小学科学-食物在口腔里的变化教学设计学情分析教材分析课后反思

《食物在口腔里的变化》教学设计【教学目标】1、牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。2、观察、描述食物在口腔中的变化，能对食物在口腔中的变化用图画和文字的方式进行简单的记录。体会牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3、能够认真仔细地观察和实事求是地描述，并愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。4、体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重难点】认识食物在口腔里会经历初步的消化过程，不同的牙齿有不同的形状和功能。【教学准备】为学生准备：饼干、花生米、镜子、记录单。教师准备：香蕉、小面包、牛肉干、花生米、教学课件等。【教学过程】一、聚焦1.提问：俗话说，民以食为天，我们人体所需要的营养和能量都来自于食物。那么食物在人体中旅行的第一站是哪里？2.聚焦问题：食物在口腔里会发生什么变化呢？二、探索（一）口腔里面有什么？导语：为了研究食物在口腔里的变化，我们首先要了解口腔里面有什么？1、根据学生的回答板书：牙齿、舌头、唾液2、教师出示材料小镜子，及观察要求（同时出示课件）。3、认识三种不同形状的牙齿及不同牙齿的作用。（1）学生先说说自己对牙齿形状的认识。（2）教师出示牙齿分布排列图，明确三种牙齿的分布、科学名称及推测各自不同的作用。（3）请同学分别来吃一吃香蕉、面包、牛肉干、花生米。了解门齿的切，犬齿的撕，臼齿的磨。（4）全体学生一起吃花生米，感受臼齿的磨，以及牙齿的咀嚼作用。（二）食物在口腔里的变化？导语：为了研究这个问题，教师给每个同学带来了一块饼干，请同学们按要求吃这块饼干。1.教师出示材料，并讲解吃馒头的要求（同时出示课件）。（1）先观察一下饼干原有的状态，并记录。（2）将饼干全部放入口腔，对着镜子咀嚼5次，观察饼干的变化，继续咀嚼感受，咀嚼20次后，再用镜子观察饼干的变化。（3）提示：尽量将饼干保留在口腔，等观察结束后，再咽下去。2、完成观察记录表：原有状态咀嚼5下咀嚼20下饼干的状态我们发现：（）的共同作用使饼干发生了变化。3、汇报交流三、研讨研讨一：食物在口腔发生了什么变化？经历了那些过程？在不同的咀嚼时间里，饼干的状态有什么不同？食物在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂，在口腔里经历了变碎、变软，变湿、变黏……等变化。研讨二：食物在口腔里发生了这样的变化，是谁发挥了作用？根据学生的回答，板书牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液的润湿作用。研讨三：食物在口腔里的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？食物在口腔里的初步消化，减轻胃的消化负担，唾液分泌还有利于食物的湿软，有利于下咽。四、拓展1、龋齿的成因及危害。2、正确的刷牙方法。3、谈谈自己的收获。五、板书设计食物在口腔里的变化切门齿初撕犬齿牙齿咀嚼步磨臼齿舌头搅拌消唾液润湿化学情分析一日三餐是我们每天的日常，学生对吃是再熟悉不过的事情了。但在课堂上和大家一起吃，并对着镜子观察食物在口腔里的变化，还是一件令他们兴奋的事情。《食物在口腔里的变化》一课安排在《呼吸与消化》单元的第7课。在此之前，他们知道食物从口腔进入人体，也知道食管、胃等消化器官，大部分学生知道口腔里的牙齿在食物变化中的作用等等。但是，大多数学生对于食物在口腔里变化的具体情况是不清楚的。如口腔中各器官的结构与功能是怎么样的，牙齿的分类、结构功能与运动特点是什么，牙齿、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的等等。本课聚焦于食物在人体内旅行的第一站——口腔。让学生进一步体验牙齿在消化过程中的重要作用。还介绍了龋齿病及预防蛀牙，需要正确的刷牙方式，意在帮助学生树立保护牙齿的意识，形成良好的刷牙习惯。这对他们一生的健康都很重要。效果分析本课主要以观察体验活动为主，同学们的学习兴趣还是很浓厚的。本课一共有两个观察体验活动：第一个是观察牙齿的分布排列及作用。为了更好的研究每类牙齿的作用，我分别选取了香蕉、面包、牛肉干、花生米等食物。这些食物能够很好地体现门齿的切，犬齿的撕和臼齿的磨。事实证明效果还不错。第二个活动是观察饼干在口腔中的变化。饼干的原有状态和咀嚼5下、咀嚼20下之后的状态差别很大。在咀嚼的过程中，能够让学生充分体验到牙齿，舌头，唾液在食物消化过程中的相互协同作用。课件中龋齿的图片也相当有视觉冲击力，可以充分提醒学生关注牙齿的健康，加深学生对保护牙齿的直观感受。教材分析《食物在口腔里的变化》一课的教学将把学生从对食物的研究引入到对消化器官的认识与探索。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化，口腔也是唯一能被学生直接观察到的消化器官，观察并体验口腔消化食物的过程，也是学生乐于参与的活动。在教学活动中，学生将有机会了解食物在口腔中，在牙齿舌和唾液的作用下发生的变化，牙齿的分类与功能也是学生将要深入观察和研究的主要内容。在研究的过程中，能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点，愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究成果，并体会口腔对消化食物的重要作用，从而建立健康生活的意识。评测练习一、判断1、成年人的牙齿主要有三种类型，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。（）2、糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童青少年不应该吃太多。（）3、食物要靠牙齿咬碎，所以口腔中只有牙齿最重要。（）二、选择1、口腔中起到对食物搅拌的作用的是（）A牙齿B舌头C唾液2、牙齿中主要起到撕碎食物作用的是（）

A门齿

B犬齿C臼齿3、我们一直嚼米饭，过一会儿，觉得米饭很甜，是因为（）A我们太饿了，出现幻觉。B米饭本来就甜。C米饭中的淀粉在唾液的作用下转化为糖。答案：一：1、2、对3、错二：1、B2、B3、C课后反思1、合理使用教材。本课的教学环节设置，打破了教材上的顺序。先观察牙齿，再观察食物在口腔中的变化。从部分到整体，在完成教学內容的同时，还使学生强化牙齿在口腔中的重要作用。从而自觉的产生保护牙齿的愿望。2、关注学生的亲身体验。体验是学生学习科学的一种有效的方式，学生通过各种体验活动可以自己发现一些科学的知识。在本课的教学中，我就非常注重让学生自己去体验。比如在教学臼齿的作用时，我让学生通过吃花生米去感受，在研究饼干在口腔里的变化时，让学生对着镜子连续咀嚼20下，让他们充分地仔细观察，观察饼干在口腔里的细微变化。不足之处：1、实验材料的选取还不够。虽然，在课前我曾自己尝试过各种材料，但在课堂上展示的材料非常有限，怕误导学生，总以为在材料的选取上应该更充分一些，才能达到更好的效果。2、拓展不够大胆。食物在口腔里的变化应该既有物理变化又有化学变化。而我在课堂中却循规蹈矩地只让学生去观察食物的物理变化——变小、变碎、变湿、变黏、变糊等，而对于其中发生的化学变化却没有引导学生去体