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简单家常菜做法家常菜有很多，那么家常菜怎么做呢?简单家常菜做法大全有哪些呢?下面一起来看看！青椒炒鸡蛋原料：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。做法L把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炮锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。鱼香茄子原料：茄子2条，肉丝少许，姜，蒜，葱，辣豆瓣酱，醋，糖。做法.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。把醋，糖荧粉放入碗中，加水备用，注意:碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一样平。.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。.将姜，蒜，葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒，即可盛入盘中。酸辣土豆丝原料：土豆，青、红辣椒，葱丝，香油，香醋。做法.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。清炒四季豆原料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。步骤1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖娴，可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅了。糖醋吏豆原料：亚豆，蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。步骤1、电豆洗净，掰成小指长的段备用。蒜敲扁切片备用。2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖炳。4、炳到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续炳。5、这回也是炯到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。糖醋排骨的做法原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒。步骤1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后

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