经济型酒店规划与筹备

客源定位主要客源中档商务客人中档休闲客人小型会议客人中档自助旅游客人大型企业一般员工；中型企业主管、部门经理；小型企业高层客户消费倾向和客户特征有一定预算，但又不愿支付太昂贵费用入住经济型感觉简陋对生活质量有一定要求消费理性城市居民有一定学历和教育程度（大专以上）年龄30－45岁追求时尚、简洁的现代生活中产阶级人群月收入5000以上产品特点现代、舒适、实惠硬件产品特点安全舒适实用品位软件产品特点热情好客尽心服务注重细节可靠一致竞争态势分析和经济型酒店相比品位客房的加强商务功能的加强市场细分更清晰对租金增长承受力强投资回报高？和传统３－４星酒店相比价格低成本低客房好投资少回报快产品设计原则不按星级标准，根据客户的需求引导设计和投资建筑、装饰、安装材料、设备和家具标准化工厂化环保替代性强易维护保养易清洁易管理方便客户简洁明快标准化的差异化：根据不同地区和地段，进行硬件的略微调整经济的原则：投资造价与维持成本的平衡，追求设备寿命周期费用最低酒店功能组成以客房为主，3－4星级的客房产品其它配套区域接待厅（150m2），而非“大”堂商务会所（Businesslibrary），供客人会客，商务洽谈，上网、打印、传真，阅读等简餐厅（提供早餐、简餐）小型会议室（10－20人）小卖部（Market）休息厅（Lounge），供客人休息，放松（短时间）配套服务主要借助酒店周边的公共商业配套，也可以在物业招商中寻找相关品牌合作社会已经具有的成熟配套，我们可以将此功能省略，减少公共资源浪费和管理复杂程度客房设施优质分体空调大尺寸写字台面；整洁的台面，将宾客指南等数字化，给客人以充足的办公空间舒适的办公椅休闲沙发尽量用大床：1.2;1.5;1.8;2.0，皇帝床（1.8－2米）比例高，60％以上优质床垫；讲究的枕头；优质床上用品衣柜（厨）商务电话机门反锁，防盗链，猫眼统一电源控制小保险箱收音机闹钟卫星电视，HBO等电影台免费有线宽带（无线）上网平价长话收费收费市话热带雨林艺术画投资成本改建成本每平方米综合造价1300元每个房间综合造价约6万元改建成本高于一般经济型酒店30％定价和经营目标价格约300元根据城市和地段进行调整，价格200－500元之间RevPAR在250左右GOP率在60％以上人员配置和组织架构人房比为：1：0.3（不含餐饮）店长（副店、店助），值班经理，员工三层架构的扁平化结构一人多岗，一岗多能产品设计－概述商务客人的旅途之家，旅途办公室（Homeawayfromhome,Officeawayfromoffice)让商务客人感到：安全，舒适，方便，温馨，物有所值，认同的生活方式提供友善、温馨、诚恳、一致的服务极简主义，现代，西式风格每间房综合造价6万元左右，每个平方米平均造价1300－1500元（包含设施、设备）宾馆目前以旧的建筑物改造为主。建筑、装饰、安装材料、设备和家具：标准化、工厂化、环保、替代性强、易维护保养、易清洁。经济的原则：投资造价与维持成本的平衡，追求设备寿命周期费用最低产品设计－外立面外立面简洁，雅致，西式在颜色或门头或其它建筑风格上，体现一致的品牌特征外力面尝试使用墙面砖＋涂料。空调室外机采用漂亮的装饰。酒店阳台、门头可以种植绿色植物，突出酒店庭院的特征有条件设计落客区（PorteCochere）大堂酒店大堂：小巧（面积约100平方米）、温馨，现代而非凝重，略显豪华、气派。大堂：开放式，功能性，明亮；功能区划分明确兼容大堂、商务中心，预定，监控中心，消防中心，服务中心、总机等职能，在总台后面设置独立的机房，放置酒店的系统中心设备。明亮，通透；采光好，最好和室外绿化借景大堂用较好的软装饰来塑造酒店商务氛围。具备总台、商务会所、休息区、用餐区、卖品部等功能商务会所－businesslibrary，可以上网（含自带电脑），打印，简单复印，洽谈，阅览等；配备电脑，宽带，书报杂志等设计“卖品部”-market，提供客人最常用的商品，包括饮料，烟，小食等（有连锁便利店配套的除外）配备大尺寸电视机条件合适的放置壁炉条件合适的放置钢琴咖啡厅及公共区域每店设计咖啡厅兼早餐厅，为客人提供丰盛、可口、营养均衡、健康、不昂贵的早餐，和简单的便餐（有连锁咖啡店和简餐厅配套的除外）咖啡厅与酒店大堂融为一体咖啡厅装潢布置体现庭院的特色装修简洁、流畅，风格现代、时尚星巴克装修风格＋上岛餐饮风格公共区域布置：背景音乐（古典），油画（学生作品），艺术作品，小花景，充分营造“小资”情调室内绿化和插花（真假结合）配备小型会议室，8－10人，投影机公共区域布置无线网络产品设计－客房打破星级饭店设计思路现代、简洁、实用、物有所值突出客人最实用的功能设计－床、淋浴、好的隔音。增加使用玻璃和镜子，增加现代感，通透感。家具：简洁、现代、低成本，较好的设计体现价值（B&B、宜家)色彩运用美观、现代极简风格家具，简洁、轻快、现代、年轻隔音处理好卫生间产品卫生间：明亮、干净、清新玻璃淋浴房，使用热带雨林龙头；淋浴水压大，出热水快灯光明亮，通透。面盆为通透烤漆玻璃或色砾石整体面盆卫生间与卧室用玻璃加纱帘隔档单独饮用水龙头优质洁具和台盆高质量的毛巾和浴巾店长到位员工到岗摹拟运营开业物品到货物品到位酒店布置检查与验收证照办理申请办证受理自购物品采购预算开业检查宣布开业酒店开荒组织员工销售培训考核编制组织结构人员定编工资标准人员招聘编制培训计划实施员工培训酒店定价准备宣传资料工程验收开业物品采购清单公司统一采购自购物品市场询价自购物品采购酒店名称核准获取办证资料准备办证文件市场调研销售计划了解项目情况开业流程店长到位员工到岗摹拟运营开业物品到货物品到位酒店布置检查与验收证照办理申请办证受理自购物品采购预算开业检查宣布开业酒店开荒组织员工销售培训考核编制组织结构人员定编工资标准人员招聘编制培训计划实施员工培训酒店定价准备宣传资料工程验收开业物品采购清单公司统一采购自购物品市场询价自购物品采购酒店名称核准获取办证资料准备办证文件市场调研销售计划了解项目情况开业流程开业准备倒计时表开业准备倒计时表2525天购买工程人员的维修工具1225天指导购买清洁卫生工具1130天选定洗衣厂，试洗布件，确认洗涤质量1035天量定员工制服935天核对公司采购物品清单838天核对酒店全部表式738天服务岗位明确，按岗实例培训启动640天排出开张前倒计时工作计划540天招聘总台服务人员、工程、保安、财务445天确定、了解竞争对手，指定销售计划350天周边酒店的考察，参与制定酒店房价260天参与初级管理人员和销售人员的招聘工作，完成初级管理人员和销售人员的培训1开业准备倒计时开业准备倒计时44天房间清洁呈OK状况,固定房间提前按房型做好门卡给客人看房(安排专人带客人看房)244天进行模拟开业操作培训234天试住客房并写出报告224天客房逐间房间保洁后报OK房，同时注意检查房间设