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文档简介

幼儿园食品安全知识测试试题及答案（幼儿）1.以下哪位小朋友的做法是正确的()A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串。B.小红直接食用未经清洗的苹果。C.小丽放学回到家后，先洗手再吃饼干。(正确答案)2.儿童不宜经常食用哪种食品()A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品(正确答案)D.自然食物3.以下哪种行为对胃的保健有损害?()A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒(正确答案)C.不吃腌制、熏制、油煎的食物4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切()A.糖尿病B.高血压(正确答案)C.心脏病D.胃溃疡5.下列防范食品污染采取的错误措施是()A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以(正确答案)C.菜刀、菜板用前都应清洗干净6多吃糖可能容易引起的疾病是()A.肥胖B.糖尿病C.龋齿D.以上都是(正确答案)7.下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力。()A.花生、核桃等坚果(正确答案)B.膨化食品C.巧克力D.油炸、烧烤类食品8.下面哪种说法正确()A.穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全(正确答案)B.粉丝越白越好C.香肠颜色越红越好9.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是()A.脂肪(正确答案)B.蛋白质C.碳水化合物10.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?()A.学习文具B.五金制品C.食品(正确答案)D.日常生活用品11.哪种食品孩子不宜常吃()A.油炸类食品B.膨化食品C.烧烤类食品D.以上都是(正确答案)12.为什么不能过度喝饮料()A.多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖、矮小、龋齿等危险D.以上都是(正确答案)13.人体所需的营养素主要包括()A.蛋白质、脂肪类B.碳水化合物、矿物质C.维生素、水和膳食纤维素D.以上都是(正确答案)14.含丰富蛋白质的食物有()A.鱼、虾、肉B.蛋、奶C.大豆及其制品D.以上都是(正确答案)15.人体消化道包括()A.口腔、咽B.食管、胃C.小肠和大肠、肛门D.以上都是(正确答案)16.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用。（）A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是(正确答案)17.钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素，缺钙小孩会得佝偻病，成人会得软骨病或致骨质疏松，下列哪类食物含钙最丰富()A.米饭B.水果C.蔬菜D.牛奶和豆类(正确答案)18.何种开水对健康有益?()A.反复烧开的水B.自然冷却到20℃-25℃的温凉白开水(正确答案)C.搁置三天以上的开水19.去除蔬菜中的残留农药的方法有()A.流动水冲洗B.碱水浸泡C削皮、储存

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