肉兔皮市场的现状与未来

肉兔皮市场的现状与未来

因产品质量造成的市场现象很难全面许多农户反映出今年的兔子市场有些不好，今年的兔子市场也很低。近年来，四川大部分市场的肉食兔子价格都在下降，但今年的活兔子价格显著下降。各地养殖户对今后的兔业市场走势捉摸不透。对以后的养兔计划拿不定主意。为此,笔者选取近几年来我国兔业市场几个不同侧面作为观察切入点,理清原委与走向,寻找规律、经验与教训。去年,獭兔跌入低谷以来一直未跳出,有许多新养殖户淘汰獭兔;有的老养殖户降低獭兔存栏量,少量保种,待机而发;獭兔存养量减少约50%以上。但由于獭兔养殖量与獭兔产品市场消化能力相差太悬殊,相对来讲,存养量仍然较大。獭兔产品市场消化能力相差太悬殊的另一个重要原因是:獭兔皮加工企业和獭兔皮中间商在价位较高时买进囤积的獭兔皮加工成品、半成品和原料獭兔皮,与现在市场相比,价格等于降低了1~2个等级,肯定要赔钱。但赔钱的话又不愿意出手,所以到现在为止根本没有销售出去多少。既压资金又压货,还面临赔钱销售局面,压货不清仓,是不会也不可能再买进新的獭兔原料皮的。致使獭兔皮及其加工成品,销售情况很差,近几个月以来,这一市场现象在尚村已近乎凝固为常态。再说肉兔皮,尽管近几年来肉兔皮加工和裘皮产品开发数量已经超过加工獭兔皮数量,但夏季肉兔皮也是低价阶段。虽然肉兔比獭兔具有更强市场优势,但囿于上述诸多因素,也难有大的起色。从养殖户角度说,买家少,卖价低,养大的兔子该卖还得卖,象山东省一些屠宰场仍然在大量宰杀獭兔。六月底,一般獭兔卖价在7~9元每市斤,这种价格一般能保本,利润微微。而獭兔肉,本来就比肉兔肉低一些,大量的獭兔肉需要及时卖出去。这样大量的低价獭兔肉占据了兔肉市场的一大部分空间。又阻滞了本来市场需求有限的肉兔肉销路,肉兔肉价格也在与獭兔肉争夺市场当中承担了降价的压力。无论是獭兔、肉兔,兔肉和兔皮价格都不高,活兔价格怎么能高得上去呢?国外肉兔生皮冲击我国肉兔业市场。据肉兔皮商介绍,我国一些加工兔皮的地方,成车皮成车皮的进口国外肉兔皮。尽管我国市场对肉兔皮产品需求量逐年增加,但增加幅度有限,大量的进口兔皮肯定抢去了国产兔皮近几年来的销路,国产肉兔皮因此而滞销。本来肉兔市场已经受到獭兔的冲击,再加上国外兔皮的夹击,国内肉兔市场肯定走低。我国部分兔肉高消费地区肉兔走低,原因有二:一是大力扶持养兔业,譬如四川广元地区,养一只母兔有关部门补助100元,社会养兔积极性高涨,肉兔增产幅度大;二是山东省、江苏省等肉兔主产区今年宰杀肉兔量有增无减,兔肉主要销往四川、重庆等兔肉高消费地区,因为山东、江苏等地肉兔价格一直低于四川市场,原料肉兔收购成本也低于四川,销往四川肉兔具有价格优势,也就稀释了高价格高消费地区持续多年走高的肉兔价格,市场出现反常。季节性市场规律使然。夏天的兔皮皮薄毛细价格低,獭兔皮、肉兔皮品质较差,加之由于市场低潮,养殖利润低,有的养殖户饲料等投入成本减少,兔皮品质下降,除了市场高潮年份以外,肉兔、獭兔价格不会怎么好。养殖成本间缺少管理环节,养肉兔比控制长毛兔问题。近三年来,兔毛价格稳定在100元以上,由于养殖长毛兔管理环节、兔毛剪毛环节用工较多,综合养殖利润并不比养殖肉兔高多少,一般养殖户嫌养殖管理麻烦,所以,养殖量增长缓慢,今年没有明显大起大落,与往年相比,今年仍处于高潮边缘年份。长毛兔市场比较稳定。提升肉兔业竞争力相关部门和中国兔业协会加大服务力度,加强与兔皮加工商家沟通,拒绝国外企业把污染环境的加工兔皮工序转移到中国来。把肉兔皮需求留给国内养兔业,从而拓宽国内肉兔业销路,提升国内肉兔养殖业效益。打造种兔工程,规范合理价格范围,让养殖户买得起真正种兔,买的到真正种兔。整体提升中国家兔品质。从每一家养兔户自身做起,带头宣传兔肉,带头吃兔肉,消费兔皮裘皮产品,以点带面,逐渐形成消费兔肉、消费兔皮裘皮产品的健康氛围。推动国内各地兔肉消费、兔皮裘皮产品消费持续发展。从而打开市场销路,消除兔业大、小年价格剧烈起伏给养兔业带来的震荡。政府积极应对肉兔市场升根据以上现象观察分析,今年秋冬季如果没有其他国际因素、社会因素、自然因素冲击的话,市场囤积的各档次兔皮、裘皮产品价格基于目前的价格起点有所微升,冬季新产獭兔皮开始有小幅回升,持续到明年秋冬季节有望获得理想收益。对于肉兔市场,笔者认为除夏季、早秋季节外,肉兔市场会保持近几年来市场爬升季度起伏曲线和年度惯性梯度走向,短期有起伏,长期有爬升,与獭兔市场并行,呈平稳发展走势。在冬季到来之前,对于中、小、微型养殖户来说,可少养精管提升兔群品种品质,也可同时到市场收购育肥兔,为屠宰场供应活体兔,增加营销收入,待市而发;对中、大型养殖场来说,可抓住活体兔价格低的季节,减少收购成本,在收购、批发、兔皮、兔肉加工上做文章,或许收效更佳。夏季与早秋之后,就是肉兔市场的春天。“种兔”却“来了”种兔意识有偏差,也是兔业市场价格低迷原因之一。我国兔业与改革开放同步,30年来取得了长足进展。但与国外相比,尚有极大差距。上世纪80年代初至2005年以前,我国兔业的发展得益于重视种兔。但大潮中也夹杂着泥沙,由于少数人从中大“炒”兔种,天价兔种、伪劣兔种泛滥,害苦了养殖户。养殖户买不起天价种兔,也不敢买伪劣种兔,自己又不能分辨种兔的成色。于是,许多养殖户的种兔意识来了一个180度大转弯,从“种兔天价论”到“种兔无用论”。把自己繁育的商品兔,别人繁育的商品兔,市场上出售的商品兔,只要是母兔就当做种兔留下来