龙口粉丝集群化品牌销售调研报告

“银丝之星”暑期社会实践报告1010级工商治理专业张平指导教师：陈志军、王毅【摘要】龙口粉丝作为传统民族区域经济产业之一，在招远的年产量占全国的百分之八十以上。但是龙口粉丝的进展缺乏合理化，多数是由小型企业分散进展生产销售，企业间联系不严密，从而导致本钱高，竞争猛烈，市场品牌参差不齐。因此针对这种现象，本团队开放了龙口粉丝集群化品牌销售市场调研，在此根底上对龙口粉丝的进呈现状进展分析，得出合理化的进展路径，用以实践。【关键词】龙口粉丝集群化品牌销售【正文】一、概述碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。龙口粉丝是中国的传统特产之一。龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。“龙口粉丝”这一名称是由于粉丝从龙口港装船、外运出口而得来的。而且，龙口粉丝的制作可追溯到一千年前。是极具代表性的绿豆粉丝生产，始自宋、明朝，兴于清代，盛于今朝。数百年70～80％，可谓“粉丝王国”独尊。而今，龙口粉丝已成为蜚声中外的著名商标，是一个荣获部1978大力实施“水中捞银”工程，粉丝生产实现由手工作坊到现代化生产的跨跃，产量日增，质量日上，202325链，大搞综合利用，形成粉丝生产、副产品利用、加工机械制造与科学研发多位一体的产业体系，成为金都招远的重要经济支柱、老百姓发家致富的重要产业之一。出了一大批产量几千吨，甚至上万吨的工厂。〔一〕后，依据我团队的实践结果，分析得出龙口粉丝的产销模式具有以下特点：互之间差距明显，生产模式上优劣清楚。污水治理费用使一些小型企业进展遇到严峻阻碍，难以担当巨额费用。技术，因此导致生产模式落后，生产本钱较高，利润较少。界的粉丝需求，各粉丝企业都面临着较为大量的国际订单，国内订单只占到较少一局部，往往有些大订单，单独企业生产难以满足产量准时间要求。营，企业间仅有的通过龙口粉丝商会的合作也仅仅局限在某些较为狭隘的方面。龙口粉丝产业的进展，通过联合以实现较高利益。但现在的联合程度仍有待提升。(二)问卷调查本次活动问卷调查分为前后两局部，前期共发放调查问卷两千份，其中针对龙口18571000三、现状及问卷分析〔一〕招远市龙口粉丝进呈现状：1、市场：龙口粉丝是招远始终以来的招牌性支柱产业，与黄金、温泉并列招远市80%以上。产品远销东南亚、日本、韩国、欧盟、澳大利亚、西兰、美国、加拿大、香港及中东等508.63万吨，创汇6500万美元的规模。面对如此红火的世界市场，龙口粉丝的生产与进展可以说具有相当宽阔的前景。2、生产：龙口粉丝的生产较为分散，缺乏足够的规模与实力。虽然存在一些较大规模的龙口粉丝厂商，对整个市场具有确定的引导作用，但是把握力远远不够。在整个招远，存在上百家的小作坊生产企业，这些企业多数为村镇企业或者是几人合伙创办，缺乏足够的规模与实力，生产规模良莠不齐。3、销售：龙口粉丝的销售状况较为传统，一般都是各个公司通过中介或者自身的关系，联系国内外订单，并进展生产。各公司之间根本没有合作，互不影响，各自进展本小品牌的宣传活动。这种现象导致的结果就是龙口粉丝生产厂商合作缺乏，导致生产本钱上升，销售利润下降，对龙口粉丝的创性进展以及企业利润的提升有着不利影响。〔二〕1消费者对龙口粉丝喜好度调查消费者对龙口粉丝品牌重视程度调查消费者对龙口粉丝品牌重视程度调查12.56%23.52%无所谓63.92%消费者对龙口粉丝旗下小品牌的认知8.90%程度调查18.52%34.95%消费者对龙口粉丝旗下小品牌的认知8.90%程度调查18.52%34.95%不了解有些许了解较为了解格外了解37.63%图表3消费者对龙口粉丝旗下小品牌的认知程度调查龙口粉丝的购置较为盲目。这种行为导致龙口粉丝没有某个大的品牌形成品牌影响损害了消费者的利益。2、龙口粉丝生产厂商的调查：图表4龙口粉丝不同厂商的合作程度调查图表5龙口粉丝联合进展的前景如何但是，企业相关负责人员仍对龙口粉丝企业联合相当看好，认为龙口粉丝企业联合后会给企业带来更大的利润与进展前景。但如此好的进展模式，为什么却迟迟没有实现？而这正是我们本次调查的方向，对此，我们开放了进一步的细致调查。3、进一步调查分析：较大的阻碍。将影响集群化的因素总结为以下几点：4、促进粉丝企业联合的因素：有力的调控市场并且有效保证食品卫生安全；好的市场格局。道路，使民族品牌得到更有效的进展。准的小作坊企业难以生存。5、影响粉丝企业联合的因素：占市场，与其他企业进展竞争，而很少考虑合作事宜。更多的面对国外。市场区域划分的不同，导致生产模式不同，联合销售难度加大。营。于进展企业联合，导致企业联盟进程举步维艰。选购这一方面，对于销售等环节可以促进进展与利润空间的方面却很少合作。损害。只有降低生产本钱，才会使产品更具有价格优势，从而获得较大的市场份额。据调追求，导致市场同盟裂开，使他们自身担当较大的损失。6、企业联合深度分析：由于龙口粉丝企业的联合有过历史，但是却以失败告终。分析来看，这样的联合无法给大多数企业带来更高的效益，反而有可能带来损失。对于现在一些规模稍大的35%左右，较多的订单和较大的市场是他们的竞争优势。假设单纯建立企业的联合集团，对于这些有着相对超额利润的企业来说不是件好事。然而对于小企业来讲，他们主攻国内市场，他们现在有着自己的相对竞争优势，联合对他们来说也等同于放弃自己的竞争优势。企业的累赘。而从经济学角度分析：假设依据预想，龙口粉丝企业进展集群与联合，有可能形争市场。无论联合的结果是什么样子，都会把龙口粉丝市场推向垄断。以至于价格超出消费者的预想和承受范围。粉丝进展的世纪。四、实践团队关于龙口粉丝进展前景展望与分析经过调查，我们觉察龙口粉丝像其他食品企业一样，各家竞争较为猛烈，有些条件差，生产出来的粉丝质量难以保证，现在，随着政府对食品质量标准的一再提方面的本钱大，再加上大企业拿出较多的资金进展营销宣传，做广告、进展人员推的利益均有阻碍。由调查可知，龙口粉丝曾经有过一次由政府主导的联合，称为“粉丝集团”，但是由于针对的消费群体不同，企业处于不同的进展状况，而且各厂家竞争比较激烈，“粉丝集团”的联合效果不抱负，最终只好不欢而散。而现在的商会更多做的从而导致龙口粉丝的品牌效应不强。因此，我们设想：龙口粉丝各大企业成立一个全国性联盟，在全国各地成立分对龙口粉丝的信任度重提升。生产，削减生产人员，从而降低治理本钱。在销售方面，制定统一的销售价格，避开价格不同而引起猛烈的“价格战”。提高龙口粉丝的宣传力度，实行人员推销与非人员推销相结合的方式承受广告、营销推广等方式，建立良好的公共关系，促进销售。因此建立联盟可以节约经营治理本钱。而对于那些小企业，由于生产环境较差，质量卫生标准较低，这都使小企业处于劣势地位。因此大企业可以收购兼并一些小企业，进展强强联合，削减市场上的企业数量，或使小企业依附于大企业，使其成为生产链条环节之一，从而便利联盟对企业的治理。龙口粉丝60%用于出口，主要是东南亚、日本、欧盟，每年销售额或许为 万，其中国内市场为1/3，国外市场为2/3，而各家厂商根本都使用中间商对外销售。所以联盟设立特地人员治理，供给出口相关效劳，与政府相关部门建立亲热的联系，协调国内各家企业、政府部门和国外买方。免去中间商的介入，易于对销售渠道进展治理把握，便利把握买卖双方企业之间的信息、意见反响，也可以削减利润的分流。蛋白粉，即食粉丝等，对粉丝进展深加工，补充龙口粉丝的产品线，使产品更加丰价值，增加盈利。受调查者都认为“龙口粉丝”是一个大企业，而其他实体品牌消费者并不格外的清楚，更没有特别的喜好。由此也看出粉丝企业分散经营对消费者的品牌意识不强，建立粉丝销售的联盟是格外必要的。粉丝的销售现状，是龙口粉丝做大做强的必经之路。但是，建立一个全国性的龙口粉丝联盟实际面对着阻力重重。目前市场上各家企业处于不同的进展阶段，企业的自身进展状况也不尽一样。小企业规模小，面对危机可以随时叫停，而大企业则无法实现，需要更加稳重来进展经营。不同企业的针对的消费群体不同。小企业主要针对国内的消费者；大企业则更多的面对国外，而且企业联合必需要求市场具有一批批较大的订单，但实际市场上却不存在这样大的订单。这些企业在国内主要针对大型超市，各个企业单独生产就能满足自身订单要求，没有必要联合很多粉丝企业。同时各家企业存在追求不同的利益，使得粉丝生产企业联盟的建立难以实现。一些大型企业的专业治理人员虽然对集群化销售看好，但是仍担忧其他企业的竞争与当前利益追求，这种种缘由导致市场同盟裂开。大小企业生产水平不一和小企业淡季停产，旺季生产的模式，都使企业间的联合无法进展。而大型企业间还是以竞争为主，抢占市场。虽然现在多家企业联合进料，降低生产本钱，增大利润空间已经实现，但要达成全国化的联盟，还相当困难。形态的综合反映和表达；品牌不仅仅是企业一项产权消费者的生疏，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌意味着高质量、高信誉、高效益、低本钱。品牌的背后就是一个在市场竞争中始终立于不败之地的成功企业。龙口粉丝在扩大品牌掩盖面的过程中，只有通过产品构造的优化、存量资产的盘活、技术含量的提高和科学化的治理才能使企业不断的进展壮大起来。品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品效劳为其根本手段。可口可乐和百事可乐已经让我们信任了品牌效应的强大力气。与其他同类厂家相比，他们制作这种黑色粘稠饮料时使用的磷酸、水、调味料、色素、糖和其他成分的比例要好得多。事实上，在他们涉足的宽阔市场中，还有数十家竞争对手。但是，这两家公司的盈利却比竞争对手平均高出30%。既然品牌效应能够让可口可乐大受裨益，那么粉丝生产是否也可以从中受益呢？答案固然是确定的！品牌效应已经造福于龙口粉丝，绝大多数消费者也都知道龙口粉丝，但是这种作用还没有发挥五、给龙口粉丝企业的进展性建议：诚致龙口粉丝企业：会实践调研，针对龙口粉丝的进展以及联合化销售做出细致的分析与展望，再次对贵企业的进展提出一些针对性意见，期望对贵企业的进展有所帮助，同时在此感谢贵公司对我团队社会实践工作的支持与鼓舞！企业进展方向建议：1、放眼将来，追赶长远利益：企业的进展要从长远着手，切不行为贪图眼前对企业最有利的进展模式，促进企业进展。2、重视产品质量安全：随着一系列食品安全问题的曝光，国家将来的市场把握食品安全是粉丝生产过程的重中之重。3、企业生产标准化：企业进展应逐步脱离原有的小作坊生产模式，走向正规化才能够获得更多的市场进展机遇。4、创产销途径：龙口粉丝的生产和销售需大力变革，厂家不应当像原来那以及各种粉丝制品，引导消费者的选择方向，供给多样化的市场选择。5、提升科技产量与投入：只有投入更多的科技资本，才能更高效的进展龙口粉丝产业，促进生产效率的提高与企业产量的上升，从而加快龙口粉丝行业的进展，提高技术性。6、探究中进展，以联合作为引导：每一个产业的进展都需要长期的探究与深性的治理方法，从而有效促进龙口粉丝行业的进展。7、走联合销售路径，增加品牌市场占有率，促进产业构造进展：龙口粉丝的及民族区域经济的进展做出良好的表率作用。五、社会实践感悟体验这次实践对我们日后的功课学习有着巨大的推动作用。我们增加了对当今社会的认知，提高了我们的沟通力气和实践力气，这都是在学校里、课本中学习不到的。这次实践，我们成功的将专业学问与社会阅历进展了亲热结合，我们不断地调查、分析，知行相结合，真正做到了学以致用。同时我们增加了团队合作力气，生疏到独木不成林，一个人的力气是有限的。本次社会实践活动，我们增加了力气，获得了乐趣，虽然辛苦，但苦得其所，这个暑假过的格外有意义。对龙口粉丝企业联合缺乏、集群化品牌进展模式不完善的现状，提出了合理化建议，促使生产龙口粉丝的中小型企业能够更好更快的运用联合优势，进展市场。在确定程度上，本活动将有效帮助龙口粉丝进展市场分析，推动龙口粉丝的国际化品牌进展，对促进地区特色经济进展，维护国家传统品牌具有重大意义；同时通过报刊、电视、大型网站等媒体，扩大本次社会实践活动的知名度，促进社会实践工作的开展；间，增加了社会的充实与简洁，我们将所学学问融入到实践中，真正做到学有所用，将大学生活变得充实而有意义。【附录】 企业访谈案例总结招远现代食品1、问：招远历史上曾经有过粉丝企业的联合状况吗？答：是的，招远历史上曾经有过一次政府主导的粉丝企业的联合，当时是叫“粉丝集团”，但是效果不怎么好，也就不欢而散了。2、问：粉丝集团没有成功地缘由是什么啊？您认为组织现在企业联合主要的阻碍是什么呢？答：这两个问题的结论大致一样，主要是〔1〕由于企业之间竞争太猛烈。招远现代食品1、问：招远历史上曾经有过粉丝企业的联合状况吗？答：是的，招远历史上曾经有过一次政府主导的粉丝企业的联合，当时是叫“粉丝集团”，但是效果不怎么好，也就不欢而散了。2、问：粉丝集团没有成功地缘由是什么啊？您认为组织现在企业联合主要的阻碍是什么呢？答：这两个问题的结论大致一样，主要是〔1〕由于企业之间竞争太猛烈。〔2〕不同企业的针对的消费群体不同。小企业主要针对国内的消费者；大企业则更多的面对国〔2〕不同企业的针对的消费群体不同。小企业主要针对国内的消费者；大企业则更多的面对国外。〔3〕不同企业自身进展状况不同。小企业规模小，可以随叫随停，而大企业则无法实现，需要更加稳重来进展经营。3、问：我们企业主要出口哪些国家？每年销售额为多少呢？答：我们企业出口的话主要是东南亚、日本、欧盟，这些出口大局部通过中间商进展联系。每年销80001/32/3。4、问：您只做粉丝吗？有没有做过其他的副业呢？有没有做过类似“即食粉丝”这样的商品呢？答：是的，我们企业只做粉丝，没有做过其他的。“即食粉丝”这个也听说过一些，但经过实际考觉察察市场上这种产品卖的少。我们属于小企业，对于粉丝副业来说需要大量的本钱、原料、人工等的投入，可能以后我们会考虑进展，但现在主要是把粉丝这个主业来搞好。5、问：金融危机对我们粉丝企业影响大吗？答：这个是确定的。08年金融危机不仅影响粉丝业，全部的行业都受到了严峻的影响的。三嘉粉丝蛋白1、您能谈一下对“粉丝集团”以及合作销售的看法？答：粉丝集团合作销售的主要障碍在于不同企业针对的市场不同，针对的对象群体不一样。2、假设现在搞一个龙口粉丝企业之间的联合，进展规模扩大，树立品牌效应，是否可行呢？答：这个想法理论上是很好的，但实际操作存在很多困难。首先企业联合必需要求市场具有一批批较大的订单，而实际却不存在很大的订单。这些企业在国内主要针对大型超市，各个企业单独生产就能满足自身订单要求，没有必要联合很多粉丝企业。3、我们在活动前期在全国各个地方进展了“龙口粉丝品牌效应”的问卷调查，答：调查结果说明更多的人认为龙口粉丝就是一个很大的企业，根本不知道招远就有60多家单独的粉丝企业。您怎么对待这个结果？答：其实我们之前也做过相关的调查问卷，结果跟你所说的差不多。龙口粉丝各个企业并不是完全没有联合，比方在招远就有个龙口粉丝商会，但商会更多做的事原料的联合，这样各个企业“团购”使得原料更加廉价，节约本钱。但是谈到销售这个环节，照旧是各个企业之间相互分开，相互外。〔3〕不同企业自身进展状况不同。小企业规模小，可以随叫随停，而大企业则无法实现，需要更加稳重来进展经营。3、问：我们企业主要出口哪些国家？每年销售额为多少呢？答：我们企业出口的话主要是东南亚、日本、欧盟，这些出口大局部通过中间商进展联系。每年销80001/32/3。4、问：您只做粉丝吗？有没有做过其他的副业呢？有没有做过类似“即食粉丝”这样的商品呢？答：是的，我们企业只做粉丝，没有做过其他的。“即食粉丝”这个也听说过一些，但经过实际考觉察察市场上这种产品卖的少。我们属于小企业，对于粉丝副业来说需要大量的本钱、原料、人工等的投入，可能以后我们会考虑进展，但现在主要是把粉丝这个主业来搞好。5、问：金融危机对我们粉丝企业影响大吗？答：这个是确定的。08年金融危机不仅影响粉丝业，全部的行业都受到了严峻的影响的。三嘉粉丝蛋白1、您能谈一下对“粉丝集团”以及合作销售的看法？答：粉丝集团合作销售的主要障碍在于不同企业针对的市场不同，针对的对象群体不一样。2、假设现在搞一个龙口粉丝企业之间的联合，进展规模扩大，树立品牌效应，是否可行呢？答：这个想法理论上是很好的，但实际操作存在很多困难。首先企业联合必需要求市场具有一批批较大的订单，而实际却不存在很大的订单。这些企业在国内主要针对大型超市，各个企业单独生产就能满足自身订单要求，没有必要联合很多粉丝企业。3、我们在活动前期在全国各个地方进展了“龙口粉丝品牌效应”的问卷调查，答：调查结果说明更多的人认为龙口粉丝就是一个很大的企业，根本不知道招远就有60多家单独的粉丝企业。您怎么对待这个结果？答：其实我们之前也做过相关的调查问卷，结果跟你所说的差不多。龙口粉丝各个企业并不是完全没有联合，比方在招远就有个龙口粉丝商会，但商会更多做的事原料的联合，这样各个企业“团购”使得原料更加廉价，节约本钱。但是谈到销售这个环节，照旧是各个企业之间相互分开，相互竞争，甚至打“价格战”。4、您觉得“价格战”存在的缘由是什么呢？答：主要是小企业与大企业之间的价格无法统一起来。对于小的企业，不存在治理本钱与销售人员的开销等费用，价格可以定的低一些，而大企业价格一旦降得很低就没有利润了。而对于消费者来说，同样都是龙口粉丝的招牌，这方面对于大小企业没有区分。5、我们企业在国内和国外的销售比例状况是怎样？4060386、您个人对粉丝市场的预期以及进展前景怎么看呢？6、您个人对粉丝市场的预期以及进展前景怎么看呢？答：现在的状况是国内市场竞争太猛烈了，我认为应当走高档化路线，该大的企业更大，该小的企业更小。随着政府对粉丝企业要求的增加，例如要求企业必需有污水处理系统，这些政策就会渐渐淘汰小的企业，扩大大的企业。随着