小作坊基本情况自查表22条_第1页
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文档简介

食品生产加工小作坊基本情况自查表小作坊名称：自查日期：检查项目序号检查内容检查结果备注从业资质1.1工商营业执照有效□是□否1.2许可证有效□是□否公示与承诺*2.1对外明示作坊名称□是□否*2.2内部设立公示栏/版□是□否2.3签订承诺书□是□否场所与设施管理*3.1加工场所清洁卫生□是□否*3.2场所周围未明显污染源□是□否*3.3加工设施清洁卫生□是□否*3.4原料、半成品、成品无交叉污染□是□否*3.5未发现使用非食用原辅料，回收、过期食品□是□否原辅料管理4.1建立进货查验制度□是□否*4.2采购原辅料索证索票，可追溯□是□否*4.3规范填写《进货查验记录》□是□否*4.4使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合规定□是□否产品检验*5产品检验（有按各地要求检验的报告）□是□否不安全食品召回6.1建立召回制度并对召回产品有记录□是□否检查项目序号检查内容检查结果备注从业人员*7.1从业人员取得健康证明□是□否*7.2设立专兼职食品安全管理员□是□否7.3对从业人员开展食品质量安全知识培训（有记录）□是□否处置食品安全事故8.1建立食品安全事故处置制度□是□否8.2处置食品安全事故记录□是□否自查与档案9.1定期自查（有记录）□是□否9.2规范填写《规范化监管记录》□是□否9.3建立监管档案□是□否自查结论整改措施及整改情况自查人员签名：年月日负责人签名：

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