餐厅管理规章制度

餐厅管理规章制度篇一：食堂管理要求食堂管理要求***行字[]001号签发人：一、目标：为了加强对企业食堂管理，努力提升饭菜质量，不停改进食堂服务水平，提升服务质量和员工满意度，处理好员工生活问题，为企业发展提供有力后勤保障。依照《食堂承包协议书》和国家关于食堂安全、卫生相关管理要求，特制订企业食堂管理要求。二、适用范围：本要求适适用于企业全体员工及食堂工作人员管理和过程管理。三、执行部门职责1、行政人事部和膳食管理委员会依照本要求对食堂进行检验、监督和处罚。2、食堂承包商按照卫生安全、营养搭配合理标准，负责每七天菜谱计划、每日食品采购、制作，依照定量合理安排每日膳食。四、内容：（一）食堂管理要求1、食堂要有立足为员工提供优质服务思想，有健全规章制度，包含人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、价格管理等制度。餐厅要张贴文明就餐条约、食堂组织架构，建立与员工沟通联络平台。2、食堂只对厂内经营，在做好员工早、中、晚餐、夜宵正常供给前提下，能够开设小炒，满足不一样员工生活需要，但不能影响员工休息。开膳时间应与我企业管理要求一致，延迟10分钟以上(除不可抗拒原因外)，每次处以200元罚款。3、早餐品种不少于10个，早上有稀饭、豆浆、鸡蛋、包子、馒头等；中、晚餐不少于6个菜式，正餐要有汤水供给，做到有荤有素，营养搭配科学，价格合理，花式品种要求经常变换。以上每少一个品种处以100元罚款。4、食堂应确保伙食质量稳定不下降，如每餐二荤一素，每餐总肉量不得低于150克。5、为提升就餐排队打饭效率，食堂务必确保开设三个以上窗口，就餐排队时间不得超出20分钟，菜、米饭、汤、餐具供给中途不得出现供给不上现象。6、食品营养要搭配合理，由原料到成品实施“四不”制度：(1)采购不买腐烂变质原料；(2)验收员不收腐烂变质原料；(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质原料；(4)食堂工作人员不卖腐烂变质食品。7、大众化食品一律采取公开招标，按协议采购，粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经检验不合格，一次罚款200元。8、食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生员工投诉，食堂方面要虚心接收，马上换菜换饭，满足员工要求，不得与员工发生争吵。违者处以100元罚款。9、食堂旁设小卖部，认为员工服务为基本标准，按市场价格公平公正，不得随意提价，不得销售过期商品，经营范围、经营面积不得随意增加，尽可能降低库存，各种物品不得乱堆乱放，影响厂容环境。10、食堂实施刷卡消费，由员工自己自行到食堂办理现金冲卡手续，充值金额为30元—300元，自由支配。11、食堂应依照协议要求餐费标准如实扣款，并天天将就餐人数报给行政人事部核对，以签字为准。全部包括计帐消费申请和单据务必以行政人事经理签字为准；每个月5日前将上月费用结算清单交行政人事部审核签字，并依照企业要求开具发票。12、食堂工作人员应恪守我企业相关管理制度，节约用水、用电，无浪费行为。食堂应自行安排人员对水电安全作巡查。行政人事部或者企业相关人员在巡查过程中，如发觉有有意浪费行为，一并按照我企业对应制度给予处罚。13、食堂就餐大厅灯、电视应依照就餐时间提前10分钟打开，就餐完成后关闭；大厅空调也应根绝季节和天气情况，按照行政部安排，定时开、关；全部用电务须指定专员管理、跟踪。14、行政人事部和膳食管理委员会按照自己职责主动开展工作，对食堂各方面工作进行例行检验，每个月还要不定时监督检验，随时接收员工投诉和提议，及时反馈到食堂，督促落实，真正起到管理与协调作用。15、食堂承包商要主动配合我企业管理机构检验、监督，自觉接收批评意见和对工作渎职、失误而造成处罚，加倍努力改过失误，提升服务质量。16、行政人事部将每个月进行一次《食堂满意度调查》，假如连续三月得分低于75分，企业将考虑更换食堂合作承包商。（二）员工就餐管理要求1、食堂就餐时间为：早餐7:00—7:50中餐11.00—12:30晚餐17:00—18:30；宵夜23:00—00:30详细用餐时间以各部门下班时间表要求为准。2、依要求时间用餐，用餐时保持肃静，排队就餐，一人只能够打一份，服从现场食堂管理人员和保安管理，插队者给予警告处罚。3、全体员工必须在食堂就餐，不得将食物带出食堂，不得在车间作业现场就餐（特殊情况需在作业岗位就餐人员需报行政人事部经理同意），违者记警告处罚。4、因餐厅座位有限，就餐完成应尽快离开，以加速餐位周转。5、为保持饭堂清洁和表现我们个人良好素养，用完餐要把餐桌清理洁净，吃剩饭渣、骨头应倒入馊水桶内，不准随地倒剩饭，将汤水乱倒于餐厅地面上，就餐后餐具要按照指定地点、要求整齐放置，违者记警告一次。食堂工作人员收拾餐具时也要轻拿轻放，以免影响她人就餐和休息。6、餐厅内应严格恪守就餐纪律，维护就餐秩序，不得高声喧哗，碗、筷、勺不得有意做出撞击声；不准赤膊，不准抽烟；7、节约粮食，按自己需要加饭，吃多少打多少，禁止打饭后吃不完造成浪费；禁止打饭时将米饭撒在地上；数次警告不改者，给予罚款处理。8、禁止将食堂餐具带出餐厅，不准在宿舍内就餐。9、考究卫生不随地吐痰、不乱扔垃圾。10、就餐时按照食堂要求自觉刷卡，不得有意漏刷和投机取巧，蒙蔽过关；不得和食堂工作人员发生冲突，有问题能够向食堂主管和行政人事部反应。（三）食堂卫生管理制度1、食堂食品要按照《食品法》要求，做到生、熟食分开，食品要洁净、新鲜、不变质、无杂质、无异味。熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶。禁止向外供给商购置熟食拿到食堂直接销售，违反以上要求，按每种每次处以100元罚款。违反《食品法》要求，造成伤害和食物中毒，由乙方负责全部医疗费用，并负担所以造成民事、刑事责任及经济赔偿责任。2、食堂承包商要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整齐，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售菜窗台每七天用消毒水擦一次，风扇每季度擦一次。经检验不合格者每一次处以100元罚金。如影响上级关于部门对我企业各种卫生评选，处以1000元以上罚款。3、食堂工作人员必须有三证（身份证、健康证、卫生知识培训合格证），并报行政人事部审核立案，督促员工及时办理健康证年审。检验不合格一次罚款200元，由此造成一切后果有食堂承包商负担。4、食堂工作人员上岗必须穿工作服、戴工作帽、手套和口罩，尤其是售饭菜时，服装要同一整齐，佩戴厂证，戴手套，戴口罩。违反此要求者每人每次罚款20元。5、食堂承包商要加强对员工卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟。食堂工作人员宿舍生活区要整齐卫生，公共区域不得摆放生活用具。6、食堂设备和材料要有专员负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施整齐。食品储存应该分类、分架、隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。7、员工餐厅用餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干洁净净，有热度、无水珠，厨房、配餐间以及用餐区要保持纱门或帘子封闭，确保没有苍蝇、蚊虫进入，违者罚款100元/次。8、食堂每日就餐完成后，剩下饭菜务必立刻处理（倒掉），禁止存放厨房或者再次提供给员工吃，不然，一经企业检验人员发觉，每次罚款200--500元；同一天不一样餐次不得重复吃同一菜，不然按照吃剩饭处理。9、食堂承包商是食堂安全责任人，负有消防、卫生、安全责任，必须做好“三防”（防火、防盗、防毒）工作，杜绝事故发生。尤其是要教育食堂工作人员恪守我企业规章制度，不做违规违纪出格行为，确保不出现任何问题。食堂日常卫生检验表篇二：餐厅各项管理规章制度珍宏食乐汇各项管理规章制度一考勤制度为规范本店管理制度，加强员工纪律管理，特制订本制度。(一)、上下班考勤员工工作时间由经理制订。考勤采取签到或打卡方式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不一样符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。（二）、考勤界定及其相关处理1、迟到：在要求上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。2、早退：在要求下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚10元。3、旷工：无故缺勤或请假未准而私自离岗即为旷工。迟到、早退在30分钟～120分钟之间计为旷工半天，120分钟以上计为旷工一天。旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天工资和奖金。旷工二天（含二天）以上，扣除当月全部奖金；旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。4、病假：员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补交请假条。遇急诊请病假员工，标准上应在三天内回单位完善请假手续。员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五天（含五天）以上，扣除当月全部奖金。5、事假：员工请事假应事先提出书面请假申请，经同意后方可休假。遇急事不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。当月事假累计在三天（含三天）以上，扣除当月全部奖金。6、考勤其它处理：（1）、员工当月累计旷工在三天（含三天）以上，给予解聘。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工（下同）。（2）、员工整年累计旷工在十天（含十天）以上，给予解聘。（3）、员工整年累计病假超出三十天（含三十天）以上，或整年累计事假超出十五天（含十五天）以上，店方有权给予解聘。7、休息（1）、每个员工每个月有四个半天休息时间，只能早晨休息；休息时间不能是节假日，星期五、六、天。经各部门主管同意后方可休息。8、加班（1）、经理、厨师长安排可安排每个员工加班，不听取处罚50元。8、辞职（1）、员工必须在本店干满六个月以上，需要辞职必须提前一个月书面申请，经同意后方可辞职。自己离职扣除全部工资、奖金。（四）、考勤处理方式考勤、处罚由各部门负责统计，并在次月初上报。二餐具管理制度为了加强餐具管理，提升酒楼效益，特制订以下制度：1、换台必须严格交接清楚。2、每个月实际情况自然餐损率计算，通常不超出2%。3、每一个月进行一次餐损统计，如超出餐损范围必须照价赔偿。如不按要求操作，造成损坏则加倍赔偿。4、服务员餐具损坏后应即使上报关于管理人员。5、禁止服务员私自拿用餐具，一经发觉按违纪处理，并加倍罚款。三餐厅卫生标准不锈钢餐具：光亮、无油污、无异味、无指纹、分类堆放筷子：毛巾：清洁卫生、无破损、无异味无破损、无油迹、无异味、堆放整齐。工作台：无破损、柜类清洁卫生、物品堆放整齐合理、不放私人物品、柜门关闭正常。桌子:无破损、无晃动、清洁、无油污椅子:无破损、无油污、无晃动、清洁菜单:清洁整齐、无油迹、无缺页、光亮、清洁门:窗:墙:无脱漆、无油污、无灰尘、光亮清洁无油污、无灰尘、光亮无蜘蛛网无污迹、无吊灰、无脏迹、无破损大理石:无油污、无死角、不油腻、无杂物、干燥光亮。电灯:无油污、灯架清洁、无油腻、无蜘蛛网、亮灯、光亮餐具:清洁干燥、无缺口、无破损玻璃器皿:光亮透明、无油迹、无指纹、无破损风口:无吊灰、清洁卫生、无杂物四个人卫生标准制度1、工作时间穿制服，做到整齐洁净，破损、开线要及时补修。2、上班时间不佩带饰品。3、男服务员发型侧不过耳，后不过领，前不遮眉，不留大鬃角，不得染发；女服务员不得留披肩发，不喷重味香水，不带假睫毛，须化淡妆，不得留长指甲或涂有色指甲油。4、勤洗澡、剪发、刮胡须、刷牙。如有不合乎以上标准者，第一次扣款10元，第二次扣20元，第三次扣款30元，如影响正常开餐或影响店形象及造成损失者，将进行严厉处理，情节严重者给予解聘或除名。五劳动纪律规范及标准1、进入餐厅内不得大声喧哗、喧华、跑步，不得在餐厅内吃零食。2、严格恪守餐厅考勤制度及卫生制度，恪守其它关于规章制度。3、不得吃饮客人剩下食物。4、上班时间不允许有串岗或离岗现象。5、无条件服从上级领导合理工作安排与调动，不得与上级领导发生顶撞现象。6、不允许拉扯是非，有意扰乱酒店正常运转。7、在工作时间不允许有抽烟、喝酒现象。8、上下班时间不得在餐厅会客。9、不允许带餐厅任何物品离店，如发觉有私拿现象者，依照情节轻重，给予处理。10、餐厅服务不允许在大厅、包间内做私事，下班时间不得打开任何电器设备，不得利用工作之便，谋取私利。11、恪守其它暂时传达酒店要求。以上条例，若有违反，依照情节轻重，处以10--100元罚款。六电话管理制度1、餐厅员工在上班时间不得用手机接、打私人电话，上网、玩游戏听歌等。用电话办公事，需通知关于管理人员。篇三：餐厅日常管理规章制度餐厅日常管理规章制度（一）个人仪表仪容1）上岗时工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好钮扣，不得挽袖，领口与袖口要保持洁净。2）工号牌要正确佩戴在统一位置，保持其光亮无污损。3）皮鞋要保持清洁、光亮、无污迹。男员工着深色裤，女员工着裙装时须穿与肤色相同袜子，袜子不得有破损，袜口不能低于裙口。4）男员工头发不过领，不留大鬓角。女员工不留披肩发，发型美观、大方。保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味。5）经常保持面部清洁，男职员不留胡须，女职员要化淡妆。不可用气味浓烈香水或润肤油。6）务必经常保持手清洁。指甲短而洁净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。7）工作时不准佩戴首饰。8）员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味食品。9）上岗前调整好工作情绪，以饱满精神面貌迎候客人。（二）服务程序和规范1．开餐前准备1）了解情况（1）了解当日供给饭菜品种，及当日短缺品等。（2）了解餐厅预订情况，对预订关于内容要清楚掌握。（3）知道餐厅当前存在哪些问题，应怎样处理才能在到服务标准和要求。（4）了解自己分工服务区域，以及服务工作中注意事项。2）准备工作（1）清洁整理摆设台面；（2）清洁餐厅各部位卫生；（3）擦试各种餐、茶、酒具和用具；（4）清点和更换台布、餐巾等；（5）按接待规格和要求摆设台面；（6）叠出充分口布花，以确保开餐中使用；（7）调置、填充好各种佐料；（8）准备开茶所用物品。2．就餐服务程序1）客人走进餐厅，领位员应主动、热情问候，问清用餐人数，安排餐位，为客人引位拉椅，递上菜单或点心单。2）餐厅服务员见领位员带进客人后，要热情问候，待客人坐定，递上毛巾，铺餐巾，撤筷套，问询饮用何种饮料酒水。3）客人确定酒水后，要尽快送上，并为客人斟倒。4）向客人推荐一些小吃，供其饮酒，并送上佐料。5）待客人看完菜单后，服务员应为其主动点菜，并借此向客人推销一些特式菜肴。介绍同时，要善于体察客人心理，揣摸其订菜标准、口味及特殊要求，为其提出恰当提议。6）客人订单后，服务员快速将菜单送至厨房，并将客人特殊要求告诉厨师长，尽可能满足客人要求。7）上菜前，服务员要将餐桌上用具摆位进行调整，留出足够空位，然后再送菜上台。8）客只进食虾、蟹等带壳食物和其它需用手食物时，服务员要在上食品同时随上洗手盅。9）客人进餐后，服务员要留心食品上台次序和时间快慢，及时与厨房取得联络，并注意随时撤换渣盘。10）客人进餐中，服务员要随时为客人添加酒水或饮料，直到客人示意不要为止。经常更换烟缸。11）及时撤掉餐桌上空盘，留出空位方便其它菜肴上台。12）客人对食品有不满意地方，服务员应及时汇报主管，菜取适当方法，以尽可能使客人满意。13）上汤或主食前，服务员要为客人提供分汤（饭）服务。14）待客人用毕菜肴、主食后，服务员需撤走台上餐具，只留烟缸或酒杯即可。15）服务员主动推销甜品，对常客或vip客人，可赠予甜品。16）甜品上台后，为客人换上新茶或添茶。3．餐后结束工作1）客人用餐完成后，经理、主管、领班、服务员要主动咨询客人意见，问询是否需要其它服务（打包食品、叫车等）。2）客人要求结账时，服务员应先过目，检验无误再交给客人结帐，并表示谢意。3）客人起身时，主动为客人拉椅离座，表示感激，欢迎再次光临。检验客人有没有遗漏物品。4）客人离开后，服务员要快速撤台，并重新摆台以备再用。（三）餐厅酒水控制和管理1）每日酒水储存量是固定。2）每日酒水由专员按需求数量填写申领单；3）经餐厅主管审核后，服务员凭订单取酒水；4）每晚由领班盘点酒柜内存，并锁好。篇四：职员食堂管理规章制度职员食堂管理规章制度第一章总则第一条为了完善食堂管理，为职员营造一个温馨、卫生、整齐就餐环境，特制订本要求。第二条本要求适适用于食堂工作人员、在xx就餐职员。第三条办公室、工会负责对职员食堂进行管理，接收食堂工作人员和就餐职员投诉。第二章食堂工作管理第四条食堂管理实施“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生情况、就餐环境、员工配置等全方面负责，并对发生问题负担对应责任。第五条食堂工作人员负责为xx全体职员提供一日三餐。第六条食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好天天用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。第七条食堂用膳一天三餐，式样品种要改变多样，天天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物禁止使用。第八条烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽可能降低使用量。第九条厨房操作间内设备、设施与用具等应实施“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。第十条餐厅要清洁、卫生、通风，采取多个有效方法，不定时开展消亡蚊子、苍蝇工作，应采取防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实施垃圾袋装等各种防护方法，将餐厅蝇蚊污染减低到最低程度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面天天清扫一次，每七天大扫除一次，每个月大检验一次，保持清洁，玻璃门窗洁净，地面洁净、无烟蒂。第十二条餐具使用后要清洗洁净，不能有洗涤用具残留，天天消毒二次，未经消毒不得使用；消毒后餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒餐具应分开存放，并有显著标志。第十三条食堂工作人员要待领导、职员全部用餐完成，清理好桌面，清扫好卫生后方可离开。第十四条食堂人员每年必须进行定时身体检验，出现不适合食堂工作情况，解除聘用。第三章就餐管理第十五条在职员食堂搭伙全部职员要缴纳搭伙费，详细收费标准由主任办公会议研究决定。第十六条xx食堂标准上提供早餐与中餐，但能够为在xx借宿人员、晚上加班人员或有其它特殊情况人员提供晚餐。需要晚餐搭伙，需提前申请。第十七条各处室如有来客需在职员食堂搭伙，3人（含）以下当日向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。第十八条办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。第十九条菜肴标准标准上为3荤2素1汤以下。职员要文明就餐，应充分考虑当日就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽可能少打，防止出现菜肴不够现象。第二十条来客较多，关于处室又没有及时申请，该处室责任人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外处理。第二十一条食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。第四章奖惩第二十二条食堂工作人员管理实施考评评分。考评内容以本要求第二章所列要求为准，详细评分标准由办公室、工会制订。第二十三条考评形式能够采取公开考评，也能够组成考评组考评。办公室要设置信箱，受理职员意见和投诉等。第二十四条考评实施百分制，每个月考评一次。评分满90分以上（含）为优异，80分以上（含）为良好，60分以上（含）为及格，60分以下为不及格。第二十五条连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优异年底给予适当奖励。厨房管理五常法起源：惠泉餐饮公布时间：-09-1215:22:35查看次数：372五常法定义常组织即分层次管理(1)整理身边物品(2)区分要与不要,舍弃不用和不能用物品常整理即定置,定位,定量,定进出,定标识(1)将物品分类分区放置,排列整齐(2)明确厨房和仓储物品数量(3)对需要物品标识,有<名>有<家>(4)库房井然有序,厨房一目了然(5)随时方便取用常清洁即责任分担(1)经常清扫,消除污染(2)及时擦抹,拖干水迹常规范即制度化(1)学习和执行同时(2)检验和改过同时常自律即慎重守纪(1)坚持良好习惯(2)不停提升本身素质(3)充分发扬团体精神为何要学习五常法必须性:(1)从食品安全要求看很主要(2)从餐饮发展形势看很必要(3)从餐饮卫生现象看很紧迫(4)从餐饮管理需要看很互补(5)从五常法执行实践看可行陋习现象:(1)地面积水,又湿又滑(2)环境乱,灶面台面油污,污物,积尘多(3)随手现象普遍:随手扔,放,倒,丢.(4)砧板,刀具等用具,容器横七竖八,着地放,砧板开裂(5)物品乱放混用:生品,未成品,成品交叉放置(6)仓库无搁架,食品着地堆,,不分类,不分架,杂乱无章,个人卫生通常(7)大厨师,名厨师,主厨师不做卫生(8)找物品费时,费劲,甚至找不到,重复采购(9)浪费损耗多,缺乏成本意识(10)无更衣习惯,上厕所不更衣,不洗手时代趋势(1)各项工作专业化越来越强,职业化日益显著(2)成绩效果越来越表现在学习力和执行力上合格食堂餐具消毒方法起源：惠泉餐饮公布时间：-09-1215:21:29查看次数：311食堂餐具消毒管理方法餐具清洗后需经消毒处理,目标是确保餐具卫生,以保障用户安全。通常消毒方式包含篇五：餐饮管理规章制度餐饮管理规章制度为了求得餐饮发展，也为了要求餐饮组员对自己分工任务明确，更为了确保餐饮工作很好地进行，特地制订以下规章：一、分工明确：餐饮主要分为三个管理范围——外联：店面：财务：会议要求：每个月举行一次总结会议，要对当月经营情况作出汇报，总结经验，完善餐饮经营；与会人员不得无故缺席，不得迟到多于5分钟，也不得提早10分钟离会；若有事情耽搁能够请假，但须有请假条以及责任人署名；有特殊情况能够向责任人申请晚到或早退；缺席、迟到、早退如无责任人许可，一律按缺席算——依照人事部规章制度会议条例给予处罚。二、餐饮要求：1、组员应自觉维护餐饮形象，不做有损餐饮形象事；2、组员应将团结合作放在首位，遵照集体主义基本标准，分工明确但也要求团结友爱；3、组员对餐饮交予工作应认真主动完成；4、组员应主动进取，不停完善本身能力，不停提升办事效率，并主动为餐饮出谋划策且多做实事。三、值班要求：1、组员须严格按照各管理范围制度执行任务，不得违反其中任何一条；2、组员值班须听从人事部值班安排，不得随意调班、旷班；如有调班须事先通知人事部，有事不能值班也需提前向人事部请假，好让人事部另作安排；3、组员值班时须严格按照打卡制度，要按时到场，不能代她人或让她人代打卡；4、每个班次值班组员到场后第一件事就是检验上个班次人员值班情况，如发觉上一班次值班情况有不妥之处，应及时让其处理，待检验无误、财务交接完成后才可让其离开；5、值班组员交接工作时应对上一班次组员值班情况如