物质的分类第二课时

第二章一节物质的分类化学物质及其变化稻田中学高一化学组第二课时让我们走进这背后的科学！思考:你知道这美丽的景象是如何产生的吗？二、分散系及其分类分散质分散剂气气液液固固按照分散剂和分散质所处的状态（气态、液态、固态），可将分散系分为哪几类请举例说明2、分散系的分类分散质1、分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中得到的体系，叫做分散系分散剂分散质分散剂实例气气空气、爆鸣气气液泡沫、汽水气固泡沫塑料、面包液气云、雾液液牛奶、酒精的水溶液液固吸水的海绵、珍珠固气烟、灰尘固液糖水、油漆固固有色玻璃、合金、蓝绿宝石分散系的分类一---按分散质和分散剂的状态来分分散系的分类二---按照分散质粒子的大小来分nm分散质粒子大小1nm100nm溶液胶体浊液1nm=1×10-9m＜1nm＞100nm1∽100nm3、胶体Ⅱ常见胶体：Ⅰ概念：牛奶、豆浆、墨水、血液、果冻、蛋清、胶水等分散质微粒的大小在1～100nm之间的分散系液溶胶晨雾烟白云认识几种常见胶体气溶胶烟水晶有色玻璃固溶胶取一烧杯，加入25mL蒸馏水，加热至沸腾，然后向沸水中滴加FeCl3饱和溶液5-6滴。继续煮沸，待液体呈红褐色后，立即停止加热，即制得FeOH3胶体。液体由黄色变成红褐色,且澄清透明。FeCl3＋3H2OFe(OH)3（胶体）＋3HCl（3）实验结论：（1）实验步骤：（2）实验现象：怎么证明制得的分散系就是胶体，而非浊液或溶液？Ⅲ胶体性质的探究先观察外观,再用光束分别照射FeOH3胶体和CuSO4溶液CuSO4溶液：均一蓝色液体,无光现象a丁达尔效应是胶体的特性，溶液没有丁达尔效应b分散质粒子大小:胶体＞溶液？（1）实验步骤：（2）实验现象：（3）实验结论：Ⅲ胶体性质的探究FeOH3胶体：均一红褐色液体,有一条光亮的“通路”；丁达尔效应丁达尔效应丁达尔效应Ⅲ胶体性质的探究（1）实验步骤：（2）实验现象：（3）实验结论：将FeOH3胶体和泥水分别过滤,观察并记录现象过滤FeOH3胶体的滤纸上无沉淀,过滤泥水的滤纸上有泥沙aFeOH3胶体可透过滤纸,溶液、胶体和浊液的本质区别b分散质粒子大小:浊液＞胶体:分散质粒子大小:浊液＞胶体＞溶液65、62、64、1如何除去胶体中混有泥沙？2如何除去胶体中的小分子或离子呢？胶体粒子可通过滤纸,而泥沙不能通过滤纸,故可用过滤方法除去泥沙胶体粒子能透过滤纸而不能透过半透膜,溶液粒子小分子或离子可通过半透膜3家里的有一小袋含食盐和泥沙的淀粉,怎样将里面所含的食盐和泥沙除去？提示:淀粉溶液是一种胶体该种操作叫”渗析”视频61

泥沙淀粉胶体NaCl溶液过滤泥沙滤液（淀粉胶体、氯化钠溶液）渗析胶体（淀粉胶体）（NaCl溶液）溶液半透膜滤纸溶解加水模拟溶液、浊液、胶体比较分散系溶液浊液

胶体分散质粒子的大小外观稳定性能否透过滤纸能否透过半透膜鉴别实例<1nm>100nm1～100nm均一、透明不均一不透明均一、透明稳定不稳定介稳定能不能能无丁达尔效应静置分层丁达尔效应氯化钠溶液石灰乳油水氢氧化铁胶体淀粉胶体能不能不能大家一起讨论1：如果空气中没有气溶胶，我们的环境将会是什么样？光照下无丁达尔效应阳光不能直射的空间变得一团漆黑人类难以生存→→大胆说出你的想法：三鹿奶粉事件呼唤新蛋白质检测方法资料:牛奶的质量高低,主要取决于牛奶中蛋白质含氮的含量而目前检测的方法是检测氮的量从而推算蛋白质的量一些不法商将含氮量高的且白色无味与蛋白质外观相似的三聚氰胺化学式为C3N6H6,分子量12612掺入牛奶中,以冒充蛋白质使患者生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌根据已有知识判断已检测含氮量高的牛奶中,含的不是三聚氰胺,而可能是蛋白质请说出你的想法提示:蛋白质为大分子,三聚氰胺为小分子双基训练：1根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的（）Ａ．溶液Ｂ．悬浊液Ｃ．乳浊液Ｄ．胶体2．下列物质能发生丁达尔效应的是（）A．蔗糖水B．淀粉溶液淀粉颗粒大小1-100nmC．碘酒D．碘化银胶体3．溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是（）A．是否为大量分子或离子的集合体B．分散质微粒直径的大小C．能否透过滤纸D．是否均一、稳定、透明BDBＤ4．用下列方法来制备胶体,能够得到氢氧化铁胶体的是 （）

A．把氢氧化铁固体加入到20mL沸水中,边加边振荡，到沸腾后持续加热

B．把1mL饱和三氯化铁溶液逐滴加入到20mL温水中,边加边振荡，并加热到沸腾

C．把1mL饱和三氯化铁溶液一次性加入到20mL沸水中,并加以搅拌D．把1mL饱和三氯化铁溶液逐滴加入20mL到沸水中,煮沸至溶液呈红褐色

5．今有两瓶标签模糊不清，只知道分别盛有淀粉溶液和氯化钠溶液，试用多种方法对其鉴别。D能力拓展1“纳米材料”是粒子直径为1~100nm的材料，纳米碳就是其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物质（）①是溶液②是胶体③能产生丁达尔效应④能透过滤纸⑤不能透过滤纸⑥静置后，会析出黑色沉淀A．①④⑥Ｂ②③④Ｃ．②③⑤Ｄ①③④⑥B作业:教材p29页第5--7题做在作业本上第三课时胶体的介稳性布朗运动：胶体的介稳性的原因阅读教材P28页,科学视野的第1、2自然段,思考胶体的介稳性的原因:怎样证明胶体粒子带电胶体粒子是指胶体中的分散质粒子,胶体是电中性的胶体粒子表面积大→具有吸附性→相同胶粒吸附同种电荷→同种电荷相互排斥→胶体不易聚沉。在盛有红褐色FeOH3胶体的U形管的两个管口处插入一个电极，通直流电阴极附近颜色逐渐变深，阳极附近颜色逐渐变浅。FeOH3胶体粒子带正电荷，在电流作用下向阴极移动（1）实验步骤：（2）实验现象：（3）实验结论：阴极FeOH3胶体Ⅲ胶体性质的探究:胶体的电泳现象视频注:一般来说，金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒吸附阳离子，胶粒带正电荷；非金属氧化物、金属硫化物的胶粒吸附阴离子，胶粒带负电荷。向胶体中加入少量电解质如酸碱盐溶液有沉淀析出加入的阳离子（或阴离子）中和胶粒所带电荷，使胶粒聚集成较大颗粒，从而形成沉淀析出（1）实验步骤：（2）实验现象：（3）实验结论：Ⅲ胶体性质的探究:胶体的聚沉视频方法：（1）加入电解质溶液（2）加入带相反电荷的胶粒的胶体（3）加热思考与交流使胶体聚沉的方法有哪些？并与周围的同学交流。Ⅳ胶体应用胶体的用途视频1农业生产:土壤的保肥作用土壤里许多物质如粘土,腐殖质等常以胶体形式存在

2医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳,利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质

3日常生活:制豆腐原理胶体的聚沉和豆浆牛奶,粥,明矾净水

4自然地理:江河人海口处形成三角洲,其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉

5工业生产:制有色玻璃固溶胶,冶金工业利用电泳原理选矿,原油脱水等1为何不能将不同品牌的墨水混用2为何在大江入海口易形成三角洲OH3胶体中逐滴滴加稀盐酸,推测可能看到什么现象试解释随堂训练1．下列分散系最稳定的是（）A．悬浊液 B．乳浊液C．胶体D．溶液2．下列分散系不能发生丁达尔现象的是（）A．豆浆

B．牛奶

C．蔗糖溶液D．烟、云、雾3．胶体区别于其它分散系的特征是（）

A．胶体粒子直径在1－100nm之间

B．胶体粒子带电荷

C．胶体粒子不能穿过半透膜D．胶体粒子能够发生布朗运动DAC

4．下列事实与胶体的性质有关的是（）①用盐卤点豆腐②用明矾净水③医药上用三氯化铁止血④江河入海口形成三角洲A．只有①②B．只有①②④C．只有①②③D．全部分析：①盐卤的主要成份是MgCl2等电解质，豆浆的主要成分是由蛋白质形成的液溶胶。用盐卤点豆腐是利用电解质使液溶胶发生聚沉。②明矾的水溶液中含Al3，