活动五《我是蒸煮小达人》（说课稿） 三年级上册劳动教育北师大版_第1页
活动五《我是蒸煮小达人》（说课稿） 三年级上册劳动教育北师大版_第2页
活动五《我是蒸煮小达人》（说课稿） 三年级上册劳动教育北师大版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

活动五《我是蒸煮小达人》（说课稿）一、教学目标1.知识目标了解一些蒸煮小知识能够简单地操作蒸锅、煮锅和电饭煲能够自主安全地装置盖，盛放和取出食品2.能力目标培养学生动手制作小食品的能力培养学生分工合作的意识和习惯培养学生在生活中独立、自主的能力3.情感目标培养学生对健康生活的意识和习惯培养学生对自己和他人的安全和健康负责的态度二、教学重点和难点1.教学重点蒸煮小知识的学习和应用组织学生分工合作，完成小食品制作2.教学难点学生操作蒸锅、煮锅和电饭煲时的安全问题学生在分工合作时的沟通和协调问题三、教学过程1.导入环节首先，老师向学生介绍蒸、煮、煎等烹饪方式，以及这些方式的特点和适用范围。然后，老师问学生家中有没有蒸锅、煮锅和电饭煲等烹饪工具，以及在平时的生活中，学生们有没有使用这些工具的经历。引出本次课程主题：“我是蒸煮小达人”。2.学习过程(1)学习蒸煮小知识老师通过投影将蒸锅和煮锅的结构和使用方法展示给学生。通过双方的对话讲解使用方法，并给学生亲自操作蒸锅、煮锅等工具。同时，老师也向学生介绍了蒸煮小知识（例如：怎样蒸菜能更好地保留营养、怎样煮鸡蛋能更快速和方便等等）。(2)分组制作小食品老师根据学生实际情况，将学生分成小组。老师向每组学生发下任务书，要求他们确定食品品种、准备食材、设置分工合作事宜。接下来，学生落实任务。每个学生按照分组任务选择分工（例如：洗菜、切菜、装盘等）。学生自主选择分工可以让他们更深入地了解组员的特点，更好地服务于小组。老师在分组完成的时间附加一个量化评分的练习，每个小组在时间内做的多少以及做的好坏程度等方面综合评分。3.总结环节活动结束后，老师向学生提出问题，让他们从中思考，对本次活动提出一些个人的想法和建议。最后，老师总结本次活动的主要特点，让学生回忆整个活动的过程。四、教学评价评估要素:学生对于蒸煮小知识的理解程度；学生对于操作蒸锅、煮锅和电饭煲的安全意识；学生在小组分工合作中的表现；学生自主选择分工和完成食品制作的能力。评价方法观察学生在操作蒸锅、煮锅和电饭煲等环节时遵守安全规则的情况；观察学生在分组合作中沟通交

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论