如何做一名出色的酒店管理人员培训

怎样做一名出众管理人员组织好自己角色认知时间管理自我认知组织好部属目标管理绩效管理人员管理团体管理计划管理在职辅导处理问题授权绩效评定激励沟通员工职业生涯规划建立有效工作网络如何做一名出色的酒店管理人员培训第1页饰演三大角色(一)一、信息沟通角色及时将上级指令传到达下级,变为部属行动.快速将市场信息及部属情况反馈到上级,以供上级决议.横向部门之间及时交流信息、并与市场发生联络，进展情况方便更加好协作。如何做一名出色的酒店管理人员培训第2页在上级面前是被领导者,完成上级指令,在下级面前是领导者,下达指令并对结果负责.在同级面前,协作者角色.在用户面前是企业形象代表,代表企业推行各项指责.二、人际关系角色如何做一名出色的酒店管理人员培训第3页六种人际关系利人利己损人利己损己利人损人不利己独善其身好聚好散如何做一名出色的酒店管理人员培训第4页三、决议者角色将上级下达任务转化为部门目标,并有效处理目标实施中问题.帮助处理部属目标实施中碰到问题.要善于发觉未来问题,并将问题转化为机会,作为制订规划依据.如何做一名出色的酒店管理人员培训第5页管理三大能力（二）1、专业能力:处理问题,实现最终结果保障2、决议能力:企业连续发展保障3、沟通能力:创造用户价值保障如何做一名出色的酒店管理人员培训第6页一、管理5项基本职能1、计划——确立目标制订计划和程序2、组织——建立一个有效组织去完成企业目标3、指导——经过对部属激励在职辅导去达标4、协调——加强团体内和团体间协作去达标5、控制——经过设定各项标准，在目标和结果之间进行必要调整和控制。如何做一名出色的酒店管理人员培训第7页基层管理人员工作现实状况调查喜欢抓业务工作责任心强，习惯依靠个人努力去完成任务虽有工作目标，但缺乏目标控制不善于、不习惯做计划如何做一名出色的酒店管理人员培训第8页救火现象普遍未经过系统管理技能培训，并缺乏管理经验。不善于建立有效工作网络、工作团体认为对人管理是人事部门事不善于招聘、选拔、培训、发展激励等人力资源管理工作如何做一名出色的酒店管理人员培训第9页怎样处理并降低工作中“救火”现象一、

科学全方面做计划将易出现问题在计划阶段做出预见，分析原因，制订对策严格信息管理，尽可能采取预防办法，防患于未然二、严格计划控制过程明确计划控制点、尤其是关键控制点。设置控制检验人。如何做一名出色的酒店管理人员培训第10页一、酒店经理人需要具备三种管理技能

1、技术技能

2、观念技巧

3、人文技巧

如何做一名出色的酒店管理人员培训第11页技术技能

具备本酒店，本岗位所需专业技术与技能，是当代企业中达成有效协作所不能缺乏。酒店经理人首先是要拥有充分专业知识，比如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运行、饭店及绿色饭店评定标、、政府法规、管理知识等；如何做一名出色的酒店管理人员培训第12页观念技巧

即观念形成能力，它是指一个管理者能进行抽象思索，形成观念能力。即有一定管理理论水平；有用管理思想去分析判断和决议以及处理实际问题能力。表现为熟练管理工作技能，包含了思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业格调。如何做一名出色的酒店管理人员培训第13页人文技巧

即处理人际关系能力。是指与人共事合作能力，包含对内联络同级，了解下属活动，激励与引导下属主动性等；对外与相关组织和人员进行联络和协调；以及敬业态度等。如何做一名出色的酒店管理人员培训第14页观念技巧

即观念形成能力，它是指一个管理者能进行抽象思索，形成观念能力。即有一定管理理论水平；有用管理思想去分析判断和决议以及处理实际问题能力。表现为熟练管理工作技能，包含了思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业格调。如何做一名出色的酒店管理人员培训第15页酒店经理人详细应掌握几点管理技能:

一、制订计划技能在管理基本职能中，第一个便是计划制订，酒店经理人制订计划职能主要性，贯通于管理全过程。同时要区分目标与目标差异，制订合理目标，而不只是应用过去数字作基础。如何做一名出色的酒店管理人员培训第16页二、制订决议技能计划与执行过程有许多变量，必须不停进行决议。所以，决议技能还包含了前提假设、推论能力，信息搜集整理、分析、归纳能力，逻辑判断能力、以及面对压力心理素质，和怎样避开错误系统思索等。酒店经理人要站在一定高度，统筹全局，做出决议。如何做一名出色的酒店管理人员培训第17页三、执行管理技能酒店管理不但需要有周密计划、良好决议，也需要有执行能力。即：怎样有效管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高；管制不足，轻易出现漏洞，提升成本，质量不保。在管理中促进部属自主管理意愿与能力，由外部控制逐步演变为自我管理，也是我们常说：“管最终目标是不论”。如何做一名出色的酒店管理人员培训第18页四、处理问题技能“能力越大,责任也就越大”,处理问题是经理人主要任务，也是考验一个人能力最正确方式，而处理问题需要界定问题、搜集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，利用创造能力，到达处理问题目标。如何做一名出色的酒店管理人员培训第19页五、沟通表示技能酒店经理大多数工作障碍都是在沟通不畅或不对称中产生。管理沟通既是一个人际沟通，也是一个团体沟通。有效沟通重在倾听和反馈。擅长沟通组织、进步速度、效率都比较快。

如何做一名出色的酒店管理人员培训第20页六、激励考评技能

酒店经理人要掌握制订合理激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧，应该及时、详细、真诚；在需要批评时，应注意改进批评方式；对待不一样员工激励方式也不一样。员工期望自己努力得到应有勉励与酬劳，人们愿意做受到奖励事情，员工士气也受到考评公正是否极大影响。建立连续绩效，公正合理考评方法与激励机制，才能促使人们愿意为未来而努力。如何做一名出色的酒店管理人员培训第21页七、团体建设技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好团体建设技能。好团体必须具备以下特征：明确共同目标、价值观和行为规范，资源共享，良好沟通，组员有强烈归属感，有效授权。尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出最大效益。如何做一名出色的酒店管理人员培训第22页

团体建设技能主要有建立共同愿景与目标能力，调和组员差异能力，制订共同规范、整合新进人员，从经验学习引进团体找寻正确方向，促进健康冲突等。如何做一名出色的酒店管理人员培训第23页八、成功领导技能所谓领导，并不是说你能够随心所欲，利用权力把自己意愿强加给他人；只有含有影响力，让他人心悦诚服地追随你，才是真正领导。酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、能够授权、不应授权四种类型；如何做一名出色的酒店管理人员培训第24页领导技能主要包含分辨部属特征与现况，选择适当领导格调，情绪认知，控制与调整，坚定信念与意志力。怎样使酒店中形形色色人有效一起工作，怎样促使部属从表面服从到真心贡献，怎样使士气低落员工重振士气，怎样使成功人不志得意满而停滞不前，怎样使粗心人不致酿成大祸，怎样使利益不一样人相互支持，这些都有赖于酒店经理人领导技能。如何做一名出色的酒店管理人员培训第25页九、培育部属技能酒店经理应该准确地了解下属水平和需求，帮助其学习和处理特定问题，激发他们承诺、确定行为改变关键点、制订行动计划、应用于行动、评定和认可。酒店要发展，便需要广纳人才，所以能否有效培育部属便成为主要关键能力。如何做一名出色的酒店管理人员培训第26页十、财务管理技能收入是酒店基础，效益是酒店关键，利润是酒店灵魂。效益竞争，效益优劣、高低是检验酒店经理业绩硬指标，也是考评酒店经理主要关键指标之一。作为酒店经理，要能掌控管辖成本支出，了解每日成本支出改变情况，做到心中有数，财务数据清楚，同时也要让部门主管、领班、员工明白，每日正常经营需要多少费用成本支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。如何做一名出色的酒店管理人员培训第27页酒店是一个特殊企业，有其特定业务内容、特定运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点管理技能基础上，更要与时俱进，不停开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。如何做一名出色的酒店管理人员培训第28页二、管理者角色转换1.专才——通才2.依靠努力——依靠团体建立工作网络，利用他人手去实现组织目标。3.善做详细业务工作——做管理、领导工作,反之花较少时间做详细业务工作。4.对技术性强职业——对管理职业有认同感。如何做一名出色的酒店管理人员培训第29页三、管理者工作格调工作格调受个体特征影响，如气质、性格、兴趣、能力和社会环境影响。认知自己行为倾向,行为特征,以及改变工作中不良行为,创造友好工作环境,提升工作绩效.如何做一名出色的酒店管理人员培训第30页人行为是个体变量和环境变量共同作用结果，在企业内不一样个性特征，在不一样环境下，会产生不一样工作行为，即不一样工作格调，工作格调是一个人在工作中行为表露。正常环境工作行为与压力环境下工作行为是不一样。如何做一名出色的酒店管理人员培训第31页工作格调与自我管理（三）、认知自我，自我控制，发展优势，克服缺点，调整本人工作格调，力争最大工作绩效。2、认识本人与他人工作格调，便于相互了解，相互合作。创造友好工作气氛，同事间扬长避短，团体协作。3、主管了解部属工作格调，便于工作安排，把适当人放到适当岗位。4、便于班子组合搭配、优化，单一任务——同质结构上层管理——异质结构如何做一名出色的酒店管理人员培训第32页时间管理第一代时间管理——备忘录型特点：纸条或备忘录本，首先顺其自然，首先追紧时间安排。第二代时间管理——事先规划安排行程特点：制订适当目标与计划，考究效率、明确责任。第三代时间管理——规划、制订优先次序，、操之在我。特点：明确价值观，制订中、长、短期目标，将天天活动排出优先次序，有详尽计划表、组织表。第三代时间管理最大贡献是将目标与计划置于价值观之上。如何做一名出色的酒店管理人员培训第33页第四代时间管理重视单位时间价值，而非单位时间效率（一二象限）超越时空（今天要管理明天时间，第二象限）以人为本时间观（人价值观统一）系统而非个人时间管理如何做一名出色的酒店管理人员培训第34页案例分析第四步问题与办法第一象限:抓紧做;返回第二象限第二象限:重点做;按计划有步骤做;为明天准备第三象限:不花时间;少花时间;授权部下做第四象限:平衡好被支配事情;不被迷惑,争取自由返回一、二象限第五步时间价值=工作价值将各项限时间合理科学配置，将会碰到15项阻力。如何做一名出色的酒店管理人员培训第35页时间管理第一代时间管理:备忘录,适合用于小作坊,小店管理,对突发事件无助第二代时间管理:计划效率手册,但与工作价值脱节第三代时间管理：当企业深入扩大，管理范围扩大时，价值观问题,步调一致问题突出了,所以,必须抓授权、抓规划。第四代时间管理：企业规模深入扩大，环境改变更为加剧。•靠远景管理：久远规划、企业文化、员工发展•超越时空：展望未来，可连续发展。•人本管理：学习力、团体建设•系统思维：5项修炼，学习型组织如何做一名出色的酒店管理人员培训第36页案例分析第七步有效利用工作日程管理表•将天天工作内容列入此表•分析每项工作性质，排出优先次序•确定处理对策如何做一名出色的酒店管理人员培训第37页检验计划进展情况，健全各类检验信息反馈表预测可能发生问题，做好必要应急计划方法三对已出现“救火”问题•及时处理，不要拖延•及时总结，将倒外问题转入例内管理如何做一名出色的酒店管理人员培训第38页组织好部属工作关键详细工作行动目标年底

奖励系统职责

结果

标准

目标

计划

控制

评定

发展系统

职务主要目标SMART目标HRM

分析目标标准要求任务书考评系统

职务•时间管理•绩效管理•考评目标说明•分主次•绩效搭档•考评项目•抓缓急•在职辅导•考评技术

•考评程序援权人管理团体管理如何做一名出色的酒店管理人员培训第39页目标管理如何做一名出色的酒店管理人员培训第40页目标管理

目标管理是依据企业战略规划，组织目标利用系统化管理方式，把各项管理事务展开为：有主次、可控、有效和高效管理活动，激励员工，共同参予，以实现组织和个人目标，努力工作过程。如何做一名出色的酒店管理人员培训第41页目标管理作用借助目标说明企业期望及要求经过目标分解使各级人员负起责任目标及其标准为企业考评提供依据经过目标管理使上下级建立绩效搭档关系有效目标管理是自我管理基础目标管理有利于把握企业命运，保持长久和短期利益之间平衡如何做一名出色的酒店管理人员培训第42页目标内容目标内容共同价值态度承诺各负其责重视绩效不停发展如何做一名出色的酒店管理人员培训第43页企业在目标管理中碰到问题

目标难以确定

标准难以量化

目标难以长久化

目标难以灵活变动

主管影响度

目标制订参加性较差

不一样层次对目标了解差异

目标监控失去平衡如何做一名出色的酒店管理人员培训第44页目标管理特点一一、MBO重视系统方法1、长目标与短目标；大目标与小目标相互支持。2、目标行动结果新目标。二、MBO强调员工参加勉励员工参加制订目标是形成责任基础：1、部下既了解组织目标，有参加制订目标。2、可使主管集中于关键领域。如何做一名出色的酒店管理人员培训第45页目标管理特点二三、MBO强调团体合作1、任何目标实现均需依靠团体合作。2、小目标需服从大目标。四、MBO强调结果1、对管理者考评时期结果（结果），而不是“活动”本身。2、MBO就是要不停将目标对准结果，经过及时检验反馈来到达这一点。3、结果往往是有“用户”所决定。如何做一名出色的酒店管理人员培训第46页目标管理特点三五、MBO强调目标激励作用1、管理者激励部下首先应该明白无误地告诉他：你对他期望和要求。2、MBO强调组织目标与个人目标结合。如何做一名出色的酒店管理人员培训第47页工作目标类型一、达成型工作目标•重点分析在什么条件下才能达成目标。二、处理问题型工作目标•重点是找出问题真正原因——WHYWHYWHY。三、例行型工作目标

•重点：设定有效规程、规范、标按时管理例行型工作重点如何做一名出色的酒店管理人员培训第48页目标SMART要素

Specific（明确）

Measurable（可测量）

Action-oriented（行动导向）

Realistic（务实）

Time-related（有时间表）如何做一名出色的酒店管理人员培训第49页目标SMART练习年在管理人员培训方面要加大力度希望你们部门提升团体协作能力质量不合格率，必须降低到1‰年销售成本不得超出50万元你必须在六个月内减肥20磅如何做一名出色的酒店管理人员培训第50页目标标准特征•基于工作而非人•能够到达•为人所知•经过同意确定•详细且可测量•有时间限制•付诸文字•标准可变如何做一名出色的酒店管理人员培训第51页目标制订步骤企业总体目标本单位目标阶段目标人员目标目标修正如何做一名出色的酒店管理人员培训第52页怎样实施目标管理（MBO）实施MBO使一个从总体到详细过程：经过对组织大目标分解，成为一个易于有效管理小目标。经过有效和高效工作到达预期结果。期间共有六个步骤：（1）工作责任（2）关键结果（3）详细标准（4）工作目标（5）行动计划（6）目标控制如何做一名出色的酒店管理人员培训第53页制订计划工具一一、决议树形图树形图实在决议中惯用一个工具，这里可用于目标分解。一个大目标，必须经过逐步分解，方可制订出详细行动办法，才能到达预期结果。利用决议树形图对目标分解，可依据情况按项目分解，到按产品分解，或按区域（部门）分解，也可按时间进行第一次分解，然后再酌情进行第二次，或第三次分解，直至分解到能落实到详细人，采取详细行动办法为止。案例：3D企业下达上海分企业年销售额比去年增加10%。完成销售一万台产品任务。如何做一名出色的酒店管理人员培训第54页上海分企业年销售目标销售量1万台A区2500台缺口2500台D区1500台C区2500台B区3000台甲客户乙客户丁客户缺口丙客户新增客

户10家加强

广告通路

强化产品系

列完善训练销

售人员广告

活动信函报纸

广告电视

广告第1次分解第2次分解1月……………12月何电视台何节目广告明星如何做一名出色的酒店管理人员培训第55页上海分企业年销售目标行动步骤及标准办法必备资源可能问题、原因、办法合作搭档所负责任利用甘特图画出总进度表确定关键控制点明确责任人编制支持计划和预算计划正式编写“目标计划任务书”如何做一名出色的酒店管理人员培训第56页甘特图（进度表）目标名称如何做一名出色的酒店管理人员培训第57页目标检验进度表目标名称如何做一名出色的酒店管理人员培训第58页网络计划ABCDEGHJIKF作业开始结束CGHK为关键路线如何做一名出色的酒店管理人员培训第59页目标任务书

目标名称：在…...时间（在…...条件下），到达…...结果。目标标准如何做一名出色的酒店管理人员培训第60页绩效管理系统确立目标在职辅导年底评定发展计划如何做一名出色的酒店管理人员培训第61页教练(Coaching)Coaching指管理者利用工作作为学习机会；透过直接讨论与引导；以计划方式培养下属管理能力过程。

关键点:(1)管理者须以直接讨论及引导性活动进行教诲。(2)预先计划。(3)支队管理能力培养,帮助某部属处理某个特定问题或帮助促进工作表现.这里管理能力包含相关知识、技能和工作态度。（4）直接利用在工作上。（5）目标在于帮助学习。如何做一名出色的酒店管理人员培训第62页部属绩效冰山全貌部属绩效态度知识技能如何做一名出色的酒店管理人员培训第63页当前在职辅导面临问题是:1、不知要推行辅导职能2、直接取代部属，帮助处理问题3、缺乏辅导技能如何做一名出色的酒店管理人员培训第64页主管应饰演4种辅导角色1、培训2、处理问题3、导师4、职业辅导如何做一名出色的酒店管理人员培训第65页主管情景领导法高辅导型指导型沟通程度

授权型命令型低管理程度高部属成熟程度如何做一名出色的酒店管理人员培训第66页辅导策略（1）建立搭档关系：培养信任和了解（2）激发承诺：建立意识和联盟（3）提供技能：强化学习（4）发扬坚持不懈：把握机会（5）塑造环境：建立一个提倡辅导文化如何做一名出色的酒店管理人员培训第67页绩效伙伴绩效搭档最终目标是最大程度地提升部属绩效。这是一个强调组织内各阶层公开对话过程，方便使每个人都清楚地知道什么是绩效标准。设定时望目标提供可行观察行为辅导和反馈和结果

如何做一名出色的酒店管理人员培训第68页计划性工作教导（1）确认学习需求（2）确定教诲计划（3）执行教诲计划（4）利用教诲技巧（5）评定学习成效如何做一名出色的酒店管理人员培训第69页以下八项活动可用于完成学习循环（1）正式工作教诲；（2）参加学习课程；（3）自学、阅读；（4）向他人学习；（5）自我评定；（6）计划下实践；（7）搜集信息、回顾过去经验；（8）督导下练习、反馈。如何做一名出色的酒店管理人员培训第70页辅导部属步骤一一、确认部属学习需求1、职务说明书2、年底评定结果及日常工作表现3、部属担任新职务或新任务需要如何做一名出色的酒店管理人员培训第71页辅导部属步骤二二、制订辅导计划

该计划包含：1、确立辅导目标和衡量标准2、明确用何种方式展开辅导3、确定辅导日期4、明确所需资源5、检验日期和责任人6、书写成正式辅导计划如何做一名出色的酒店管理人员培训第72页辅导部属步骤三三、执行辅导计划

上下级绩效搭档关系

8种辅导方式1、正式工作辅导5、总结过去经验2、参加学习课程6、计划下实践3、自学、阅读7、督导下联络与反馈4、由他人学习取经8、自我评价如何做一名出色的酒店管理人员培训第73页辅导部属步骤三

惯用辅导技巧制订辅导计划技巧正面指导技巧反馈技巧授权技巧处理问题技能发问、倾听技巧负面行为指导技巧提升部属责任心技巧如何做一名出色的酒店管理人员培训第74页辅导部属步骤四四、评定辅导结果

重点评定学习目标是否已完成部属水平是否已提升部属是否还需深入培训部属反应怎样部属下一步发展需求是什么如何做一名出色的酒店管理人员培训第75页职务分析内容

工作输入

工作转换特征

工作输出任职资格程序、技术、方法？设备、环境、人机职能分配？其它活动、行为、联络？

工作关联特征责任、权利；工作关系；时限；法律、规章制度如何做一名出色的酒店管理人员培训第76页职务说明书案例（一）

职务：发货员部门：货物收发部门地点：仓库C大楼职务概况：听仓库经理指挥，依据销售部门地来发货委托单据，将货物发放客户。和其它发货员、打包工一起，徒手或靠电动设备从货架搬卸货物，打包装箱，以备卡车、火车、空运或邮递。正确填写和递送对应单据报表，保留相关统计文件。教育程度：高中毕业工作经历：可有可无如何做一名出色的酒店管理人员培训第77页职务说明书案例（二）岗位责任：一、用70%时间干以下活：（1）从货架上搬卸货物，打包装箱；（2）依据运输单位在货运单上标明要求，磅秤纸箱并贴上标签；（3）帮助送货人装车。二、用15%工作时间干以下活：（1）填写相关运取得各种表格（比如装箱单、发货单、提货单等）；（2）凭借键控穿孔机或理货单，保留发货统计；（3）打印五花八门表格和标签；（4）把相关文件整理归档。如何做一名出色的酒店管理人员培训第78页职务说明书案例（三）岗位责任：三、剩下时间干以下活：（1）开企业卡车送货区邮局，偶然也搞当地直接投资；（2）帮助他人盘点存货；（3）为其它发货员或收货员核查货物；（4）保持工作场所清洁，一切井井有条。管理状态：听从仓库经理指挥，除非碰到特殊问题，要求独立工作。如何做一名出色的酒店管理人员培训第79页职务说明书案例（四）工作关系；与打包工、仓库保管员等亲密配合，共同工作。装车时与卡车司机联络，有时也和订销部门人接触。工作设备：操纵提货升降机，电动运输带、打包机、电脑终端及打字机。工作环境：洁净、明亮、有保暖设备。行走自如，攀登安全，提货方便。开门发货时要自己动手启门。如何做一名出色的酒店管理人员培训第80页授权意义•提升部属主观能动性•本人生产力可得到延伸•部属可得到发展机会•对部属激励和信任•可提升部属责任心•可到达优势互补•可使气氛友好如何做一名出色的酒店管理人员培训第81页授权中存在问题（一）简单放权1、一放就乱，严重失控2、自作主张3、多考虑本部门利益4、政出多门，无统一战略5、对企业战略执行无主动性6、无行为规范如何做一名出色的酒店管理人员培训第82页授权中存在问题（二）直接控制1、一统即死，效率不高2、中高层管理人员无主动性，被动执行3、上有政策，下游对策4、领导忙得团团转5、一人决议风险系数加大6、难以准确把握市场如何做一名出色的酒店管理人员培训第83页可以授权工作日常工作及需要专业技术型工作搜集事实与数据能够代表其身份出席工作一些特定领域中决定监管项目准备汇报如何做一名出色的酒店管理人员培训第84页不可授权工作下达目标人事问题（如激励、保持士气）处理部门间冲突发展及培养部下任务最终职责维护纪律和制度如何做一名出色的酒店管理人员培训第85页授权流程

授权准备下达目标选择工作授权对象

下达授权部属工作督导检验

结果评定

NO如何做一名出色的酒店管理人员培训第86页任务指标说明任务内容、细节、完成期限及所需资源。说明你所期望结果。允许部属自行决定怎样完成这项任务方法。确定部属已了解任务要求。如何做一名出色的酒店管理人员培训第87页进度监督在部属进行任务中，不做任何干涉。假如你同意部属所设定结果目标，则应勉励部属按照他们自己方法去进行任务。保持警觉，留心可能犯错迹象，但英能容忍一些轻微错误。随时准备提供给部属提议及勉励。勉励非正式讨论。与工作细节保持距离。如何做一名出色的酒店管理人员培训第88页成果评估

任务结束时，要检讨是否已达成预期结果。假如是，应给予适当赞赏，必定他们努力。假如未能达成预期结果，则应检讨。你应确使每一个相关组员都能从经验中学到教训。千万不要在你上司、同事及众人面前责备你部属。你应自行负担责任。记住，不论你是授权给何人去做，你都必须成败权责。如何做一名出色的酒店管理人员培训第89页授权练习（一）哪些工作能够授权1、这项工作对完成我今年主要目标紧密相关吗？•不是，则可授权•是，酌情考虑可授权部分，直至全部。2、这项工作能够交给他人完成吗？•假如部属能够做好，则可授权，那么我个人生产力得到延伸了。•假如部属做不那么好，我也可边授权边加强辅导，这样就给部属一个机会。如何做一名出色的酒店管理人员培训第90页授权练习（二）3、这项工作能够帮助部属发展吗？•假如是，则可授权。这么即可完成任务，又可使部属得到发展，在这项工作中得到锻炼提升。4、这项工作是否是重复出现工作？•假如是，则可列入日常工作，制订规则、程序，培训部属去干。5、这项工作是否是你最感兴趣工作？•假如是，则你要忍痛割爱，交给部属做，确保你精力集中到更主要，但不是你最有兴趣工作中去。如何做一名出色的酒店管理人员培训第91页授权练习（三）这项工作到底授权给谁1、该部属能否胜任？•若能胜任，则可授权•若一时还不能，则考虑此人是否值得培训•假如值得培训，则可详细安排你培训事件和辅导方式2、该部属任务饱满吗？还有精力去完成这项工作吗？•若有精力，则可授权给他。3、该部属对此是否有工作热情，是否自信？•若热情不够，则考虑能否激励其工作能力•若自信不够，则要给予更多信任和支持如何做一名出色的酒店管理人员培训第92页有效处理问题（一）主管经理面对三大类问题：

1、发生型问题2、改进型问题3、设定型问题传统处理问题方法

1、问题对策（点）凭以往经验、知识加以处理2、问题原因对策（线）针对问题，进行分析，参考以往经验，定出处理步骤与方案，加以处理3、问题建立模式依靠团体力对策如何做一名出色的酒店管理人员培训第93页问题类型

原因导向目标导向

昨天今天明天

•发生型问题••设定型问题•

•改进型问题•

如何做一名出色的酒店管理人员培训第94页有效处理问题（二）全方面处理问题方式现实状况分析（问题定义——问题发掘——问题确认）对照目标，确定问题原因分析对策确定选择最正确方案实施方案跟踪评价再防发生如何做一名出色的酒店管理人员培训第95页直方图10203040501.172.503.835.176.507.839.1710.5011.8313.16频数不合格率XTu成型胚胎不合格率

直方图（未安装PC机前）N=150

X=3.71%S=1.96%CP=1.06如何做一名出色的酒店管理人员培训第96页要因分析274N10022411其它9521325稀帘子8418838脱层6715062缺胶398888气泡累积百分比（%）累积废除数（条）废除数（条）项目外胎废付品排列图如何做一名出色的酒店管理人员培训第97页因果图环境工艺人震动大半制品存放条件差控制水平差工艺动作不能确保技术素质差违反工艺操作责任性差成型质量

手动频率

检修量大角度开关使用可选性差

气压高低

故障率高

机械松动

窗布胶性能差窗布品种较杂设备原材料如何做一名出色的酒店管理人员培训第98页关联图人工艺成型质量设备故障率高可靠性差手动频率违反工艺操作责任性差气压高低技术素质差如何做一名出色的酒店管理人员培训第99页90年8月-10月1）修改、完善程序、使其愈加符合工艺要求2）安装计算器3）采取静止刹车，降低成型鼓损坏4）下压锟采取主动式结构调试成型各套动作90年4月-6月1）编制愈加合理控制程序a.依据工艺编制合理工艺段并处理前后工艺联接b.处理自动和手动转换安装新型F-40PC和控制器90年10月-12月用一个编程器进行编程后自锁确保程序正确性和安全性责任人、检验人执行日期对策办法目标要因项目序号90年5月-8月1）用时间脉冲输入信号取代开关量输入信号2）严格控制机械间隙降低故障故障率高390年6月-8月1）采取高低压分段控制2）用PC机来控制到达最正确工艺气压过高过低290年10月1）提升操作人员素质2）加强调试人员独立进行编制程序和日常维修能力提升操作工调试人员水平人员素质1如何做一名出色的酒店管理人员培训第100页直方图481216201.152.32