血糖与营养-课件

血糖与营养血糖与营养1胰岛素消化吸收运用合成肌肉糖类的转化与运用血脂肪酸血氨基酸各种微量营养素血糖脂肪能量运用分解胰高血糖素血糖胺类酮类胰岛素消化吸收运用合成肌肉糖类的转化与运用血脂肪酸血氨基酸各2血糖与健康关系血糖不稳定少食多餐适量运动高纤维食物蛋白质、维生素、矿物质少吃甜食、加工食物食物纤维不足神经紧张过度饥饿暴食甜食过多蛋白质流失维生素流失矿物质流失肥胖糖尿病压力血糖与健康关系血糖不稳定少食多餐3中国居民营养与健康现状C.超重和肥胖患病率呈明显上升趋势成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，分别为2亿和6000多万大城市分别高达30%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%与1992年相比，分别上升了39%和97%预计今后肥胖患病率将会有大幅度增长中国居民营养与健康现状C.超重和肥胖患病率呈明显上升趋势4肥胖的定义体质指数：

体重（kg）÷身高2（m2）正常：18.5~23.9I级肥胖:25II级肥胖:30III级肥胖:40脂肪比率：

男：14~23%；24~29%；30~35%；＞35%女：17~27%；28~34%；35~40%；＞40%肥胖的定义体质指数：5心血管危险因素

呼吸系统疾病

胆石症

激素分泌异常痛风中风糖尿病骨关节炎癌肿肥胖的后果心血管危险因素呼吸系统疾病6与肥胖有关的疾病高血压4倍于非肥胖者糖尿病5倍高血脂症5倍冠心病、心绞痛、心肌梗塞3.5倍脂肪肝8倍与肥胖有关的疾病高血压4倍于非肥胖者7肥胖造成的心理影响离群索居性生活质量下降自信心不足抑郁焦躁肥胖造成的心理影响离群索居8肥胖所造成的经济负担1990年在美国用于肥胖的总医疗花费估计为688亿美元1其中:肥胖的直接医疗开支以及相关病症的花费为458亿美元，占整个医疗开支的6.8%肥胖所造成的经济负担1990年在美国用于肥胖的总医疗花费估计9肥胖的关键因素胰岛素阻抗性肥胖的关键因素胰岛素阻抗性10胰岛素阻抗性与Ⅹ症候群胰岛素阻抗性身体无法有效利用胰岛素，导致胰岛素分泌过高，引发低血糖症Ⅹ症候群（新陈代谢症候群）血脂肪异常：低HDL与高LDL和/或高三酸甘油脂高血中胰岛素浓度体脂过多（腹部周围）葡萄糖耐量异常血液凝块文明病的元凶（CHAOS）C冠状动脉疾病、H高血压、AⅡ型糖尿病、O肥胖、S中风胰岛素阻抗性与Ⅹ症候群胰岛素阻抗性11胰岛素阻抗性与肥胖碳水化合物食物快速消化吸收血糖胰岛素能量利用合成脂肪胰岛素阻抗性与肥胖碳水化合快速消化吸收血糖胰岛素能量利用合成12综合调整身材方案

调整身材前先秤体重及测定脂肪比率并记录，以后每周秤体重及测定脂肪比率一次。并做好记录。

饮食调整

营养补充

运动

综合调整身材方案调整身材前先秤体重及测定脂肪比率13饮食调整1份1份1份1份蔬菜类蛋白质碳水化合物饮食调整1份1份1份1份蔬菜类蛋白质碳水化合物14饮食调整正餐碳水化合物类食物2份

（1份=1两米饭）蛋白质类食物2份（1份=1两瘦肉）饮食调整15饮食调整餐前

早餐前：脱脂牛奶1杯

蛋白质粉1勺

纤维片2粒

午餐前：水果1个

蛋白质粉1勺

纤维片2粒

晚餐前：水果1个

蛋白质粉1勺

纤维片2粒

饮食调整16饮食调整加餐

必须与前一餐至少间隔3小时必须按照比例进食尽量避免高脂肪食物饮食调整17营养补充进食三餐时均补充以下营养素：天然B族3粒复合维生素C3粒

钙镁片1粒

小麦胚芽E2粒

深海鲑鱼油1粒

胡萝卜素1粒

营养补充进食三餐时均补充以下营养素：18运动每餐后30分钟进行肌肉刺激训练，20-30分钟