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文档简介

Word版本，下载可自由编辑食堂工作人员岗位职责为了强化同学食堂管理，确保食品卫生平安，树立忧患意识、坚持平安第一的原则，真正做到优质服务，办师生满足的食堂，更好地为教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及平安卫生责任书。

1、食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能协作学校完成临时性工作。

2、食堂从业人员必需持《健康证》上岗，有卫生学问合格证。

3、炊事人员要仔细履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生平安工作环境。

4、食堂选购员要把好食品选购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入同学食堂。

5、食堂工作人员要仔细履行职责，保证室内通风，仔细清点物品数量，作好选购食品的入库登记册。

6、食堂购物先由炊事员报告数，物品入库须由两人签字，设备开支必需向主管领导审批后，方可购买。

7、食堂工作人员自行分工并合作，轮番对煮饭、洗菜、炒菜、供同学开水落实到人。如：供应开水，负责人指挥同学排队打开水，维持秩序，其他人员帮助。

8、食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境干净，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。

9、贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。

10、全部炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，食品加工间和餐厅严禁吸烟。

11、食堂有防火防盗设施，实行平安责任追究制度，当班平安责任人离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好大门。

12、工作支配要合理，遵守时间，保证准时开饭，不吃夹生饭。

13、平安问题摆在首位，要严格平安措施，防止投毒大事发生，发生中毒大事要在第一时间报告学校领导，并采用紧急措施，抢救同学。

14、炊事员要爱惜公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。

15、食堂工作人员要遵守劳动纪律，对违反纪建的员工将赐予经济惩罚，状况严峻的移交机关；对遵纪守法的员工将赐予表彰和嘉奖。

本责任状一式两份，食堂工作人员与学校分管食堂领导各执一份，有效期为：20xx年3月1日至20xx年3月1日。

校长：

副校长：

食

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