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PAGEPAGE1校内食堂食品安全公开甲方（学校）：________________乙方（食堂）：________________鉴于甲方为保障校内食堂食品安全，提高食堂服务质量，确保师生饮食健康，现就校内食堂食品安全公开事项，甲乙双方经友好协商，达成如下合同：一、食品安全管理1.乙方应建立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全自查制度、食品采购验收制度、食品加工制作管理制度、食品留样制度等，并严格执行。2.乙方应定期对食堂从业人员进行食品安全教育和培训，提高其食品安全意识和操作技能。3.乙方应定期对食堂设施设备进行维护和清洁，确保设施设备正常运行，防止食品安全事故的发生。二、食品采购与验收1.乙方应建立食品采购验收制度，确保采购的食品符合国家食品安全标准和要求。2.乙方应建立食品供应商名录，并定期对供应商进行评估和审查，确保供应商的质量和信誉。3.乙方应建立食品进货台账，详细记录食品的采购时间、数量、供应商等信息，并保留相关凭证。三、食品加工与制作1.乙方应建立食品加工制作管理制度，明确加工制作流程和操作规范，确保食品加工制作过程中的安全卫生。2.乙方应建立食品添加剂使用管理制度，严格按照国家规定使用食品添加剂，不得使用非法添加剂。3.乙方应建立食品留样制度，对每餐次的食品进行留样，并保留一定时间，以备食品安全事件的调查和处理。四、食堂卫生管理1.乙方应建立食堂卫生管理制度，定期对食堂进行清洁和消毒，确保食堂环境卫生。2.乙方应建立食堂从业人员健康管理制度，定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康。3.乙方应建立食堂废弃物处理制度，对废弃物进行分类处理，确保废弃物不对环境造成污染。五、食品安全公开1.乙方应定期向甲方报告食品安全管理情况，包括食品安全自查结果、食品采购验收情况、食品加工制作情况等。2.乙方应在食堂明显位置公示食品安全管理制度、食品安全责任人、食品采购验收记录等信息，供师生查阅。3.乙方应建立食品安全投诉举报机制，及时处理师生的食品安全投诉举报，保障师生的合法权益。六、违约责任1.如乙方违反本合同的约定，未履行食品安全管理职责，导致食品安全事故的发生，乙方应承担相应的法律责任。2.如乙方违反本合同的约定，未履行食品安全公开职责，甲方有权要求乙方改正，并视情况给予乙方相应的处罚。七、争议解决1.本合同的解释和履行均适用中华人民共和国法律法规。2.双方在履行本合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，自生效之日起计算。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（学校）

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