懒人火锅营销策划

【大师味“魔方”懒人火锅】营销策划书

班级：16级电商专一

汇报人：唐萱产品展示大师味“魔方”懒人火锅企业介绍01产品及市场状况分析营销目标03营销策略05执行方案06控制与应急07

目录0204营销战略财务分析0801产品介绍introductiontoproduct合作品牌公司给全国七万多家店铺提供底料，同时也为很多大品牌代加工，如小龙坎、卫龙、美好等。公司实力雄厚，产品卫生、质量都有很大保障1、企业基本情况大师味“魔方”属于亚太餐饮联盟公司，公司主要从事火锅底料定制加工、鸡精调味料生产、各种酱料研发等。2、产品简介大师味“魔方”懒人火锅是一种自熟型方便火锅，考虑到消费者的需求，分为荤菜类和素菜类两种。在口味上，也做了四档味道，充分考虑到消费者对辣椒的接受程度。3、策划的目的及任务（1）、公司能通过策划能够更加的了解市场的瞬息万变，了解消费心的消费需求（2）、为将来进入市场做充足的准备（3）、让更多的消费者了解大师味“魔方”懒人小火锅（4）、提高市场占有率02产品及市场状况分析analysistoproduct（3）社会因素越来越多的年轻人喜欢宅在家里，上班族也因工作因素困扰，方便食品成为他们的第一选择。（4）自然环境由于气候、交通等自然环境，导致大多数人出门不便。（2）技术因素懒人小火锅采用发热包加热，随着科技的发展和公司研发，技术也大幅度提升。（1）经济因素人们消费观念改变，懒人小火锅价格相对于火锅店便宜，经济实惠。1、宏观环境分析（3）社会因素（2）技术因素懒人小火锅采用发热包加热，随着科技的发展和公司研发，技术也大幅度提升。（1）经济因素人们消费观念改变，懒人小火锅价格相对于火锅店便宜，经济实惠。2、行业状况分析3、产品分析懒人小火锅于2015年问世，2016年发展至今。消费者对其了解程度偏低，市场上升空间大，市场空缺大。（1）优势：产品价格与同类型产品相对较低，且公司专注于做调料与代加工，技术方面更加稳定。（2）劣势：没有线下火锅店，知名度不高，消费者了解产品的渠道少，宣传和推广难度大。（3）竞争力：本产品虽然没有实体店，到价格便宜；懒人小火锅的时候也并不饱和，消费者对其他品牌的懒人小火锅依赖程度低，从而提升了本产品的竞争力。4、竞争对手分析（1）已进入市场的懒人火锅a、有实体店，知名度高，有一定的客户积累b.定价小龙坎：牛肉版39.8元素菜版26.8元荤加素39.8元大龙燚：牛多多32.8元素菜版26.9元荤加素36.8元大师味：荤加素28元素菜版24元（2）、替代品的行业替代品主要包括开水冲泡型麻辣烫、方便粉丝型麻辣烫、外卖冒菜等。都为方便型食品，也都是麻辣味，但大师味味道更丰富，菜品也更多选择。辣度接受度5、消费者分析及市场调研结果购买渠道价格接受程度了解程度食用时间6、SWOT分析1.优势（1）相对于其他同类型产品，我们的定价更加符合我们的目标消费群体所能接受的价格。（2）品质良好，食品安全有保障。（3）新产品上市，不论是服务还是做食品的态度都以最积极最热情的态度进行。（4）新产品上市，公司听取消费者的意见的可能性更高，也就让产品更加优化，做到最符合消费者口味的产品。6、SWOT分析2.劣势（1）由于产品刚刚上市，了解的消费者少之又少。（2）没有品牌形象，没有广告宣传，没有实体店支持。（3）如果初期没有做好，这款产品很有可能面临淘汰，公司支持不了大面积投资。3.机会现在懒人火锅的市场还有空缺的地方。消费者熟知的懒人小火锅品牌并不多。所以，想要宣传大师味“魔方”给消费者难度不大，也是一次拓展市场的机会。4.威胁同类产品的几家领头企业占据了了解懒人小火锅和购买过懒人小火锅的大部分市场，想要代替这些领头企业的可能性较小，且本企业做的懒人小火锅宣传稍不注意就会替这些领头企业宣传，从而被领头企业吞噬。而替代品行业也占据着市场的一部分，形成了巨大的竞争压力。03营销目标maketingobjective3.团队目标1）短期目标:通过网络推广，网络宣传，提高大师味“魔方”懒人火锅的品牌知名度，在各大电商平台开设网店，推动产品的销售进程。（2）中期目标:与线下实体大型超市签订长期合同，让大型超市销售我们的产品。扩大市场份额。（3）长期目标:研发更加便宜、更加方便的产品，抢占大众市场，让产品进入到社区超市，进入到便利商店，成为铺货最广，销售量最多的行业领头羊。2.团队愿景结合企业自身的优势和资源，做出懒人火锅中味道最好，价格最便宜，食用最安全，不用怕炸裂的良心小火锅，成为全国销量第一的懒人火锅品牌。1.团队使命我们的使命就是让大师味“魔方”懒人火锅成为学生党、上班族在想吃火锅的时候第一想法就是吃大师味“魔方懒人火锅”，为顾客提供最安全最划算的懒人火锅。（一）企业战略（二）营销目标1.成都为中心，向成都周边城市扩展。发展线上商店的产品销售。第一年完成线下销量10盒，线上销量20万盒。净利润达到250万元。2.产品铺货覆盖至云贵川地区，线上各大电商平台均开设店铺。第二年、第三年每年线下销量15万盒，线上销量30万盒。净利润到达380万元。3.产品铺货覆盖到全国。第四年争取做到行业领头羊位置。线下销量20万盒，线上销量40万盒。净利润达到500万元。04营销战略marketingstrategy（一）市场细分1.按地理位置进行市场细分2.按人口要素进行市场细分3.按心理因素进行市场细分（1）懒人小火锅在全国都具有一定的市场份额，且具有很大的发展潜力。（2）在每个地区，消费者的口味有所差异，大多数为微辣辣、中辣、变态辣，然而有些消费者不能吃辣，因此可以根据地区的不同推出多种口味，因此可以满足消费者的口味需求。（3）根据懒人小火锅地理位置分析，懒人火锅在云贵川地区占据主导地位。（1）通常人口细分市场主要根据年龄、性别、家庭人口、生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族、国籍等相关变量，把市场分割成若干整体。（2）懒人小火锅主要是按消费者家庭人口、年龄、收入、职业进行市场细分，因为它主要属于便捷方便食品，因此，它的消费者年龄主要为18-28岁左右的青年人士，收入较低的上班族与大学生。由于火锅实体店主要是多人聚会，少有单人去实体店吃火锅，而且实体店人较多。因此懒人小火锅可以解决这一问题，一个人也可以吃火锅，既方便又快捷，又能够享受美味的火锅。（二）目标市场选择2.低收入上班族1.在校大学生（三）市场定位由于许多地区的消费者口味有所差异，对产品分量和价格有所要求，因此“大师味魔方”懒人小火锅可以采取差异化营销策略，推出多种口味的产品，不辣、微辣、中辣、变态辣，来满足消费者的口味需求；产品分量可以推出大、中、小份分量，并且根据分量多少以及产品的荤素，制定不同的价格，来满足消费者的需求，因此可以线上扩大市场，提高市场的份额。05营销策略marketingplaning（一）产品策略1.产品定位：只要以年轻的消费者为主，上班族和大学生。同时开发中老年的市场。2.产品质量功能方案：菜品丰富齐全，有全素食包装和荤素搭配包装。3.产品品牌：本公司是亚太餐饮联盟，给全国六万多家店铺提供底料，也给小龙坎等很多大品牌代加工，可以就这些方面对品牌进行推广，提高品牌知名度。4.产品包装：精美、环保的包装更能抓住消费的眼球，刺激其消费欲望5.产品适应：①依地区不同，每个地方人们的口味不同。②依城市不同改变，消费水平和城市等级有着密切的关系。③依零售商不同改变，每个零售商对产品的选择各不相同。（二）价格策略1.低价出售。通过市场调查，大师味主要采取的是低价销售。素菜版小龙坎和大龙燚的定价较高，采取低价出售的策略更有利于大家对大师味的认知。2.统一定价。避免在不同的地域售不同的价格而导致的价格差异。（三）渠道策略1.线上线下相结合2.天猫、淘宝进行铺货3.超市、火锅店进行售卖4.寻找可靠代理商（四）促销策略⑴、整体化：通过自建形象店，和参加展会等途径和方法，更为直观的展示小火锅，提升品牌知名度，并强化品牌形象。⑵、长期化：打造品牌效应，目前市场上主要是大龙燚和小龙坎两种品牌，增强大师味品牌在大家心中的印象，更好的立足市场。⑶、广泛化：在这个自媒体发展的时代，充分利用自媒体进行宣传推广。在微信、微博、直播、博客、论坛贴吧等进行推广。利用微信公众号、朋友圈在周围进行推广。充分利用“网红经济”采用产品直播的方式对产品进行详细的介绍以及推广。06执行方案implementionscheme06执行方案1、管理团队大师味“魔方”懒人火锅销售团队由策划总监、美工、网店运营员、文案撰写人、市场调查人、宣传推广员共六名成员组成。策划总监主要负责带领策划团队，协同团队共同完成产品策划指标。美工主要负责网页设计及美化。网店运营员负责网店总体运营。文案撰写人负责产品、市场活动的文案撰写。市场调查员负责具体的市场调研工作，为营销决策提供及时、可靠的研究资料和分析报告。宣传推广员主要负责大师味“魔方”懒人火锅的品牌推广，提高产品知名度。2、进度表

由于这次营销策划撰写是分工完成，所以进度表的类目是每个成员所负责的部分以及完成时间和情况。07财务分析financialanalysis费用预算我们产品宣传推广期为20天，产品宣传期我们需要电视广告费用80万，投放在四川电视台，报纸广告5万，广告牌3万。营业推广期样品赠送500盒共计1万，投放在各个宣传推广促销点供消费者品尝，优惠券10000张发放在网店，每张2元，消费一盒就可使用一张，共计2万。我们决定雇佣15位推销员，一人工资100元/天共计3万，每人每天卖出20盒以上奖励1元/盒。交通费1000元。08控制与应急controlandemergency（一）风险分析1.我们的产品因为是自热型方便火锅，如果消费者加热不当，不小心堵住出气口等，可能会发生爆炸等安全隐患。可能会让消费者对我们的产品失去信心。2.懒人火锅保质期都只有6个月，甚至更短，如果不及时售卖可能会导致产品积压变质，从而导致公司亏损。3.懒人小火锅加热时会产生巨大的热量，加热时底部高温达120度，可能会造成消费者烫伤等隐患。（二）风险防范措施1.我们应该在小火锅的包装盒上写好注意事项，例如消费者应该注意不能堵住出气孔，加热时小心烫伤，放在小孩接