自制营养三明治做法

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火腿蔬菜三明治

材料：面白片3片，生菜1片，鸡蛋1个，火腿1片，千岛沙拉酱或番茄酱，西红柿1个

做法

1、将鸡蛋打散，开火，锅倒入适量油烧5-6分熟，倒入鸡蛋，平铺在锅底，转中小火，将锅稍微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘备用。

2、生菜、西红柿洗好，西红柿横切。

3、拿一片面白片，涂上沙拉酱放一片生菜，再涂沙拉酱，放鸡蛋，再涂沙拉酱，再放一片面包片，再涂沙拉酱，再放西红柿，再涂沙拉酱，再放火腿，再涂沙拉酱，再放面包片。

4、将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切两下，摆盘就可以吃了哦！

虾排三明治

材料：鲜虾，全麦面包，奶酪片，西红柿，生菜叶，鸡蛋，沙拉酱，盐，料酒，胡椒粉

做法

1.鲜虾只取虾仁，清洗洁净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐肯定要少放哦~

2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。

4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小全都的方片，下脚料吃掉即可。

5.最末用全麦面包将全部材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最末可用牙签固定。

鸡肉三明治

材料：鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包〔切去硬边〕6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量

做法

1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌匀称备用。

2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟〔这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂〕。

3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧〔像不像一个个糖果^_^〕，然后放进冰箱冷冻室冷冻。

4.食用时，从冰箱里取出来，用刀在1/2处斜切成两段，经10－15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。

米饭三明治

材料：米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶，盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱

做法

1.将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小全都的方形薄片；假如家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。

2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有全部调料混合，搅拌匀称，分成假设干个小饼。

3.炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火渐渐煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌匀称成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规章的部分。

4.将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再匀称的.铺上米饭，然后整形，留意米饭要铺的薄厚匀称，用正方形模具在铺好的米饭上压出规章的外形，这样类似面包片的米饭坯就做好了。

5.将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米