2024年广东住院医师-广东住院医师临床营养学历年高频考点试卷专家荟萃含答案

2024年广东住院医师-广东住院医师临床营养学历年高频考点试卷专家荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共25题)1.某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。拟做出诊断最有价值的检查是（）。A、卟啉代谢指标B、发铅C、尿常规D、血常规E、X线胸片2.男，58岁。身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查体脚趾末端有蚁行感，视力减弱。该患者的临床治疗原则为（）。A、首选手术治疗B、放射性I治疗C、不宜进行体育活动D、首选注射大剂量胰岛素E、给予口服降糖药3.全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）。A、电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内B、胰岛素在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合C、磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合D、应含有足量的氨基酸溶液E、葡萄糖的最终浓度应小于25％4.中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中传统使用的RDAS具体相当于（）。A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs5.不利于矽肺治疗的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C6.甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）。A、根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食B、根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘膳食C、根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食D、根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食E、根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食7.女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.患者适宜的活动为（）。A、上班B、舞蹈C、驾驶D、卧床E、游泳8.肠内营养监控不包括（）。A、胃肠道耐受性监控B、肝功能实验C、定期进行血生化检查D、营养评价E、喂养管位置监控9.下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数（）。A、血清蛋白B、血清转铁蛋白C、三头肌皮褶厚度D、迟发型超敏皮肤反应试验E、血红蛋白10.食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。A、体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶B、红细胞中缺少单加氧酶C、体内缺乏半乳糖激酶D、食物中含有酪胺E、食物中含有组胺释放因子11.对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。A、维生素CB、维生素BC、植酸盐D、肉类E、有机酸12.胆囊造影的膳食安排应做到。采用此类膳食的目的是（）。A、增加胆汁分泌B、减少胆汁分泌和排出C、增加胆汁排出D、通便E、减少肠道粪渣13.某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。初入高原，应尽量避免剧烈活动，该部队的能量供给标准为（）。A、极轻至轻度体力劳动标准B、中度至重度体力劳动标准C、与平原地区相差不大D、轻度至中度体力劳动标准E、重度至极重体力劳动标准14.以下几种物质中致癌性最强的是（）。A、N－亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药15.肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是（）。A、营养液输注速度过快B、内源性胰岛素生成不足C、外源性胰岛素供应不足D、突然停止肠内营养E、肾功能不全16.锌的极好食物来源是（）。A、贝类海产品B、红色肉类C、谷类胚芽D、以上全是E、A+B17.在碳水化合物中，淀粉属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖E、以上都不是18.胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生（）。A、贫血B、体重下降C、低血糖综合征D、倾倒综合征E、营养障碍19.胶原合成密切相关的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B1C、烟酸D、维生素CE、叶酸20.大豆的蛋白质含量是（）。A、5%～10%B、15%～20%C、20%～30%D、35%～40%E、45%～50%21.经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。A、总脂B、胆固醇C、α－脂蛋白D、β－脂蛋白E、球蛋白22.急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。A、中枢神经系统B、外周神经系统C、消化道D、呼吸道E、造血系统23.高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是（）。A、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素B、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低24.以下说法错误的是（）。A、维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用B、宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关C、维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成D、维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用E、生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素25.食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。A、体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶B、红细胞中缺少单加氧酶C、体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶D、小肠黏膜乳糖酶缺乏E、体内缺乏半乳糖激酶第2卷一.参考题库(共25题)1.食品污染的种类有（）。A、生物性污染B、化学性污染C、微生物污染D、放射性污染E、人为性污染2.张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意防止出现（）。A、高血压B、高血糖C、高血脂D、高钠E、高蛋白3.鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有（）。A、挥发性盐基总氮B、皂化价C、二甲胺与三甲胺D、K值E、过氧化值4.新中国成立以来，我国先后进行了次全国性的营养调查（）。A、2B、3C、4D、5E、65.以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误？（）A、每日供给鸡蛋1个B、每日供给瘦肉100～150gC、每日供给谷类及豆类300～500gD、少食多餐E、早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量的30％、40％6.某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速该疾病的病因是（）。A、碘缺乏B、维生素C缺乏C、铁缺乏D、钙缺乏E、硫胺素缺乏7.机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是（）。A、合成代谢增强B、合成代谢减弱C、分解代谢减弱D、分解代谢增强E、利用率提高8.肥胖者增加体力活动的益处为（）。A.改善糖耐量B.增加胰岛素分泌C.减少体脂分解D.减少体蛋白合成E.降低基础代谢率A、改善糖耐量B、增加胰岛素分泌C、减少体脂分解D、减少体蛋白合成E、降低基础代谢率9.缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。缺氧时脂肪代谢的主要改变是（）。A、尿中酮体排出量减少B、尿中3－甲基组氨酸排出量增加C、尿中出现蛋白质D、尿中酮体排出量增加E、尿中胆酸盐排出量增加10.某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧该病原菌的特点是（）。A、嗜盐性细菌B、耐高温C、耐酸、碱D、革兰阳性菌E、神经毒性菌11.以下叙述正确的是（）。A、Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病B、Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病C、Wilson病补铜有良好疗效D、Menke病应限制铜的摄入量E、以上都不对12.维生素B最少的是（）。A、猪肉B、谷类C、动物内脏D、牛肉E、乳类13.糖类的吸收形式是（）。A、淀粉B、多糖C、麦芽糖D、寡糖E、单糖14.某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素？（）A、蛋白质B、钙C、维生素CD、维生素KE、维生素B115.Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为（）。A、30岁以下B、30～40岁C、40～50岁D、50～60岁E、65岁以上16.食物中的自然致癌物不包括（）。A、苏铁素B、蕨类C、N－亚硝基化合物D、黄樟素E、多环芳烃类化合物17.肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是（）。A、1～2g／dB、5～10g／dC、10～20g／dD、1～2g／dE、10～20g／d18.有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。A、肝B、肺C、骨骼D、肾E、脑19.含铬丰富的食物不包括（）。A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏20.典型大肠杆菌是指哪种细菌？（）A、大肠菌群B、埃希菌群C、柠檬酸菌属D、肠杆菌属E、乳杆菌属21.对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是（）。A、相当于过去的RDAB、与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要C、如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应D、是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E、与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI22.膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）。A、大于1个B、等于2个C、大于2个D、等于3个E、大于3个23.烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（）。A、血浆蛋白质B、胍肉蛋白质C、肝蛋白质D、肾蛋白质E、游离蛋白质24.肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（）。A、有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食B、有神经系统症状，血氨浓度略有升高C、有神经系统症状，血氨浓度中度升高D、有神经系统症状，血氨浓度明显升高E、肝性脑病的肝硬化患者25.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠的潴留氮为（）。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g第3卷一.参考题库(共25题)1.糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）。A、10％～20％B、20％～30％C、30％～40％D、40％～50％E、50％～70％2.某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影该患者每日膳食中应适当限制的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、无机盐E、维生素3.与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素B2D、维生素B6E、叶酸4.属于功能性铁的物质是（）。A、含铁血黄素B、肌红蛋白C、铁蛋白D、血红蛋白E、含铁酶5.以下关于硒的说法错误的是（）。A、硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌B、硒可抑制N－亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌C、亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤D、硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用E、硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润6.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、粪代谢氮E、尿内源氮7.男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。A、70％B、45％C、60％D、30％E、20％8.如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。A、维生素AB、维生素EC、维生素BD、维生素CE、维生素D9.以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源？（）A、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成B、食品在进入人体后通过代谢产生C、食品本身含有的天然成分D、食物受污染产生或含有致癌物E、食品在加工烹调过程中产生10.为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）。A、必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药B、对同时应用抗生素治疗者及时停用抗生素C、应注意由于脂肪含量过高所致的脂肪泻，乳糖不耐受及有关药物所致的腹泻D、调整渗透压，逐步递增营养液的浓度和剂量E、避免营养液在操作过程中受污染11.维生素E的防癌功能不包括（）。A、在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸B、作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应C、刺激抑癌基因p53的表达D、抑制N－亚硝基化合物在体内合成E、在清除自由基方面与硒协同作用12.WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）。A、2小时B、4小时C、6小时D、8小时E、10小时13.下列有关术前营养支持正确的观点是（）。A、高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术B、贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多C、肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备D、糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术E、对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重14.当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。A、多钙少磷的成碱性膳食B、少钙多磷的成酸性膳食C、正常膳食D、高钙高磷膳食E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用15.患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。需要进一步检测的指标是（）。A、血清碱性磷酸酶B、血清25-OH-D3C、血红蛋白D、尿硫胺素负何试验16.运动时为了预防在运动中脱水，需要（）。A、在运动中大量多次的补充水分B、在运动开始前喝水300～500mlC、在运动开始前一次性补足水分D、在运动后一次性补足水分E、在运动前、中、后补充大量的白开水17.长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是（）。A、肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎B、蛋白质能量营养不良C、维生素B族缺乏D、低钠血症E、脂肪代谢障碍18.大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A、皂苷B、蛋白酶抑制剂C、硫化物D、多酚E、植物固醇19.以下属于食品化学性污染的是（）。A、食品发生霉变B、包装材料溶入食品C、食品吸附放射性元素D、滥用食品添加剂E、酒中含有甲醇20.不属于肠内营养并发症的是（）。A、高血糖B、感染性休克C、吸入性肺炎D、腹痛、腹泻E、水代谢异常21.中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的？（）A、食物多样化，谷类为主B、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重C、常吃奶类、豆类或其制品D、多吃蔬菜、水果和薯类E、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉22.原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）。A、补充过量蛋白质B、补充过量活性维生素DC、应保持蛋白质的负氮平衡D、多食用深色蔬菜和水果E、补充非营养素无益处23.飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。A、12％～15％B、8％～10％C、20％～25％D、10％～12％E、15％～20％24.中老年人缺钙有可能导致（）。A、佝偻病B、四肢软弱无力C、骨质疏松症D、骨硬化E、味觉迟钝25.高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素CE、维生素B1第