大学生营养知识调查问卷（专）

大学生营养知识调查问卷（专）1.个人基本情况[填空题]_________________________________2.性别：[单选题]*○A.男○B.女3.民族：[单选题]*○A.汉○B.蒙古○C.满族○D.回族○E.其他4.年级：[单选题]*○A.2023级○B.2022级○C.2021级○D.2020级5.身高：cm[填空题]*_________________________________6.体重：kg[填空题]*_________________________________7.家庭出身：[单选题]*○A.公务员○B.教师○C.工人○D.农民○E.商业、服务业8.营养知识[填空题]_________________________________9.三大产能营养素包括？[单选题]*○A.碳水化合物、脂肪、蛋白质○B.脂肪、蛋白质、维生素○C.碳水化合物、脂肪、水○D.碳水化合物、蛋白质、水10.晚上看不清物体是与哪种营养素缺乏有关？[单选题]*○A.VD○B.VA○C.VC○D.VE11.成人每天食盐和烹调油摄入量是多少？[单选题]*○A.3克，25～30g○B.5克，20～30g○C.少于10克，30～50g○D.少于5克，25～30g12.成年人每天摄入谷类食物（）g，其中全谷物和杂豆类（）g；薯类（）g。[单选题]*○A.200～300，50～150，50～100○B.300～500，100～150，50～100○C.400～500，100～200，50～150○D.不知道13.人体能量主要来源是以下哪类食物？[单选题]*○A.谷类○B.动物内脏○C.肉类○D.蔬菜水果14.成年人每天摄入蔬菜不少于（）g，深色蔬菜应占（）；水果摄入（）g。[单选题]*○A.300，1/2，200～350○B.300～500，1/2，150～200○C.300，1/2，150～200○D.不知道15.下列食物，位于中国居民膳食宝塔最底层的是？[单选题]*○A.大豆及坚果类○B.蔬菜类○C.谷薯类○D.盐16.以下哪种食物含铁丰富且容易被人体吸收利用[单选题]*○A.鸡蛋○B.菠菜○C.芹菜○D.猪肝17.成年人鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天摄入（）g，每周最好吃鱼（）次或（）g。[单选题]*○A.120～200，3，200～350○B.100～200，2，200～350○C.120～200，2，300～500○D.不知道18.贫血应适当补充含下列哪种元素?[单选题]*○A.锌○B.铁○C.钙○D.铜19.下列食物，补钙最好的是[单选题]*○A.豆浆○B.骨头汤○C.牛奶○D.乳酸菌饮料20.中国营养学会推荐，成人平均每天摄入()种以上食物，每周()种以上，合理搭配食物。[单选题]*○A.25，50○B.12，25○C.10，20○D.不知道21.一个人每天正常摄入水分的量是?[单选题]*○A.1500-1700毫升○B.2000-2500毫升○C.1000-1200毫升○D.大于3000毫升22.胆固醇含量高的食物大量食用，可能引起什么疾病?[单选题]*○A.高脂血症○B.心脏病○C.糖尿病○D.痛风23.请写出理想体重的计算公式：[填空题]*_________________________________24.请体质指数（BMI）的计算公式;[填空题]*_________________________________25.请计算自己的体质指数（BMI）：[填空题]*_________________________________26.食品营养标签的内容包括（）[单选题]*○A.营养成分表○B.营养声称○C.营养素功能声称○D.以上都是27.缺乏维生素B1易患哪种疾病？[单选题]*○A.地方性甲状腺肿○B.贫血○C.脚气○D.佝偻病○E.口角炎28.精白米面中丢失最严重的营养素是？[单选题]*○A.蛋白质○B.膳食纤维○C.维生素○D.脂肪29.保健食品是药品，能代替药品治病。[单选题]*○A.对○B.错30.新鲜水果和果汁的营养成份相近，可以用果汁代替鲜果。[单选题]*○A.对○B.错31.蔬菜在烹调时损失最多的营养素是[单选题]*○‎A.矿物质○B.维生素C○C.脂肪○D.蛋白质32.你的早餐食用情况如何？[单选题]*○A每天定时都吃○B.偶尔会忘记○C.时常忘记○D.没有吃早饭的习惯33.你有吃夜宵的习惯吗？[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃34.平常有吃方便食品(如：泡面，饼干，罐装八宝粥等)来替代正餐的情况吗？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃35.零食的食用频率是怎么样的（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃36.经常在街边小吃烧烤，麻辣烫或者油炸食品吗（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃37.你是否注意荤素合理搭配？（）[单选题]*○A.荤菜多蔬菜少○B.蔬菜多荤菜少○C.荤素各一半○D.全荤菜○E.全素菜38.选择食物时你主要考虑哪个因素？（）[单选题]*○A.口感和色泽○B.营养价值○C.价格○D.无所谓，只要能填饱肚子39.你食用油炸食品的频率是？[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃40.你有食用烧烤的习惯吗？[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃41.请问你吃水果的频率是？[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃42.你对自己的体重管理的做法是？（）[单选题]*○A.只减少食量不运动○B.不吃饭只吃水果、蔬菜○C.保持饮食量与体力活动平衡○D.不管理，吃最重要○E.我没想过43.你选择食物的依据？（）[单选题]*○A.自己的口味○B.食物的色香味○C.食物的营养价值○D.电视广告宣传○E.食物的价格44.大学生营养态度[填空题]_________________________________45.我每天会有意识进行多样化搭配食物[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意46.生活中我经常根据营养标签购买健康食品[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意47.在外就餐时，我会考虑营养因素对食物进行选择[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意48.我能轻松判断个人日常饮食是否科学合理[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意49.我能轻松判断新媒体传播的营养信息是否科学合理[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意50.我能轻松判断饮食和运动是否达到平衡状态[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意51.面对琳琅满目的食品，我能根据其营养价值与人体健康状况作出正确的判断[单选题]*○A.非常同意○B.同意○C.不确定○D.不太同意○E.完全不同意52.关注营养健康信息频率[单选题]*○A.从不○B.偶尔○C.有时○D.经常○E.总是53.营养信息获取途径[单选题]*○A.电视、广播○B.微信、微博、抖音、快手等软件○C.亲戚朋友○D.营养相关课程○E.网站搜索○F.书籍、报刊、杂志、期刊○G.其他54.你学习过营养健康相关课程吗？[单选题]*○A.中学学过○B.大学学过○C.中学、大学都学过○D.没学过55.学校开设营养健康教育课程，你的想法是？[单选题]*○A.选择课程为获取学分○B.选择课程为学习营养知识○C.选择课程即可获取学分，又可学习营养知识○D.不想选56.你有营养知识的需求吗[单选题]*○A.从来没有○B.偶尔○C.有时○D.经常57.膳食结构[填空题]_________________________________58.您每天新鲜水果的食用量是多少?（）[单选题]*○A.200-350克○B.100-200克○C.100克以下○D.不吃59.您的每天主食是？()[单选题]*○A.大米白面为主，少量不吃全谷物、薯类○B.大米白面、粗粮、薯类三者基本等量○C.全谷物、薯类为主，少量大米白面○D.只吃大米白面，不吃全谷物、薯类60.您平均每天主食能吃多少（一个馒头约合二两，一碗米饭约合二两）（）[单选题]*○A.200-300g(4-6两)○B.300-500g(6-10两)○C.100-200g(2-4)两○D.100g(2两)以下61.您吃全谷物和杂豆（全麦粉、糙米、玉米、绿豆、红小豆等）的次数？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃62.您每天粗粮的平均摄入量是多少？（）[单选题]*○A.50-150g(1-2两)○B.100-200(2-4两)○C.50g(1两)以下○D.从来不吃63.您吃豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干、素什锦等，不包括辣条等小吃）的情况？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃64.您吃坚果（核桃、腰果、开心果等）的情况？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃65.您奶类及奶制品（鲜奶、纯奶、酸奶、含乳饮料、奶粉、乳酪）的摄入情况是？()[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃66.您每天奶类及奶制品（鲜奶、纯奶、酸奶、含乳饮料、奶粉、乳酪）的摄入量是?（）[单选题]*○A.每天保证300-500克○B.每天200-300克○C.每天100克以下○D.不吃67.您经常吃鸡蛋吗？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃68.您经常吃动物性食物（猪肉、牛肉、羊肉）吗？（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃69.您吃鱼、虾、蟹等水产品的情况（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃70.您每天新鲜蔬菜的食用量是多少?（）[单选题]*○A.300克以上○B.200-300克○C.100-200克○D.100克以下○E.基本不吃71.您喜欢吃黄、红、紫等深颜色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等（）[单选题]*○A.天天吃○B.每周4-5次○C.每周2-3次○D.每周2次以下○E.基本不吃72.专科毕业学校[填空题]*_________________________________73.是否是退役大学生[单选题]*○A.是○B.否74.所学专业：[单选题]*○A.数学与应用数学○B.信息与计算机科