净选加工技术新讲解

教师：张小年中药炮制技术

食品药品工程分院净选加工技术学习内容一、基础知识二、清除杂质三、分离或除去非药用部位四、其他加工净选加工技术学习目标知识目标：1、掌握各种净选加工技术的技术标准；2、熟悉净选加工的类型和相关理论；3、了解净制的含义和要求。技能目标：1、明确常见药物需要清除的非药用部位；2、能正确选择水选、风选、筛选、挑选方法清除药物中的杂质；3、能选用合适的工具去除常见药物中的非药用部位。1、净制技术概念一、基本知识净制是中药炮制的第一道工序，主要是将原药材经过洗净、分选等处理方法除去药材中的泥沙、夹杂物及残留的非药用部分，或分离其不同的药用部分及霉败品等，使药材达到药用的净度和纯度标准。（1）分离药用部位（2）除去非药用部位（3）进行分档（4）除去泥砂、杂质及虫蛀、霉变品一、基本知识2、净选加工的目的一、基本知识3、分类根据操作目的不同分为：清除杂质

分离或去除非药用部位

其他加工方法二、清除杂质清除杂质即净选，目的是为了使药物洁净或便于进一步加工处理，根据方法的不同，可分为挑选、筛选、风选和水选等。1、概念二、清除杂质

（1）、挑选挑选是人工方法除去非药用部位及杂质，或将药物进行大小分档，以便使其洁净或便于进一步加工处理。挑选与筛选往往交替配合进行。2、操作方法二、清除杂质

（2）、筛选筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛，以筛去药物中夹杂的沙石、杂质，使药物达到纯净，也可对大小不等的药物进行分档，以便分别浸、漂、煮制或炮制，以达到均一的炮制程度。

筛选也可筛去炮制药物所用的辅料，如麦麸、河沙、滑石粉等。2、操作方法二、清除杂质

（2）、筛选2、操作方法二、清除杂质

（3）、风选风选是利用药物和杂质的轻重不同，借用风力将药用部位和杂质分开。一般借助于簸箕或风车，通过扬簸或扇风，使药用部位和杂质分离，以达到纯净的目的。适合于果实、种子类中药材的净选。可除去果柄、花梗、种皮等非要用部分。2、操作方法二、清除杂质

（3）、风选2、操作方法二、清除杂质

（4）、水选是将药物通过漂洗除去杂质的方法。即用清水将药物附着的砂、石、土、杂质漂洗干净。水洗时应注意操作时间，勿使药物在水中浸泡过久，并注意及时淋除水分并干燥，防止霉变。根据药材性质，水洗也是除去重金属和农药残留的有效方法。

2、操作方法

（4）、水选2、操作方法洗蟾蜍洗全蝎洗昆布洗肉苁蓉二、清除杂质（1）水选药材所用的水应为饮用水，浸洗过一种药材的水不得浸洗另一种药材，不同的中药材不得在一起洗涤；（2）淘洗药材时，最后一遍水洗应用流水冲洗。（3）水处理后的药材不得露天干燥，应及时淋干或甩干后，装入洁净容器中，标明品名、重量、件数、生产日期、批号、工号，并迅速转入下道工序。3、GMP对水选药材的相关要求二、清除杂质三、分离或去除非药用部位为确保调剂或制剂时剂量的准确性或减少服用时所产生的毒副作用，并使其更好地发挥疗效，药材常需要分离或去除非药用部位。如：麻黄----麻黄根1、概念发汗、升高血压止汗、降低血压三、分离或去除非药用部位如：莲子-------莲子心1、概念含莲子心碱、异莲子碱微少含莲子心碱、异莲子碱多去核去瓤去心去头尾足翅残肉去毛去枝梗去芦去皮壳去根或去茎三、分离或去除非药用部位2、分类三、分离或去除非药用部位2、分类（1）去皮壳A.树皮类杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。因栓皮内含有效成分甚微，如不除去，调配时仍作药物数量称取就会影响药用剂量的准确性。杜仲黄柏肉桂三、分离或去除非药用部位2、分类（1）去皮壳B.根和根茎类知母、桔梗、北沙参、明党参等，应除去根皮。有些药物多在产地趁鲜去皮，如知母、桔梗等，若不趁鲜及时去皮，干后不易除去。毛知母桔梗北沙参三、分离或去除非药用部位2、分类（1）去皮壳C.果实种子类草果、益智、使君子、鸦胆子、大风子、榧子、白果、石莲子、桃仁、苦杏仁等，应去果壳或果皮。方法可砸破皮壳，去壳取仁，如巴豆、白果、使君子等。种子类药物，如苦杏仁、桃仁等，可用燀法去皮。白果使君子桃仁三、分离或去除非药用部位2、分类（2）去芦“芦”又称“芦头”，一般指药物的根茎、叶茎等部位。通常认为需要去芦的药物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、草乌、茜草、地榆、玄参等。因为历代医药学家认为“芦”是非药用部位，故应除去。人参党参乌头三、分离或去除非药用部位2、分类（3）去核

果实类药物，常需用果肉而不用核或种子，其中有的核（或种子）属于非药用部位。汉代有花椒去目，南北朝有山茱萸去核，近代有乌梅、诃子、北山楂等药材去核的要求。在《雷公炮炙论中》有：“使山茱萸需去内核，……核能滑精”的记载。《修事指南》谓：“去核者免滑”。乌梅山茱萸山楂三、分离或去除非药用部位2、分类（4）去瓤有些果实类药物，须去瓤用于临床。《本草蒙筌》中有“……有剜去瓤免胀……”的记述，《修事指南》载：“去瓤者免胀”。如枳壳，通常用果肉而不用瓤，瓤无治疗作用。据研究，枳壳瓤中不含挥发油等成分，故枳壳瓤作为非药用部分除去是有一定道理的。枳壳栝楼皮木瓜三、分离或去除非药用部位2、分类（5）去心

“心”一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。现在去心有两个方面的作用，一是除去非药用部位，如牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天的木质心不入药用，在产地趁鲜将心除去，以保证调剂用量准确。二是分离药用部位，如莲子心（胚芽）和肉作用不同，莲子心能清心热，而莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。牡丹皮巴戟天白扁豆三、分离或去除非药用部位2、分类（6）去毛

有些药物表面或内部，常着生许多绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须除去，消除其副作用。方法：A.刮去毛如鹿茸的茸毛，先用刃器（瓷片或玻片）将茸毛基本刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用布擦净毛屑。注意不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。鹿茸三、分离或去除非药用部位2、分类（6）去毛

B.刷去毛如枇杷叶、石韦等在叶的背面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。枇杷叶石韦叶三、分离或去除非药用部位2、分类（6）去毛C.烫去毛

如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面生有黄棕色绒毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒即可。狗脊石韦叶骨碎补马钱子三、分离或去除非药用部位2、分类（6）去毛D.挖去毛

如金樱子，在果实内部生有淡黄色绒毛。其方法为，将金樱子用温水稍浸后润软（完整的须切开），挖净毛和核，洗净后晒干。金樱子石韦叶骨碎补三、分离或去除非药用部位2、分类（6）去毛E.撞去毛

如香附，表面生有黄棕色的毛，将香附和瓷片放进竹笼中来回撞去毛，产品称香附米。香附石韦叶骨碎补三、分离或去除非药用部位2、分类（7）去头尾足翅残肉部分动物类或昆虫类药物，有些需要去头尾或足翘，其目的是为了除去有毒部分或非药用部分。在中药的加工处理中，对一些动物、昆虫药的头尾足翘，均须除去。

石韦叶骨碎补三、分离或去除非药用部位2、分类（7）去头尾足翅残肉

如：乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾；斑蝥、红娘子、青娘子均去头足翘；蛤蚧须除去鳞片头爪；蜈蚣须除去头足。斑蝥蛤蚧蕲蛇三、分离或去除非药用部位2、分类（8）去枝梗花椒、连翘、夏枯草、辛夷、密蒙花、桑叶、侧柏叶、钩藤、桑寄生、桑螵蛸等。一般采用挑选、切除等方法去除枝梗。花椒夏枯草辛夷三、分离或去除非药用部位2、分类（9）去根或去茎A.去残根是指药用茎或根茎部分的药物一般须除去主根、支根、须根等非药用部位。如石斛、荆芥、薄荷、黄连、芦根、藕节、马齿苋、马鞭草、泽兰、益母草、瞿麦等。另如麻黄茎和根均能入药，但两者作用不同，茎能发汗解表，根能止汗，故须分离，分别药用。三、分离或去除非药用部位2、分类（9）去根或去茎B.去残茎是指药用根部的药物往往须除去残茎，如龙胆、白薇、丹参、威灵仙、续断、防风、秦艽、广豆根等，均除去残茎，使药物纯净。广豆根威灵仙丹参三、其他加工对于一些质地和形体特殊的中药，或者根据临床需要所采取的的特殊加工方法。操作方法：1、碾捣2、制绒3、拌衣4、揉搓石韦叶骨碎补三、其他加工1、碾捣青礞石骨碎补某些矿物、动物、植物类药物，由于质地特殊或形体较小，不便切制，不论生熟，均需碾或捣碎，以便调配和制剂，使其充分发挥疗效。采用碾碎或捣碎的药物，大致分为以下几类：A.矿物类如自然铜、赭石、磁石、石膏、龙骨、龙齿、花蕊石、白石英、紫石英、金精石、银精石、阳起石、赤石脂、禹余粮、寒水石、钟乳石、云母石、金礞石、青礞石、海浮石等。自然铜代赭石三、其他加工1、碾捣石韦叶骨碎补B.甲壳类如穿山甲、龟甲、鳖甲、石决明、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、紫贝齿、白贝齿等。穿山甲鳖甲石决明三、其他加工1、碾捣C.果实种子类如芥子、莱菔子、川楝子、紫苏子、决明子、瓜篓子、胡麻仁、牵牛子、诃子、砂仁、豆蔻、草豆蔻、益智仁、桃仁、苦杏仁、郁李仁、肉豆蔻、荔枝核、橘核、栀子、苍耳子……等。本类药物大多数含有脂肪油或挥发油，碾或捣碎后不宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效。川楝子砂仁莱菔子三、其他加工1、碾捣D.根及根茎类本类药物大多数切成饮片供临床应用，但有的品种形体很小，不便切制，如川贝母、制半夏、珠儿参、三七等须在调剂时捣碎。半夏三七川贝母三、其他加工2、制绒某些药物碾成绒状，以缓和药性或便于应用。如麻黄碾成绒，则发汗作用缓和，适用于老年、儿童和体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配制“灸”法所用的艾条或艾柱。艾条麻黄绒三、其他加工3、拌衣