安全小博士之-我是小小美食家 （教案）2022-2023学年综合实践活动三年级上册 全国通用_第1页
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文档简介

安全小博士之——我是小小美食家教学目标学习食品安全知识，养成良好的饮食习惯和安全意识。了解食品营养成分，学会搭配健康饮食。学习制作简单健康的小食品和饮品，发挥想象力和创造力。教学内容第一课：什么是食品安全？讲解食品安全的基本概念，了解食品安全与健康的关系。介绍食品安全的危害，以及如何预防食品安全问题。第二课：食物营养成分介绍介绍食物中的营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。学生可通过观察食物的外观、形状、颜色来判断其营养成分，并了解正确的摄入量。第三课：营养搭配介绍饮食搭配的基本原则，如主食、肉类、蔬菜、水果的均衡摄入等。引导学生通过自己的体验感受和味觉判断来学习饮食搭配，如咸甜口味、冷热搭配等。第四课：健康小食品制作学生学习制作简单的健康小食品，如果酱面包、酸奶饮品、水果沙拉等。强调制作过程中的卫生和安全问题，如洗手、操作台和工具的清洁等。教学过程第一课：什么是食品安全？学生在老师的引导下，用自己的话表述食品安全的概念，并就食品安全与健康的关系进行讨论。学生观看食品安全相关视频，了解肉类、蔬菜等食品的安全获取方式，以及食品受污染带来的危害和预防方法。第二课：食物营养成分介绍学生根据提供的食物图片和图片下方的营养成分标签，初步了解每种食物的主要营养成分。带着学生观察不同种类的食材，了解它们的常见的特点和营养价值，如含有哪些维生素、蛋白质等。学生可通过选购、做饭等方式，将营养成分落实到实际中去，以增加体验感和记忆深度。第三课：营养搭配学生以课文提供的食品图片为例，学习阅读食品营养成分表，并尝试组合不同种类的食物进行搭配。第四课：健康小食品制作老师引导学生一起制作健康小食品，比如水果沙拉、面包果酱、蒸蛋等。学生可以按照课程要求准备相应的材料，学习如何洗手、清洁材料、切割食材等基本操作，注重卫生和安全。学生可以搭配不同的食材来制作健康的小食品，寻求自己的创意和想象力。课程总结通过本次课程的学习，我们了解了食品安全、食物营养成分、食品搭配和健康小食品制作知识。更加重要的是，我们注重了食品安全、健康饮食和良好的健康习惯，学会了保护自己和家人的食品安全。希望同学们在今后的生活中

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