黄金芽茶叶栽培技术研究

黄金芽茶叶栽培技术研究摘要：黄金芽茶叶在种植的过程中，要求雨量充沛和云雾较多以及空气湿度较大，若种植的土壤较为肥沃及在具有一定温差的地区种植，黄金芽茶叶的质量会更佳。三江侗族自治县属热带南岭湿润气候区，寒暑分明、雨量充沛、日照充足，是世界公认的“黄金产茶区”，适合黄金芽茶叶的种植。但是在种植的过程中，并不能以自然优势为依据，还要采取相应的措施，才能保障种植的质量和产量。本文以黄金芽茶叶栽培技术研究为例，从种植地区和品种以及栽培时间、修剪和施肥以及病虫害治理等方面进行全面的分析，以提高黄金芽茶叶栽培技术的水平，保障黄金芽茶叶的质量。希望本文的分析，可以为同行提供借鉴经验。关键词：黄金芽茶叶；研究；栽培技术据相关研究证明，黄金芽茶叶中含有的氨基酸和茶多酚等成分，具有清热解毒和健胃消食、祛风除湿等作用，对治疗感冒和慢性支气管炎以及高血压等有很好的效果，也可用于治疗腹胀，增加肠道的益菌群，发挥抗氧化的作用。还对人类大脑功能以及神经等方面的生长有着重要的作用，可以在一定程度上对阿尔茨海默病和帕金森症等起到预防作用，提高人体的免疫力，减少焦虑和疲劳的影响，提高人体的身体机能。因此，黄金芽的市场前景很好，经济效益也可观，在种植的过程中，采取相应的栽培措施，能有效的提高产量和质量，增加茶农的收入，以巩固脱贫攻坚成果和助力乡村振兴。一、种植地的选择在对茶园的选择过程中，要做到以下几方面[1]：①选择远离交通干线和村庄的地方，至少要控制距离在1km以上。②土壤的选择。选择偏酸性的，也就是pH值在4.5-6.5之间的土地，保障土质结构的合理性，土壤的类型是红黄壤的，并且拥有较为厚的土层和肥力较好以及坡度平缓等特点，保障水源的充足，交通处于便利的状态；③环境情况。确保不存在环境污染等情况，尤其空气和土壤以及水质等方面可以达到种植的标准。通过这样的方式，保障种植地选择的合理性。在种植地选定之后，要对茶园进行规划和建设，在建设的时候，以“水土平衡和生态平衡”的理念为主，因地制宜，合理规划。在进行规划的时候，主要是对排灌设备和林路以及遮阴树设置等进行相应配置。二、茶苗的选择首先黄金芽茶叶是一种光长敏感性的茶树品种，通常情况下，茶树的外观，尤其是新梢芽叶会随着光照强度的变化而变化，光照越强，颜色越明显[2]。而三季新梢都可以黄色白化。其中每一季的新梢黄色都可以保持很长时间，甚至高达数月。黄金芽茶叶的内在选取标准是氨基酸的含量要达到50%以上，这样才能保障其拥有色泽独特和香气浓郁以及味感醇鲜等特点，在加工的时候，会表现出独特的金黄色。选取这样的品种，可以更好地控制黄金芽茶叶的质量。其次，在外观上要苗高在20㎝以上，根茎的粗度在2㎜以上，着叶数在6张以上，侧根在2条以上，长度在4㎝以上且不存在病虫害的苗木。只有满足这些标准之后，才能保障茶苗是属于壮苗，进而提高茶苗的成活率和栽培的效果。三、挑选合适的时间栽培在进行黄金芽茶叶栽培的过程中，要对时间进行挑选，以保障茶苗的成活率，定植的时间：通常春季在2月的中旬和3月的中旬之间进行；秋季的定植在10月的下旬和11月的下旬之间。秋季定植，由于干旱，成活率虽然只有80%左右，但是对于茶苗的根部和整体发育有着极大的助力。定植的密度及方法黄金芽一般采用单条种植的方式，行距为150㎝，植株距离为40-50㎝之间，每穴两株，每亩种植3000-4000株左右。这样的种植方式一是利于茶树的采光均匀，生长迅速；二是方便进行深耕施肥；三是可以提高发芽密度，从茶树的顶端到底部都有壮芽可采，提高经济效益。种植的方法：控制定植沟的深度在15-20㎝。在实际栽培的时候，让茶树苗的根部进行自然舒展，然后以逐层填土的方式对土层进行逐层压实。若是生荒地，应把表土回填种植沟内，以提高种植沟内土壤肥力。当把土壤覆盖到不漏根须的时候，就可以浇水，浇水之后，再盖土，厚度为5㎝，要稍微低于周边的地面，保障茶苗入土的深度为5-7厘米。在栽种完成之后，要对茶苗的成活率进行检查，一旦发现缺少植株的情况，要及时进行补苗。四、修剪树冠1.幼龄茶园要贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，采用人为的修剪措施，解除顶端优势，促使良好的骨干枝和树形的形成，一般经过三次定型修剪基本形成树形。第一次定型修剪在定植时进行，离地12～15cm处用枝剪剪去主枝。只剪主枝，不剪侧枝，并尽量保留外侧的侧芽，使发出的新芽向四周伸展；第二次定型修剪在栽后第2年秋季进行，离地25～30cm处用枝剪剪去达到高度主、侧枝。仍需尽量保留外侧的侧芽，以利于分枝向外周伸展；第三次定型修剪在栽后第3年秋季进行，离地40～45cm处用篱剪剪去上部枝条，剪口要求光滑平整。2.特殊修剪技术。由于市场对黄金芽芽头的特殊要求，需对成龄茶园进行台刈，即在每年的春茶结束后在离地面15-25cm处把全部枝条割去，时间一般在4月到5月中旬进行。台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，以防止切口感染病虫，而且破裂部分会有较多雨水滞留，影响潜伏芽的萌发。台刈下来的枝条最好是不要移除，平铺在地里可保肥保水、防止杂草生长。五、合理施肥合理施肥既可增进茶树营养，又可提高茶树的搞逆性。基肥应以农家肥、堆肥、沤肥等有机肥为主，适当补充磷钾肥。氮肥的施用量应根据茶园的产量予以确定，以满足因采芽而损耗的氮素量为标准，不要偏施氮肥，如大量施用氮肥，容易导致病虫害的大量发生。1.幼龄茶园的肥水管理。茶苗种后第一年，主要工作是保苗，在苗木成活之前不需要施肥，管理的重点是浇水、遮荫、除草保苗。茶苗成活后就可进行常规的幼龄期管理，在这段时间里由于树龄小，需肥量不大，随着树龄的增长逐渐增加施肥量。施肥应掌握薄肥勤施的原则，每年追肥3～4次，在芽梢萌动前20天左右，在幼苗旁10～20cm处挖浅沟施入，每次亩施尿素5～15kg，或0.5%～1%尿素液，春季追肥时需加施硫酸钾7～12.5kg。每年秋冬季施一次有机肥，施肥量为亩施1000-2000kg有机肥或饼肥50-100kg加10-20kg磷肥。秋季施肥一般结合除草和土壤耕作进行，耕深10～15cm，目的是疏松土壤。由于幼龄茶园耕作空间较大，可以间作套种绿肥，在绿肥开花前把茎叶割下埋入土中，这样既可以提高土地肥力，又可以防止杂草生长。2.成龄茶园的肥水管理。一般是一年施两次肥，春茶结束台刈以后施一次肥，秋季再施一次肥。一般亩施复合肥100kg加有机肥1000kg。成龄茶园如有条件可以覆盖稻草，可以起到很好的保水保肥和防止杂草生长的作用。六、做好病虫草害治理工作遵循“预防为主，综合治理”的植保方针。坚持以农业防治为基础，化学防治、物理防治和生物防治相协调，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的经济阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围。化学防治要求对症下药，才能使农药发挥最大的防治效果。咀嚼式口器的害虫如茶尺蠖、茶毛虫等，应选用有胃毒作用的农药；刺吸式口器害虫如假眼小绿叶蝉、茶蚜、粉虱等，应选用触杀作用强或内吸性的农药；螨类应选用杀螨剂如克螨剂；有卷叶和虫囊的害虫如茶小卷叶蛾，应选用胃毒作用并有强的熏蒸或内渗作用的农药；蚧类应选用对蚧类有特效的农药如吡虫啉；病害的防治，应在发病初期喷施具有保护作用的杀菌剂，可选既具有保护作用又有内吸和治疗作用的杀菌剂如甲基托布津。施药时在用量上要根据农药的使用浓度进