停电应急预案

停电应急预案一般停电分为两种：一种是忽然性突发性的，是由多种事故所导致的，我们可称之为事故性停电（突发性停电，紧急停电）；另一种停电是计划性的，会事先得到告知的，一般是由电力局（或物业）对线路设备进行检修，一般会提前几天发告知到店家，我们可称之为计划性停电。故本预案分事故性停电和计划性停电两个部分，作为停电时店家的作业规范。第一部分：事故性停电（突发性停电，紧急停电）停电忽然发生时：店长：第一时间赶到主带客楼面。对讲机联络主控电工确认停电状况（店内设备故障、电网故障）及预判停电时间。规定现场各岗位不容许随意插播对讲机，对讲机的使用只容许楼面最高负责人使用调配，其他岗位对讲机只容许接受答复或特殊状况回报。安排楼面干部、人员定岗定位，做好出入管制及引导工作（尤其是各应急出口及有台阶处）。有电梯店家需立即安排干部确认电梯内与否有人，如有人需立即联络维保厂商协助处理并追踪。依人力及现场状况安排壮丁支援收银及超市，防止盗抢行为出现。安排干部将门店手电等应急照明工具分派到各岗位（尤其是洗手间需安排保洁或人员配置手电为客人提供以便）确认出纳金库与否锁上、财务室与否锁上并规定协助锁上办公室。确认水吧出餐状况、对未出餐点的包厢内容规定前台进行登记安排前台（或收银）记录带客房间、进场时间、消费方式等资料。安排超市如有客人消费做好记账工作。安排除电工外所有内勤人员到楼面协助。如恰逢交接班期间需安排未上线人员提前上线或即将下线人员加班进行协助。如恰逢用餐时间立即中断员工用餐上楼面。待门店应急安排完毕后的间歇及时电话向上汇报主管及干部：如停电发生时店长不在门店则上述店长职责由当班主管或代班领班执行。依店长指示贯彻有关工作。确认所属楼面的包厢带客状况清点所属员工并贯彻督核与否均按规定岗位定位，各出入口与否均有人定位确认电梯内与否有人并回报店长确认各岗位的应急照明工具与否都到位（如应急照明工具局限性依优先次序配置）主控电工：第一时间初步鉴定停电原因（店内设备故障还是电网故障）。根据停电原因给出初步判断复电时间（短时间或无法确定）并汇报店长。及时将手电筒发放给区域领班、组长。根据各店详细状况关闭有关设备电源开关，以免忽然来电或电网波动对设备导致损坏。如为店内设备故障的需立即安排维修或寻求总部支援。如为电网故障的需立即联络物业，对停电状况尽量做出时间判断，并视状况及时向总部主管回报。底楼：依店长指示告知前来消费的客人楼面状况，安排等待或委婉解释。协助确认电梯内状况，如有人被困电梯协助做好安抚工作，并立即回报店长。做好人员进出管制，防止不良企图者进入店家前台：将柜台上的一切物品均收到柜台内。如前台处有客人需立即进行安抚。对所有到现场的客人进行登记并发放等待牌。对进出顾客的迎送及指导。收银锁好收银抽屉，防止混乱发生盗抢行为记录带客房间、进场时间、消费方式等资料。与水吧确认出餐状况并对未出餐点做好记录。超市第一时间锁好收银箱，防止混乱发生盗抢行为关闭冰箱等所有电源。如超市处有客人需立即做好安抚工作，在超市有人的状况下将客人指导进包厢。做好记账准备。服务生：立即返回自己的楼面并依规定定岗定位对走道上的客人加以问询并指导进入包厢保持对讲机畅通，非特殊状况不轻易占用频道对顾客的安抚及道歉，但不容许作出任何承诺。水吧：关闭所有冰箱、冰柜电源，热水器，微波炉，炸炉等。确认未出餐点并及时向主管及收银通报支援多出人员到外场支援保洁：确认洗手间内与否有客人指导（或请外场协助指导）上洗手间的客人返回包厢洗手间门口定位总务、出纳：出纳需第一时间将钱款、单据等收好，并关闭金库、财务室大门（出纳不得留在财务室内）总务需立即结束手上工作，收好有关资料出纳及总务依店长指示到楼面支援停电期间：店长：理解初步的复电时间根据复电时间安排干部安抚每间包厢的客人对需要折扣、退款的客人理解状况并授权执行及复核（签核）实时追踪停电进度或维修状况如停电时间较长需请前台复核预约状况，对于会被影响到的顾客及时联络告知原委并寻求客人谅解。如停电时间较长需请水吧用保温壶准备饮用水备用。如停电时间较长需安排有经验的人员担任底楼做好来客安抚工作如停电时间较长需协调回收不是必须使用的对讲机做好节电控管如停电时间较长需评估安排加班人员下班、人员用餐。如停电时间较长对到场消费的客人需安排推荐到就近扬歌店家消费。（需事先和目的店家确认与否有空余包厢安排）对于乐意等待的客人可以合适在后续消费过程中安排补时或餐点招待（需根据客人消费能力，勿随意承诺）主管及干部：如当时店长不在门店则上述店长职责由当班主管或代班领班执行。依店长指示贯彻有关工作。安抚每间包厢的客人，并将客人问题及时向上反馈，在授权范围内进行处理。实时巡查管辖范围内的人员定岗状况，并规定随时对于进出的客人加以问询及指导水吧未出品餐点确实认并与客人协商处理方案主控电工：如停电是店家设备故障导致的，一切工作以保证尽快复电为前提。如停电是非店家原因导致的，优先工作是协调复电及追踪复电进度。如停电是非店家原因导致的，空闲时间支援外场。底楼：依店长指示告知前来消费的客人楼面状况，安排等待或委婉解释。前台：站到前台外侧，妥善安抚到前台的每批客人，并根据复电时间安排客人等待并发放等待牌。对于不愿等待的客人婉转致歉并留下联络方式，告知复电后会电话告知。或简介到就近的扬歌店家欢唱，并感谢顾客的耐心等待。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作收银对于需要退款、折扣的客人进行操作（需确认授权）。协助安抚客人。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作超市站到超市入口处定位对于需要购物的顾客进行接待并手工记账。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作服务生：定岗定位，做好负责区域的管控。积极问询每一位走出包厢的顾客，对于上洗手间等的客人积极指导；对于有疑问的客人予以积极回应，并及时向干部汇报。区域稳定的状况下，对区域环境卫生进行维护留心每间包厢进出顾客，谨防窃贼。水吧：除支援楼面人员外站在水吧门口定位。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作。保洁：洗手间门口定位。对于进入洗手间的顾客用手电协助照明。依状况容许对洗手间进行维护。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作总务财务：依店家指示支援楼面。如停电时间较长出纳要下班的需安排好楼面零钱更换。如停电时间较长总务要下班的需安排好楼面领货事宜。来电后：店长：立即和电工确认复电状况（确认与否确实已经复电还是会有反复）。立即安排电工到主机房启动服务器并随时掌握进度（如店家电工无法处理需及时联络总部）。安排人员检查电梯状况。安排干部确定各楼面各区域实际状况，确认优先带客的楼面及区域。安排楼面干部、人员对客人进行再次确认和安抚（告知服务器启动中，需稍等）。安排前台安抚等待客人，如现场状况容许可以提前安排客人进入包厢等待服务器启动完毕。服务器启动后安排对所有包厢进行开机测试，保证所有包厢到可带客状态（优先测试有客包厢及前台需要带客的楼面及区域）。安排进行环境维护，洗手间为第一优先，另一方面为电梯、大堂、走道等。视前台等待状况安排支援带客。视复电进度请各岗位支援人员返回原岗位。安排总务协助超市查看收银机并在空挡时间将记账商品扫如收银机。视复电状况安排加班人员下班、人员用餐。确认监控、公播等系统都正常工作。督促前台电话联络停电期间流失的客人，告知已经复电，与否需要安排包厢。待复电工作告一段落后回报上级。待空闲时记录停电损失回传企业。待服务器启动后，带客前巡检全楼面一遍，确认与否可以带客（包厢设备部分抽检即可）。待停电影响基本消除后巡检全楼面一遍，检视与否有忽视的部分。人员安排需向有客楼面或优先带客楼面倾斜主管及干部：如当时店长不在门店则上述店长职责由当班主管或代班领班执行。依店长指示贯彻有关工作对客人进行再次确认和安抚（告知服务器启动中，需稍等）。确认应返还原岗位的人员与否都返还。协助电工对所有房间进行测试所有未带客房间的检查，安排人员清洁等（待楼面稳定后）积极与前台互动包厢状况以利带客等安排检查所负责范围内的环境卫生及资产设备状况。主控电工：第一时间安排供电供电后立即启动服务器，如服务器启动异常需第一时间联络总部寻求支援启动其他设备电源服务器启动正常后启动前台等关键岗位电脑并测试测试所有包厢电脑及设备工作与否正常测试其他设备工作与否正常回收发出的手电等应急设备（待楼面稳定后）底楼：依店长指示指导前来消费的顾客，并视楼面带客状况合适控制及合理阐明。前台：安抚等待客人根据现场复电进度安排客人进入包厢恢复前台物品待现场稳定后电话联络停电期间流失的客人，告知已经复电，与否需要安排包厢。收银：确认停电期间抵扣作业与否正常确认找零等与否足够超市确认与否可以启动收银机，如可以立即启动或寻求总务协助。确认冰箱等电器与否可以启动，如可以则启动确认与否需要领货，如需要则回报主管安排待工作间歇安排将记账商品扫入收银机服务生：迅速再次确认房间状况并回报协助安抚客人依指示支援带客依指示对停电期间离场包厢进行清洁水吧：与主管协调人员复位问题确认需立即安排出餐的内容，并对无法立即供应的餐点与外场协调（例如滚水仓水未开）确认冰箱等电器与否可以启动，如可以则启动确认与否需要领货，如需要则回报主管安排保洁：立即对卫生间进行重点清洁依工作安排进行环境维护，大堂、走道优先（主管安排优先）总务财务：出纳依状况进行零钱更换、对账、收钱等工作（需视现场状况并得到主管承认）总务需视状况协助超市复电工作总务需视状况进行发货作业（需视现场状况并得到主管承认）注意事项：停电时不能慌乱，各自做好自己的职责，注意自身的安全。安抚好顾客，注意说辞，保持微笑。当来电时，首先保证营业区的用电和必要的设备用电供应，不要第一时间启动所有电源，以免过大的电流冲击，导致其他故障。供电正常后，告知电工对事故点进行监测跟踪，防止故障再次发生。如有客人被困电梯，第一时间找专业人士处理，并安抚好顾客不要慌张。注意不可用明火照明物给客人在房内使用，对客人婉言解释以安全为主。除前台外，任何地方不可使用明火照明，前台也仅限使用蜡烛做应急照明。用蜡烛照明期间需时刻保持有人在岗。第二部分：计划性停电接到停电告知后至停电当日前店长：亲自确认停电消息的精确性，并尽量的明确详细时间。假如可以协商尽量协商不停电或店家空档时间停电，以对店家影响最小为宜。确认停电当日停电前可以最终营业到的时间，并做好准备及应对。回报总经理助理、区域经理、工程技术总监、工程主管。如店家评估需要的，协调当日总部工程技术对店家的支援。合理安排停电当日人力，可以安排休假的合适安排休假。告知前台，停止预约停电时间段内的客人，并婉转解释让客人改天。积极联络已经预约停电时间段内的客人，向客人致歉，并阐明原因获得客人谅解，同步提议客人改日、改时段或协助安排到其他扬歌店家消费。告知企划制作停电通告协调水吧，冰箱内冷冻物品与否可以保留，与否需要调至其他店家保管的，如需要则协调车辆。针对停电当日的值班人员进行工作安排（例如清洁、训练），以不影响值班为主。主管及干部：第一时间回报店长，如告知时间距离停电时间较短，且店长不在店家的则上述店长职责由当班主管或代班领班执行。依店长指示安排停电当日本班人力及工作。主控电工：理解停电详细原因、状况、及比较可靠的时间段，同步向总部主管回报如需准备物品的需事先准备完毕对于部分可以在停电时间做的维护工作进行安排，尤其是平时不停业无法进行的部分针对自身无把握完毕的向总部申请支援底楼：无前台：依指示停止接受停电时间段内的预约，对于预约停电时间内的客人婉转解释改天、改时段或去其他扬歌店家消费。依指示联络已经预约停电当日的客人，向客人致歉，并阐明原因获得客人谅解，同步提议客人改日、改时段或协助安排到其他扬歌店家消费。收银可以协助前台工作超市无服务生：无水吧：回报本部门总监。理解冰箱内冷冻物品在停电区间内与否可以保留，如不可以的需协调其他店家冰柜与否有空的位置，并回报店长，安排车辆转运。针对停电状况调整当日的叫货量。合理安排停电当日的水吧人员。保洁：无总务财务：回报本部门总监停电当日（停电前）店长：针对停电停止营业的时段提前告知每批进场的客人，并在合适的时段开始停止带客。告知电工做好对讲机电板的充电工作，以备停电时使用，如预估电板局限性需依实际状况控制对讲机的使用量。确认店家内所有手电的充电状况，如未充斥的需安排进行充电。做好水吧冰箱内冷冻物品的转运工作（如需要）。告知水吧适时的用热水瓶做好开水的储水工作，以利停电时间段内的人员饮用。停电前1小时告知电工拆下楼面所有的应急灯并关闭开关，备为停电期间的应急照明。依营运量适时安排人员尽量的做好清包、卫生间等环境清洁工作。停止营业前30分钟安排员工针对每间还在场的客人进行告知提醒，并可适时的收出包厢内的杯器皿给水吧清洗（需征得客人同意）。清场后第一时间安排干部对所有地方巡视一遍，防止顾客遗留（尤其是电梯、洗手间和顾客也许误入的内部空间）。清场后尽量快的尽量多的完毕包厢小清、走道维护等，卫生间停电前必须清洁一遍。垃圾停电前必须倾倒一次。所有杯器皿必须第一时间送回水吧。停止营业后停电此前确认电工对所有需要积极关闭的设施设备依规范积极关闭，并理解关闭成果与否正常，如异常需及时联络总部寻求支援。确认停电期间门店冰柜的漏水状况，做好接水或应急准备。停电前需不时派人理解停电进度，并依此为根据协调安排店家工作。停电前确认前台收银所有单据钉钉完毕，并完毕投款作业。清场后安排人员张贴停电通告于店家明显位置。安排将手电等应急照明设备依岗位适量分发，有富余的放在前台备用安排水吧将准备的饮用水及适量的杯子放于合适位置，水吧上锁，非经回报任何人不得进入。停电即将开始时确认办公室、出纳室、主控室、更衣室、所有库房的上锁状况，停电期间非经许可任何人不得进入上述场所。停电即将开始时确认各岗位的有关工作与否依规定完毕。主管及干部：如当时店长不在门店则上述店长职责由当班主管执行（停电期间门店至少需要一位主管在店，非特殊状况不可使用领班代班）。依店长指示贯彻有关工作。对于停电被影响到的客人做好安抚工作。贯彻进行清场后的巡视工作，防止客人遗留或资产损失等。做好所辖人员的工作安排，在清场后保质保量的完毕有关收档工作。主控电工：做好对讲机电板的充电工作。做好手电筒等照明工具的充电工作。停电前1小时拆下楼面所有的应急灯并关闭开关，备为停电期间的应急照明。停止营业后停电此前对所有需要积极关闭的设施设备依规范积极关闭，并将成果回报店长，如异常需及时联络总部寻求支援。不时理解停电进度并回报店长。底楼：清场后协助确认电梯内状况，并防止有人使用电梯针对停电停止营业的时段提前告知每批进场的客人，并依指示开始停止带客并予以积极解释前台针对停电停止营业的时段提前告知每批进场的客人，并在合适的时段开始停止带客（依店长指示）。清场后将台面上的物品收入前台。协助外场进行清场后清洁工作。收银协助前台工作做好客人的说服工作。在营业结束即将停电前必须完毕投款工作。协助外场进行清场后清洁工作。超市营业结束后停电此前做好有关的账册等工作。停电此前需完毕投款作业。停电此前需完毕领货补货工作（如需要）。停电此前关闭冰柜电源并注意与否会漏水。停电此前需完毕爆米花及的清洗。服务生：上线前详细理解店家的停电安排，以便客人问询是及时给出对的解答。结束营业开始前30分钟依指示对包厢客人进行提醒。清场时贯彻做好每批客人的指导工作，以免大离场导致意外发生，并贯彻检查包厢资产。清场后尽量快的尽量多的完毕包厢小清、走道维护等。垃圾停电前必须倾倒一次。所有杯器皿必须第一时间送回水吧。水吧：做好水吧冰箱内冷冻物品的转运工作（如需要）。适时的用热水瓶做好开水的储水工作，以利停电时间段内的人员饮用。对于外场送入的杯器皿做好及时清洗，尽量在停电开始前完毕清洗工作。停电即将开始时将准备的饮用水及适量的杯子放于合适位置以利停电期间人员饮用。确认水吧内电器设备与否所有关闭，并注意冰柜等的漏水状况。水吧上锁，非经回报任何人不得进入（上锁前需确认刀具的归位状况）。保洁：清场后停电开始前必须对卫生间进行一次清理。协助外场进行清场后清洁工作。总务财务：停电前需完毕店家的补货工作。停电前需完毕店家的对账工作。停电前需将有关设备关闭。财务需额外注意停电前关闭金库门、财务室门，非经许可任何人不得进入。协助外场进行清场后清洁工作。停电过程中店长：不定期巡回楼面不定期查看值班人员的定岗状况，并根据实际状况调整人员岗位。不定期查看停电期间的设备状况（尤其是冰柜停电期间的漏水问题）。停电期间，人员相对枯燥，做好现场气氛活跃工作。依实际状况安排值班人员做些条件容许的辅助工作（例如菜单擦拭、筛盅清洗等）实时理解停电的进度，如有也许提前复电的需做好有关的准备工作。实时追踪停电进度对于进入门店想要消费的顾客做好解释工作。主管及干部：如当时店长不在门店则上述店长职责由当班主管执行（停电期间门店至少需要一位主管在店，非特殊状况不可使用领班代班）。依店长指示贯彻有关工作。协助店长做好停电期间的其他工作。对于进入门店想要消费的顾客做好解释工作。主控电工：随时理解停电进度并回报店长不时巡视楼面设备状况底楼：依店长指示告知前来消费的客人楼面状况，安排等待或委婉解释。前台：站到前台外侧，妥善安抚到前台的每批客人，并根据复电时间安排客人等待并发放等待牌。对于不愿等待的客人婉转致歉并留下联络方式，告知复电后会电话告知。做好值班工作并进行力所能及的清洁工作收银协助前台工作做好值班工作并进行力所能及的清洁工作其他值班人员做好值班工作并进行力所能及的清洁工作对于各个出口安排人员定岗复电后店长：立即和电工确认复电状况（确认与否确实已经复电还是会有反复）。立即安排电工到主机房启动服务器并随时掌握进度（如店家电工无法处理需及时联络总部）。立即安排值班人员各就各位，并视状况调整人力到需要支援的岗位安排人员检查电梯状况。安排干部确定各楼面各区域实际状况，确认优先带客的楼面及区域。安排前台安抚等待客人，如现场状况容许可以提前安排客人进入包厢等待服务器启动完毕。服务器启动后安排对所有包厢进行开机测试，保证所有包厢到可带客状态（优先测试前台需要带客的楼面及区域）。安排进行环境维护，洗手间为第一优先，另一方面为电梯、大堂、走道等。待服务器启动后，带客前巡检全楼面一遍，确认与否可以带客（包厢设备部分抽检即可）。视前台等待状况安排支援带客。安排总务协助超市查看收银机并支援超市。确认监控、公播等系统都正常工作。督促前台电话联络停电期间流失的客人，告知已经复电，与否需要安排包厢。协调水吧转运其他店的冷冻物品的运回工作。确认水吧可以提供的餐点并通告楼面。待复电工作告一段落后回报上级。待停电影响基本消除后巡检全楼面一遍，检视与否有忽视的部分。人员安排需向优先带客楼面倾斜主管及干部：如当时店长不在门店则上述店长职责由当班主管执行（停电期间门店至少需要一位主管在店，非特殊状况不可使用领班代班）。依店长指示贯彻有关工作协助对等