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文档简介

第二节食物的消化和吸收宁阳二十四中柏洪海

纤维素蛋白质、糖类、脂肪—大分子有机物水、无机盐、维生素须分解成小分子有机物后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化食物中营养素消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程知识再现2、人体的消化系统是由

和能分泌消化液的

组成。3、消化道的组成？消化腺包括哪些？口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道胃腺肝脏肠腺胰腺消化腺唾液腺分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁经导管流入十二指肠。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。二、探究：馒头在口腔中的变化问题：1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？提示：1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度37℃实验项目试管1试管2试管3馒头块ABC加唾液2ml-----

2ml加清水-----2ml-------搅拌充分充分不充分温度37ºC37ºC37ºC现象你看到了什么？A试管：B试管：C试管：未变蓝变蓝溶液呈黄橙色，馒头块变蓝获得结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖由1、2试管可得出馒头变甜与唾液的分泌有关1、3试管对照可得出馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。本试验的结论：1.口腔只具有初步消化淀粉的能力（小部分）2.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶3.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，有助于口腔内的消化，同时减轻胃肠负担。4.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。知识探究:淀粉在口腔内（）作用下初步消化成（）胃里分泌大量的（）中含有（）对蛋白质初步分解，随着胃肠蠕动，食糜下行，分批进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化（、和）的酶。淀粉最终分解成（），蛋白质最终分解成（），肝脏分泌的胆汁中（）（有没有）消化酶，但它能使脂肪变成（），最终分解为（）和（）。

阅读P28—30页，及小资料，完成下列空格。胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质胃可以吸收无机盐、水和少量酒精食物在胃的消化肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？读图3营养物质的吸收

食物

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