第四章 农业地理

第四章农业地理一、农业的发展与类型二、历史时期农作物的分布变迁三、农业景观与农业区位论一、农业的发展与类型农业出现以后，经历了漫长的发展阶段。原始农业，刀耕火种。传统农业，铜制和铁制工具。现代农业，动力机械，农业生产率持续提高。在发展过程中出现了很多农业生产类型，分布在不同地区，呈现出各具特色的专业化生产部门。充分反映了人、地与技术三者的紧密结合。（一）原始农业——迁移农业原始农业是农业起始阶段的农业类型。特点：轮种；生产方式：刀耕火种。现在只有在热带地区还保留这种农业类型。南美洲的亚马孙地区；非洲中部的刚果地区；亚洲的新几内亚岛、东南亚一些雨林地区。（二）传统农业

从奴隶社会起，经过封建社会一直到资本主义社会初期，即产业革命以前，这个阶段称为传统农业阶段。生计农业，依靠体力。传统农业有旱作农业、水稻农业、地中海农业和游牧业四种类型。1旱作农业主要分布于温带大陆的东岸以及副热带干旱的山地和高原地区。包括中国的东北、华北和西北地区，中南半岛的山地、丘陵地带，印度南部德干高原及西北地区，巴基斯坦、阿富汗和西亚的一些地区，非洲的埃塞俄比亚高原，俄罗斯泰加林南缘一些地区。该类型农作物中，小麦占重要地位，其次是谷子、高粱、玉米、大麦、大豆、甜薯、马铃薯。经济作物有棉花、烟草、花生、大麻、亚麻、甜菜和杂豆等。2水稻农业主要分布于中国的南方、东南亚、南亚的河流两岸平原与沿海地区，此外，还零星分布于地中海、非洲的埃及、尼日利亚、美洲的古巴、委内瑞拉和美国的密西西比河下游。水稻地区的经济作物有茶、甘蔗、蚕桑、黄麻。水稻生长需要充足水分和高温，平整的土地，方便的排灌，以及大量劳力投入。广东珠江三角洲地区创造出“桑基鱼塘”和“蔗基鱼塘”的生态农业。代表中国独特农业文化的人地相互谐调关系。3地中海农业地中海农业是在地中海气候这一特殊条件下形成的一种农业类型。地中海气候位于温带大陆西岸，其特点是夏季炎热干燥，冬季温暖多雨。与夏季高温多雨，冬季寒冷干燥的旱作农业气候有明显不同。主要分布在地中海周围地区，以及美国的西海岸、智利中部、南非与澳大利亚南部沿海。农作物主要是小麦、大麦。经济作物主要是葡萄和油橄榄。该地区新发展的主要是果品业，花卉业和旅游业。4游牧业

游牧业是在干旱地区放养食草动物的一种自给自足的农业类型。分布于副热带和温带极其干旱的草原和荒漠地区。（三）现代农业农业生产机械化、专业化、地域化。现代农业为商品农业，劳动人口比重小，产量高，生产规模大。现代农业生产的模式有种植园、谷物农业、牲畜育肥农业、乳品业、市场园艺农业和大牧场六种。1．种植园农业种植园农业主要是指在热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场，主要种植经济作物，如在饮料方面，有咖啡、可可和茶；在果品方面有香蕉、菠萝、芒果；在原料方面有橡胶、油棕、剑麻和烟草等。明显的地域特征。加勒比海诸岛、美国东南部、南美东北部、中美、非洲和亚洲的一些沿海地区都有大片的种植园分布。其中，茶主要分布于中国南方、印度和斯里兰卡，咖啡集中于南美，可可多在西非，橡胶则分布于东南亚，剑麻多产于东非，油棕集中在马来西亚与西非，香蕉主产于中美与厄瓜多尔，菠萝则以夏威夷为多。2．谷物农业谷物农业是面向市场专业生产谷物的农业。其生产的谷物主要是小麦，其次有玉米、水稻。玉米多作为饲料，水稻占的比例不高。主要分布于美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、欧洲等国家和地区。中国的东北亦有分布，那里主要是生产春小麦的谷物农业。3牲畜育肥农业牲畜育肥农业是一种种植业与饲养业相结合的农业。这种农业以种植的谷物为饲料，以饲养的牲畜为最终产品投放市场。主要分布在美国的五大湖以南的大片地区，欧洲从西班牙北部开始，经地中海沿岸与大西洋、波罗的海沿岸地区的中间向东延伸的地区和巴西东南部地区。4乳品业乳品业是适应城市居民对乳制品的需求而产生的，是专门生产流质牛奶及一些乳类加工制品的农业。影响农场区位选择的因素：一是距离市场的远近；二是适宜于青饲料种植的地理环境。5市场园艺农业市场园艺农业是为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品的农业。6大牧场规模大，由牧主雇佣一些牧工放牧，牲畜全部投向市场。这种大牧场在美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非的干旱地区较为盛行。二、历史时期农作物的分布变迁（一）水稻种植分布变迁与社会、环境制约（二）旱地农作物的引进及农业生态和社会发展的影响（三）蚕桑业的发展与丝织业中心的推移（四）重要农副业植物分布变迁（一）水稻种植分布变迁与社会、环境制约

水稻原产于中国南方地区，早在新石器时代，中国水稻种植已经普遍分布于长江流域、珠江流域，浙北地区早在距今六七千年前便开始种植水稻。从夏商西周时代开始，水稻种植逐渐向北方地区推移，西周时期水稻种植北线已经北移到今山东、陕西、山西一带。汉唐时期北方政治经济地位的确立，加上中国气候处于温暖期，使水稻在北方黄河流域一度大量种植。关中地区、三河地区（今山西、河南地区）、黄淮平原地区面积最大且最集中。北方地区仍以粟和黍为主。唐末五代战乱以来，黄河流域的水稻种植范围大大缩小。宋代水稻开始萎缩，分布由成线状到点状分布，水稻种植最北界在北纬40度左右的京津地区。明清时期由于技术进步，水稻种植北界更推移往北，北达河西走廊、河套平原和辽河流域，北界达北纬44度。但北方水稻种植的状况并不理想。相反，南方地区由于早熟占城稻的引进和推广，使水稻生长期大大缩短，促使双季稻复种和稻麦轮作制的发展，从而使水稻等粮食产量大大增加，近现代以来，随着科学技术的进步，特别是耐旱水稻品种的培育，北方地区水稻种植有了发展，分布北界进一步向北推移，但在很大程度上受到水资源的制约。（二）旱地农作物的引进及农业生态和社会发展的影响

美洲高产旱地农作物传入和推广为中国亚热带山地的深度开发创造了条件，使中国农业经济走上了一条扩大山地耕地面积的外延式的发展道路。使山地的人口滋生和快速发展成为可能。亚热带山地高产旱地作物大量种植，造成森林大量破坏，使本地区水土流失加重，造成清中叶以来生态的破坏，影响了本地区的可持续发展，同时从水土流失这个方面来看，也使整个流域的江河生态恶化，影响了整个流域的可持续发展。大量亚热带森林变成旱地，种植旱地作物，并使得这些地区“经济多样性和输出能力开始减弱”，成为后世亚热带山地结构性贫困的根源。（三）蚕桑业的发展与丝织业中心的推移

起源于距今5000年左右的黄河中下游和长江下游地区。商周时期黄河中下游地区丝织业发展到很高的程度。春秋战国时期，黄河流域的丝织业中心已经形成。但长江中下游的丝织业发展相对缓慢。两汉时期，黄河流域的丝织业中心进一步巩固发展。三大丝织业中心，即临淄为中心的地区、以襄邑为中心的地区，以成都为中心的地区。长江流域及以南的地区丝绸业也有发展。唐代黄河流域河南、河北道仍然是一个历史悠久的丝绸业中心，在巴蜀地区，丝绸业十分发达。在长江中下游地区丝织业有了较大发展。到了北宋时期北方受战乱的影响更明显，各主要丝织品产地多分布于长江流域，长江流域的建康、苏州、杭州、越州、成都成为全国著名的丝绸业中心。宋末战乱，北方地区桑蚕业衰退下去。长江下游蚕丝业向专业化、集中化、高档化发展，而四川盆地蚕桑一直走向衰落。明代长江下游的丝织业更是有了显著的发展，东南地区丝绸业中心的地位更加突出。而四川丝绸业衰退，成都有“锦坊尽毁，花样无存”之说。（四）重要农副业植物分布变迁

1．原生重要经济作物的分布变迁2．主要引进经济作物的分布变迁1．原生重要经济作物的分布变迁

（1）历史时期中国荔枝种植的分布变迁我国荔枝现主要分布在四川南部、福建南部和广东、广西、云南南部、海南、台湾等地。就长江上游而言，汉晋时期四川宜宾、泸州、重庆、万县、奉节等长江干流都有荔枝种植分布。唐宋时期经济型分布最北达北纬31度。到了明清时期，经济型分布南退到29.3的宜宾、泸州、乐山南部、贵州赤水一线，重庆、涪陵、内江、眉山、乐山北部仍有少量种植，可供食用。但31度到30.3度之间的万县、忠县等地仅有少量不挂果或果酸不堪入口的荔枝树，成都、奉节、云阳、广安等地已经很少有荔枝种植了。福建南部历史上也是荔枝的重要产地，宋代福州、兴化军、泉州、漳州最为有名。唐宋品质最好的荔枝产于福建，“南闽荔枝名四方”之称。广东荔枝分布较广，如广州、肇庆、江门、湛江、惠州等地，一般多在北纬23度以南。如今岭南荔枝独霸天下。（2）历史时期中国柑橘种植的分布变迁

秦汉时期我国长江流域柑橘种植十分普遍，《史记.货殖列传》称：“蜀汉江陵千树桔”。当时的柑橘北界在秦岭淮河以南，南阳郡一带当时也有柑橘正常种植。汉代和唐代在人工影响的作用下，关中地区曾有柑橘种植成功的记载，已经达北纬34.2度。唐代西南地区都为柑橘出产重地。宋代气候变冷，对长江流域的柑橘种植有较大的影响。如政和五年太湖寒流使当地“凡橘皆死”。严重寒冷时，柑橘冻死的南界达北纬26度一线。出产重地南退了一个纬度。今天柑橘种植北界在甘肃成县；陕西城固、汉中；河南邓县；湖北郧县、武昌；安徽安庆；江苏镇江、南通、盐城一线，在北纬30度至33.7度之间，分布略比秦汉靠南一些。（3）历史时期中国蕉类作物的分布变迁

北宋苏颂《图经本草》记载，当时二广、闽中、川蜀为三大蕉类生产地，而以闽广的品质最好。南宋以来由于气候变寒和人为的影响，芭蕉和香蕉的种植北界都大大向南推移。现在食用芭蕉主要分布在广东、云南和台湾等地。向南退了两个纬度。（4）历史时期龙眼的分布变迁《蜀都赋》称“旁挺龙目，侧生荔枝”《图经本草》记载“（龙眼）生南海山谷，今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之”。明清时期，龙眼由于与荔枝共同的原因，分布大大缩小，经济种植的北界南退。（5）历史时期中国甘蔗种植的分布变迁唐代西南产蔗中心一是在北纬32~30度之间的成都平原及丘陵地带，一是在安宁河下游河谷地带。北宋时期成都府、蜀州、绵州失去了甘蔗中心的地位，南移到遂州、梓州、汉州、资州一带。明清以来，中国甘蔗种植中心南移。同时，南方除四川、福建、浙江产甘蔗外，贵州、云南、广西、广东等地的蔗糖业发展起来，广东三角洲一带“蔗田几与禾田等矣”，台湾有“蔗田万顷”，东南地区蔗糖业举足轻重。（6）历史时期中国竹类的分布变迁汉