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考点1常见有机物的性质及用途核心梳理1.常见有机物在生产、生活中的应用性质应用医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性医用酒精用于消毒福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，使蛋白质变性，良好的杀菌剂常用作浸制生物标本(不可用于食品保鲜)蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味灼烧法可以鉴别蚕丝和人造纤维淀粉遇碘水变蓝色鉴别淀粉、蛋白质与木纤维等食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙食醋可用于除水垢(主要成分是CaCO3)油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油用于制肥皂甘油具有吸水性用作护肤保湿剂阿司匹林水解生成的水杨酸，显酸性，服用阿司匹林出现水杨酸反应时，可用NaHCO3溶液解毒用作解热镇痛药品加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂聚乙烯(CH2—CH2)性质稳定、无毒可用作食品包装袋聚氯乙烯有毒不能用作食品包装袋聚四氟乙烯(CF2—CF2)具有抗酸、碱，抗各种有机溶剂，熔点高，阻力小的特性用于不粘锅的表面涂层2.重要的有机化学反应典题精研考向生活中常见有机物的性质及用途例1[2023·浙江1月]下列说法不正确的是()A．从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物B．蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色C．水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味D．聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料练1高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是()A．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素B．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料[例1]解析：糖类都是多羟基醛、多羟基酮及其缩合产物，A项错误；蛋白质溶液与浓硝酸发生显色反应，先产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色，B项正确；水果中含有低级酯类物质，因此具有特殊香味，C项正确；聚乙烯、聚氯乙烯均为线型结构，为热塑性塑料，D项正确。答案：A[练1]解析：芦苇的主要成分是纤维素，可用于制造黏胶纤维，A说法正确；聚氯乙烯有毒，不能用于制作不粘锅的耐热涂层，不粘锅的耐热涂层是聚四氟乙烯等耐热材料，B说法错误；淀粉是天

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