食品科学与工程专业就业形势分析

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食品科学与工程专业就业形势分析

职导网职业规划师，某名企人力资源总监曾先生表示，食品科学与工程专业同学主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本学问，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学讨论等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、平安检测和资源综合利用等方面的基本力量。

一、食品科学与工程专业就业前景怎么样？

依据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是连接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品养分与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品德业内的技术工程领域，养分健康领域，平安检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培育集养分师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。

我国食品工业急需大量特地人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境爱护、学问产权爱护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业毕业生就业状况为例，毕业生初次就业率到达91.6%，毕业生多去往国内外有名食品企业、政府质检部门从事产品品质掌握、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名高校讨论生。

食品德业聘请企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，由于受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然供应良好的职业进展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，聘请到所需的研发技术人员也有肯定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。

民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特殊是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品德业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要连续对此类人才进行储备。另一个方面，在整个行业表现出对品牌建设热忱不减的时候，不少大型的食品企业却转而开头关注产品本身，所以相关人士认为，在年有关市场类产品方向的人才将成为缺口。

二、食品科学与工程专业就业方向有哪些？

近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。依据国家教育部近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是特别冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深化，各项政策的落实，食品专业毕业生的`就业状况将会有所改善。

近几年来，食品平安事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开头升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依旧难以受到人们的亲睐。

一般而言，目前食品就业的本科或讨论生就业状况相比金融、IT、自动化、电气、材料等学科的确不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品德业和食品平安在国内没有受到应有的重视，因此才出了许多事情：地沟油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精。

食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南高校等毕业的讨论生也基本如此，也有个别学的好的去Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，详细就看个人力量和外语水公平综合素养和表现了。

食品科学与工程专业同学毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品养分讨论、质量检测、品质掌握、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学讨论和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

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1、食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、养分、卫生与平安等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培育适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

2、食品科学与工程专业就业方向

毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考讨论所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

就业岗位：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质掌握、技术监督、食品养分讨论；政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理等等。

3、食品科学与工程专业就业前景怎么样

食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业快速进展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变；由过去的吃饱、吃好要向满意食品消费多样化需求转变。产业转型为食品德