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精品文档-下载后可编辑年营养师名词解释模拟试题2022年营养师名词解释模拟试题

一、名词解释

1.营养学[2分]

2.营养素[2分]

3.微量营养素[2分]

4.条件必需氨基酸[2分]

5.蛋白质互补作用[2分]

6.蛋白质利用率[2分]

7.BV：[2分]

8.PER：[2分]

9.PDCAAS：[2分]

10.ω-3脂肪酸：[2分]

11.ω-6脂肪酸：[2分]

12.SFA：[2分]

13.MSPA：[2分]

14.反式脂肪酸：[2分]

15.寡糖：[2分]

16.乳糖不耐症：[2分]

17.可溶性纤维：[2分]

18.抗生酮作用：[2分]

19.节约蛋白质作用：[2分]

20.MBR：[2分]

21.动脂：[2分]

22.定脂：[2分]

23.LDL：[2分]

24.食物热效应（TEF）：[2分]

25.水溶性维生素：[2分]

26.混溶钙池：[2分]

27.Menke综合征：[2分]

28.INQ：[2分]

29.功能铁：[2分]

30.Bitot’sspots：[2分]

31.骨质疏松症（Osteoporosis）：[2分]

32.要素膳：[2分]

33.酪胺反应：[2分]

34.多酚：[2分]

35.GTF：[2分]

36.膳食调查：[2分]

37.营养监测：[2分]

38.营养咨询：[2分]

39.必需氨基酸：[2分]

40.维生素：[2分]

41.脂溶性维生素：[2分]

42.维生素A原：[2分]

43.微量元素：[2分]

44.常量元素：[2分]

45.限制氨基酸：[2分]

46.氨基酸评分：[2分]

47.营养：[2分]

48.宏量营养素：[2分]

49.类脂：[2分]

50.多不饱和脂肪酸：[2分]

51.必需脂肪酸：[2分]

52.碳水化合物：[2分]

53.双糖：[2分]

54.膳食纤维：[2分]

55.基础代谢：[2分]

56.产热系数：[2分]

57.维生素：[2分]

58.中性脂肪：[2分]

59.戒酒硫反应：[2分]

60.诊断膳食（亦称试验膳食）：[2分]

61.治疗膳食：[2分]

62.呈酸性食物：[2分]

63.呈碱性食物：[

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