成本计算与管理 课程标准（含课堂思政）钭志斌

《成本计算与管理》课程标准一、课程性质本课程是高等职业院校会计专业的一门专业核心课程，是以工业企业产品成本核算工作岗位的典型工作任务为依据设置的。产品成本计算与管理是企业尤其是工业企业经济活动过程中不可避免的一项重要工作。本课程主要学习工业企业产品成本核算的基本方法，包括品种法、分批法和分步法以及产品成本核算的辅助方法，包括联产品、副产品及等级产品的核算。此外，还包括产品成本表的编制和分析等专业及技能。通过学习，使学生掌握从事企业产品或服务的成本计算与管理的基本职业技能。二、课程目标通过本课程的学习，要求学生掌握工业企业产品成本核算的基本技能，根据企业的生产、工艺、管理需求等情况判断产品成本核算的组织策略。具体的职业技能包括：1.熟悉产品成本核算的意义、产品成本核算的基础以及产品成本核算的程序；2.能依据企业的具体情况合理地进行各项费用的归集与分配，包括材料费用、人工费用、动力费用及辅助生产费用和制造费用等。3.能正确填写各种费用分配表，包括材料费用分配表、人工费用分配表、动力费用分配表、辅助生产费用分配表、制造费用分配表等。4.掌握约当产量法等各种完工产品与在产品分配生产费用的方法。5.会填写约当产量计算表，产品成本计算单。6.会开设、登记各成本明细账，包括基本生产成本明细账、辅助生产成本明细账、制造费用明细账。7.掌握品种法、分步法、分批法、分类法等产品成本核算的操作方法和程序。8.掌握成本报表的编制和分析方法。9.培养敬业爱岗精神和良好的职业道德，善于团队合作，能与生产车间、仓库、财务部等企业内部业务机构及人员进行交流沟通；三、教学内容与学时分配序号教学内容教学目标课堂思政参考学时一级二级三级讲授练习1成本核算工作流程认知产品成本核算费用认知支出、费用、成本识记支出概念、分类；费用概念；分类，要素费用。日常生活中的费用与节约30分钟10分钟2识记生产费用概念、分类；30分钟20分钟理解直接费用和间接费用10分钟30分钟3*理解支出、费用、成本的关系15分钟25分钟4成本会计识记成本会计概念；内容；成本会计职能；核算原则；10分钟30分钟5产品成本核算工作认知成本核算会计工作组织识记成本核算工作机构组织方式；人员配置；相关制度；爱岗敬业及职业道德10分钟30分钟6产品成本核算工作的基础理解各种费用界限；掌握产品成本核算基础工作；掌握财产物资的计价及结转方法10分钟30分钟7产品成本核算工作程序理解产品成本核算的账户：生产成本账户、制造费用账户。10分钟15分钟8掌握产品成本核算的程序：确定成本计算对象、确定成本项目、确定成本计算期、审核生产费用、归集分配生产费用、计算月末在产品成本和完工产品成本。10分钟20分钟9掌握产品成本会计核算的工作流程10分钟15分钟10生产费用初次归集、分配与核算材料费用的归集、分配与核算材料及其类别识记材料概念、分类；理解原材料、周转材料；10分钟20分钟11材料发出计价掌握实际发出计价法：先进先出法、加权平均法、个别计价法；计划成本法会计政策与会计假账10分钟30分钟12材料发出原始记录识记领料单；限领料单；领料登记表；退料单等的特点。10分钟30分钟13材料费用归集掌握材料汇总表的意义及编制5分钟35分钟14*原材料费用分配与核算掌握材料费用分配法，材料定额消耗量分配法、定额与工艺，如何能够降低定额水平10分钟30分钟15掌握材料定额费用分配法、材料实际消耗量分配法等。会计工作与相关工作的协调10分钟30分钟16燃料费用分配与核算掌握燃料费用分配方法10分钟30分钟17包装物、低值易耗品费用分配与核算掌握包装物、低值易耗品费用分配方法5分钟30分钟18动力费用归集、分配与核算动力费用归集、分配与核算了解动力概念及内容；动力费用及单据；掌握动力费用归集分配与核算。15分钟25分钟19人工费用的归集、分配与核算职工薪酬识记职工薪酬内容及分类；老板及工人视角下的工资——学会换位思考10分钟10分钟掌握工资总额内容及分类；15分钟25分钟20工资总额掌握计时工资的计算，月薪制15分钟25分钟21掌握计时工资的计算,△日薪制；计件工资计算10分钟30分钟22掌握社保费用及住房公积金等的算计社保对国家、企业及个人的意义—关注社会问题。15分钟25分钟23人工费用单据了解考勤记录、工作量记录、工资结算单、工资结算汇总表等表单的意义及特点15分钟25分钟24人工费用的分配与核算*计时类费用分配与核算方法；分配标准。计时工资与计件工资对员工激励上的区别——体会管理艺术10分钟30分钟25计件类费用分配与核算方法及特点。15分钟25分钟26其他要素费用的归集、分配与核算其他要素费用内容了解其他要素费用内容及特点10分钟15分钟27折旧费用的分配掌握折旧费用的分配方法10分钟30分钟28生产费用再次归集、分配与核算辅助生产费用归集、分配与核算辅助生产概述了解车间及分类；掌握辅助生产特点。辅助生产费用去向。10分钟10分钟29辅助生产费用归集辅助生产账户及设置特点；辅助生产费用归集。10分钟20分钟30辅助生产费用分配*辅助生产费用分配方法：直接分配法15分钟25分钟31*△辅助生产费用分配方法：交互分配法10分钟30分钟32△辅助生产费用分配方法：顺序分配法10分钟30分钟33△辅助生产费用分配方法：计划分配法10分钟30分钟34辅助生产费用分配方法：代数分配法10分钟30分钟35制造费用归集、分配与核算制造费用概述了解制造费用定义及内容；制造费用分类；10分钟20分钟36制造费用账户了解制造费用账户设置特点。10分钟20分钟37制造费用归集制造费用归集方法5分钟10分钟38制造费用分配掌握制造费用分配方法及分配表的编制，掌握工时比例法；机器工时法；10分钟30分钟39△掌握直接人工工资法及年计划分配率法10分钟30分钟40废品损失的归集、分配与核算废品损失概述废品概念、分类废品损失概念、分类废品为什么会产生——谈谈工匠精神10分钟30分钟41废品损失会计处理掌握不单独核算会计处理方法10分钟25分钟42△掌握单独核算会计处理方法10分钟20分钟43停工损失了解停工概念，停工损失会计处理原则10分钟10分钟44掌握单独核算方法10分钟25分钟45掌握不单独核算方法10分钟25分钟46完工产品成本计算完工产品成本计算方法在产品概述掌握在产品概念、分类；掌握在产品盘点及会计处理方法从在产品的盘点谈谈会计人员工作特点15分钟35分钟47*△约当产量法了解约当产量法概念及特点。了解约当产量法的处理流程。10分钟20分钟掌握直接材料约当产量计算方法。生产开始时一次投料在产品约当产量计算10分钟30分钟△分工序一次投料，在产品约当产量计算10分钟30分钟48△分工序陆续投料在产品约当产量计算10分钟30分钟49△掌握直接材料外的在产品约当产量计算方法。10分钟30分钟50掌握成本计算单的编制15分钟30分钟51使用其他方法掌握不计算在产品成本法的操作；掌握只计算材料法的操作。10分钟15分钟52掌握固定成本法的操作；掌握完工产品法的操作。10分钟30分钟掌握定额成本法的操作。10分钟30分钟53掌握定额比例法的操作。10分钟30分钟54品种法品种法的操作方法*品种法简介及案例品种法概念；特点；计算程序10分钟30分钟55品种法案例：建账及要素费用处理（一）10分钟30分钟56品种法案例：建账及要素费用处理（二）10分钟30分钟57品种法案例：生产费用再次分配处理(一）10分钟30分钟品种法案例：生产费用再次分配处理（二）10分钟30分钟58品种法案例：完工产品成本计算15分钟25分钟59分批法一般分批法操作方法*分批法简介及案例分批法概念；特点；计算程序从企业订单说起——谈谈企业文化15分钟25分钟60分批法案例：建账及要素费用处理（一）5分钟35分钟61分批法案例：建账及要素费用处理（二）5分钟35分钟62分批法案例：生产费用再次分配处理5分钟35分钟63分批法案例：完工产品成本计算10分钟30分钟64简化分批法操作方法简化分批法操作案例简化分批法案例：建账及要素费用处理（一）10分钟30分钟65简化分批法案例：建账及要素费用处理（二）5分钟35分钟66简化分批法案例：生产费用再次分配处理5分钟35分钟67简化分批法案例：完工产品成本计算5分钟35分钟68分步法逐步结转分步法分步法概述分步法概念；特点；分类；逐步结转分步法和平行结转分步法的适用10分钟20分钟69*逐步结转分步法操作程序半成品不通过仓库收发情况；20分钟20分钟半成品通过仓库收发情况；20分钟20分钟70理解综合结转分步法：半成品不通过仓库案例△掌握成本还原计算表10分钟30分钟71理解综合结转分步法：半成品通过仓库案例△掌握成本还原计算表；半成品明细账的登记。10分钟30分钟72理解分项结转分步法：半成品不通过仓库收发案例10分钟30分钟73理解分项结转分步法：半成品通过仓库收发案例掌握半成品明细账的登记10分钟30分钟74平行结转分步法平行结转分步法概述平行结转分步法概念；特点；与逐步结转分步法区别。15分钟10分钟75△平行结转分步法操作程序平行结转分步法案例：半成品入库情况。△掌握广义在产品计算。10分钟30分钟76平行结转分步法案例：半成品不入库情况。掌握广义在产品计算。10分钟30分钟77分类法一般分类法分类法概述分类法概念、特点、适用情况。5分钟10分钟78分类法的操作程序了解定额比例法实务操作程序10分钟30分钟79*掌握系数法实务操作程序：案例分析10分钟30分钟掌握系数法实务操作程序：案例分析10分钟30分钟80联产品、副产品、等级产品概述了解联产品、等级产品、副产品概念，特点。25分钟10分钟81联产品成本计算掌握系数法；相对售价比例法；15分钟20分钟82实物量比例法；可实现净值比例分配法等。10分钟20分钟83副产品成本计算掌握售价低的副产品成本计算；15分钟20分钟84掌握价值较高的副产品成本计算15分钟20分钟85等级产品成本计算掌握系数法；15分钟10分钟86实物量比例法10分钟15分钟87成本报表成本报表的编制概述了解成本报表概念、作用成本报表的分类及编制要求成本报表与对外报表的区别——谈谈会计信息的重要性10分钟10分钟88成本报表的编制商品产品成本表、主要产品单位成本表和制造费用明细表的编制10分钟30分钟89成本报表的分析*成本报表的分析了解成本报表分析的方法；掌握商品产品成本表的分析；10分钟35分钟90掌握主要产品单位成本表的分析、制造费用明细表的分析。15分钟25分钟注：教学内容前标注“*”号属于重点内容，标注“△”属于在属于难点内容。四、考核方案与考核标准课程学业成绩由平时成绩和期末成绩两部分组成，通过对学习过程和学习结果的评价，对学生知识、技能和能力进行综合考核。其中，平时成绩包括教学出勤情况、小组讨论情况、课堂学习表现、作业完成数量及质量等由教师通过对学生学习过程和结果的综合考核，得出学习成绩分值，该部分成绩占50%。期末成绩通过期末试卷统考进行闭卷测试完成，该部分成绩占70%。任课教师将每个学生的平时成绩与期末成绩相加，得出该课程的最终考核成绩。五、教学资源（含教材、教学场所、实训软件与耗材）1.教材推荐推荐教材主教材配套教材教材名称成本计算与管理（第五版）成本计算与管理学习指导、习题与项目实训（第五版）主编程坚钭志斌程坚钭志斌出版社高等教育出版社高等教育出版社出版时间2023年8月2023年8月定价45.0024.00ISBN978-7-04-059899-5978-7-04-059907-7是否规划教材“十四五”职业教育国家规划教材“十四五”职业教育国家规划教材辅助教材备注

2.教学场所普通多媒体教室、实训室机房实训软件与耗材“教学做测合一”的自测系统。教师能力要求（一）教师任职条件1.专任教师（1）具有扎实的会计理论功底和一定的成本会计岗位经历，熟悉企业产品成本核算的工作流程；（2）能够熟练各种要素费用的分配，生产费用的分配，产品成本账的开设与登记等技能；能示范操作各种要素费用分配表、成本计算单的填制等工作。（3）能够指导学生采用六步教学法、直观教学法、角色扮演法、课堂讲授法、案例引导法进行企业产品成本核算业务的示范教学。2.兼职教师（1）大中型工业企业成本会计岗位的会计人员，能进行各要素费用的分配、核算内容的示范教学；（2）大中型工业企业车间管理人员及仓库管理人员，能进行各种材料物资的收发内容的示范教学。（二）实践教学条件1.实训场所：用于进行成本会计岗位技能训练的模拟产品核算实训室或者具备产品成本核算功能的会计分岗位综合实训室；2.实训工具设备：①足够数量的成本核算工作所需的办公文具，如办公设施、文具盒、计算器、文件柜及各种日用耗材；②足够数量的实训资料：如各种要素费用分配表、成本计算单、成本明细账、成本报表等；具有仿真的工业企业涉及成本的经济业务资料；其他相关资料。七、教学方法与手段1.教学方法本课程教学方法主要包括六步教学法、直观教学法、角色扮演法、课堂讲授法、案例教学法、分组教学法等。（1）六步教学法将教学组织分为明确任务、教学准备、教学设计、教学实施、教学检查、教学评价六步。以学生为主体进行完成相关工作任务的知识、技能、准备等信息搜集，制定课程教学方案，并准备各项教学资料。教学实施过程中，教师应着重指导学生按照规范化的要求和会计工作流程实施模拟工作过程，并以“过程+结果”的方式进行课程考核。六步教学法为本课程主要的课程教学组织方法，每个完整的学习子情境的教学均要采用六步教学法进行课堂组织，实现以学生为主体的理实一体教学。（2）直观教学法通过教师演示、观看实际操作录像等直观的方法演示工作过程，进行操作示范。如各项要素费用分配表编制的演示；约当产量计算表编制的演示；产品成本计算单编制的演示；生产成本账的开设与登记演示。（3）角色扮演法课程教学中学生的主要角色总体上讲就是“成本会计员”，但是在企业中，成本会计的内容可进一步分为材料会计、工资会计、固定资