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文档简介

第二章胶体分散系

胶体化学研究对象：

是研究多相分散体系的形成、破坏，它们的物理化学性质及其变化规律的一门科学。

第一节胶体—高度分散的系统第一节胶体—高度分散的系统

举例：食盐水溶液、蛋白质水溶液、淀粉溶液、悬浊液、乳浊液、空气、海水等等。分散成微粒的物质—分散质（不连续）微粒分布在其中的物质—分散剂（连续）

分散系：一种物质（或几种物质）以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物。分散系分散质微粒直径

主要特征

静置

举例溶液悬浊液乳浊液离子或小分子固体小颗粒液体小液滴<1nm>100nm均一、稳定、透明不均一、不稳定、不透明无明显变化(温度、溶剂)沉淀分层泥浆乳汁，牛奶NaCl、葡萄糖水溶液、消毒酒精；1~100nm按粒子大小分：胶体分子集合体或大分子均一、透明、比较稳定无明显变化氢氧化铁溶胶、蛋白质水溶液分散质能否透过滤纸半透膜能能能不能不能不能不能不能第二节溶胶一、溶胶的性质1、溶胶的光学性质：丁达尔现象CuSO4溶液Fe(OH)3溶胶鉴别：溶胶和溶液、溶胶和浊液2、溶胶的动力学性质：布朗运动1.布朗运动(Brownianmotion)的发现（1827年）2.布朗运动的解释图溶胶的分散相粒子在分散介质中不停地做不规则的折线运动是由于胶粒受到处于不停运动的分散介质分子撞击，其合力不为零而引起的。布朗运动实质3、溶胶的电学性质：电泳现象U形电泳仪电泳(electrophonesis)在外电场的作用

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