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ICS11.020C55WS中华人民共和国卫生行业标准WST560—2017Dietaryguideforhyperuricemiaandgoutpatients2017-08-01发布2018-02-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布IWS/T560—2017前言GBT则起草。信息研究所。1WS/T560—2017高尿酸血症与痛风患者膳食指导、能量及要营养素推荐摄入量。其他疾病的成年高尿酸血症及痛风患者进行膳食指导。语和定义文件。calnutritionaltherapyMNTemiaout一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿导的目标4高尿酸与痛风患者膳食指导原则4.1总体原则2WS/T560—2017应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物(常见食物嘌4.2建议避免的食物及浓肉汤和肉汁等。4.3建议限制食用的食物4.3.1高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。4.3.3含较多果糖和蔗糖的食品。4.3.4各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，4.4建议选择的食物4.4.5充足饮水(包括茶水和咖啡等)，每日至少2000mL。4.5体重管理或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。4.6饮食习惯性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。5能量及营养素推荐摄入量5.1能量量需求。在轻体力活动水平情况下(如坐姿工作)，正常体重者每日给予25kcal/kg~30kcal/kg能量，体重过低者每日给予35kcal/kg能量，超重/肥胖者每日给予20kcal/kg~25kcal/kg能量；在中体力活动水正常体重者每日给予30kcal/kg~35kcal/kg能量，体重过低者每日给予40kcal/kg能量，超重/肥胖者每日给予30kcal/kg能量；在重体力活动水平情况下(如搬运工)，正常体重者每日给予40kcal/kg能量，体重过低者每日给予45kcal/kg~50kcal/kg能量，超重/肥胖者每日给予35kcal/kg能3WS/T560—2017BMI.0kg/m2为超重，BMI≥28.0kg/m2为肥胖。5.2碳水化合物碳水化合物提供的能量占总能量的50%~60%。应限制添加糖摄入。宜选择低GI食物。鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上。全天膳食纤维摄入量达到25g~30g。5.3蛋白质蛋白质的膳食摄入量为1g/kg/d，提供的能量占总能量的10%~20%。食物来源推荐奶制品和蛋类。5.4脂肪脂肪提供的能量占全天总能量的20%~30%。合并肥胖或代谢综合征者应严格限制每日脂肪摄入总。如合并血浆低密度脂蛋白胆固醇亚油酸与α-亚麻酸的每日摄入量应分别占全天总能量的5%~8%和1%~2%。单不饱和脂肪酸每日摄入量应占总能量的10%~15%。4WS/T560—2017A(资料性附录)kgkg猪肉(后臀尖)52.

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