【语文】《庖丁解牛》 2023-2024学年统编版高中语文必修下册

庖丁解牛庄子·天地与我并生，

万物与我为一。同学们眼中的庄周：·我的坐骑可是

纯天然无污染。·蝴蝶是我，

我就是蝴蝶。历史上的庄周：鲲鹏图南庄周梦蝶学习目标1.了解庄子及其思想观点；掌握重要实词、虚词、特殊句式等文言知识。2.欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。3.领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特点；感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。作者名片漆园傲吏——庄子庄子(约前369—前286)，姓庄，名周，字子休(一作子沐)，战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。庄子是楚庄王的后裔，后为避乱迁至宋国。作者名片庄子主张“天人合一”和“清静无为”，是道家学说的主要创始人之一，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被学术界尊为“老庄哲学”。庄子的代表作《庄子》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》等。庄子拥有丰富的想象力和极强的语言能力，善用寓言，运用语言灵活多变，能把一些微妙难言的哲理说得引人入胜。背景链接战国是一个动荡的年代，旧的经济结构被破坏，旧贵族阶级没落消亡，新兴的地主阶级异军突起，士人学子们为了推行自己的学术见解孜孜不倦，游走四方。这是中国历史大变动的时代，也是思想大解放的时代。作为诸子中的一员，传统上庄子被视为没落奴隶主阶级的代表，不甘于无声息的消亡，只能是无为无不为，在夹缝中求生存。他的作品《庄子》一书被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。《庄子》一书现存33篇，有内篇7篇，外篇15篇，杂篇11篇。一般认为内篇为庄子自撰，其余则出自庄子门人及后学之手。《庄子》一书标志着我国的哲学思想和文学语言在战国时代已经发展到非常玄奥、高深的水平。庄子关于“道”的理论，为中华民族思维能力的发展做出了贡献；他关于生死问题的看法有助于人们破除对死亡的恐惧和焦虑，为后世中国无神论思想的形成奠定了思想基础。文学常识读准字音庖丁膝之所踦砉然騞然盖至此批大卻导大窾技经肯綮大軱发于硎有间謋然páoyǐxūhuōhéxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò题目解说庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：剖开、分割牛的肢体。文章结构第一部分(1)

写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的三重境界。第二部分(2~4)

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向然，奏刀騞（huō）

然，莫不中（zhòng）音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

介，给、替通“响”没有合乎节拍音节助词，无实义拟声词词尾形容词词尾，……的拟声词词尾介，引出对象节奏梳理课文庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梳理课文很好。表同意的应答词通“盍”，何、怎样助词，表疑问语气，呢文惠君曰：“善哉！技盖（hé）至此乎？”梳理课文文本探究文章是如何描绘写庖丁解牛的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。动作：手触，肩倚，足履，膝踦声音：砉然向然，奏刀騞然节奏：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会精彩绝伦文本探究第二段中专门写文惠君话语的有何作用？结构上：借文惠君的提问过渡到下文。内容上：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始

臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛

也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下自然规律超过起初不曾凭、用精神活动取独梳理课文厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动”梳理课文依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然，

技经肯綮之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，

割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数

千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。

于天然结构空隙引导空隙顺着本来的结构脉络相连的地方未曾尝试名作状，每年一般名作状，每月磨出磨刀石宾语前置的标志击“枝”但是梳理课文依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。梳理课文彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间（jiàn），

恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发

于硎。间隙形作名，厚度刀刃的运转宾前，因此对梳理课文那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。梳理课文虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）

止，行为（之）迟，动刀甚微，謋（huò）然已解，如

土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而

藏之。虽然这样碰到筋骨交错聚结的地方为此通“缮”,擦拭因为表修饰表顺承小心翼翼地提高警惕梳理课文虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”梳理课文文本探究庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律

天道，自然规律文本探究庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。始臣之解牛之时：所见全牛三年之后：目无全牛（不懂规律）（认识规律）方今之时：（运用规律）以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然文本探究本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？反衬。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。“良庖岁更刀”割“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解“刃若新发于硎”文本探究课文是怎样通过对比突出庖丁解牛技艺之高的？纵向始臣之解牛之时

所见无非全牛也对比三年之后

未尝见全牛也方今之时

以神遇而不以目视良庖岁更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年

刀刃新发于硎横向对比只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”，即获得“解牛的规律”。对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。文本探究庖丁技术娴熟，并能运用规律，请找出他动刀的过程。每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。低调做事，不露锋芒。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”懂得，得到养生的道理梳理课文梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”梳理课文文本探究文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？文本探究具有相似性和可比性作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否则还是容易受伤害的。文章主旨《庖丁解牛》通过对庖丁解牛的过程和经历的叙述,揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理;同时,也反映出只有反复实践,逐步认识和掌握事物的内部规律,然后遵循客观规律处理事物,才能做到“游刃有余”的道理。文本特色1．文章逻辑严密，层层相扣文章写庖丁解牛的经验，先说“所好者道也”，提纲挈领；然后具体分述解牛经过的三个阶段，开始“所见无非牛者”，三年后“未尝见全牛也”，最终“以神遇而不以目视”，写出只有在长期的实践中，注意摸索，积累经验，才能掌握事物的内部规律；最后再以“怵然为戒”说明要想了解自然之道以达到养生的目的，还必须注意在关键地方小心谨慎，专心致志。这样层层深入，把道理说得透彻、完善。文本特色2．寓事于理庄子本意是要说明养生的道理，但他并不直接说教，而是叙述了一个生动的故事，给读者以广阔的空间，从中领悟养生之道，富于吸引力和感染力。不仅如此，庄子这种留白手段还给了读者探索更多道理的可能，富于趣味。文本特色3．夸张、对比手法的运用为了突出庖丁解牛技术的高妙，文章还运用了夸张和对比的手法。如《桑林》《经首》是优美而高级的舞乐，而解牛的动作声响竟然能合乎这样的曲子，这显然是极大的夸张。再如良庖一年换一次刀，族庖一月换一次刀，而庖丁的刀用了十九年仍锋利如新，对比明显。相关成语①游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。②目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子。相关成语④切中肯綮：切中,正好击中；肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。⑤批郤导窾：批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。相关成语⑥新硎初试：硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。⑧庖丁解牛：厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。文言知识古今异义依乎天理（古义：牛体的自然结构。今义：天然的道理。）因其固然（古义：本来的结构。今义：表示承认某个事实，引起下文转折。）虽然，每至于族（古义：虽然这样。今义：表转折关系的连词。）文言知识通假字砉然向然（“向”同“响”）技盖至此乎（“盖”同“盍”，何、怎么）文言知识词类活用（1）名词的活用良庖岁更刀/族庖月更刀（均为名词作状语。岁，每年；月，每月）（2）动词的活用视为止，行为迟（均为动词用作名词。视，眼睛；行，动作）（3）形容词的活用而刀刃者无厚（形容词用作名词，厚度）文言知识特殊句式（1）判断句臣之所好者道也

（“……者……也”表判断）族庖月更刀，折也（“……，……也”表判断）（2）宾语前置句技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）文言知识特殊句式（3）状语后置句刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）（4）省略句视为（之）止，行为（之）迟（省略介词的宾语“之”）课堂检测1.下列句子中,不含通假字的一项是()A.砉然向然

B.善哉！技盖至此乎?C.为之踌躇满志，善刀而藏之。 D.怵然为戒，视为止，行为迟D解析：A.“向”通“响”，声响。B.“盖”通“盍”，怎么。C.“善”通“缮”，擦拭。D.无通假字。故选D。课堂检测2.下列各组句子中，加粗的词语的意义和用法相同的一组是()A.庖丁为文惠君解牛 为之踌躇满志B.若如前为寿 若使烛之武见秦君C.臣以神遇而不以目视 以羊易之D.而刀刃若新发