• 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 5009.210-2023食品安全国家标准食品中泛酸的测定_第1页
GB 5009.210-2023食品安全国家标准食品中泛酸的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009210—2023

.

食品安全国家标准

食品中泛酸的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009210—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中泛酸的测定

GB5009.210—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.210—2016,:

增加了液相色谱串联质谱法

———-;

修改了微生物法试样的前处理方法并增加了微孔板测定方法

———,。

Ⅰ

GB5009210—2023

.

食品安全国家标准

食品中泛酸的测定

1范围

本标准规定了食品中泛酸的测定方法

。

本标准第一法适用于婴幼儿配方食品除特殊医学用途婴儿配方食品外婴幼儿辅助食品乳制

()、、

品饮料营养补充剂中泛酸的测定

、、。

本标准第二法和第三法适用于食品中泛酸的测定

。

第一法液相色谱法

2原理

试样用热水提取后经反相色谱柱分离以保留时间定性外标法定量

,C18,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311盐酸

..(HCl)。

312磷酸

..(H3PO4)。

313磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

314七水合硫酸锌

..(ZnSO4·7H2O)。

315乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

316淀粉酶酶活力

..α-:≥1.5U/mg。

32试剂配制

.

321盐酸吸取盐酸至水中加水稀释至混匀

..(0.1mol/L):8.3mL800mL,1000mL,。

322盐酸吸取盐酸至水中加水稀释至混匀

..(1.0mol/L):8.3mL80mL,100mL,。

323硫酸锌溶液称取七水合硫酸锌加水溶解并稀释至

..(0.5mol/L):14.4g,100mL。

324磷酸二氢钾溶液称取磷酸二氢钾加水溶解用磷酸调节至

..(0.02mol/L):2.722g,500mL,pH

用水稀释至用滤膜过滤

3.0±0.1,1000mL,0.45μm。

33标准品

.

泛酸钙标准品号纯度或经国家认证并授予标准物质

D

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