超临界流体萃取作业参考答案_第1页
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第第页超临界流体萃取作业参考答案第6章超临界流体萃取一名词解释1超临界流体（supercriticalfluid,SF）是指某种气体（液体）或气体（液体）混合物在操作压力和温度均高于临界点时，使其密度接近液体，而其扩散系数和黏度均接近气体，其性质介于气体和液体之间的流体。2超临界流体萃取法（supercriticalfluidextraction,SFE）技术就是利用超临界流体为溶剂，从固体或液体中萃取出某些有效组分，并进行分别的一种技术。3拖带剂：在超临界流体萃取过程中，由于二氧化碳是非极性物质，比较适合于脂溶性物质的萃取，但对极性较强的物质来说，其溶解本领明显不足，此时，为加添二氧化碳流体的溶解性能，通常在其中加入少量极性溶剂，以加添其溶解本领，这种溶剂称为拖带剂或提携剂（entrainer），也称夹带剂或修饰剂（cosolvent，modifier）。二简答题1超临界流体萃取有哪些特点答：超临界流体技术在萃取和精馏过程中，作为常规分别方法的替代，有很多潜在的应用前景。其优势特点是：1）超临界萃取可以在接近室温（35～40℃）及CO2气体包裹下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的有效成分，而且能把高沸点、低挥发性、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来；2）使用SFE是最干净的提取方法，由于全过程不用有机溶剂，因此萃取物绝无残留的溶剂物质，从而防止了提取过程中对人体有害物的存在和对环境的污染，保证了100%的纯自然性；3）萃取和分别合二为一，当饱和的溶解物的CO2流体进入分别器时，由于压力的下降或温度的更改，使得CO2与萃取物快速成为两相（气液分别）而赶忙分开，不但萃取的效率高而且能耗较少，提高了生产效率也降低了费用本钱；4）CO2是一种不活泼的气体，萃取过程中不发生化学反应，且属于不燃性气体，无味、无臭、无毒、安全性特别好；5）CO2气体价格便宜，纯度高，容易制取，且在生产中可以重复循环使用，从而有效地降低了本钱；6）压力和温度都可以成为调整萃取过程的参数，通过变化温度和压力实现萃取的目的，压力固定通过变化温度也同样可以将物质分离开来；反之，将温度固定，通过降低压力使萃取物分别，因此工艺简单容易掌握，而且萃取的速度快。可作超临界流体的气体很多，如二氧化碳、乙烯、氨、氧化亚氮、二氯二氟甲烷等，通常使用二氧化碳作为超临界萃取剂。应用二氧化—碳超临界流体作溶剂，具有临界温度与临界压力低、化学惰性等特点，适合于提取分别挥发性物质及含热敏性组分的物质。但是，超临界流体萃取法也有其局限性，二氧化碳—超临界流体萃取法较适合于亲脂性、相对分子量较小的物质萃取，超临界流体萃取法设备属高压设备，投资较大。二论述题1超临界流体萃取—CO２萃取剂优点有哪些答：用超临界萃取方法提取自然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是由于：1）临界温度和临界压力低（T

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