2013年山西省临汾市水果生产现状及发展建议

2013年山西省临汾市水果生产现状及发展建议

山西省临汾市是国家农业部规划的优质苹果主产区。近年来,临汾市水果产业得到迅猛发展,已经成为促进当地农民增收、推进农村经济发展的重要支柱。一、20果汁产量和品质直接下降2013年临汾市水果产量略有下降,销售行情较好,果农减产增收,水果总产值达42.02亿元。一是新发展水果面积大品种多。2013年临汾全市新发展水果5180hm2,其中,苹果3907hm2,品种以优系短枝富士、嘎拉、红将军为主,主要集中在尧都区、曲沃、襄汾、吉县、隰县和汾西等地;葡萄527hm2,品种为红提、克瑞森、京亚、巨峰和赤霞珠等,主要集中在尧都、曲沃、襄汾和乡宁等地;梨42hm2,主要集中在洪洞、隰县和汾西等地;桃17hm2,集中在尧都、洪洞和侯马等;其他果树发展16hm2。二是总产量略有下降。因4月份遭遇频繁的低温冻害侵袭及6月份遭遇冰雹袭击,临汾市西山地区的水果产量和品质都受到一定程度的影响,吉县和霍州等地的苹果,隰县的梨,尧都区的晚熟葡萄受灾较为严重。具体情况:平川区早中熟桃受一些影响,减产10%;尧都区晚熟葡萄影响较大,减产20%以上;西山地区的苹果、梨产量受影响较大,减产幅度也在20%左右;平川区苹果产量影响不大。6月下旬,尤其是进入7月以后,临汾市降雨量较大,使果实二次膨大期的水分供应得到充分保障,果个普遍比上年偏大(红富士苹果70mm以上的大果占65%左右),这就有效弥补了冻害造成的减产损失。从年底统计来看,2013年临汾市水果总产量为101.149万t,较2012年减产8.9%。三是套袋果总量减少。据统计,2013年临汾市水果总套袋量为37.98亿只,其中,纸袋20.32亿只,膜袋17.66亿只。2012年临汾市水果总套袋量为38.87亿只,其中,纸袋22.54亿只,膜袋16.33亿只。2013年与2012相比套袋总量略有减少,减幅2.3%;纸袋果与2012年相比减少幅度较大,达9.8%;膜袋果比2012年略增,增幅为8.1%。具体原因主要是2013年山区水果减产,从而导致纸袋果套袋量减少;同时,鉴于前期花期受冻,影响果实外观品质,为提高果实品质,平川区膜袋果量有所增加。四是销售价格有利因素大于不利因素。不利因素:受花期冻害影响,苹果、梨等水果一类花受冻,大都依靠二类花、三类花着果,花的质量下降,尽管绝大多数果园产量不受影响,但畸形果、扁果较往年偏多;冻害也对果实品质造成影响,如早熟果的霜环病、梨果上的果锈等。9月下旬少数地区雨量大,对果实着色有所影响,晚熟品种的黑点病及果树叶部病害尤其是晚熟葡萄的霜霉病极易发生。部分果品质量下降,导致销售价格上不去。有利因素:2013年临汾市前期水果市场行情看好,价格整体上涨。桃的价格比上年同期普遍高0.60~1元/kg,个别地区比上年高出1.60元/kg。早熟品种“早凤王”和“沙红”销售价格3.20~3.60元/kg,“冈山白”3~3.20元/kg,“仓方早生”3.20~3.40元/kg,“沙红”和“冈山白”的价格到10月初都没有低于3元/kg。葡萄价格与上年相比高0.40~0.80元/kg。如早中熟品种“京亚”“夏黑”的销售价格在5~6元/kg,“巨峰”的销售价格也在4元/kg左右。苹果价格也令人满意,如襄汾县苹果平均售价达3.80元/kg,同比上涨26.7%;9月中下旬销售的“嘎拉”苹果销售价格为3.20~3.60元/kg,“美国8号”苹果售价为3.50元/kg(比2012年的2.80元/kg上涨25%左右)。梨的价格比上年上涨25%左右,如9月中下旬早熟梨品种销售价格比上年平均高出0.50~1元/kg;巴梨销售价格为4~5元/kg,酥梨价格达5~6元/kg,黄冠梨价格为7~8元/kg,均比上年有不同幅度上涨。五是库存果少价格升。鉴于近年冷库贮藏水果很少赚钱的实际,2013年临汾市库存水果总量减少,导致后期销售价格一路走高。2013年全市晚熟苹果产量61.19万t,梨6.76万t。到2014年春节前,全市晚熟苹果已销售56.14万t,占总量的91.7%;全市库存苹果5.05万t,其中,吉县2万t,襄汾2万t,曲沃、翼城和隰县等地有少量库存;梨只有少量被果商收购后囤货,年前果农手中的梨果已全部销售完毕。到2014年4月下旬,吉县尚余库存苹果0.5万t,翼城冷库余50t,其他县市冷库苹果基本销售完毕。2014年春节后,当地水果销售价格随着时间推移逐步攀升。如吉县苹果出库价从年初的8元/kg一路涨至3月的9.20元/kg;隰县苹果出库价从6元/kg涨到9元/kg。2014年4月,翼城丘陵区膜袋苹果出库价为6元/kg,纸袋果8元/kg,平川区膜袋果5元/kg;襄汾膜袋果3~3.20元/kg,与年初相比均有显著提升。二、20苹果生产继续健康发展质量2014年临汾市计划新发展水果0.53万hm2,今春已栽植0.37万hm2,其中,苹果2613hm2,梨440hm2,葡萄500hm2,桃67hm2,樱桃53hm2,山楂33hm2。西山优质水果基地共发展2027hm2,其中,吉县新栽苹果933hm2,隰县新栽玉露香梨333hm2,大宁新栽苹果240hm2;平川地区发展面积较大的有:尧都区240hm2,曲沃333hm2,翼城327hm2,襄汾400hm2。2014年春季降水较多,对新栽果树成活十分有利,成活率普遍较高,达95%以上。2014年临汾市部分果园存在花量偏少、着果率低等问题,尤以吉县和翼城表现突出。主要原因,一是4月数次降雨,降雨量达60.7mm,是常年降雨量的3倍多,对果树授粉受精造成较大影响。二是上年遭受冻害的果园,未进行疏花疏果,导致留果量过大,营养生长和生殖生长消耗大,树体光合积累少,造成2014年成花不好。三是去年6—7月果树花芽分化期遭遇连续阴雨天气,光照时数不足,光合产物积累少,致使花芽分化不完全。2014年全市虽然部分果园因气候原因减产,但减产幅度要比上年遭受冻害对产量的影响轻得多,如果中后期果树生长发育期间没有太大的自然灾害,预计2014年临汾市水果总产量会好于上年。据调查,吉县苹果主产区是临汾市今春果树花量减少比较重的县,但预计总体产量与2013年相持平。不温不火很可能是2014年临汾市水果销售市场的主要特征,局部地区仍然存在产大于销、供大于求的问题。一是近年来在临汾市大力发展水果生产的同时,周边地区包括本省的运城及陕西、山东等地也同样存在这种情况,挂果面积在不断扩大,因此,区域性较大的产量仍会对市场形成较大压力。二是上年水果市场有所回暖,刺激了果农增加对果园投入提高单产,加上本年度气候较利于果树生产,部分果园单产预计会有大幅度提高。三是进入当地水果市场的南方水果如香蕉、柑桔、荔枝和菠萝等数量逐年增多,而且价格适中,消费者水果选择余地大,对地产水果带来冲击。四是中早熟水果价格看好,晚熟水果价格会逐渐走低。五是鉴于上年后期库存果销售形势转好的实际,2014年部分果商有可能增加库存数量,会在一定程度促进产地水果收购价的提高。2012年以来,临汾市水果已成功出口印度尼西亚、泰国、哈萨克斯坦和澳大利亚等20多个国家和地区,2013年全市水果出口量达3.64万t,货值3476万美元,双双创历史新高。吉县等地苹果已通过国家质检总局认证中心考核评审,并通过了“中国出口苹果生产基地核心示范区”命名,为苹果直接出口提供了国际通行证。水果出口要求质量标准较高,而临汾地产水果个大、着色好,外观质量尚可,但风味淡,优质果率仅占水果总产量的30%~40%。受优质水果出口价格高的拉动,2014年果农生产优质果的积极性进一步提高,果园应用人工授粉、树形改造,建立防雹、防灾网的现象增多,运用农业、生态和物理手段综合防治病虫害面积加大;标准化果园建设继续开展,全市建设的省部级标准化果园面积将达到0.53万hm2(8万亩),较上年增加20%;统一管理、统一生产、统一销售的规模化、优质化集约果园成为产业发展趋势。总体来看,2014年临汾市果品整体质量上升,预计优质果率较上年提高10个百分点左右。近年来,小麦、玉米等大田作物销售价格有所上升,如小麦销售价格由2011年的2元/kg左右上涨到2014年的2.40元/kg左右;但是,苹果价格与前几年相比并没有上涨,反而有所下降。目前,苹果与小麦的比较效益已由前几年的(8~10)∶1下降到(5~8)∶1。主要原因,一是果农生产优质果意识增强,但生产优质果需要基础性的长期投入,如改善水利设施、病虫害无公害防治、架设防雹网、增加有机肥施用量等,这些投入需要3~5年后才能见效,相对来说果园比较效益会有所下降。二是果园用工成本趋高。当前农村大量青壮年劳动力进城务工,留在当地的多是妇女儿童和老人,而果园季节性用工多,且要求有一定专业技术,雇工成本比大田作物要高,一般山区果园用工日工资高达120~150元。随着水果栽植面积的扩大,2014年临汾果园用工会更加紧张,人工成本将会进一步上涨。三是果园规模小、生产管理机械化程度低。目前,大田作物的小麦、玉米已基本上实现了从种到收全程机械化操作,而果园管理,特别是小型果园生产管理全部依靠人工手工操作。据调查,全市连片面积在0.33hm2以下的果园有近5.33万hm2,不利于集约化、机械化经营,也就不利于降低生产成本。三、加大苹果栽培管理力度一是推进果业转型发展。临汾水果产业发展要立足资源优势,以市场为导向,以科技创新为支撑,以提质增效为重点,坚持发展、集中、提高并举,通过土地流转促进果园集中,通过“公司+果园”模式和专业合作社带动,逐步实现种植规模化、生产标准化、采后商品化、销售品牌化、经营产业化的发展格局,在“一村一品”“一县一业”产业调整推进中,实现果业转型发展。二是积极预防灾害性天气。针对春季阴雨天气影响苹果开花着果等问题,应采取措施,加强果园管理。如加大果园投入,果树花后追施速效性肥料,补充养分,减少落花落果;推广人工授粉技术,采取花期放蜂、树体喷硼等措施,提高着果率;控制产量,合理负载,通过采取疏果、定果等措施,将每667m2苹果园产量控制在2500~3000kg;加强病虫害防治,特别是要注意