生物分离工程（山东联盟）智慧树知到期末考试答案2024年

生物分离工程（山东联盟）智慧树知到期末考试答案2024年生物分离工程（山东联盟）在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（）

A:葡聚糖相B:上相C:其余都有可能D:下相答案:上相结晶过程中，溶质过饱和度大小（）。

A:不会影响晶核的形成速度，而且不会影响晶体的长大速度B:不会影响晶核的形成速度，但会影响晶体的长大速度C:只会影响晶核的形成速度，但不会影响晶体的长大速度D:不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度答案:不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度丝状（团状）真菌适合采用（）破碎。

A:珠磨法B:珠磨法与高压匀浆法联合C:所列选项均不行D:高压匀浆法答案:珠磨法影响晶体大小的主要因素与下列哪些因素无关：（）。

A:过饱和度B:温度C:搅拌速度D:饱和度答案:饱和度蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度（）。

A:最小B:最大C:零D:没变化答案:最小微小晶体的溶解度（）普遍晶体的溶解度。

A:高于B:低于C:等于D:接近答案:高于离子交换层析的英文简称是（）

A:TLCB:HPLCC:IECD:GPC答案:IEC膜分离过程中，料液浓度升高，则（）。

A:粘度下降，截留率降低B:粘度上升，截留率增加C:粘度上升，截留率下降D:粘度下降，截留率增加答案:粘度上升，截留率增加液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（）

A:升温B:剧烈搅拌C:静止D:低温答案:升温盐析沉淀时，对（）蛋白质所需的盐浓度低。

A:结构不对称且高分子量的B:结构对称且高分子量的C:结构对称且低分子量的D:结构不对称且低分子量的答案:结构不对称且高分子量的葡聚糖的使用限制了PEG／葡聚糖系统的应用，不仅仅是因为葡聚糖价格昂贵，同时还因为下相葡聚糖的黏度非常高，经常会产生凝胶状物质，使溶液的过程控制产生了困难。

A:错B:对答案:对在革兰氏阳性细菌中，细胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度为20～80nm的均相层。

A:对B:错答案:对凝聚是指在电解质作用下，由于胶体粒子之间双电层排斥作用降低，电位下降，而使胶体体系不稳定的现象。

A:错误B:正确答案:正确差速区带离心是采用不同的离心速度和离心时间，是沉淀速度不同的颗粒在不同的离心速度及不同的离心时间下，分配分离的方法。

A:对B:错答案:对蒸发与传热都是热量传递过程，蒸发过程溶质浓度发生了变化，而传热溶质浓度未发生变化。

A:正确B:错误答案:正确降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。

A:错B:对答案:对超临界流体萃取适合于极性大的物质分离

A:错B:对答案:对发生乳化现象对萃取是有利的。（）

A:错B:对答案:错在PEG/Dex体系中，由于盐的阳离子和阴离子的不均匀分配，会在界面上产生一个电位差，由于各项要保持电中性，这对带电生物大分子，像蛋白质啊、核酸等的分配产生很大的影响。

A:错误B:正确答案:正确颗粒在单位离心力场中粒子移动的速度，称之为沉降系数。

A:错B:对答案:对临界温度时气体可以液化的最低温度，临界压力是指在临界温度下，液化气体所需的最小压力。

A:错B:对答案:错按过滤机理，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤两种

A:错B:对答案:对在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。（）

A:错B:对答案:错最常用的超临界萃取剂是二氧化硫。

A:错误B:正确答案:错误冷冻干燥适用于高度热敏的生物物质。（）

A:错B:对答案:对以PEG/(NH4)2SO4双水相系统萃取糖化酶为例：在(NH4)2SO4浓度固定不变的条件下，减少PEG400的浓度有利于酶在上相的分配，当PEG400浓度在25~27％时，分配系数高达47.3，浓度过高则不利于酶的分配。

A:错误B:正确答案:错误如果料液中除溶质A以外，还有溶质B。萃取剂对溶质A和B分离能力的大小可用分离因数来表征。

A:正确B:错误答案:正确结晶的前提是过饱和溶液的形成，结晶的推动力是溶液的过饱和度。

A:对B:错答案:对Fe3+阳离子凝聚剂的凝聚力A:错B:对答案:错蒸发器的分类方法很多，根据生物技术的特点，蒸发器分为膜式蒸发器和非模式蒸发器两大类

A:正确B:错误答案:正确溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（）

A:对B:错答案:错助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（）

A:错误B:正确答案:错误常用的蛋白质沉淀方法有：（）

A:有机溶剂沉淀法B:盐析沉淀法C:等电点沉淀法D:聚电解质沉淀法答案:有机溶剂;盐析;等电点细胞破碎常用的机械法有（）

A:超声波法B:高压匀浆法C:X-press法D:珠磨法答案:珠磨法;高压匀浆法;X-press法;超声波法工业上萃取操作通常包括哪些步骤（

）

A:分离B:其余选项都不对C:混合D:溶剂回收答案:混合;分离;溶剂回收蒸发操作的速率和以下哪些因素有关系（）？

A:料液中溶质的浓度B:传热系数C:加热蒸汽和料液的温差D:传热面积答案:传热系数###传热面积###加热蒸汽和料液的温差制备型超速离心机所采用的转子种类繁多，转子可分为：（）

A:水平转子B:区带转子C:角转子D:垂直转子答案:区带转子###垂直转子###水平转子###角转子高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）

A:青霉B:酵母菌C:大肠杆菌D:巨大芽孢杆菌答案:AI参考:正确答案是C：大肠杆菌。\n高压匀浆法主要用于细胞破碎，其中高压能破坏细胞壁和胞间