《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

庖丁解牛《庄子》学习目标1、掌握课文重要文言字词和特殊句式，疏通文意，把握文章内容。2、了解庖丁解牛的过程及方法，探讨作品主旨。3、理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、遵循规律的精神。一、知人论世，走近文本

名周,字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。作者简介批判现实社会，向往自由

现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。

《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。作品简介

庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，以保全自身，并对死生、寿夭进行了相对的解释，这种思想对后世有很大的消极影响，但庄子对当时的现实也作了较为深刻的批判。

这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养生主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。

创作背景庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解读题目在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。庖：厨师。丁：人名（一说从事专门劳动的人）。解：分解、分割解题二、疏通文意，整体感知庖páo丁足之所履lǚ膝之所踦yǐ砉xū然向xiǎng然奏刀騞huō然莫不中zhòng音技盖hé至此乎读准字音有间jiàn难为wéi怵chù然謋huò然为wèi之四顾踌躇chóuchú满志善刀而藏cáng之臣之所好hào者批大郤xì导大窾kuǎn綮qìng大軱gū刀刃rèn新发于硎xíng对照翻译

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所踦，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

丁厨师给梁惠王分割牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“哈，好啊！（你分割牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”为：介词，替、给之：主谓之间，取消句子独立性。所字结构：所+动词=所（动词）的事物或人。踦：抵住。然：助词，用于词尾中：合乎于：引出（合）对象。会：节奏盖：通“盍”，何，怎样。思考：这一段写了什么？对照翻译

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技（枝）经肯綮之未尝（碰），而况大軱乎！

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的样子（构造），尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！

释：放下技经：脉络相连的地方之：主谓之间，取消句子独立性道：天道，自然的规律超过无非：没有不是以：凭，用神：精神遇：会合，接触感觉器官精神活动天理：牛的天然结构批：击；郤：空隙导：顺着，循着窾：空处因：依照。固然：本来的样子。肯綮：筋骨结合的地方磨刀石对照翻译

良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对运转（游动）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

每年、每月从出间隙厚度游走的刀刃因此恢恢：很宽绰的样子。对照翻译

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地因此产生戒备，目光因为这个而（停止）集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散（卸）落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净后收藏起来。”

族：（筋骨）交错聚结的地方虽然这样为：动词，做。为：因为。委：卸落。为：因为。善：这里是拭擦的意思。而，并，表顺承，递进关系。表修饰。思考：这两段写了什么？明确：庖丁谈解牛经验，以解牛之道暗示养生之道。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

思考：这一段写了什么？明确：梁惠王顿悟养生之道。懂得译文：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”养生的道理疏通文意·第四段三、深入文本，研读品味1、作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有何作用？艺术化舞蹈化动作描写：解、手触、肩倚、足履、膝踦拟声词：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“经首之会”音乐化动作娴熟技术高超和谐优美富有节奏感明确：强调了庖丁炉火纯青、出神入化的技艺，为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做铺垫。文本研析品读经典

2、庄子从哪几方面描写庖丁解牛之场面的？《新龙门客栈·刁不遇解羊》2、作者如何表现庖丁技艺之高？目的何在？明确：运用反衬和对比的手法突出庖丁技艺高超，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要性。文本研析3、庖丁所谈的解牛之道包含了哪三重境界？始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”第一境界目有全牛（不懂规律）三年后：“未尝见全牛也”第二境界目无全牛（懂得规律）方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（运用规律）至高境界目有全牛目无全牛游刃有余文本研析4、庖丁解牛技艺高超的原因是什么？思考4文本研析明确：（1）对道的追求，热衷于探求解牛规律。（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。5、概括庖丁的人物形象特点。明确：①热爱职业，努力钻研，专业技术炉火纯青②善于总结规律③不骄不躁，认真谨慎分析形象阐述自己的养生之道。作者为何要塑造庖丁这一人物形象？6、“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。十九年若新发于硎批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世思维延伸7、有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？观点1:庄子认为，生命是一种自然现象，因此养生也要“依乎天理”，顺其自然，不必追逐名利而天下大治，不避居江湖而保持清闲，忘记一切，保有自身，恬淡而没有穷尽，一切美好的东西便随之而来，这边是自然法则。但如果人人这样，社会如何进步？文明如何发展？这种人生哲学是典型的消极避世哲学。观点2:这种人生哲学有它的积极意义，它在一定意义上陶冶和丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，与生机盎然的大自然融为一体，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤。这也正是中国历代知识分子在遭遇失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多地是保存生命，坚守节操，隐逸遁世，以山水自娱，洁身自好的原因。思想争鸣◎论理深刻透彻，层层相扣，逻辑严密，具有强说服力。◎言简意赅，语言精练，富有表现力。◎动作描写、比喻、对比、反衬等多种手法的综合运用，增添文章艺术感染力。艺术鉴赏8、请概括本文的艺术特色。比较阅读庖丁解牛的故事，因其生动深刻，被文人们所喜爱，常用这个故事来表达自己的思想情感。阅读北宋诗人黄庭坚这首诗，你能看出黄庭坚与庄子观念的差异吗？《丁巳宿宝石寺》（节选）黄庭坚观己自得力，谈玄舌本乾。理窟乃块然，世故浪万端。牛刀经肯綮，古人贵守官。摩挲发硎手，考此一丘盘。喻体本体目的思想流派精神庄子黄庭坚庄子“养生之道”出现的社会背景

战国中期正是激烈动乱的社会转型时期，庄子的“养身之道”实际是基于乱世的大背景去寻求个人立身处世、自保全身的方法，是一种乱世之中的生存姿态，是无可奈何中的选择。喻体本体目的思想流派精神庄子牛刀要避开技经肯綮的地方，以使刀能长久使用而不被磨损。避开矛盾、艰难之处，以保全身躯、护全天性。个体的生存和精神世界的完整道家（无为而治）顺势而为，不为物役，天人合一黄庭坚牛刀需要去砍劈筋骨交错的地方，刀也需要不断打磨。通过守官来担负社会责任，解决复杂、艰难的社会问题。社会的发展儒家（有为，为国以礼）知其不可为而为之，迎难而上深入思考：儒道共同关注点？人与自然，与社会的关系，人应当如何生活在世界上。儒道互补，充实了中国传统文化的宝库。南怀瑾先生曾对中国的儒释道思想进行了生动的比喻，他说：佛家像百货店，里面百货杂陈，样样俱全，有钱有时间，就可以逛逛。逛了买东西也可，不买东西也可，根本不去逛也可以，但是社会需要它。道家则像药店，不生病可以不去，生了病则非