2022年茶艺师（中级）作业及茶艺师（中级）模拟考试题系统

2022年茶艺师（中级）作业及茶艺师（中级）模拟考试题系统

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷入得分

1、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉

陶。（J）

2、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（X）

3、【判断题】芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（X）

4、【判断题】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（V）

5、【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（X）

6、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（X）

7、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（V）

8、【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（V）

9、【判断题】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂

质等其它成分发生光催化反应。（V）

10、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。

（V）

11、【判断题】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。（X）

12、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（X）

13、【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。（X）

14、【判断题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情

操，净化了心灵。（V）

15、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（V）

16、【判断题】武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。（V）

17、【判断题】形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。（V）

18、【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（V）

19、【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（X）

20、【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（V）

21、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”，意在祝天下有情人终成眷属。（V）

22、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（X）

23、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义

务。（J）

24、【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。

25、【判断题】白毫银针的冲泡水温选择80℃〜85℃。（V）

26、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山

天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（X）

27、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（V）

28、【判断题】马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。（V）

29、【判断题】在社会生活中，礼仪约束着人们的态度和动机，也规范着人们的生活方式。（X）

30、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和（）

交往。（B）

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

31、【单选题】店长还要负责盘点、（八商品交接。（A）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

32、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和（）的综合体现。（A）

A、应变能力

B、技术能力

C、知识结构

D、视野大小

33、【单选题】乾隆皇帝在品尝完用（）冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。（A）

A、济南的突泉

B、昆明碧玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

34、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是（）、优质服务、管理完善、

言而有信。（C）

A、以客户为中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

35、【单选题】藏族喝茶，必加的调味品是（）。（B）

A、糖

B、盐

C、花椒

D、酱油

36、【单选题】白茶茶艺中“万有一何小”是指（）。（B）

A、润茶

B、鉴茶

C、投茶

D、品茶

37、【单选题】冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。（C）

A、视茶而定

B、茶汤的温度

C、茶汤浓度

D、香气高低

38、【单选题】大明湖畔第一泉是（）。（D）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南的突泉

39、【单选题】茶圣陆羽将（）评为“天下第一泉”。（D）

A、济南的突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

40、【单选题】茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、（）。（A）

A、降低血糖

B、降低抵抗力

C、降低血红蛋白

D、降血红素

41、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过（）。（A）

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

42、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是（）茶树。（A）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

43、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有（）代的

清明茶宴。（A）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

44、【单选题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演（）»（B）

A、所用的茶叶

B、所用的器具

C、所要表现主题

D、要营造的氛围

45、【单选题】下列（）属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。（D）

A、奉茶

B、介绍茶叶

C、结账

D、环境清理

46、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到（）的作用。（C）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

47、【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主

动，二是（几（D）

A、举止规范

B、面带笑容

C、语言亲切

D、选准时机

48、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下（）描述最完整。（A）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、