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单项选择题4、行人在路口应当按照信号灯的指示通行，当遇到交通警察指挥手势与信号灯指示不一致时，要按照__B__通行。

A.标志、标线

B.交通警察的指挥

C.信号灯的指示

D.道路交通情况

5、骑自行车经过一个有交通信号灯控制的路口时，遇红灯亮，骑车人正确的行为是__A__。

A.将自行车依次停在路口停车线以外

B.可以进入路口，停在路口内，但不能直行通过

C.将自行车停在路口停车线上，车头探出停车线不影响安全

D.骑自行车进入路口，伺机安全通过

8、芳芳骑自行车从人行横道横过道路时，应__D___通过。

A.骑车缓慢

B.骑车直行

C.骑车加速

D.下车推行

10、王某骑自行车回家，行至路口准备左转弯时，应__A___，不能突然猛拐。

A.伸左手示意

B.伸右手示意

C.语言示意

D.扭头示意

11、老张骑电动自行车上下班，行驶在划分车道的道路上，他应当在__B___行驶。

A．机动车道

B．非机动车道

C．人行道

D．随便哪条车道

13、周强雨天骑自行车去看足球比赛，他穿__C___的雨衣是最安全的。

A.灰色

B.黑色

C.黄色

D.绿色

14、小李乘坐客车外出，客车意外失火，车门无法打开，小李应__B___，尽快逃生。

A.砸碎前风窗玻璃

B.砸碎侧风窗玻璃

C.撬开车门

D.先行灭火，再撬开车门

15、发生交通事故，有人被压在车轮或货物下时，错误的救援方法是__C___。

A.设法抬升车辆

B.拨打急救

C.拉拽伤者的肢体

D.搬走货物

16、王大婶散步时看到一辆小轿车撞倒行人后逃逸，这时她应__A___。

A.记住肇事车辆的号牌等特征，立即报警

B.赶快离开现场以免不必要的麻烦

C.自行抢救受伤人员

D.自行追赶肇事车辆

17、发生交通事故后，搬运昏迷或有窒息危险的伤员时，应采用__C___的方式。

A.俯卧

B.仰卧

C.侧卧

D.半卧

18、在交通事故现场抢救脊柱骨折的伤员时，您认为下列做法错误的是__D___。

A.不乱加搬动

B.保持脊柱安定

C.勿扶持伤者走动

D.使用软担架运送

19、苏小姐欲到马路对面的超市购物，走到路中间时，看到来往车辆频繁，您认为她应该___B__。

A.沿道路中黄线直行，伺机通过

B.原地等候，确认安全后再通过

C.退回道路边等候

D.继续迅速通过

20、干粉灭火器扑救可燃、易燃液体火灾时，应对准____A扫射？

A：火焰根部。B、火焰顶部

C、火焰中部

D、朝天喷射

21、《消防法》第十五条规定，在设有车间或仓库的建筑物内，不得设置员工（A）

Ａ、集体宿舍Ｂ、厨房Ｃ、俱乐部

22、消火栓周围(

C

)米范围内严禁停车。

A.15

B.20

C.3024、乱扔烟蒂容易引发火灾，是因为烟蒂的温度比枯草、棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点要高，请问烟头的表面温度可以达到（

A

）度。

A、200-300度

B、600-700度

C、700-800度

25、燃烧的蚊香内部温度可达？

C

A、200-300度

B、500-600度

C、700-800度安全知识竞赛题库。优质资料(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）26、燃放礼花时以下哪种行为是正确的？(D

)

A.捂耳靠近点火

B.在空旷处支撑牢固再点燃

C.点着后注意观察

D.以上都对

27、当遇到火灾时，要迅速向（

C

）逃生

A、着火相反的方向

B、人员多的方向

C、安全出口的方向

28、当你被大火困在室内，无法通过楼梯逃生时，你会选择？B

A、跳楼逃生

B、用床单结绳下滑逃生

C、固守室内等待救援

29、当你被大火困在屋内，又无法迅速逃生时，哪一个房间相对安全？A

A、卫生间

B、厨房间

C、卧室

D、客厅

30、大地震到来时，如果在室内，下面的躲避方法不正确的是D。

A、躲在坚固家具附近或桌、床下B、躲在内墙的墙根、墙角

C、躲在厨房、储藏室开间小地的地方D、躲在吊顶、吊灯下31、地震发生时，错误的逃生办法是C。

A、迅速躲到坚固家具下B、迅速躲到开间小的房间

C、迅速乘电梯逃生D、迅速沿着安全通道逃生

32、地震时人员应采取紧急避险措施，下列做法不正确的是C。

A、避开高大建筑，远离高压电线B、迅速关掉电源和气源

C、拥挤在楼梯、过道上D、紧急躲避到坚固的家具旁、桌子34、发现人员燃气中毒时，下列正确的做法为C。

A、立即在房间内打B、立即打开电灯

C、立即打开房间门窗D、迅速点火查找燃气泄漏点

35、在日常生活中，热烫伤是常见的。当你遇到手部热烧伤时，正确的应急处置方法是A。

A、迅速将烧伤的手置于冷水中，并不断用冷水冲洗

B、迅速将烧伤的手脱离热源，并对烧伤的手进行包扎

C、迅速将烧伤的手置于热水中，并不断用热水冲洗

D、不采取任何措施38、有人不小心摔伤后，应将伤病员迅速安全送达医院，在单人的情况下，一般采用单人搬运法，下列徒手单人搬运方法不对的是D。

A、扶持法B、背负法C、抱持法D、拉车法

40、家中经常使用的物品中属易燃易爆物品的是（A）。

A摩丝B餐洗剂C洗发水41、泡沫灭火器不能用于扑救（C）火灾。

A塑料B汽油C金属钠42、当你发现电热器着火时，应采取的正确灭火方法是A。

A、立即断电源，然后用毛毯、棉被覆盖窒息灭火B、立即用桶里的水灭火

C、打开门窗，通风灭火D、立即离开现场

43、检查燃气用具是否漏气时，通常采用B来寻找漏气点。

A、划火柴B、肥皂水C、闻气味D、拆燃气灶

44、以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（D）

A.炒鸡蛋B.荷包蛋C.生鸡蛋D.煮鸡蛋46、以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（A）。

A、乳白色或稍带微黄色B、白色中稍带青色

C、呈浅粉红色D、显著的黄绿色

47、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(A)。

A.龙葵毒素B.秋水仙碱C.皂苷D.亚硝胺

48、很多种重金属对人体是有害的，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒:（A）

A.带“釉上彩”的瓷器

B.锡壶

C.用废旧铝制品改制的餐具

D.以上几种都易引起中毒

49、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（D）

A.尾巴B.头部C.身体D.内脏

50、运动中发生意外伤害后，下列哪种是错误的（B）

A．碰伤、摔伤较严重时，不要轻易搬动伤口，以免加重伤势。

B．如果伤口出血过多，用布条缠住，两个小时后再松开。

C．如果手指不幸被弄断，把断指用干净的布条包起来，把伤员送到医院。51、发现食物中毒后，自己能采取的最有效的应急措施是什么（B）

A．多喝开水。B．催吐。C．找解毒药。

52、当身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是什么（B）

A．赶快奔跑灭掉身上火苗。

B．就地打滚压灭升上火苗。

C．用手拍打，脱掉衣服。

54、因事故导致严重的外部出血时，应（Ｂ）。

Ａ、清洗伤口后加以包裹

Ｂ、用布料直接包裹，制止出血

Ｃ、用药棉将流出的血液吸去

55、用灭火器进行灭火的最佳位置是（Ｂ）。

Ａ、下风位置Ｂ、上风或侧风位置

Ｃ、离起火点１０米以上的位置Ｄ、离起火点１０米以下的位置

56、（A）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶62、阻拦报火警或者谎报火警的，给予(

C)处罚。【A】劳动教养

【B】撤掉其【C】警告、罚款或者十日以下拘留63、火灾扑灭后，为隐瞒、掩饰起火原因、推卸责任，故意破坏或伪造现场，尚不构成犯罪的，处警告、罚款或者(C)日以下拘留。【A】5

【B】10

【C】15

【D】2064、火场逃生的原则是(C

)。

【A】抢救国家财产为上

【B】先带上日后生活必需钱财要紧

【C】安全撤离、救助结合

【D】逃命要紧65、下列物质中哪一种属于爆炸物品？（B）

【A】硫酸

【B】硝酸

【C】苦味酸

【D】木材66、在火灾或者日常生活中，如被烧、烫伤最有效的应急方法是（A）.【A】用冷水浸泡或冰块冷敷等紧急散热措施

【B】立即包扎

【C】就近送医院67、当遇到火灾时，要迅速向（B）逃生。【A】着火相反的方向

【B】安全出口的方向

【C】人员多的方向69、学生宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件？(

C)【A】可燃物

【B】助燃物

【C】着火源

【D】易燃物71、可以用水扑灭的火灾是下列哪种物质？(

D)【A】油类起火

【B】酒精起火

【C】电器起火

【D】棉被起火72、电脑着火了,应怎么办？(B)。

【A】迅速往电脑上泼水灭火

【B】拔掉电源后用湿棉被盖住电脑

【C】拿楼道上的干粉灭火器灭火

【D】马上拨打火警,请消防队来灭火75、火场中防止烟气危害最简单的方法是(C)。【A】跳楼或窗口逃生

【B】大声呼救

【C】用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

78、据统计，因火灾亡的人中有80%以上属于（B）

A被火直接烧死B烟气窒息致死C跳楼或惊吓致死79、燃气用具使用完毕后，（C）。

A要关掉灶具阀门，总阀门可以不关

B要关掉总阀门，灶具阀门可以不关

C首先关掉灶具阀门，然后关掉总阀门

80、在相对封闭的房间里发生火灾时（A）。

A不能随便开启门窗B只能开窗C只能开门

81、当打开房间闻到煤气气味时，要迅速（C）。

A开灯寻找漏气部位B点火查看C打开门窗通风82、被困在火场时，下列求救方法错误的是（C）。

A在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫B白天可挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒C大声哭泣

83、点蚊香时，正确的做法是（A）

A将蚊香固定在专用铁架上B放在窗帘旁边C放在蚊账、床单附近

84、当液化气罐内的气量不足时，应采用（B）方法获取燃气。

A放在热水中加热B换气C不断摇晃气罐

85、发生火灾时，正确的安全疏散主要有三个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以（B）。

A躲到角落里B向外逃到阳台C钻到阁楼、大橱等处避难

88、地震发生时，为防止次生灾害的发生，城镇居民首先要做的是（A）。A、切断电源、切断燃气源B、切断水源C、关好门窗

D、立即外逃89、地震发生时，要保持清醒，头脑冷静，就地避险，不可冒然外逃，以下最不安全的地方有（D）。A、床下B、桌子底下C、开间小的卫生间D、窗子边93、震后救人时对处于黑暗窒息、饥渴状态下埋压过久的人，正确的护理方法是（

C

）。A、尽快救出来，尽快见光亮

B、尽快救出来，尽快进食C、蒙上眼睛救出来，慢慢呼吸、进食D、尽快救出来，尽快输氧创伤现场急救技术（A）。A、止血、包扎、固定、搬运B、止血、包扎、固定、等待医护人员C、止血、包扎、等待医护人员D、止血、固定、等待医护人员1.以下属于食品添加剂的是（A）A.山梨酸钾B.苏丹红C.三聚氰胺D.孔雀石绿2.以下哪种食物可以安全食用（D）A.发霉甘蔗B.不认识的蘑菇C.发芽马铃薯D.彻底煮沸的豆浆3。以下哪些食物食用后容易造成中毒（A）A.河豚鱼B.煮熟的豆浆C.脱水的蔬菜D.发芽的大蒜4下列哪些死亡的水产品可以吃（D）A.甲鱼B.黄鳝C.河蟹D.带鱼5剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5至6小时，应注意的是（B）A.剩饭在感官上正常，即可以直接食用B.剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C.剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D.剩饭在感官上不正常，加热后也可食用6、需要熟制加工的食品的中心温度应不低于（B）℃A、60B70C90D1007、冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是（BA冻死食品中的细菌B抑制细菌繁殖C防止细菌污染D食品长久存放不会腐败变质8、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（D）A鲜豆浆压榨后即可食用B鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C加入一定量的开水后便可食用D必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。9、使用酒精消毒时浓度为（D）的酒精消毒效果最好。A100%B95%C85%D75%10、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度(A)A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）11、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)A、纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(A)A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症13、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（C）A．冰箱内的生熟食物必须分开放置B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．14、下列调味品与患高血压有关的是？（B）A、胡椒面B、含钠盐C、味精D、辣椒粉15、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D16家庭应该如何处理吃剩的饭菜？（3）①裸露放置，只要菜没有变味什么时候都可以吃②菜变味后有加热就可以吃③放入冰箱并尽早热透食用④放入冰箱，只要菜没有变味什么时候都可以吃17、鲜黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，食用后能在0.5-4小时中出现中毒症状。在食用鲜黄花菜时，应将其放在水中浸泡（4）小时以上，挤出水分再进行烹调①0.5小时②1小时③1.5小时④2小时18、发芽马铃薯不得食用,其主要致毒成分是（4）①亚麻苦苷②苦杏仁苷③秋水仙碱④龙葵素19、牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏（3）①蛋白酶②纤维素酶③乳糖酶④淀粉酶23.重金属污染最为严重的食品是(A)。A．虾和贝类B.猪肉C.苹果24.哪种菜的亚硝酸盐含量最高(C)A．西红柿B.洋葱C．韭菜26.能提高身体排污能力的食品是(B)。A.高蛋白、高热量、高脂肪的食品B．粗粮、豆类、海藻c．各种饮料27、以下哪种食品可以食用（C）A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆28、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）A.喝没有煮沸的豆浆B.豆浆中冲入鸡蛋C.喝豆浆时搭配其他食物D.用保温瓶长时间储存豆浆29、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C）A.绿色食品B.新鲜蔬菜C.富含维生素C的水果D.各种杂粮31、若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。（D）A.苹果、苹果B.香蕉、香蕉C.西瓜、西瓜D.梨、梨32、当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。（C）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素K33、（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。（A）A.茄子B.花生C.小白菜D.胡萝卜34、主要的产热营养素是（B）A、蛋白质、维生素、无机盐B、脂类、碳水化合物、蛋白质C、无机盐、水35、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（C）A、肥肉B、鱼类制品C、蔬菜水果36、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）A、霉变的茶叶失去了香味B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康37、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B）A、红烧B、清蒸C、油煎39、假酒中导致失明的物质为（B）A、甲醛B、甲醇C、乙醇40、下列哪种食物含钙最丰富（D）A.米饭B.梨C.青菜D.牛奶41、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜42、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐43、人体消化吸收的重要器官是（A）A.小肠B.大肠C.胃D.口腔44、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（A）A.食盐B.味精C.醋D.酱油46、人体最经济的能量来源是（A）A.谷类B.油脂类C.蔬菜类D.水果类47、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病49、不属于乳类的食品是(A)A、豆浆；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。50、食物代谢解毒的主要部位是（E）A胃B口腔C小肠D大肠E肝脏51、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（B）。A.对胃肠道粘膜的刺激B.有致癌危险性C.引起溶血D.抑制食欲53、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是（C）。A.如显出绿色，是真碘盐B.如显出红色，是真碘盐C.如显出蓝色，是真碘盐D.如显出黄色，是真碘盐54、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)A.油炸类食品B.汽水可乐类食品C.熟食卤味类食品D.烧烤类食品55、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（D）。A.不容溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出现说明都是劣质味精56、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（A）。A.发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康B.发霉的茶叶泡出的水浑浊C.发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛D.霉变的茶叶失去了香味59、蜂蜜用那种水冲泡更好？（B）A.热水B.温水C.凉水D.冰水60、清晨忌吃的三种食物有？（A）A.饮料,香蕉,菠萝B.苹果，梨，草莓C.牛奶，肉类，番薯D.茶，蜜糖水，面包61、下列哪种物质是人体最理想、最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（D）。A.动物蛋白B.薯类淀粉C.动物脂肪D.粮谷类70、蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟，才可能把蟹肉内的病菌杀死？(C)A.5分钟B.10分钟C.20分钟D.30分钟72、轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。（B）A.对B.错75、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。（B）A.对B.错77、啤酒是属于何种酒？（C）Ａ、蒸馏酒Ｂ、配制酒Ｃ、发酵酒Ｄ、汽酒81、烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（A）。A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系84、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（B）。A.次级产品B.初级产品C.植物产品D.动物产品88、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有89、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（C）A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱92、小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。（A）A.对B.错93、印刷品的油墨含有毒性很大的多氯联苯，印刷品中还含有铅。因此不能用印刷品包食品。（A）A.对B.错94、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（A）A.对B.错96、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。（B）A.对B.错97、腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。（A）A.对B.错98、吃生鱼可能会感染肝吸虫。（A）A.对B.错99、甲醛浸泡的水产品，看起来特别亮、特别丰满，可以食用。（B）A.对B.错100、皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用。（A）A.对B.错111、根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的.如果尾翼定成扇形撑开，则一定是由活虾煮熟的。（A）A.对B.错112、在选购豆芽时，消费者先要抓一把闻闻有没有氨味，再看有没有须根，如果发现有氨味和无须根则不要购买和食用。（A）A.对B.错113、酒后尽量不要立即饮茶，酒后饮茶容易伤肾。（A）A.对B.错114、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。（A）A.对B.错115、食品加工应该生、熟食物分开盛放。（A）A.对B.错142、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C）A.高温杀菌B.沸水浸泡C.碱水中浸泡D.淘米水浸泡143、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（A）A.神经B.消化C.泌尿D.内分泌7.食品的保质期是指它的(C)。

A.生产日期B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期9.市场上个别商贩为了牟取非法利益，采用化肥浸泡豆芽，这样的豆芽对人体健康构成危害，以下鉴别方法中不正确的是(D)。A.看豆芽杆，化肥浸泡过的其芽杆粗壮、色泽灰白B.看豆芽根，化肥浸泡过的其根短、少根或无根C.看都粒，化肥浸泡过的其豆粒发蓝D.看折断面，化肥浸泡过的没有水分冒出10.下列产品必须通过检疫才能食用的是(D)。A.出口的畜禽产品B.国内销售的畜禽产品C.农民自宰自食的畜禽D.以上都是11.使用(B)加工食品可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的盐，提高造血机能，使红细胞增多，有益于健康。A.不粘锅B.铁锅C.铝锅D.不锈钢锅12.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为(A)。A.海产B.蔬菜C.水果D.牛奶13.以下选项不属于注水牛肉特征的是(A)。

A.从外观上看，有鲜嫩的感觉，更加好看B.仔细观察，牛肉上面会有水分冒出C.肉色泽变淡或呈淡灰色D.用纸贴上去很快就会湿透

23．“克汀病”（呆小症）是由于儿童长期食用缺乏下列哪种矿物质的食物所产生的(B)。

A.铁B.碘C.钾D.铜1．以下产能营养素净能量系数最高的是（B）A．蛋白质 B．脂肪C．糖类 D．乙醇6．根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（D）A．黄豆 B．瘦猪肉C．菠菜 D．面包7．三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（C）A．20% B．30%C．40% D．50%8．我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是（A）A．食盐加碘 B．食盐加铁C．面粉加碘 D．面粉加铁9．人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（D）A．钙 B．碘C．硒 D．锌10．过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是（D）A．瘦猪肉 B．胡萝卜C．芒果 D．鱼肝油11．以下有关糖尿病人饮食叙述正确的是（B）A．不能吃蛋类 B．应控制总能量的摄入C．不能吃水果 D．不能吃含淀粉多的食物14．所有谷类食物均不含的维生素是（D）A．硫胺素 B．核黄素C．烟酸 D．抗坏血酸15．稻米中含量最高的糖类是（B）A．葡萄糖 B．淀粉C．果糖 D．麦芽糖16．与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是（D）A．维生素B1 B．维生素B2C．维生素C D．维生素K18．牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（D）A．钙 B．铁C．乳糖 D．B族维生素19．鱼类食物中含量较低的维生素是（C）A．维生素A B．维生素B2C．维生素C D．维生素D21．以下食品类别中营养素密度最高的是（D）A．甜饮料 B．酒类C．动物油脂 D．绿叶蔬菜23．在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（D）A．冷藏 B．预冷冻C．冷冻储存 D．解冻28．开展膳食调查的频率最好是（C）A．每月1次 B．每两个月1次C．每季度1次 D．每半年1次31.对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是（C）

A.10～15克B.15～20克C.20～25克D.25～30克32.以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（A）

A.大豆+面粉B.鸡蛋+猪瘦肉C.大米+大白菜D.带鱼+猪肝33.以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（D）

A.青少年B.正常成年人C.孕妇D.消耗性疾病患者36.以下说法正确的是（D）

A.蒸馏水比自来水营养

B.经济发展了,营养问题就解决了

C.保健食品的营养价值高

D.早中餐高质量、高营养,晚餐应清淡37.以下含有维生素B12的豆制品是（D）

A.豆浆B.豆腐C.豆干D.豆腐乳38.有明显降血糖作用的蔬菜是（C）

A.萝卜B.黄瓜C.苦瓜D.冬瓜39.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（B）

A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素E40.在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（C）

A.大豆油B.橄榄油C.亚麻油D.花生油41.可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是（D）

A.炸B.蒸煮C.烤D.微波加热42.长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是（B）

A.干眼病B.脚气病C.癞皮病D.佝偻病43.富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物是（D）

A.淡水鱼类B.禽肉C.畜肉D.海水鱼类44.以下含维生素C最丰富的食物是（A）

A.鲜枣B.苹果c.西瓜D.梨45.蛋白质的质和量均较高的豆类品种是（A）

A.大豆B.绿豆C.赤小豆D.豌豆46.以下属于优质铁食物来源的是（D）

A.牛奶B.大米C.菠菜D.瘦肉47.下列食物中含钙最高的是（A）

A.虾皮B.菠菜C.竹笋D.茭白48.以下含维生素D最丰富的食物是（A）

A.动物肝脏B.禽肉C.蔬菜D.大豆49.锌在人体内的主要生理功能是（B）

A.参与血红蛋白的组成

B.参与多种酶的组成

C.参与骨骼和牙齿的组成

D.参与甲状腺激素的代谢50.我国人群缺铁性贫血严重的主要原因是（B）

A.铁摄入量不足

B.铁的主要来源是植物性食物

C.食用糖类过多

D.食用油脂过高51.下列元素中属于微量元素的是（A）

A.铁B.硫C.钠D.镁52.成年人缺碘会发生（B）

A.克汀病B.甲状腺肿C.夜盲症D.脊柱裂55.缺乏维生素B2的典型症状是（C）

A.夜盲症B.脚气病C.地图舌D.坏血病57.能量摄入达到推荐供给量90%时为（B）

A.超量B.正常C.不足D.严重不足58.下列属于强酸性食品的是（C）

A.柠檬B.葡萄C.蛋黄D.葡萄酒59.食物成分表中出现"…"符号表示（C）

A.未测定B.微量C.未检出D.不含有64．能促进钙吸收的措施是（A）A．经常在户外晒太阳B．经常做理疗（热敷）C．多吃谷类食物D．多饮酒65．具有激素性质的维生素是（B）A．维生素B1B．维生素B2C．维生素DD．烟酸（维生素PP）67．能被人体消化吸收的碳水化合物是（D）A．棉籽糖B．果胶C．纤维素D．淀粉75．钾的最好食物来源为(A)。A．蔬菜水果B．奶类C．酒类D．油类80、采集野生荠菜的最佳时节是在A。A、初春B、盛夏C、中秋D、初冬87、感受咸味最为灵敏的人体感觉器官的部位是B。A、咽喉部位B、舌面味蕾C、鼻腔黏膜D、口腔黏膜88、使烤鸭和烤猪外皮变成红色的原因是D。A、酶促褐变B、油脂的聚合反应C、蛋白质凝固D、羰氨反应89、烹调方法数量最多，用途最广，冷菜、热菜皆可的是（B）A油烹法B水烹法C有烹无调法D有调无烹法二．多项选择题3．影响人体基础代谢的因素有（ABCDE）A．体表面积与体型B．年龄C．内分泌D．寒冷E．性别8．食物的能量来源是（ABCD）A．碳水化合物B．酒精C．脂肪D．蛋白质E．矿物质9．下列矿物质中，属于必需微量元素的有（ADE）A．锌B．磷C．钙D．铁E．硒10．属于优质蛋白的有（BCE）A．谷蛋白B．大豆蛋白C．鸡肉蛋白D．白蛋白E．鱼肉蛋白11．下面说法正确的是（ABE）A．血红素铁主要存在于动物性食品中B．血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响C．非血红素铁主要存在于动物性食品中D．无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E．铁的吸收与体内铁的需要量有关12．含碘量丰富的食品有（ACDE）A．海带B．深绿色蔬菜C．干贝D．紫菜E．海鱼14．维生素D的较好食物来源有（BCE）A．牛奶B．蛋黄C．肝脏D．谷类E海鱼15．用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有(ABD)。A．补充鱼肝油B．补充维生素D制剂C．补充大豆异黄酮类D．晒太阳16、维生素B2的缺乏症包括(AD)。A．口角炎B．眼部症状C．神经症状D．皮炎17、可反映机体维生素A缺乏的指标有(ACD)。A．出现眼干燥症B．出现口角炎C．眼生理盲点扩大D．出现毛发红糠疹62、瘦肉精中毒的症状包括（ABCD）。A.肌肉震颤B.头晕C.呕吐D.腹泻63、淡水新鲜鱼的特征有（）。（ABC）A.鱼眼澄清而透明B.鳃颜色鲜红或粉红。C.鱼表皮上黏液较少，体表清洁D.鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味64、有下列特征的鱼可能已被污染，不能食用。（ABCD）A.鱼尾僵直，甚至畸形B.鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味C.鱼体畸形，形状异常，如头大体小，皮色难看D.鱼腮粗糙，不光滑，色白或暗红65、水产品中残留的孔雀石绿具有那些毒副作用，对人体危害较大。（ABC）A.高毒B.高残留C.“三致”（致畸、致癌、致突变）D.染色66、变质的虾米可能有那些特征。（ABC）A.壳失去光泽B.肌肉无弹性C.背肠管线不清D.个体小67、世界卫生组织评选出的垃圾食品有：（ABCD）A.油炸类食品B.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）C.话梅蜜饯类食品（果脯）D.烧烤类食品68、食物中毒患者通常有那些症状（ACD）。A.腹痛B.头痛头晕C.腹泻D.呕吐69、选购肉制品，应注意下列哪些方面(ACD)。A.应尽量挑选近期生产的产品B.应尽量挑选色泽艳丽的产品C.应挑选包装密封，无破损的产品D.产品包装应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等71、食品污染可以分为（ABC）。A.生物性污染B.化学性污染C.放射性污染D.环境污染83、以下那一种饮食思想或习俗与佛教有关？(ABD)A.素食主义B.腊八粥C.辟谷D.禅茶1、动物肝脏中哪些物质可能对人体产生危害？（）a胆酸b蛋白质c脂肪d以上都不对2、环境污染包括（）。a以上都不对b水污染、大气污染、土壤污染、噪声污染、放射性污染等c噪声污染、放射性污染d水污染、大气污染、土壤污染3、黑脚病是哪种重金属中毒引起的？（）a铅b汞c镉d砷4、痛痛病是哪种重金属中毒引起的？（）a砷b汞c镉d铅5、每日吸20支香烟﹐可吸入多少镉？（）A2~4μgb4~6μgc7~9μgd0~1μg8、肉制品中过量添加亚硝酸盐，会危害人体健康的原因是（）。a亚硝酸盐具有致癌性b亚硝酸盐蓄积造成对人体组织器官的伤害c过量亚硝酸盐会与人体中的生物胺生成亚硝胺，具有致癌性d亚硝酸盐在酶的作用下转化成亚硝胺，具有致癌性9、易生成有害物质最多做羊肉的方法是（）。a炖羊肉b涮羊肉c烤羊肉d煮羊肉10、影响基础代谢率因素包括（）。a性别b气温c年龄d疾病11、粮食不宜加工过细，原因是（）。a粮食加工过细，不利于人体消化吸收b粮食加工过细，不易贮存c粮食加工过细，营养损失严重d以上说法均不正确13、食品标签作为食品品质的部分保证对消费者具有重要指导意义意义。食品标签上必需标注的内容是（）。a精确的保质期b详细的厂址及企业名称c生产日期d以上都必须具有1、下列选购放心肉的做法正确的是（）。a以上做法都正确b看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章c禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明d购买熟肉制品，要仔细查看标签2、环境污染物会通过污染食品对人体健康产生危害，下列哪种物质主要来源于造纸工业及某些化工企业的废水、废气（）。a二噁英b黄曲霉毒素c亚硝胺d苯并芘3、传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利（）。a砷b汞c铅d镉4、一般而言，食品中农药的最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”(NOEL)的（）。a0.1%b1％c0.5%d2%5、2001年让国人震惊的毒大米事件是因为大米污染了（）。a色素b苏丹红c吊白块d黄曲霉毒素6、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）。a霉变的茶叶失去了香味b发霉的茶喝后容易引起龋齿c发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人的身体健康d发霉的茶叶泡出的茶水混浊7、汤圆变红后不能食用的原因是（）。a变红的地方不易被消化，容易引起消化不良b变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒c以上说法均不正确d变红后汤圆的口感不好8、食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染所属类型为（）。a化学性b放射性c生物性d人为的9、鲭鱼中毒的主要原因是（）。a组氨酸b赖氨酸c亮氨酸d色氨酸10、丙烯酰胺在哪些食品中含量较高？（）a酒精饮料b糖或蜂蜜c油炸马铃薯d咖啡或茶11、不法商贩常用于面粉和馒头漂白的有害物质是（）。a瘦肉精b苏丹红c福尔马林d吊白块12、夜盲症是由于缺乏（）。a维生素Eb维生素Dc维生素Ad维生素B13、有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的，生产过程中完全或基本不准许使用（）。a上述均不可用b人工合成的饲料添加剂c化肥d人工合成的农药14、食品标签作为食品品质的部分保证对消费者具有重要指导意义意义。食品标签上必需标注的内容是（）。a详细的厂址及企业名称b生产日期c以上都必须具有d精确的保质期15、下列选购放心肉的做法正确的是（）。a看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章b购买熟肉制品，要仔细查看外包装上的产品标识c禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明d以上做法都正确16、硝酸盐在哪些蔬菜中含量较高（）。a豆荚类b根茎类c腌菜，瓜果类d绿叶蔬菜1、重金属对人体有害，下列哪种蛋制品中的铅含量最高？（）a咸蛋b冰蛋c松花蛋d蛋粉2、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。a用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用b不再食用c用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用d用清水将表面的霉菌洗掉即可食用3、用电冰箱保藏食品时做法不正确的是（）。a应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液b准备放入冰箱内的的生熟食物要清洗干净c冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质d冰箱内的生熟食物必须分开放置4、海鲜的毒性与其体内的组胺有关，下列鱼体内产生组胺含量最少的是（）。a鲑鱼b鲫鱼c沙丁鱼d金枪鱼5、死黄鳝不宜食用主要与下列哪个物质有关？（）a组氨酸b赖氨酸c色氨酸d精氨酸6、贝毒素对人体的主要危害在于（）。a肠b食道c肝脏d胃7、鲜黄花菜中的有毒成分是（）。a秋水仙碱b皂甙c氰甙d亚硝酸盐8、发芽马铃薯的主要致毒成分是（）。a龙葵素b苦杏仁苷c亚麻苦苷d秋水仙碱9、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（）。a以上说法均正确b油温过高使油产生对人体有害的物质c油温过高容易使油产生“哈喇味”d容易使被煎炸食物的口感不好10、为了防止食用油产生“哈喇味”，以下做法正确的是（）。a放在太阳下暴晒进行灭菌b加入维生素Ec将油进行加热处理d用金属容器盛装11、经常食用含有亚硝酸盐的食物会导致癌症，下列哪些食品中会含有亚硝酸盐？（）a腊肉b酸奶c果汁d面包12、粮食不宜加工过细，原因是（）。a粮食加工过细，不易贮存b粮食加工过细，营养损失严重c以上说法均不正确d粮食加工过细，不利于人体消化吸收13、方便面携带、食用方便，很受消费者欢迎，那么，经常食用方便面时应注意（）。a补充一些维生素即可b方便面营养丰富，基本可以满足人体需要，不需要特别补充其它物质c补充一些新鲜蔬菜就可以了d应合理配餐14、下列关于“吃油”的说法正确的是（）。a胆固醇有百害而无一利b应坚决拒绝动物油脂c对植物油来说，多吃也无妨d食用油脂以植物油为好15、通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中？（）a物理性的b生物性的c化学性的d人为的16、铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了会引起铅中毒？（）a爆米花b粉丝c方便面d炸油条二多项选择题1、日常食品中有哪些不安全的因素?（）a蔬菜水果中的农药b以上都不对c饮料中的色素、防腐剂d高温烘烤过的食品e油炸食品2、食品安全事件中哪些环节易出问题？（）a运输过程中b食品原料生长或种植过程中c贮藏过程中d销售过程中e加工过程中3、发生细菌性食物中毒后，经常出现的症状包括（）。a呕吐b发烧c以上都不对d腹泻e死亡4、常见鱼贝类毒素有（）。a以上都不对b麻痹性贝类中毒c记忆丧失性贝类中毒d腹泻性贝类中毒e神经性贝类中毒

1、在集体宿舍如何防止纠纷?(ABCD)

A、严格遵守共同的生活原则;

B、相互谅解.,求同存易;

C、在交往中坚持互酬原则;

D、要相互信任,不要互相猜关系。

2、如何抵制和拒绝参与赌博？(ABCD)

A、要自觉遵守学校校规校纪；

B、要认清赌博的危害，培养高尚的情操，要多参加健康积极的文体活动；

C、要分清娱乐和赌博界限；

D、不要因为顾及同学情面参与赌博。

4、什么时候容易发生被盗？(ABCD)

A、刚入学时、放假前；

B、假期离校前和同学上学时；

C、晚自习和军训其间；

D、夏季开窗睡觉和学校举行大型活动时。

6、与老师发生矛盾怎么办？(ABC)

A：树立尊重老师的思想；

B、要本着尊重老师的思想来认识和处理师生之间的矛盾；

C、如果与老师或领导的分歧一时难以统一认识，可以求同存异，保留不同自己的意见。

D、侮辱攻击老师。

7、存折和汇款单应如何保管？(ABC)

A、存折要加密或办理印鉴取款手续

B、必须保管好自己的身份证、学生证

C、汇款单要及时领取，记清汇款地址和金额，以便挂失。

D、存折随意乱放。

8、校园周末舞会为我们大家所喜爱。在舞会上遇到无理纠缠，该怎样处理？(ABC)

A、文明处理，礼貌拒绝；

B、结伴而行，主动回避；

C、在不得已时要及时向舞会管理人员报告，请求帮助，或拨打保卫处值班报警。

D、忍气吞声，委曲求全。

9、毒品有哪些危害？(ABD)

A、严重危害人体健康；

B、摧残意志和精神，荒废学业；

C、可以增加人际交往。

D、诱发犯罪，危害社会。

10、遇到骚扰怎么办？(ABCD)

A、不透陋号码；

B、必要时可拨去；

C、尽量与之少搭腔；

D、向有关部门报案。

11、防止烟气危害最简单的方法是(

ABC)。

A.低姿、弯腰，必要时匍匐前进

B.用毛巾、衣服、织物等捂住口鼻

C.佩戴防烟面具

12、犯罪分子如何欺骗学生？(ABCD)

A、伪装身份，直接骗钱；

B、投其所好，引诱上钩；

C、故意撞人，勒索钱财；

D、骗取信任，掩盖作案真相；

13、《中华人民共和国国家安全法》规定危害国家安全的行为有哪些？(ABCD)

A、明谋颠覆政府，分裂国家，推翻社会主义制度的；

B、参加间谍组织或者接受间谍组织极其代理人的任务；

C、窃取、刺探、收受、非法提供国家秘密的；

D、策划、勾引、收受国家工作人员叛变的；

15、哪些行为是违反身份证有关规定及法律所不允许的？(ABCD)

A、拒绝公安机关查验居民身份证；

B、转让、出借居民身份证；

C、使用、故意毁坏他人居民身份证；

D、伪造、变造身份证的。

16、为避免抢劫应注意哪些？(ABCD)

A、不炫耀随身贵重物品；

B、不独自出游；

C、不走偏僻阴暗的地方；

D、不滞留校外；

17、‘正当防卫”的“四个必须”是什么？(ABCD)

A、必须是为了国家公共利益和本人或他人的人身、财产和其他权利受到不法侵害；

B、必须有不法侵害；

C、必须是正在进行的不法侵害；

D、必须是针对不法侵害者本人实行。

18、遇到斗殴，首先应想到如何防止，要防止就得先了解情况，常见的斗殴有哪些？应当采取什么方法？(ABCD)

A、防突发性斗殴-说服术

B、防报复性-功心术和暗示效应；

C、防演变性斗殴-防止演变到极点

D、防群众性-及时上报。

19、

泄露国家秘密的犯罪有哪些？(AB)

A、泄露国家秘密罪；

B、为境外机构、组织、个人窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密。

C、偷渡。

D、商业诈骗。

20、学生宿舍最常见的盗窃方式有哪些？(ABCD)

A：顺手牵羊

B：乘虚而入

C：溜门行窃

D：

撬门扭锁

21、当与父母发生争执时，你应当怎么做？(ABCD)

A、要充分理解父母；

B、要虚心听取父母的正确意见；

C、耐心帮助父母提高意识，克服陈规思想；

D、严格要求自己，多为父母着想。

22、大学生中发生纠纷的原因很多，但主要表现形式有两种，它们分别是？(AB)

A、是争吵斗嘴，互相攻击，谩骂；

B、打架斗殴，争吵不断升级，发展为你推我拉，最后大打出手。

C、酒后滋事。

D、聚众闹事。

23、如何对待外部滋扰？(ABCD)

A正确看待，积极干预，慎重处置；

B、依靠组织、依靠集体的力量，积极干预和制止违法行为；

C、注意策略，避免纠缠，防止事态扩大。

D、自觉运用好法律武器。

24、邓小平同志指出：国家的主权，国家的安全要始终放在第一位，作为当代大学生应怎样维护国家安全？(ABCD)

A、要始终树立国家利益高于一切的观念

B、要努力熟悉相关的国家安全的活动、法规

C、要善于识别各种伪装。

D、要克服妄自菲薄等不正确思想,要积极配合国家安全机关的工作。

25、进入图书馆学习，你要做到？(ABCD)

A、严格遵守图书馆规章制度，做文明读者；

B、借阅图书资源，要坚持先到先借原则；

C、一旦与别的同学因占座位或借贷发生冲突，要发扬风格，把方便给别人。

D、不可以大声与别人聊天。

26、大学生选择职业，如何防止受骗？(ABC)

A、尽量通过组织到人才市场，供需见面会双向选择；

B、不要轻信，要多方了解；

C、一旦遇到麻烦，立即向学校学生管理部门，保卫部门或公安机关反映。

D、到非法中介找高工资工作。

27、当放学回到宿舍，发现一陌生人，如果是盗窃分子，他会用什么招术？(ABCD)

A、骗术

B、逃跑术

C、是混和哀求

D、是掏出凶器，铤而走险。

28、学生宿舍发现可疑人员应该如何对待？(ABCD)

A、和气、认真地询问；

B、查看证件、进行登记；

C、请保卫部门处理；

D、若是盗贼，要防止逃跑。

29、赌博对当代大学生有哪些危害？(ABCD)

A、荒废学业；

B、违反校规校纪；

C、破坏同学关系，影响正常秩序；

D、容易走上违法犯罪之路。

30、过量饮酒有什么危害？(ABCD)

A、伤害身体；

B、殃及四周；

C、荒废学业；

D、惹事生非。

31、大学生发生纠纷的原因各异，主要表现为七种方式，如：不拘小节、骂人、嫉妒他人、猜疑：请说出其他三种？(ABCD)

A、开玩笑过分；

B、打架斗殴；

C、不谦虚，狂妄自大，目中无人；

D、极端利己，不容他人。

32、传销的危害：(ABCD)

A、扰乱市场经济秩序，侵害各个法律客体；

B、给参与者及家庭造成危害；

C、引发刑事犯罪，给社会带来危害；

D、给社会道德诚信体系造成巨大破坏。

33、女大学生如何防止被拐卖？(ABC)

A、要增强自身的防范能力；

B、要学会辨别，提高识别能力；

C、要结伴而行尽可能不要单个行动，保持联络。

D、轻易相信别人。

34、在勤工俭学中应注意哪些问题？(ABCD)

A、要把勤工俭学与经商的界限区别开；

B、女大学生不要陪酒陪舞；

C、遵纪守法，凭诚实劳动获得报酬；

D、最好是有组织的开展活动；

35、制定治安管理处罚法的目的是（ABC）。

A、维护社会治安秩序

B、保障公共安全

C、保护公民、法人和其他组织的合法权益

D、规范和保障公安机关及其人民警察依法履行职责

36、违反治安管理行为的特征包括(ABCD)。

A、具有一定的社会危害性

B、具有违法性

C、尚不够刑事处罚

D、应受治安管理处罚

37、实施治安管理处罚的基本原则包括（ABCD）。

A、以事实为根据原则

B、过罚相当原则

C、公开、公正原则

D、尊重和保障人权原则

38、治安调解应当具备的条件是（ABD）。

A、引发违反治安管理行为的原因必须是民间纠纷

B、可以调解的治安案件的范围仅限于打架斗殴或者损毁他人财物等情节轻微的违反治安管理行为

C、至少有一方当事人有意愿接受调解处理的意思表示

D、必须在公安机关的主持下进行

39、以下属于治安管理处罚种类的选项有（ABC）。

A、警告

B、罚款

C、行政拘留

D、吊销许可证

40、办理治安案件所查获的（BCD），应当收缴，按照规定处理。

A、实施违反治安管理行为的工具

B、毒品、淫秽物品等违禁品

C、赌具、赌资

D、吸食、注射毒品的用具

41、要正确认定违反治安管理行为人的年龄，必须掌握（ABC）。

A、正确计算年龄

B、认真核实年龄

C、认定年龄应当以实施违反治安管理行为时为准

D、认定年龄应当以实施违反治安管理行为结束时为准

42、在实践中判断或证明行为人在违反治安管理时的辨认或者控制能力可以采取的方法有（AB）。

A、调查该精神病人是否被人民法院宣告为无民事行为能力人或者限制民事行为能力人

B、委托具有鉴定资格的人员进行精神疾病鉴定

C、以办案人员的经验认定

D、以其亲属的证明材料认定

43、构成共同违反治安管理行为，必须同时具备以下（ABC）条件。

A、从主体上看，必须是两个或者两个以上具有责任能力的人实施的

B、在客观方面，必须是两个或者两个以上行为人共同实施了违反治安管理行为

C、在主观方面，必须是两个或者两个以上的行为人具有共同违反治安管理的故意

D、在主观方面，必须是两个或者两个以上的行为人具有共同违反治安管理的故意或者过失

44、违反治安管理有下列（CD）情形之一的，减轻处罚或者不予处罚。

A、情节轻微的

B、主动消除或者减轻违法后果的

C、出于他人胁迫或者诱骗的

D、有立功表现的

45、违反治安管理有下列（ABC）情形之一的，从重处罚。

A、有较严重后果的

B、教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的

C、对报案人、控告人、举报人、证人打击报复的

D、屡犯不改的

46、违反治安管理行为人有下列（AC）情形之一，依照治安管理处罚法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。

A、已满十四周岁不满十六周岁的

B、初次违反治安管理的

C、七十周岁以上的

D、怀孕或者哺乳不满一周岁婴儿的

47、违反治安管理的行为与犯罪行为的主要区别在（ABD）。

A、危害社会的程度不同

B、违反的法律规范不同

C、行为的表现形态不同

D、受到的处罚不同

48、治安管理处罚与其他行政处罚的区别主要表现在（ABCD）。

A、治安管理处罚涉及面较其他行政处罚广

B、治安管理处罚的主体较其他行政处罚单一

C、治安管理处罚在处罚程度上较其他行政处罚严厉

D、治安管理处罚的时效性较其他行政处罚强

49、共同违反治安管理的一般处罚原则，应当包括以下（ABCD）情况。

A、对在违反治安管理行为中起主要作用的行为人的处罚

B、对在违反治安管理行为中起次要作用的行为人的处罚

C、对在违反治安管理行为中起辅助作用的行为人的处罚

D、对在违反治安管理行为中所起作用相当的行为的处罚

50、赔偿全部财产损失，除了赔偿直接的财产损失外，还应当赔偿受害人失去的“可得利益”。对“可得利益”的赔偿，应当同时具备以下（ABCD）条件。

A、必须是当事人已经预见或者能够预见到的利益

B、必须是可以期待的利益

C、必然能够得到的利益

D、必须是直接因违反治安管理行为所丧失的利益

51、醉酒的人在醉酒状态中，又下列（ABCD）情形的，应当对其采取保护性措施约束至酒醒。

A、对本人有危险

B、对他人的人身有威胁

C、对他人的财产有威胁

D、对公共安全有威胁

52、违反治安管理行为人有下列（ABCD）情况之一的，视为自动投案。

A、向其所在单位投案的

B、违反治安管理后逃跑，在追查过程中，主动投案的

C、并非出于其本人主动，而是经亲友规劝、陪同投案的

D、为了减轻违法后果，先以书信、、投案的

54、发现宿舍被盗怎么办？（

ABCD

）

A、立即向公安机关和学校保卫部门报案。

B、保护好现场，不要让同学进入被盗的房间。

C、如发现存折被盗或可能被盗，立即到银行挂失。

D、如实回答公安保卫人员的提问，力求全面、准确，积极向公安保卫干部提供情况，反映线索，协助破案。

55、猝遇盗贼怎么办？(ABCD

)

A、保持警惕，头脑冷静，急而不乱。堵住其逃跑出路；大声喝斥，对其形成威慑，并大声招呼同学捉贼。

B

、随机应变，注意安全。援兵未到时，应保持距离，将其置于视线之内；与其周旋，要防止其行凶伤人。

C、

抓获窃贼后，应将其强制控制，并通知或扭送至公安保卫部门。

D

、万一无法抓住窃贼，应记住窃贼特征。如年龄、性别、身高、体态、相貌、衣着、口音，以及窃贼其它比较明显的特征，以便向公安机关提供破案线索。

56、宿舍防盗应注意哪些问题？(ABCD)

A、最后离开宿舍的同学要注意关好窗，锁好门。

B、不能随便留宿不知底细的人。

C、对形迹可疑的陌生人应提高警惕。

D、注意保管好自己的钥匙，不要随便借给他人。

57、如何保管好自己的现金和贵重物品？(ABCD)

A、现金最好的保管方法是存入银行，并设置密码，密码不要告诉他人。存折与身份证要分开存放，这样即使存折被盗，也不用担心被人冒领。

B、贵重物品不用时最好锁在抽屉、柜子里，以防顺手牵羊、趁虚而入者盗走。放长假前，最好将贵重物品带走或交给可靠的人保管，不要留在宿舍。

C、住一楼的同学，睡觉应注意将衣物放在远离窗户的地方，防止被人“钩走”。

D、对贵重物品，最好有意识作一些特殊的记号，即便被盗走，将来找回的可能性也要大些。

58、哪些学生宿舍容易被盗？(ABCD)

A、居住成员混杂，搬动次数频繁，易被盗窃分子钻空子。

B、制度不严，管理松懈，易被盗贼趁虚而入，进行盗窃。

C、无人值班或值班人员无责任心。

D、缺乏警惕性，互不关心。有的同学看到陌生人在宿舍里乱窜，缺乏警觉或唯恐惹火烧身而不闻不问，有的宿舍无人时不锁门而被利用。

59、集体宿舍应注意哪些事项？(ABCD)

A、经常检查宿舍门窗，如发现损坏，及时报修。

B、就寝前，要注意关好门窗，天热也不例外，防止不法分子趁熟睡时作案。

C、夜间上厕所时，如走廊、厕所公共照明灯具已坏，应带上手电筒；返回时，应记住关好门。

D、夜间如有人敲门问讯，应保持高度警惕。

60、女生夜间行走应注意哪些？(ABCD)

A、保持警惕，最好结伴而行，不走偏僻、阴暗的小路。

B、陌生男人问路，不要带路；向陌生男人问路，不要让他带路。

C、不要穿过份暴露的衣服，防止产生性诱惑。

D、不要搭乘陌生人的车辆，防止落入坏人圈套。

61、高校校园常见的治安问题有：(ABCD)

A、违法犯罪行为。如偷盗、赌博、打架斗殴、破坏公共财产、流氓滋扰等；

B、火灾。如违章用电、使用明火不慎、乱扔烟蒂等引起的火灾；

C、意外事故。如户外剧烈活动、野外实习、军训、私自下河游泳等引起的事故或骑车、驾车不慎而发生的车祸等；

D、严重违反校纪校规。如人为损坏学校公共设施，聚众哄闹、滋事造成校园秩序的混乱。

62、燃烧的充分条件是什么？（ABC）

A、一定的可燃物浓度

B、一定的氧气含量

C、一定的点火能量

63、热传播的途径有哪些？（ABC）

A、热传导

B、热对流

C、热辐射。

64、发生电气线路火灾的主要原因有哪些？（ABCDE）

A、漏电

B短路

C过负荷

D接触电阻过大

E电火花和电弧

65、灭火器应怎样维护保养？（ABC）

A、存放在灭火器使用温度范围内的场所

B、便于取用的通风、阴凉、干燥处

C、禁止暴晒

66、灭火器的设置地点有何规定？（ABC）

A、位置明显

B、便于取用

C、不影响安全疏散

67、灭火器设置高度有何要求？（AB）

A、灭火器顶部离地面高度应小于1.5米

B、灭火器底部离地面高度不能小于0.15米

68、火灾过程一般可以分为哪几个阶段？（ABCDE）

A、初起

B、发展

C、猛烈

D、下降

E、熄灭

69、扑救火灾的一般原则是什么？（ABCDEF）

A、报警早，损失小

B、边报警、边扑救

C、先控制，后灭火

D、先救人，后救物

E、防中毒，防窒息

F、听指挥，莫惊慌

1、地震，特别是强烈地震之前，总会出现一些异常现象，人们把与地震发生有密切联系的异常现象称之为地震前兆。以下哪些是ABCD地震前兆。

A、地下水异常B、动物异常C、地光和地声D、小震报大震

2、发生电气火灾时的正确处置方法是ABD。

A、立即切断电源，扑灭火灾

B、无法切断电源时，应用不导电的灭火剂灭火

C、无法切断电源时，应用水灭火

D、向消防部门报警

3、人员触电时，正确的救护方法是ABCD。

A、不能直接拉触电者，用干竹竿、干木棒等绝缘体挑开电线

B、使触电者脱离电源

C、施行急救，并一面抢救，一面打叫急救车

D、尽快送医院，途中也应继续急救

4、当发生地震后，生存者要及时抢救被埋人员，其正确的方法是ABD。

A、先抢救建筑物边沿瓦砾中的幸存者B、先救容易救的人

C、先救远处的人D、先救医院、学校等人员密集的地方

5、使用灭火器灭火正确的方法是ABD。

A、不要将灭火器的盖与底对着人体，防止盖、底弹出伤人

B、扑灭电器火灾时，应先切断电源，防止人员触电

C、灭火时，人可以站在下风处

D、不要与水同时喷射在一起，以免影响灭火效果

6、哪些危险品禁止带上轨道交通ABCD。

A、汽油、柴油、煤油B、酒精，油漆

C、胶水、清洗剂D、电石、烟花爆竹

1、火灾事故分为哪些等级？（ABC）

【A】一般火灾

【B】重大火灾

【C】特大火灾

【D】重特大火灾2、造成火灾的三个条件是什么？（ACD）【A】可燃物

【B】风

【C】助燃剂

【D】着火源3、灭火的基本方法有(ABCD

)。【A】窒息灭火法

【B】冷却灭火法

【C】隔离灭火法

【D】抑制灭火法4、使用ABC类干粉灭火器可以扑灭以下哪几类火灾？（ABCD）【A】含碳固体火灾

【B】可燃液体火灾

【C】可燃气体火灾

【D】金属火灾5、灭火器出现下列（ABCD）情形，必须报废。【A】筒体严重锈蚀的

【B】筒体严重变形的【C】被火烧过的

【D】无生产厂名称和出厂年月的6、停电时，该怎么办？（ABC）。

【A】要尽可能用应急照明灯照明

【B】要及时关闭电源开关或拔掉插头

【C】要采用有玻璃罩的油灯

【D】可以用汽油代替煤油或柴油做燃料使用7、电器设备引起火灾的原因是什么？（ACD）【A】短路

【B】用电量小

【C】超负荷

【D】电线老化8、高层学生宿舍火灾有以下哪几个特点？（ABCD）【A】火势蔓延快

【B】学生数量大，疏散用时长【C】被困学生逃生困难

【D】消防灭火困难9、高层楼上发生火灾时，我们不应该做什么？（AC）【A】乘坐电梯

【B】从楼梯逃生

【C】跳楼

【D】到窗户呼救10、发生火灾后，如何逃生?（BCD）【A】发生火灾后，应选择电梯逃生【B】逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿，再找一块湿毛巾捂住口鼻，以起到隔热虑毒的作用。【C】在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离。【D】楼道内烟雾过浓，无法冲出时，应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单逃生。11、遭遇火灾脱险的不正确的方法是(AB)

【A】在平房内关闭门窗，隔断火路，等待救援

【B】使用电梯快速脱离火场

【C】利用绳索等，顺绳索滑落到地面

【D】必须跳楼时要尽量缩小高度，做到双脚先落地。12、预防学生宿舍火灾，应注意以下哪几条？（ABCD）【A】不在宿舍使用“热得快”等违章电器

【B】不在宿舍使用酒精炉【C】不躺卧吸烟和乱扔烟头，最好不在宿舍抽烟

【D】离开宿舍时拔下电源插头13、报火警时，应注意以下哪几条？（ABCD）【A】讲清着火的单位或地点

【B】讲清火险所处的楼号、楼层

【C】尽可能讲清着火物质

【D】讲清报警人的姓名和14、遭遇火险正确脱险方法有下面的哪几条？（ABCD）【A】用湿毛巾掩住口鼻，从安全通道匍匐前进【B】披上浸湿的衣物，向安全出口方向逃生【C】用床单、衣服等自制简易救生绳从楼上小心滑下【D】身上着火，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗15、电褥子是用电热线和普通棉纺织布做成的，如果使用不当很容易发生火灾，使用中应注意以下哪几个环节？（ABCD）【A】不可长期通电使用

【B】不可折叠使用【C】不可用水洗

【D】不可在弹性和伸缩性较大的床上使用31、保险丝不能用哪种材料制成（AB）A铁丝B铝合金C铜丝

32、收看电视时，不正确的做法是（AC）。

A雷雨天气利用室外天线收看电视B把电视机放在干燥通风的地方C可以长时间收看电视

33、扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是（BC）

A用手拍灭

B用水或灭火器扑灭

C用湿毛巾覆盖

34、当你在公共场所时，符合安全管理规定的行为是（B）。

A在影剧院、商场内燃放烟花、爆竹

B寻找座位时不使用明火照明，用手电筒

C随便按动公共场所电器设备的开关

35、使用电冰箱时，不可以存放（AC）。

A易燃易爆物品

B易冰冻的物品

C易发挥的化学物品

36、当发现液化气钢瓶内残液过多时，应送往（C）进行处理，严禁乱倒残液。

A消防队B环保局C液化气充装站

38、“消讯通”软件“典型火灾案例”中，福州马尾高福纺织公司特大火灾火灾发生时，被困人员未能及时逃生而造成重大人员伤亡的原因包括（BC）

A没有人通知被困人员

B火灾发生在凌晨，且室内多为易燃

C迅速蔓延的大火堵住了逃生通道

55、报火警时，应注意以下哪几条？(ABCD)A讲清着火的单位或地点B讲清火险所处的楼号、楼层C尽可能讲清着火物质D讲清报警人的姓名和56、遭遇火险正确脱险方法有下面的哪几条？(ABCD)A用湿毛巾掩住口鼻，从安全通道匍匐前进B披上浸湿的衣物，向安全出口方向逃生C用床单、衣服等自制简易救生绳从楼上小心滑下D身上着火，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗57、使用灭火器时，应注意以下哪几点？(AC)A站在上风方向灭火B站在下风方向灭火C对准燃烧点根部喷射D对准燃烧点上部喷射58、使用ABC类干粉灭火器可以扑灭以下哪几类火灾？(ABCD)A含碳固体火灾B可燃液体火灾C可燃气体火灾D金属火灾59、电褥子是用电热线和普通棉纺织布做成的，如果使用不当很容易发生火灾，使用中应注意以下哪几个环节？(ABCD)A不可长期通电