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?西餐礼仪??传统的西餐具有固定的菜谱和上菜次序，依次是：在简式全餐中，此道常为主菜．一般是牛肉或鸡、鸭??首先，要确定宾客的名单，包括宾客的姓名、性别、职务等等。在选择陪宾的时候要注意与主宾的社会地位、辈分等方面相当，比如宴请国外一家企业的总经理，应该邀请企有的西餐厅礼拜六休息，礼拜三小周末，不适合办宴会，所以秘书要根据自己的要求和西餐厅的情况来选择一个合适的时间。在地点方面，要求目标显着，停车方便。?邀请宾客的方式有四种：请柬、传真、电话、口头邀约，应根据具体情况选择不同的邀请方式。如果是三五个好友一起吃饭，口头邀约就可以了，也可以采用电话、传真的方?在寄出请柬的同时，要请对方回贴，并且要求对方在其他相关事项，如是否有素食者等，通过回贴专业可以在座位卡上写上各位宾客的名字，这样惯和宗教信仰，否则可能会不小心触犯客人的忌讳???边是男次宾，男主人的右边是女主宾，左边是女次宾，依次排列，距离主人越远的人年龄男主人的右边是女主宾，左边是女次宾，夫妻是交叉坐的，因为他们认为在任何社交场合?西餐所用的餐具比中餐所用的筷子要复杂得多，在整个用餐的过程中至少要换好几套误以为那是饮品。进食水果后，如果手指沾上??????本讲介绍了西餐的餐桌礼仪。首先，介绍了对西餐的认识以及传统西餐的菜谱与上菜次序；其次，讲解了怎样准备西餐宴会，包括宴会的准备工作与邀请宾客，并指出了在准备过程中的注意事项；然后，介绍了西餐桌上的礼仪，从座次的安排、餐具的摆放与使用两个方面进行了非常详细的说明；接下来，分析了怎样当个称职的主人；最后，分析了怎样做个受欢

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