福建省高一上学期期中考试生物试卷（带答案和解析）

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页福建省高一上学期期中考试生物试卷(带答案和解析)学校:___________班级：___________姓名：_________考号：_________一、单选题1．下列有关教材中生物学实验正确的是（）A．可利用洋葱研磨液离心后的沉淀物来提取DNAB．施莱登和施旺等科学家建立细胞学说运用了完全归纳法C．用血细胞计数板对酵母计数时，应先盖上盖玻片再滴加培养液D．苹果果汁与斐林试剂水浴加热后产生砖红色沉淀，说明苹果中含有葡萄糖2．图为生物大分子的概念图，下列叙述错误的是（

）A．若a为C、H、O、N，且c具有催化功能，则b为氨基酸B．若b为核糖核苷酸，则c为RNA，只分布在细胞质中C．若b为葡萄糖，则c在植物细胞中可能为纤维素D．若c为大肠杆菌的遗传物质，则b为脱氧核苷酸3．新冠病毒和肺炎链球菌均可引发肺炎，但二者的结构不同，新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。下列有关叙述正确的是（

）A．二者遗传物质的基本单位都是核苷酸B．肺炎链球菌的遗传物质是RNAC．新冠病毒的遗传物质位于细胞核内D．碱基T是新冠病毒遗传物质结构所特有的4．下列关于细胞和生命系统结构层次的描述，错误的是（

）A．细胞是最基本的生命系统，有些生物单个细胞就能完成各种生命活动B．一切生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的C．人体和玉米的生命系统结构层次是相同的，而草履虫则不同D．一口池塘里所有的生物是属于群落层次5．下列对图所示的生物学实验的叙述，正确的是（

）

A．若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目增多B．若图②是显微镜下某些细胞的图像，则向右移动玻片标本并放大能观察清楚c细胞的特点C．若图③是在显微镜下观察细胞质流动时的图像，发现细胞质的流动方向是顺时针，则细胞质的实际流动方向是逆时针D．若图④是在目镜为10×，物镜为10×的显微镜下观察到的图像，视野被相连的64个细胞充满，当目镜不变，物镜换成40×时，在视野中可观察到的细胞数为4个6．南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（

）A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能7．小麦种子中含有丰富的水分和无机盐，下列说法正确的是（）A．小麦种子细胞中富含Fe、Mg、Ca、Zn等微量元素B．小麦种子细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在C．晒干的小麦种子细胞内不含有水分，有利于种子长时间储存D．小麦种子萌发时吸收大量的水分，自由水含量升高，代谢速率加快8．下图表示人体注射该疫苗后，机体发生的免疫过程，下列相关叙述不正确的是（

）A．细胞2、细胞3均起源于造血干细胞，分别在胸腺、骨髓中发育成熟B．仅细胞4中含有合成物质a的基因，细胞2可以产生淋巴因子C．②过程依赖细胞间的直接接触完成，与细胞膜上的蛋白质有关D．在二次免疫过程中，细胞5能迅速增殖、分化为细胞4从而发挥重要作用9．下列待测组织样液中，与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应现象最明显的是（

）A．梨匀浆 B．葡萄匀浆C．白萝卜匀浆 D．鸡蛋清稀释液10．某种脑啡肽是人工合成的具有镇痛功能的药物，下图为该化合物的结构式，下列各项分析合理的是（）A．该脑啡肽是人体细胞都能合成的蛋白质B．该脑啡肽含有5个氨基和1个羧基C．参与该脑啡肽组成的基本单位有4种D．该脑啡肽含有4个肽键，是四肽化合物11．下列元素作为构成血红蛋白分子的基本骨架的是（

）A．氮 B．碳 C．氧 D．氢12．H2O2溶液常用于伤口及环境消毒，会引起细菌等微生物细胞内蛋白质结构发生改变。CAT是一种过氧化氢酶，可用于去除消毒后残余的H2O2。关于CAT的叙述正确的是（

）A．基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸B．能提供分解H2O2所需的活化能C．去除残余H2O2的效果与反应温度、pH有关D．只能催化H2O2分解体现出CAT的专一性和高效性13．下列关于细胞结构和细胞代谢的叙述，正确的是（

）A．蛋白质是细胞膜的主要成分，构成了细胞膜的基本支架B．胰腺腺泡细胞内质网膜上的某些成分可以转移到细胞膜上C．葡萄糖可以进入人体细胞的线粒体，作为细胞呼吸的底物D．细胞核是所有细胞的遗传信息库，是遗传和代谢的控制中心14．疟原虫是一类单细胞的真核生物，可寄生在人体肝细胞中，会导致人体患疟疾，严重时致人死亡。下列叙述错误的是（）A．构成疟原虫和人体肝细胞的核心元素都是CB．疟原虫和人体肝细胞中含量最多的化合物都含有C、H、O三种元素C．疟原虫和人体肝细胞中都含有核糖体、中心体和内质网等细胞器D．疟原虫和人体都属于生命系统结构层次中的个体层次15．人体的肌肉分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种，它们的功能特性各不相同，主要原因是肌细胞中的下列哪一项不同（

）A．无机物含量 B．脂质的含量 C．糖类含量 D．蛋白质的种类16．下图关于物质的分类与包含关系中，存在错误的是（

）A． B．C． D．二、综合题17．细胞是生物体结构和功能的基本单位，而自然界中生物种类繁多，就所学生物学知识回答以下问题：(1)下列生物中，与H7N9禽流感病毒结构相似的是（填序号），作出的判断依据是。①大肠杆菌

②发菜

③噬菌体

④酵母菌

⑤支原体(2)研究人员对分别取自三种不同生物的部分细胞（甲、乙、丙）进行分析、观察和实验，结果如表所示（表中√表示有，×表示无）。核膜光合作用核糖体细胞壁甲√√√√乙√×√×丙×√√√甲、乙、丙3种细胞最可能分别取自下列哪类生物？甲：，乙：，丙：（三空均填字母）。A．洋葱

B．兔子

C．蘑菇

D．蓝细菌(3)蓝细菌和酵母菌是两种常见的单细胞生物，都以DNA作为遗传物质，此外它们都具有细胞膜、、等结构，这体现了细胞的性。(4)蓝细菌是一类营自养生活的生物，其DNA主要存在于中，能进行光合作用是因为蓝细菌除含叶绿素外还含有（光合色素）。18．蛋白质分子是由氨基酸首尾相连而成的共价多肽链，但是天然的蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构（三维结构），这种三维结构通常被称为蛋白质的构象。回答下列问题：(1)在人体中，组成蛋白质的基本组成单位是约种，其结构简式是。(2)蛋白质构象多样的直接原因：。(3)检测无色溶液中是否含有蛋白质所用试剂是；检测样品中是否含有某种特定的蛋白质（例如检测是否被某病毒感染）一般依据的原理是。(4)上一问体现了蛋白质在免疫方面的应用，除此之处蛋白质的功能还体现在哪些方面？（至少写出2点）。19．如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，I、II、II、IV是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：(1)I在小麦种子中主要是指，其单体X为，是细胞生命活动所需的主要能源物质。(2)动植物细胞中良好的储能物质是，可被苏丹III染液染成色。(3)物质III是，其元素组成有。(4)P的结构通式是。(5)鉴定生物组织中IV用的试剂是，IV结构多样性的原因是。20．科学家从某人的食糜中发现有如图所示结构的化合物，那么：(1)构成这种化合物的基本单位是，构成它的基本元素有。若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质。A．

B．C．

D．(2)若用组成该化合物的基本单位每种各1个，重新合成新的物质，最多可形成种。这是由于形成它的基本单位的不同造成的。(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，溶液颜色呈，这是由于化合物中含有（写结构式）的缘故。(4)现有99个氨基酸（设它们的平均相对分子质量为100）通过脱水缩合的方式形成了1条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了，此环状的多肽链含氨基的数量最少是个，含肽键个。21．如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答:(1)若A都是单糖，则可以用试剂检测，其检测中需要的温度条件是℃水浴加热。(2)若B是由2分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为。植物细胞中最重要的是和，人和动物乳汁中含量最丰富的是。(3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为，在人和动物的肝脏中是指，在马铃薯块茎中，主要指和能形成高等植物细胞壁的。(4)物质C是，在动物体内除图示功能外，还有作用。(5)检测花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是。用其染色时，要用体积分数为50%的酒精来。答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案1．C【分析】1、斐林试剂是由甲液和乙液组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；2、探究酵母菌种群数量的变化实验中，实验流程为：（1）酵母菌培养（液体培养基，无菌条件）→（2）振荡培养基（酵母菌均匀分布于培养基中）→（3）观察并计数→重复（2）、（3）步骤（每天计数酵母菌数量的时间要固定）→绘图分析。【详解】A、洋葱加入研磨液后离心后，DNA存在于上清液中，用上清液提取DNA，A错误；B、施莱登和施旺等科学家运用了不完全归纳法建立细胞学说，B错误；C、用血细胞计数板计数酵母时，应先盖上盖玻片再滴加培养液，C正确；D、斐林试剂检测的是还原糖，还原糖不一定是葡萄糖，D错误。故选C。2．B【分析】1、蛋白质的基本单位为氨基酸。2、大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。【详解】A、若a为C、H、O、N，且c具有催化功能，说明c为酶且该酶属于蛋白质，蛋白质的基本单位为氨基酸，则b为氨基酸，A正确；B、若b为核糖核苷酸，则c为RNA，主要分布在细胞质中，细胞核中也有少量RNA，B错误；C、纤维素是植物细胞中的多糖（多糖是大分子），其基本单位为葡萄糖，因此若b为葡萄糖，则c在植物细胞中可能为纤维素，C正确；D、若c为大肠杆菌的遗传物质，说明c为DNA，DNA的基本单位为脱氧核苷酸，则b为脱氧核苷酸，D正确。故选B。3．A【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。DNA主要分布在细胞核中。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。【详解】AB、新冠病毒遗传物质是RNA，基本单位是核糖核苷酸，肺炎链球菌遗传物质是DNA，基本单位是脱氧核糖核苷酸，即二者遗传物质的基本单位都是核苷酸，A正确，B错误；C、新冠病毒是非细胞结构生物，不具有细胞核，C错误；D、新冠病毒遗传物质是RNA，碱基U是新冠病毒遗传物质结构所特有的，D错误。故选A。4．C【分析】生命系统的结构层次：1、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈；2、地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统；3、生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能；4、生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。【详解】A、细胞是最基本的生命系统，有些生物单个细胞就能完成各种生命活动，比如单细胞生物，A正确；B、一切生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的，包括病毒都必须寄生活细胞才能完成生命活动，B正确；C、玉米没有系统层次，而人是有的，草履虫是单细胞生物，单个细胞即为个体，C错误；D、一口池塘里所有的生物是属于群落层次，D正确。故选C。5．D【分析】显微镜成像的特点：显微镜成像是倒立的虚像，即上下相反，左右相反，物像的移动方向与标本的移动方向相反，若在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动。【详解】A、由图观察可知，图①的镜头带有螺纹是物镜，物镜镜头越长，放大倍数越大，与载玻片的距离越近，若将显微镜镜头由a（低倍镜）转换成b（高倍镜），则视野中观察到的细胞数目减少，视野会变暗，A错误；B、显微镜下的物像为倒立的虚像，物像的移动方向与标本的移动方向相反，c细胞位于视野的左方，若要观察清楚c细胞的特点，则应向左移动装片，使物像位于视野中央，再换上高倍物镜，调节光圈增加视野亮度，转动细准焦螺旋使视野变清晰，B错误；C、若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动方向是顺时针，则实际细胞质的流动方向是顺时针，C错误；D、若图④是在显微镜下目镜为10×，物镜为10×，视野被相连的64个分生组织细胞所充满，目镜不变，物镜换成40×时，此时的放大倍数是原来的4倍，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为64÷42=4个，D正确。故选D。6．A【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，ATP是直接能源物质。【详解】A、帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误；B、核酸、糖原、蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确；C、帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变化，C正确；D、脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。故选A。7．D【分析】生物体内的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等，虽然微量元素含量很少，但是对于细胞也是必不可少。细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。细胞中自由水/结合水比值越大，表明细胞中自由水含量越多，代谢强度细胞代谢越旺盛；反之，细胞代谢越缓慢。【详解】A、Mg、Ca属于大量元素，Fe、Zn属于微量元素，A错误；B、小麦种子细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，B错误；C、晒干的小麦种子细胞内仍然含有水分，且主要是结合水，这样有利于种子长时间储存，C错误；D、小麦种子萌发时吸收大量的水分，自由水含量升高，细胞中自由水/结合水的比值升高，代谢速率加快，D正确。故选D。8．B【分析】同一生物体内的细胞都是由受精卵发育而来的，体细胞中遗传物质都相同，细胞的形态、结构和生理功能不相同的原因是：基因选择性表达结果。【详解】A、分析图可得：细胞2表示T细胞、细胞3表示B细胞，它们均起源于造血干细胞，分别在胸腺、骨髓中发育成熟，A正确；B、细胞4表示浆细胞，由于基因的选择性表达，细胞4中含有合成物质a抗体的基因和mRNA，其他细胞也都含有合成物质a抗体的基因，但不含有合成物质a抗体的mRNA，B错误；C、②过程属于抗原呈递过程，依赖细胞间的直接接触完成，与细胞膜上的蛋白质有关，C正确；D、在二次免疫过程中，细胞5记忆细胞能迅速增殖、分化为细胞4浆细胞，从而发挥重要作用，D正确。故选B。9．D【分析】生物组织中化合物的鉴定：1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。梨匀浆、葡萄匀浆、白萝卜匀浆都富含可溶性还原糖，它们所含蛋白质都较少，而鸡蛋清稀释液富含蛋白质，所以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应现象最明显，ABC错误，D正确。故选D。10．C【分析】1、构成生物体蛋白质的氨基酸特点：每个氨基酸分子至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，氨基酸不同。2、氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。【详解】A、由题意可知，该脑啡肽是人工合成的蛋白质，A错误；B、分析题图可知，该化合物首部有一个氨基，尾部有一个羧基，B错误；C、组成蛋白质的氨基酸中，R基不同，氨基酸不同，分析图可知，该化合物中共有4种R基，即参与该脑啡肽组成的基本单位有4种，C正确；D、分析图可知，该化合物由5个氨基酸脱水缩合而成，所以是五肽化合物，有5-1=4个肽键，D错误。故选C。11．B【分析】多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。【详解】血红蛋白是大分子蛋白质，蛋白质结构的基本骨架是碳元素构成的碳骨架，即构成血红蛋白分子的基本骨架的是碳，B正确。故选B。12．C【分析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶的特性：专一性、高效性、作用条件温和；酶促反应的原理：酶能降低化学反应所需的活化能。【详解】A、CAT是一种过氧化氢酶，其本质是蛋白质，基本单位是氨基酸，A错误；B、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，而非提供活化能，B错误；C、CAT是一种过氧化氢酶，可用于去除消毒后残余的H2O2，但其功能的发挥受到温度和pH等有关，C正确；D、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，只能催化H2O2分解体现出CAT的专一性，但不能说明高效性（需要与无机催化剂相比），D错误。故选C。13．B【分析】有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。【详解】A、细胞膜主要由蛋白质和磷脂组成，磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架，A错误；B、胰腺腺泡合成一些蛋白质在分泌到细胞外的过程中，需要内质网和高尔基体的加工，加工后的蛋白质被囊泡包裹着运输到细胞膜与细胞膜融合，囊泡膜上的蛋白质和磷脂分子构成细胞膜的成分，B正确；C、葡萄糖在细胞质基质中经糖酵解阶段形成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体中，C错误D、原核细胞和有些细胞没有细胞核，比如哺乳动物成熟的红细胞，D错误。故选B。14．B【分析】科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞。疟原虫是一类单细胞的真核生物，生活方式为寄生。【详解】A、疟原虫和人体肝细胞内的生物大分子均以碳链为基本骨架，碳是生命的核心元素，A正确；B、疟原虫和人体肝细胞中含量最多的化合物为水，水的元素组成为H、O，不含有C，B错误；C、疟原虫和人体肝细胞均属于真核细胞，含有核糖体、线粒体和内质网等细胞器，C正确；D、疟原虫为单细胞生物，一个细胞即为一个个体，人体属于个体，故疟原虫和人体都属于生命系统结构层次中的个体层次，D正确。故选B。15．D【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者。核酸是遗传信息的携带者。细胞内的化学反应离不开酶的催化；血红蛋白具有运输氧气的功能；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。抗体具有免疫功能。【详解】ABCD、三种肌肉细胞的功能特性各不相同，由于蛋白质是生命活动的主要承担者，主要原因是蛋白质的种类不同，ABC错误，D正确。故选D。16．A【分析】生物大分子是由单体连接而成的多聚体，包括多糖、蛋白质和核酸。【详解】A、核酸属于生物大分子，核酸包含DNA和RNA，而核苷酸是组成核酸的基本单位，A错误；B、糖类包括单糖、二糖和多糖，蔗糖属于二糖，冰糖、红糖、白糖等的主要成分是蔗糖，B正确；C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，C正确；D、DNA和RNA结构组成上的共同点是均含磷酸、碱基A、G、C，不同点为组成DNA的五碳糖为脱氧核糖，而组成RNA的五碳糖为核糖，另外，DNA特有的碱基是T，而RNA特有的碱基是U，D正确。故选A。17．(1)③它们都不具有细胞结构(2)ABD(3)细胞壁细胞质（核糖体）统一性(4)拟核藻蓝素【分析】病毒属于非细胞生物，主要由核酸和蛋白质外壳构成，依赖活的宿主细胞才能完成生命活动。病毒的复制方式属于繁殖，自身只提供核酸作为模板，合成核酸和蛋白质的原料及酶等均有宿主细胞提供。原核生物与真核生物的根本区别是有无以核膜为界限的细胞核。原核生物无核膜，细胞质中只有核糖体一种细胞器，细胞壁主要成分是肽聚糖。真核细胞有核膜，细胞质中有多种细胞器，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。常见的原核生物菌、放线菌、支原体、蓝藻和衣原体。【详解】（1）H7N9禽流感病毒无细胞结构。①大肠杆菌②发菜④酵母菌⑤支原体均有细胞结构，③噬菌体为病毒，无细胞结构。故与H7N9禽流感病毒结构相似的是③。（2）分析表格：根据甲有核膜，说明甲属于真核细胞，甲能进行光合作用，且含有细胞壁，应为植物细胞，可能取自A洋葱；乙有核膜，说明乙属于真核细胞，乙细胞不能进行光合作用，也没有细胞壁，应为动物细胞，可能取自B兔子；丙无核膜，说明丙属于原核细胞，其能进行光合作用，可能是D蓝细菌。（3）蓝细菌属于原核细胞，酵母菌属于真核细胞，二者都具有细胞膜、细胞壁、细胞质（核糖体），这体现了细胞的统一性。（4）蓝细菌属于原核细胞，其DNA主要存在于拟核，蓝细菌中含有藻蓝素、叶绿素，故能够进行光合作用。18．(1)20（或21）氨基酸(2)氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠形成的空间结构多样(3)双缩脲试剂抗原和抗体特异性结合(4)结构蛋白是构成细胞和生物体的重要物质；有些蛋白质能够调节机体的生命活动；有些蛋白质具有运输功能；有些蛋白质具有免疫功能；有些蛋白质可以起催化作用（任写2点即可）【分析】蛋白质分子结构多样性的原因：（1）氨基酸分子的种类不同；（2）氨基酸分子的数量不同；（3）氨基酸分子的排列次序不同；（4）多肽链的空间结构不同。【详解】（1）人体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约20（或21）种；每个氨基酸至少含有一个羧基和一个氨基，并连在同一个中心碳原子上，结构简式为。（2）氨基酸脱水缩合形成多肽链，这个过程中会因为氨基酸的种类、数目和排列顺序不同形成不同多肽链，进而形成不同的蛋白质，相同的多肽链如果盘曲折叠的方式不同，也会形成不同的蛋白质。（3）检测蛋白质的有无可用双缩脲试剂；利用抗原和抗体特异性结合可以检测特定的蛋白质。（4）蛋白质是生命活动的主要承担者，具体功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。【点睛】本题考查氨基酸的结构和蛋白质鉴定等知识，考生识记氨基酸的结构通式和分类、对组成蛋白质的氨基酸的特点，对相关知识点的理解是解题的关键。19．(1)淀粉葡萄糖(2)脂肪橘黄(3)RNA（核糖核酸）C、H、O、N、P(4)(5)双缩脲试剂P（氨基酸）的种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲折叠的空间结构不同【分析】化合物的元素组成：蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有P、S；核酸（DNA和RNA）的组成元素为C、H、O、N、P；脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；糖类（如葡萄糖、脱氧核糖等）的组成元素为C、H、O。【详解】（1）I是能源物质，在小麦种子中主要是指淀粉，淀粉属于多糖，其单体X为葡萄糖，是细胞生命活动所需的主要能源物质。（2）细胞内良好的储能物质是脂肪，脂肪可被苏丹III染液染成橘黄色。（3）物质III能携带遗传信息且主要分布在细胞质中，故其为RNA（核糖核酸），其元素组成有C、H、O、N、P。（4）P为氨基酸，氨基酸的结构通式为：（5）IV为蛋白质，用双缩脲试剂鉴定生物组织中蛋白质，蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链折叠方式及其形成的空间结构也不同。因此，蛋白质分子的结构极其多样。20．(1)氨基酸C、H、O、N