高三生物一轮总复习人教版选择性必修3长句问答

高中生物选择性必修3第一章发酵工程第1节传统发酵技术的应用1.腐乳、泡菜、果酒、果醋的制作，主要用到了哪些微生物，这些微生物的代谢类型分别是。酵母菌和醋酸菌在细胞结构方面的主要区别是什么？。2.腐乳制作原理（反应式）：。制作腐乳时，让豆腐块长毛的目的是：。加盐腌制豆腐块的目的是：。3.泡菜的制作原理（反应式）：。制作泡菜配制的盐水质量分数为：，浓度太低，则制作泡菜时，盐水为什么煮沸后冷却？蔬菜装坛时，装八层满，原因是：。在泡菜制作的发酵过程中，为什么要经常向泡菜坛的水槽中补充水？。腌制时乳酸的含量变化为；亚硝酸盐的含量变化为泡菜腌制过程中，杂菌逐渐减少的原因有。4.果酒的制作原理（反应式）：。酵母菌的最适生长温度是，发酵温度是清洗葡萄时，应该先除去枝梗还是先冲洗葡萄？，为什么？将葡萄榨汁装入发酵瓶，为什么要留1/3的空间？发酵过程中，每12小时松开瓶盖1次，原因是：。松盖排气后及时拧紧瓶盖，目的是：。酒精发酵旺盛时，其他杂菌一般难以存活，原因是。为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？。酒精如何鉴定？。5.果醋的制作原理（反应式）：。果酒制作完成后如何做进行果醋的制作？。果醋制作的温度和气体条件与果酒制作有什么不同？。第一章发酵工程第2节微生物的培养技术及应用1.研究和应用微生物的前提（发酵过程的重要基础）是什么？。按物理性质分，培养基可以分为，分离鉴定微生物一般用培养基，工业生产一般用培养基。按功能来分，培养基可以分为，在培养基中加刚果红可以鉴别菌。按成分来分，培养基可以分为，工业生产一般用培养基。2.培养基的营养成分一般含有，此外培养基还需要满足微生物对PH、特殊营养及O2的需求。如培养乳酸杆菌时，需要在培养基中加，培养霉菌时，PH调至；培养细菌时，PH调至。牛肉膏、蛋白胨都能为微生物提供，牛肉膏还能提供。3.获得纯净微生物的关键是，无菌技术主要包括4.消毒是指，无菌操作时，一般对什么进行消毒？，常用的消毒方法有，牛奶用巴氏消毒法有什么优点？。5.灭菌的概念，无菌操作时，一般对什么进行灭菌？，常用的消毒方法有，对培养液通常用法灭菌，对接种环、接种针通常用法灭菌。6.纯培养物是指，微生物的纯培养过程主要包括哪些步骤？菌落是指，采用什么接种方法可以获得单菌落？7.酵母菌的纯培养，培养基灭菌之后，为什么要冷却到50℃左右倒平板？为什么要在酒精灯火焰附近倒平板？培养基冷却后为什么要倒置？8.平板划线法接种时，取菌液前为什么要先灼烧接种环？为什么要从上一次划线末端开始划线？第一次划线结束后，为什么要灼烧接种环？最后一次划线结束后，为什么要灼烧接种环？划了5个区域，总共灼烧了几次接种环？9.平板划线法能得到单菌落的原因是10.在恒温培养箱中培养接种的平板时，为什么还要培养一个未接种的平板？使用后的培养基要如何处理？11.选择培养基的概念：例：以尿素为唯一氮源的培养基，只有能合成的微生物才能生长。若要分离单菌落，且计算活菌数，则用什么方法接种？12.稀释涂布平板法中，为什么统计菌落数就可以推测培养液中活菌数？统计的菌落数往往比实际数目少，原因是同一稀释度下，至少涂布个平板，一般选择菌落数为的平板进行计数，再求出平均值。13.培养细菌时，一般在℃的恒温培养箱培养12d，每隔24h统计一次菌落数，选取时的记录作为结果，避免培养时间不足，导致。14.微生物的数量测定，除了用稀释涂布平板法，还可以用，后者需要借助观察，统计的结果一般是活菌数和死菌数的总和，所以数值比实际值偏。15.假设：取10克土样进行稀释，稀释度为105下3个平板的菌落数目分别是：168、175、167，则每克土样中活菌数目大约是多少？。16.在纯化大肠杆菌的操作中，如何验证培养基灭菌是否彻底？。如何判断选择培养基是否有筛选作用？。17.土壤中分解纤维素的细菌的分离与计数：培养基以为唯一碳源，分离出能合成酶的纤维素分解菌。加入后，周围有透明圈的菌落为纤维素分解菌。18.硝化细菌的碳源是，氮源是，能源是；尿素分解菌的碳源是，氮源是，能源是；固氮菌的氮源是，碳源是，能源是。第一章发酵工程第3节发酵工程及其应用1.发酵工程中性状优良的菌种有哪些来源？。选育的菌种应该具备哪些特点？。配制培养基应该在确定菌种前还是确定菌种后配制？。2.发酵工程的中心环节是？。影响发酵过程的因素有哪些？3.发酵过程中温度会升高，为什么？。发酵过程中PH变化的原因是。发酵产品可以是或。4.发酵工程有什么优点？。发酵工程在食品工业上的应用有发酵工程在农牧业上的应用有5.微生物农药与传统化学农药相比，优点有。微生物饲料就是微生物菌体，也叫。第二章细胞工程第1节植物细胞工程1.植物细胞工程的技术手段主要有哪两种？。2.植物组织培养技术依据的原理是什么？。植物细胞具有全能性的原因是？。植物体内的细胞为什么没有表现出全能性？。植物细胞表现全能性的条件有哪些？。培养基中加蔗糖，作用是。3.什么叫脱分化（或愈伤组织是如何形成的）？。什么叫再分化？。启动细胞分裂、脱分化、再分化的关键因素是，当生长素/细胞分裂素比值高时，有利于，当生长素/细胞分裂素比值适中时有利于。脱分化和再分化是否需要光照？。再分化需要光照的原因是？。4.书写植物组织培养流程图：。5.外植体通常选用植物的茎尖、根尖等，理由是植物组织培养过程中，如果有杂菌污染，则6.植物体细胞杂交技术的原理是什么？。植物细胞在融合之前为什么要去除细胞壁？去壁的方法是什么？比较原生质层和原生质体的区别。原生质层：，原生质体：诱导原生质体融合的方法有哪些？诱导融合后，培养基中有种细胞；融合的细胞有种（只考虑两两融合）。7.植物细胞融合成功的标志是什么？植物体细胞杂交完成的标志是什么？番茄为二倍体，马铃薯为二倍体，则“番茄马铃薯”杂种植株为倍体，是否可育？植物体细胞杂交技术育种有什么意义？8.植物细胞工程的实际应用有哪三个方面？微型繁殖技术的优点有哪些？为什么要培育脱毒苗？为什么可以用植物的茎尖来培育脱毒植株？人工种子是用人工种皮包上构成。9.单倍体育种的流程为：单倍体育种的优点有10.为什么对愈伤组织进行诱变处理更容易获得突变体？为什么要对突变体植株进行筛选？11.细胞产物的工厂化生产中，指的是产物的生产。植物细胞培养是指，一般用培养液大量培养细胞，再破碎细胞获得细胞产物，如人参皂苷的大量生产。第二章细胞工程第2节动物细胞工程1.动物细胞工程有哪些技术手段？最基础的技术手段是什么？2.动物细胞培养的概念；该技术依据的原理是什么？3.动物细胞培养所需条件有哪些？在合成培养基中通常还需要添加什么物质？如何创造无菌环境？如何创造无毒环境？动物细胞培养的温度为，PH为。气体环境是指什么？O2有什么作用？CO2有什么作用？4.动物细胞培养时，为什么要取幼龄动物的组织器官或者动物胚胎？如何将动物组织分散成单个细胞？为什么不能用胃蛋白酶？为什么要将动物组织分散成单个细胞？5.体外培养的动物细胞有哪两种类型？贴壁细胞培养过程中分裂受阻的原因有哪些？贴壁细胞分裂受阻后，需要如何处理让细胞继续增殖？6.原代培养的概念传代培养的概念7.动物细胞培养与植物组织培养有什么不同之处？（至少说出3点）8.胚胎干细胞简称，分布在，具有的潜能；成体干细胞主要包括，具有组织特异性，只能。诱导多能干细胞简称，将其抑制到病人体内可以解决等问题。第二章细胞工程二动物细胞融合技术和单克隆抗体1.动物细胞融合技术是指。诱导动物细胞融合的特有方法是，灭活是指使病毒或细菌失去，但不破坏它们的。2.动物细胞融合的结果是形成，该细胞具有的遗传信息。3.动物细胞融合的过程是：细胞融合→细胞融合→细胞融合；融合成功的标志是。4.植物体细胞杂交的结果是形成，植物细胞融合成功的标志是，植物体细胞杂交完成的标志是。5.传统抗体的获取方法是。6.传统抗体的不足是。传统抗体由细胞分泌。7.单克隆抗体是指：。由细胞分泌。8.制备单克隆抗体必须先给小鼠注射特定抗原，目的是9.已免疫的B淋巴细胞通常从小鼠的什么器官获取？。10.诱导融合后第一次筛选的目的？，如何筛选？11.第一次筛选得到的杂交瘤细胞特点是12.筛选得到杂交瘤细胞后往往需要先培养，才滴到96孔培养板，先培养的原因是13.将杂交瘤细胞滴到96孔培养板之前需要先稀释，目的是14.将杂交瘤细胞滴入96孔培养板后，经和后，筛选出现性反应的细胞。15.抗体检测的原理是，方法是向96孔培养板中加入（填“抗原”或“抗体”），出现反应的即为所需的杂交瘤细胞。此次筛选的目的是：16.大量增殖杂交瘤细胞的方法或，获取单克隆抗体的方法：从或获取。17.体内培养与体外培养，优点是。（至少2点）18.早早孕诊断试剂盒是用抗人绒毛膜促性腺激素单克隆抗体做成的，制备时应该先向小鼠注射。19.ADC是指，由哪三部分构成？，其中单克隆抗体的作用是，药物的作用是。ADC的优点是。20.定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病可以利用标记的单克隆抗体在特定组织中成像的原理。第二章细胞工程三动物细胞核移植技术和克隆动物1.动物细胞核移植的概念。2.利用核移植得到克隆动物的原理，得到克隆动物的生殖方式是。3.哺乳动物核移植可以分为和两种类型。体细胞核移植难度更高，原因是。4.核移植为什么选择卵母细胞作为核移植受体细胞；采集的卵母细胞应培养至，原因是。5.卵母细胞去核的原因。卵母细胞去核的方法通常用，此外还可以用等方法。对卵母细胞“去核”，去的是什么？。6.供体细胞需要体外培养至代以内，原因是。7.注入去核的卵母细胞的是整个供体细胞还是供体细胞的细胞核？为什么？.8.诱导融合的方法？，融合的结果是得到。9.重构胚是指。激活重构胚的方法。用这些方法处理重构胚的目的。10.克隆动物的遗传物质是对体细胞供体动物进行了100%的复制吗？，为什么。11.克隆动物的性状跟体细胞供体动物100%相同吗？为什么。12.克隆动物的产生用到哪些技术手段？。第二章细胞工程第二节动物细胞工程二动物细胞融合技术和单克隆抗体1.动物细胞融合技术是指。诱导动物细胞融合的特有方法是，灭活是指使病毒或细菌失去，但不破坏它们的。2.动物细胞融合的结果是形成，该细胞具有的遗传信息。3.动物细胞融合的过程是：细胞融合→细胞融合→细胞融合；融合成功的标志是。4.植物体细胞杂交的结果是形成，植物细胞融合成功的标志是，植物体细胞杂交完成的标志是。5.传统抗体的获取方法是。6.传统抗体的不足是。传统抗体由细胞分泌。7.单克隆抗体是指：。由细胞分泌。8.制备单克隆抗体必须先给小鼠注射特定抗原，目的是9.已免疫的B淋巴细胞通常从小鼠的什么器官获取？。10.诱导融合后第一次筛选的目的？，如何筛选？。11.第一次筛选得到的杂交瘤细胞特点是。12.筛选得到杂交瘤细胞后往往需要先培养，才滴到96孔培养板，先培养的原因是13.将杂交瘤细胞滴到96孔培养板之前需要先稀释，目的是14.将杂交瘤细胞滴入96孔培养板后，经和后，筛选出现性反应的细胞。15.抗体检测的原理是，方法是向96孔培养板中加入（填“抗原”或“抗体”），出现反应的即为所需的杂交瘤细胞。此次筛选的目的是：16.大量增殖杂交瘤细胞的方法或，获取单克隆抗体的方法：从或获取。17.体内培养与体外培养，优点是。（至少2点）18.早早孕诊断试剂盒是用抗人绒毛膜促性腺激素单克隆抗体做成的，制备时应该先向小鼠注射。19.ADC是指，由哪三部分构成？，其中单克隆抗体的作用是，药物的作用是。ADC的优点是。20.定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病可以利用标记的单克隆抗体在特定组织中成像的原理。第二章细胞工程三动物细胞核移植技术和克隆动物1.动物细胞核移植的概念。2.利用核移植得到克隆动物的原理，得到克隆动物的生殖方式是。3.哺乳动物核移植可以分为和两种类型。体细胞核移植难度更高，原因是。4.核移植为什么选择卵母细胞作为核移植受体细胞；采集的卵母细胞应培养至，原因是。5.卵母细胞去核的原因。卵母细胞去核的方法通常用，此外还可以用等方法。对卵母细胞“去核”，去的是什么？。6.供体细胞需要体外培养至代以内，原因是。7.注入去核的卵母细胞的是整个供体细胞还是供体细胞的细胞核？为什么？。8.诱导体细胞和去核卵母细胞融合的方法？，融合的结果是得到。9.重构胚是指。激活重构胚的方法，激活重构胚的目的是。10.克隆动物的遗传物质是对体细胞供体动物进行了100%的复制吗？，为什么。11.克隆动物的性状跟体细胞供体动物100%相同吗？为什么。12.克隆动物的产生用到哪些技术手段？。13.刚排出的卵子能直接受精吗？，需要如何处理？。14.受精过程包括哪些阶段？，准备阶段又分为。15.精子获能的方法有哪些？（写2种）16.透明带反应：当精子头部接触的瞬间发生，是阻止多精入卵的第道防线17.卵细胞膜反应：当精子头部进入的瞬间发生，是阻止多精入卵的第道防线18.受精的标志：在卵细胞膜和透明带之间观察到或。19.胚胎早期发育的过程：受精卵→卵裂→→胎儿形成20.细胞开始出现分化的时期是。21.孵化是指：。22.开始出现胚层分化的时期是，也是个体发育中分化程度最高的阶段（最关键时期）。23.胚胎的来源有哪些：（写出3种）24.胚胎移植的实质：。25.胚胎移植的意义：发挥26.胚胎在受体内能存活是因为：受体子宫对27.对供体、受体用孕激素进行处理，目的是28.促性腺激素处理，目的是。29.对囊胚阶段的胚胎进行分割时，要注意将，否则第三章基因工程第1节重组DNA技术的基本工具1.基因工程的优点：克服；定向改造2.不同生物的基因能够“重组、拼接”，因为。3.外源DNA能在异种生物体内表达出相同的蛋白质的原因：。4.限制酶主要来源于，对于该生物的作用是：5.限制酶只切割分子外侧的键。6.大多数限制酶识别序列由组成，少数限制酶识别个核苷酸序列。7.DNA连接酶不能识别特定的，只要两个末端能碱基互补配对，DNA连接酶就能形成键。8.基因工程的载体必须具备哪些条件（写3点）：。9.载体的种类有，最常用的是。10.进行DNA的粗提取和鉴定实验时,不选用哺乳动物成熟红细胞：。11.DNA粗提取时，用2mol·L－1的NaCl的目的是。12.鉴别DNA用，出现色。13.基因工程的基本操作程序（四步）：，核心步骤是14.PCR扩增3个过程：。15.变性的目的是。16.复性的目的是。17.延伸是指。18.PCR的前提条件：