五年级下册综合实践活动教案 《西红柿炒鸡蛋》 全国通用_第1页
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文档简介

五年级下册综合实践活动教案《西红柿炒鸡蛋》一、活动描述本次综合实践活动是针对五年级学生举行的，主要是为了让学生学会独立做一顿简单的营养午餐——西红柿炒鸡蛋。该活动在全国通用，旨在培养学生的烹饪能力和自理能力。二、教学目标通过本次活动，学生将会：掌握西红柿炒鸡蛋的烹饪流程和方法。培养学生自己烹饪的能力和自理能力。增加学生对食品健康安全的认识。激发学生的学习兴趣和动手能力。三、教学准备教学准备如下：炒锅、勺子、碗、刀、菜板等烹饪工具。鸡蛋、西红柿、盐、油和少量的清水等食材。调料包括番茄酱、生抽、鸡精等。教学PPT、教学视频等教学工具。课堂练习题。四、教学流程第一步：食品安全教育在开始烹饪之前，首先进行食品安全教育，让学生了解鸡蛋和西红柿对人体的营养价值，以及食品在加工、储存、烹饪等过程中需要注意的安全问题，如洗手、清洗食材、防止交叉污染等。第二步：食材准备将食材准备好，将西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。第三步：烹饪步骤将炒锅加热至7成热，倒入适量的油，加热至八成热。加入西红柿煸炒，待炒至西红柿软化时，加入适量的盐和清水，然后继续翻炒。将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，随手搅拌，待鸡蛋被煮至凝固即可。最后加入适量的调味料（番茄酱、生抽、鸡精等）翻炒均匀，捞起菜即可。第四步：尝尝美食让学生品尝炒好的美食，让他们体验到自己亲手烹饪出来的美味佳肴。第五步：巩固练习通过课堂练习题，巩固学生对西红柿炒鸡蛋的烹饪流程和方法的掌握。五、教学评价通过学生的学习表现、品尝口感以及学生的课堂练习成绩进行评价，以此为依据，对学生个人能力和烹饪技能的掌握情况进行评估。六、总结通过本次课程，学生不仅学会了西红柿炒鸡蛋的制作方法，还在实践过程中体验到了烹饪所带来的乐趣，所以说该活动不仅仅是单纯的一节课程，更是学生自己实现梦想的

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