海鲜的科学-水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学

海鲜的科学——水产养殖导论智慧树知到课后章节答案2023年下烟台大学烟台大学

绪论单元测试

我国沿海的海参有（）多种，其中可食者20多种。

A:60B:70C:50

答案:60

下列海鲜饮食方式中，（）与东夷人传统饮食习惯密切相关。

A:煎炸B:红烧C:生食

答案:生食

“蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒”是下列哪位历史名人描述海鲜的诗句。

A:许慎B:刘恂C:苏轼

答案:苏轼

随着清军入关，满族带来了原有的饮食文化中（）的基因，以及传统的（），海鲜（海味）文化开始进入文化主流，

A:腌制保存方法B:狩猎文化C:冰鲜保存方法D:渔猎文化

答案:冰鲜保存方法;渔猎文化

第一章测试

“海八珍”里面的鱼籽是一种营养丰富的食品，它通常是用()鱼卵加工而成的

A:鲟鳇鱼B:河鲀C:真鲷D:大马哈鱼

答案:鲟鳇鱼;大马哈鱼

我国石首鱼的常见种类有大黄鱼、小黄鱼等，因为头部有小石头，故而得名

A:错B:对

答案:对

未来我国海水鱼的网箱养殖将向（）方向发展

A:深水抗风浪网箱养殖B:近海小型网箱养殖C:内湾网围养殖D:内湾小型网箱养殖

答案:深水抗风浪网箱养殖

港塭养殖是我国最古老的海水鱼类养殖方式，南方称之为鱼塭，最初养殖（），北方叫做港养，最初养殖（）

A:鲈鱼B:黑鲷C:鲻鱼D:梭鱼

答案:鲻鱼;梭鱼

始于20世纪90年代的工厂化养鱼，将我国海水集约化养鱼推向一个全新的发展阶段

A:对B:错

答案:对

亲鱼人工催产时，可将催产剂用生理盐水溶解后，注射入亲鱼的（）内

A:体腔B:肌肉C:骨骼D:鱼鳔

答案:体腔;肌肉

半滑舌鳎等鱼类产浮性卵，可以采用（）方式孵化

A:黏附于筛网或波纹板上流水B:微流水充气C:流水D:静水微充气

答案:微流水充气;流水;静水微充气

海水鱼育苗投喂轮虫期间，向育苗池中添加小球藻液的主要作用是净化水质

A:错B:对

答案:对

大西洋鲑循环水养殖系统中，（）的主要作用是去除水体中悬浮不易沉降的细小颗粒物

A:蛋白分离器B:生物滤池C:微滤机D:固液分离器

答案:蛋白分离器

鱼类工厂化育苗时，多采用网箱定量换水或中央筛管流水两种换水方式

A:错B:对

答案:对

第二章测试

虾蟹类的头部和胸节全部愈合成头胸部

A:错B:对

答案:对

糠虾幼体不食单胞藻。

A:错B:对

答案:错

虾蟹类生长主要通过蜕皮来完成，旧的甲壳没有蜕去之前，动物体几乎没有生长。

A:对B:错

答案:对

对虾类的雄性个体大于雌性个体；沼虾类雌性个体大于雄性个体

A:错B:对

答案:错

受精卵与非受精卵的区别是，前者有受精膜

A:对B:错

答案:对

中国对虾在越冬场时（）

A:索饵育肥B:摄食强度大C:活动能力弱D:雌雄交尾

答案:活动能力弱

对虾人工育苗中培育幼体时投饵一般（）

A:从受精卵开始B:从蚤状幼体开始C:从无节幼体期开始D:从糠虾期开始

答案:从蚤状幼体开始

从1964年开始日本又采取将幼体和饵料同池培养，同时辅投其它代用饵料的育苗方法，称为（）

A:群落育苗法B:加尔维斯顿法

答案:群落育苗法

分泌促性腺激素，促进性腺发育和卵黄生成的是（）

A:Y-器官-大颚腺B:X-器官-窦腺复合体

答案:Y-器官-大颚腺

对虾的工厂化养殖，对于中小型的养殖池，采用哪种方式增氧？

A:水车式增氧机B:水下小叶轮式增氧机C:充气泵D:罗茨鼓风机

答案:罗茨鼓风机

虾蟹类动物性饵料主要包括（）

A:软体动物B:甲壳动物C:小型鱼类D:多毛纲动物

答案:软体动物;甲壳动物;小型鱼类;多毛纲动物

第三章测试

水产领域第一个全基因组选育品种是（）？

A:“蓬莱红2号”B:“中科2号”C:“海大金贝”D:“渤海红”

答案:“蓬莱红2号”

贝类中种类最多的一个纲是（）？

A:腹足纲B:头足纲C:瓣鳃纲D:掘足纲

答案:腹足纲

枪乌贼的哪条腕发生了茎化（）？

A:左4B:右4C:右3D:左3

答案:左4

头足纲在发生过程中有幼虫期

A:错B:对

答案:错

在生产上，扇贝发育到D型幼虫时需要开始投喂饵料。

A:对B:错

答案:对

双壳贝类卵裂的特点是出现极叶。

A:对B:错

答案:对

枪乌贼的内壳特化为角质的薄片。

A:对B:错

答案:对

我国牡蛎养殖方式有（）？

A:插竹养殖B:筏式养殖C:栅式养殖D:立石养殖E:投石养殖

答案:插竹养殖;筏式养殖;栅式养殖;立石养殖;投石养殖

目前贝类苗种的来源有哪些途径（）？

A:采集野生贝苗B:土池人工育苗C:海区半人工采苗D:室内人工育苗

答案:采集野生贝苗;土池人工育苗;海区半人工采苗;室内人工育苗

贝类的摄食方式有（）？

A:舐食性B:捕食性C:滤食性D:肉食性

答案:舐食性;捕食性;滤食性

第四章测试

石花菜富含（）胶，又称“海冻菜”。

A:琼胶B:褐藻胶C:卡拉胶

答案:琼胶

（）是光合作用的基本场所

A:线粒体B:叶绿体C:细胞

答案:叶绿体

甲藻、金藻、黄藻和硅藻属于（）

A:浮游藻类B:底栖藻类

答案:浮游藻类

（）以其丰富的种类和美轮美奂的外观成为科学家们观察、艺术家们创作的理想标本

A:硅藻B:蓝藻C:金藻D:蓝绿藻

答案:硅藻

人工增殖海藻有哪些方法（）

A:人工投石B:清除岩礁的敌害生物C:绑苗投石

答案:人工投石;清除岩礁的敌害生物;绑苗投石

可常温自然光育苗的种类有（）

A:羊栖菜B:鼠尾藻C:海带D:裙带菜

答案:羊栖菜;鼠尾藻;裙带菜

海藻养殖发展中的问题有哪些（）

A:良种化程度低B:可栽培的海区面积有限C:加工粗放D:开发的种类少

答案:良种化程度低;加工粗放;开发的种类少

潮间带是环境剧烈变化的严酷生境，海藻在此很难生存。

A:错B:对

答案:错

夜光藻是赤潮藻

A:对B:错

答案:对

蓝藻是最原始、最古老的藻类，含叶绿素a

A:对B:错

答案:对

第五章测试

海参的养殖方法包括（）：

A:筏架网笼养殖B:海底沉笼养殖C:池塘养殖D:室内工厂化养殖

答案:筏架网笼养殖;海底沉笼养殖;池塘养殖;室内工厂化养殖

北方海域主要的养殖海胆品种包括：

A:光棘球海胆B:虾夷马粪海胆C:马粪海胆D:细雕刻海胆

答案:光棘球海胆;虾夷马粪海胆

海蜇的足囊繁殖属于无性繁殖。

A:错B:对

答案:对

单环刺螠为雌雄异体，繁殖期主要在五一前后和十一前后。繁殖期内，单环刺螠（）中充满精子或卵。

A:精巢或卵巢B:体腔C:肾管

答案:肾管

虾夷马粪海胆如果水温长期超过（）℃就会出现大面积死亡，所以养殖区域仅局限于中国北方海域。

A:17B:23C:19D:21

答案:23

单环刺螠喜栖息在以下哪种底质（）

A:礁石B:泥沙底C:泥底D:沙底

答案:泥沙底

单环刺螠对一定浓度的硫化物具有较强的耐受力和氧化脱毒能力

A:对B:错

答案:对

海蜇和沙海蜇分类地位都属于根口水母科。

A:对B:错

答案:错

中国养殖的刺参和日本红参、俄罗斯红参都属于仿刺参品种。

A:错B:对

答案:对

第六章测试

挪威三文鱼养殖过程中使用抗生素量极低的主要原因之一是其采用注射疫苗的方式防控疾病发生。

A:错B:对

答案:对

研究阻断病原体侵袭和扩散的防治方法是贯彻（）理念的必由之路。

A:标本兼治B:水产绿色养殖C:以防为主、防治结合D:可持续发展

答案:标本兼治

要想成为一名合格的“渔大夫”，需要努力学习专业知识，通过执业兽医资格考试，获得（）。

A:水生动物类执业兽医师资格B:兽医全科类执业兽医师资格C:执业兽医师资格

答案:水生动物类执业兽医师资格

世界上第一种鱼用疫苗是（）。

A:嗜水气单胞菌败血症灭活疫苗B:灭活鲑鱼产气单胞菌灭活疫苗C:杀鲑气单胞菌灭活疫苗

答案:灭活鲑鱼产气单胞菌灭活疫苗

以下属于水产动物疾病特点的有（）。

A:诊断治疗难B:病原组成复杂C:隔离难D:疾病种类多

答案:诊断治疗难;病原组成复杂;隔离难;疾病种类多

水产动物疾病学需以以下哪些学科作为基础（）。

A:动物生理学B:水环境化学C:寄生虫学D:微生物学

答案:动物生理学;水环境化学;寄生虫学;微生物学

对于任何一种水产动物疾病，我们都要从动物机体、病因和环境三者相互作用的角度来综合分析其发生的原因和过程

A:错B:对

答案:对

水产动物疾病的防治只有遵循“全面预防，积极治疗，无病先防，有病早治”的原则，才能减少或避免疾病的发生。

A:错B:对

答案:对

细菌性病原的分离与鉴定过程包括病原分离、纯化培养、人工感染、病原种类鉴定等四个步骤。

A:错B:对

答案:对

粘孢子虫入侵宿主的关键结构是：（）

A:胞口B:射出体C:极丝D:吸盘

答案:极丝

贝类外套腔内的纤毛虫会对宿主造成严重危害。

A:对B:错

答案:错

原生动物的生态学意义包括：（）

A:高效的食菌者B:后生动物的饵料C:微食物网与经典食物网的连接点D:促进物质和能量再循环

答案:高效的食菌者;后生动物的饵料;微食物网与经典食物网的连接点;促进物质和能量再循环

以下不属于寄生性原虫的是：（

）

A:纤毛虫B:鞭毛虫C:孢子虫D:复殖吸虫

答案:复殖吸虫

为贯彻无病先防的疾病防控理念，可在日常饲养过程中经常性的添加抗生素以达到预防疾病发生的目的。

A:对B:错

答案:错

水产动物疾病治疗难主要体现在以下几个方面：（

）

A:患病后食欲减退，口服用药效果差B:水产动物生活在水中，水体施药用量大，治疗难以彻底C:同类药物反复使用容易产生抗药性

答案:患病后食欲减退，口服用药效果差;水产动物生活在水中，水体施药用量大，治疗难以彻底;同类药物反复使用容易产生抗药性

人们根据水产养殖业自身的特点，利用从养殖环境或自然环境中筛选出来的或经过对现有的微生物进行基因改造或修饰获得的微生物，经过一系列特殊工艺制成活菌剂，称为：（

）

A:益生菌B:抗生素C:抗菌肽D:微生态制剂

答案:微生态制剂

微生物感染不属于引起水产动物发病的非生物性病因。

A:对B:错

答案:对

硬件方面，一所标准的水产动物医院需要具备以下哪些仪器设备：（

）

A:解剖工具B:离心机C:生化培养箱D:显微镜

答案:解剖工具;离心机;生化培养箱;显微镜

第七章测试

如果没有相关的营养学基础，就不可能配制出营养均衡的饲料。

A:错B:对

答案:对

随着时代的变迁，饲料质量在逐渐提高，其中的功劳主要是饲料加工工艺的功劳。

A:错B:对

答案:错

大菱鲆属于______鱼类。

A:吞食型B:滤食型C:撕咬食型

答案:撕咬食型

饲料质量的评价指标之一是“成本低”，是指对______的水产动物。

A:繁殖期B:所有规格C:生长期

答案:所有规格

属于螯撕型的水产动物是______。

A:罗氏沼虾B:中华绒螯蟹C:鳜

答案:罗氏沼虾;中华绒螯蟹

从事水产养殖时可以购买饲料，没必要掌握营养与饲料的知识。

A:对B:错

答案:错

配合饲料配方设计涉及到______。

A:动物种类B:动物规格C:动物的生活环境

答案:动物种类;动物规格;动物的生活环境

配合饲料的加工影响配合饲料的质量。

A:错B:对

答案:对

水产动物营养与饲料的研究始于______。

A:虹鳟B:上世纪末C:美国

答案:虹鳟;美国

在我国水产动物营养与饲料的发展历程中，最早研究的是______。

A:淡水鱼B:甲壳类C:海水鱼

答案:淡水鱼

第八章测试

（）是指把人工培养的幼苗培养到一定规格、具有一定的抵抗病害和逃避敌害能力的阶段，然后释放到自然海域让其自由地索饵、生长、发育，最后作为自然资源的一部分进行合理地捕捞。

A:养殖B:捕捞C:耕海D:牧海

答案:牧海

根据建设目标可以将海洋牧场分为（）

A:渔业资源养护型海洋牧场B:海珍品增殖型海洋牧场C:休闲游钓型海洋牧场D:近岸海湾型海洋牧场

答案:渔业资源养护型海洋牧场;海珍品增殖型海洋牧场;休闲游钓型海洋牧场

远岸岛礁型海洋牧场除了具有离岸深水型海洋牧场的优点外，海岛对海流的阻挡常在近岛区形成上升流和湍流区，使初级生产力丰富，为各种大洋鱼类、大型底栖生物提供索饵场和育幼场。（）

A:错B:对

答案:对

我国北方沿海海洋牧场多以（）型海洋牧场为主。

A:渔业资源养护B:海珍品增殖C:田园D:休闲游钓

答案:海珍品增殖

山东省，根据前期海洋牧场的建设实践经验，按照建设手段、方式和功能的核心特色将海洋牧场分为哪些类型（）

A:游钓型海洋牧场B:渔业资源养护型海洋牧场C:底播型海洋牧场D:投礁型海洋牧场E:装备型海洋牧场F:田园型海洋牧场

答案:游钓型海洋牧场;底播型海洋牧场;投礁型海洋牧场;装备型海洋牧场;田园型海洋牧场

礁群布局时采用平行线方式定位方便，布放快速。

A:错B:对

答案:对

增殖放流可在一定程度上满足恢复野生生物资源的需求，但缺乏充分的科学依据和有效的技术支撑体系的增殖放流活动很可能会造成海洋牧场生态失衡、种间关系破坏，原有生物群落受到胁迫等负面效应。

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