幼儿营养管理制度3篇

Word版本，下载可自由编辑幼儿营养管理制度(3篇）幼儿养分管理制度（1）

为了全面贯彻《幼儿园卫生工作条例》，广泛对全体师生进行卫生学问、卫生习惯的规范教育，提升全体幼儿身体素养，特制订幼儿园健康管理制度。

一、每天对幼儿、食堂人员进行晨检；

二、每天供应充分的幼儿饮用水，并对水桶每天进行消毒；

三、每周进行一次师生健康学问宣扬教育活动；

四、专人负责管理幼儿园环境卫生工作；

五、建立专用卫生学问宣扬画廊，准时宣扬有关健康教育内容；

六、成立传染病防止领导小组，制定传染病应急预案，严密关注传染病发生；

七、健全幼儿接种卡和健康卡，准时记载各项内容。

幼儿养分管理制度（2）

一，为幼儿供应合理的养分膳食，就需要幼儿园做到制定科学的食谱，并要合理严格的落实食谱。并且，能够利用定期体检的方式来查看是否为幼儿供应了足够的`养分与能量。

二，幼儿园的膳食管理，肯定要注意个体差异与季节差异。为不同年龄的幼儿供应不同的膳食支配。其它有必要时而应为肥胖症和微量元素缺乏比较严峻的幼儿制定不同的膳食方案。出了保证幼儿有足够的养分外，还要关注幼儿是否养分过剩的情况。不同的季节，由于气温等的不同，幼儿需要补充的养分物质也不相同，如冬春季节是传染病的高发季节，所以要供应充分的能量和蛋白质提升抗病力量，夏季天气酷热，幼儿简单食欲不佳，简单引起缺铁性贫血，应制定科学的膳食为幼儿补充养分，促进幼儿食欲，并留意防暑。夏季天气比较干燥，应留意为幼儿补水。

三，要保证幼儿食品的卫生平安。严格食品的操作制度，从原料到成品都应当做到责任在人，措施到位。如，专人按需购买食品，不买变质食物，专人验收，烹制后，有专人检测质量。并组织家长委员会，乐观监督幼儿园的食品卫生。保证孩子的健康与养分。

四，要注意培育幼儿科学的进餐习惯。教给孩子正确的进餐姿态，进餐行为。如进餐时不大声说活，拿筷子的方式，进餐的坐姿等。并且，要告知家长为孩子做好模范作用，培育孩子不挑食，饭前洗手，饭后漱口等习惯。

幼儿养分管理制度（3）

食堂是员工就餐的公共场所，把食堂办成平安卫生、文明温馨、员工欢迎、领导放心的职工之家，是我们的'共同愿望。为此，特制定以下制度：

1、明确并坚持确保平安与卫生、以服务员工为主、注意饭菜新奇和养分结构，合理收费的指导思想。

2、选用质地新奇、品质牢靠的主副食品、荤素菜及各种辅料、调料，杜绝过时、变质的一切原辅料和调料，禁止烧熟蔬菜隔夜再卖。

3、做好各种主副食品、蔬菜和各种辅料、调料的入库验收，品种、数量、价格、金额和有关状况记录齐全清楚，手续完备。

4、丰富花色品种，建立备选菜谱，实行轮番搭配，每餐不少于四荤四素，每月有特色品种。

5、从业人员身体健康，工作时间要按规定穿工作服、戴工作帽，营业时带口罩，全部穿戴要保持干净干净，工作场所、公共场所不吸烟。

6、工作场所、员工就餐场所、仓库文明净净，主副食品分开，生熟分开，厨具、餐具实行一洗二过三消毒。

7、熟识水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。

8、提倡微笑服务，对员工提出的要求要尽量满意，临了做不到有困难的，也要急躁解释，态度要好，不得以任何理由与员工发生争吵。

9、重视改进和提升，仔细听取员工看法