MOOC 粮油储藏学(A)-河南工业大学 中国大学慕课答案

MOOC粮油储藏学(A)-河南工业大学中国大学慕课答案1.1粮食的散落性随堂测验1、问题：粮食散落性的好坏用（）表示。选项：A、容重B、水分C、静止角或自流角D、孔隙度正确答案:【静止角或自流角】2、问题：（）的粮食散落性相对较差。选项：A、颗粒饱满B、水分含量低C、杂质含量高D、表面光滑正确答案:【杂质含量高】3、问题：影响粮食散落性的因素有哪些选项：A、粮粒大小B、粮粒形状C、杂质含量D、水分含量正确答案:【粮粒大小#粮粒形状#杂质含量#水分含量】1.2粮食的自动分级随堂测验1、问题：散装粮长途运输时，容易出现的自动分级类型是（）。选项：A、重力分级B、浮力分级C、气流分级D、均无正确答案:【重力分级】2、问题：常见的防止自动分级的方法有哪些？选项：A、皮带输送机头部安装散粮器B、浅圆仓中安装多点均匀布料器C、浅圆仓和立筒仓中中心管进粮系统D、浅圆仓中安装折板布料器正确答案:【皮带输送机头部安装散粮器#浅圆仓中安装多点均匀布料器#浅圆仓和立筒仓中中心管进粮系统#浅圆仓中安装折板布料器】3、问题：自动分级与粮食储藏的关系，正确的说法是（）选项：A、自动分级给发热霉变创造了条件B、自动分级增加了日常管理的难度C、自动分级不影响环流熏蒸效果D、自动分级影响机械通风的效果正确答案:【自动分级给发热霉变创造了条件#自动分级增加了日常管理的难度#自动分级影响机械通风的效果】4、问题：浅圆仓粮食入库，一般会由于自动分级形成（）。选项：A、带状杂质区B、多个窝状杂质区C、仓壁环状轻杂区D、中心柱状重型杂质区正确答案:【仓壁环状轻杂区#中心柱状重型杂质区】1.3粮堆孔隙度随堂测验1、问题：粮堆孔隙度与（）储粮技术相关。选项：A、自然通风B、机械通风C、熏蒸杀虫D、化学保管正确答案:【自然通风#机械通风#熏蒸杀虫#化学保管】2、问题：影响粮堆孔隙度的因素有（）。选项：A、粮粒形态B、粮粒表面状态C、杂质含量D、粮堆高度正确答案:【粮粒形态#粮粒表面状态#杂质含量#粮堆高度】1.4粮食的热特性随堂测验1、问题：粮堆传热的方式为（）。选项：A、传导传热B、对流传热C、辐射传热D、以上三种传热方式都有正确答案:【以上三种传热方式都有】2、问题：粮食的热特性与粮食储藏的关系不正确的论述是（）。选项：A、粮食的不良导热性提供了粮食温控储藏的可能性B、粮堆中如果有热源，易造成热量的聚积C、处理发热粮必将造成人力物力及能量的消耗D、粮食容易升温或冷却正确答案:【粮食容易升温或冷却】3、问题：粮堆导热系数的大小受（）影响。选项：A、水分含量B、粮食温度C、粮食品种D、杂质含量正确答案:【水分含量#粮食温度#粮食品种#杂质含量】1.5粮食的吸湿性随堂测验1、问题：在一定的温度和空气相对湿度条件下，粮食吸附水气与解吸水气的速度相等，这时表现为粮食的含水量不变，此时所含的水分，叫做粮食的（）。选项：A、平衡水分B、安全水分C、吸附水分D、解吸水分正确答案:【平衡水分】2、问题：在粮食吸湿等温线中，一般由相对湿度（）开始，粮食水分含量急剧增高。选项：A、65%B、70%C、75%D、80%正确答案:【75%】3、问题：影响粮食吸湿的因素有（）。选项：A、水分含量B、温度C、粮食品种D、空气湿度正确答案:【水分含量#温度#粮食品种#空气湿度】4、问题：下述粮食特性，哪些是其能够吸附水蒸气的原因（）。选项：A、粮食为圆形籽粒B、粮粒表面的微观结构是多孔毛细管状的C、粮粒具有很大的吸附表面D、粮粒中存在很多亲水性基团正确答案:【粮粒表面的微观结构是多孔毛细管状的#粮粒具有很大的吸附表面#粮粒中存在很多亲水性基团】第一章单元作业第一章单元测试1、问题：在粮堆的组成成分中，体积占比最大的是（）。选项：A、杂质B、储粮害虫和微生物C、粮粒D、粮堆内的气体成分正确答案:【粮粒】2、问题：杂质对储粮稳定性的影响错误的是（）。选项：A、有机杂质具有较强的呼吸能力，使储粮稳定性下降B、有机杂质是虫霉的滋生场所，为以后粮食发热霉变提供条件C、杂质聚集的地方，改变了粮食的孔隙度，为以后储粮的发热霉变提供了条件D、不影响储藏粮食的等级正确答案:【不影响储藏粮食的等级】3、问题：下列哪种情况，粮食的散落性好。选项：A、圆形籽粒且籽粒饱满B、籽粒表面粗糙C、杂质含量高D、水分含量高正确答案:【圆形籽粒且籽粒饱满】4、问题：粮食自动分级的类型不包括（）选项：A、重力分级B、浮力分级C、气流分级D、虫害分级正确答案:【虫害分级】5、问题：由于自动分级现象，小麦自然流散形成圆锥形粮堆，（）部位的容重最大。选项：A、圆锥体底部B、圆锥体顶部C、圆锥体腰部D、圆锥体底部中心正确答案:【圆锥体顶部】6、问题：粮堆孔隙度与（）储粮技术相关。选项：A、自然通风B、机械通风C、熏蒸杀虫D、化学保管正确答案:【自然通风#机械通风#熏蒸杀虫#化学保管】7、问题：影响粮食吸湿的因素有（）。选项：A、水分含量B、温度C、粮食品种D、空气湿度正确答案:【水分含量#温度#粮食品种#空气湿度】8、问题：粮粒中的水分以（ꢀꢀ）、（）、（）三种形式存在。选项：A、平衡水B、自由水C、吸附水D、结合水正确答案:【自由水#吸附水#结合水】9、问题：下列哪些是判断粮食散落性好与差的指标（）。选项：A、粮堆高度B、粮堆静止角C、粮堆杂质含量D、粮食自流角正确答案:【粮堆静止角#粮食自流角】10、问题：自动分级在粮食储藏中百害无利。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：粮食散装储存时，散落性较大的粮食对装粮容器的侧压力较小。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：粮堆的导热系数小，说明粮堆是热的不良导体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：高水分粮食和低水分粮食应分开存放，不能混储。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.1粮食的呼吸作用随堂测验1、问题：粮油临界水分一般是指接近（）的相对湿度相平衡时的粮油含水量。选项：A、65%B、75%C、80%D、85%正确答案:【75%】2、问题：粮食中只存在有氧呼吸而没有无氧呼吸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题：呼吸作用对粮食的安全储藏有“有利和不利”两方面的作用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：（）指单位时间内单位重量的粮食在呼吸作用过程中所放出的CO2量或吸收的O2的量。正确答案:【呼吸强度】5、填空题：（）指粮食在单位时间内放出的CO2体积与同时吸入O2体积的比值。正确答案:【呼吸商】2.2粮食的后熟作用随堂测验1、问题：通常以粮食种子的发芽率达到（）以上作为完成后熟作用的标志。选项：A、60%B、70%C、80%D、90%正确答案:【80%】2、问题：下列哪个粮种的后熟期较短？选项：A、玉米B、大麦C、小麦D、花生正确答案:【玉米】3、问题：一般而言，后熟期间，粮食籽粒不容易出现（）。选项：A、氨基酸减少B、脂肪酸减少C、可溶性糖减少D、淀粉减少正确答案:【淀粉减少】4、问题：下列说法中正确的是（）。选项：A、低温能促进粮食后熟B、湿度高不利于粮食后熟完成C、高浓度O2能延缓粮食后熟D、粮食籽粒成熟度越高，后熟期越长正确答案:【湿度高不利于粮食后熟完成】5、问题：影响粮食后熟的因素有哪些方面？选项：A、温度B、湿度C、通气状况D、粮食籽粒的成熟度正确答案:【温度#湿度#通气状况#粮食籽粒的成熟度】6、问题：处于后熟期的粮食会由于生理活动旺盛，易出现“出汗”和“乱温”现象。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.3粮食的休眠作用随堂测验1、问题：具有生活力的粮食籽粒，在储藏条件下，由于不具备萌发条件而不会萌发，这种休眠称为（）休眠。选项：A、初生B、强迫C、相对D、次生正确答案:【强迫】2、问题：粮食籽粒在初生休眠解除后，遇到不良环境条件而重新进入休眠状态，这时即使再给予适宜条件也不能萌发，这种休眠称为（）休眠。选项：A、一次B、生理C、后熟D、次生正确答案:【次生】3、问题：粮食籽粒休眠的意义包括（）。选项：A、有助于度过不良环境B、避免胚萌现象C、增强新陈代谢D、减少干物质损耗正确答案:【有助于度过不良环境#避免胚萌现象#减少干物质损耗】2.4粮食的陈化与寿命随堂测验1、问题：下列哪个不是粮食陈化的表现？选项：A、酶活性减弱B、呼吸强度降低C、生活力增强D、种用品质劣变正确答案:【生活力增强】2、问题：下列哪种酶是评判小麦籽粒新鲜程度的重要指标？选项：A、过氧化氢酶B、α-淀粉酶C、脂肪酶D、蛋白酶正确答案:【过氧化氢酶】3、问题：稻谷发生陈化时，下列哪种变化一般不会发生？选项：A、水分降低，粮粒收缩B、千粒重降低C、粮食组织硬化，淀粉颗粒变硬D、米饭黏度增加正确答案:【米饭黏度增加】4、问题：影响粮食陈化的因素包括（）。选项：A、粮食自身内在因素B、储粮环境温度C、储粮环境湿度D、储粮环境气体成分正确答案:【粮食自身内在因素#储粮环境温度#储粮环境湿度#储粮环境气体成分】5、问题：杂质含量高的粮食易发生陈化。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题：大多数粮食种子的寿命在三年以内。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】第二章单元作业第二章单元测试1、问题：（）情况下，粮食的呼吸作用强烈。选项：A、水分含量低B、低温下储藏C、处于休眠期D、粮食发芽正确答案:【粮食发芽】2、问题：后熟期间粮粒的变化不包括（）。选项：A、体积缩小B、硬度增大C、散落性变差D、种皮透性改善正确答案:【散落性变差】3、问题：正常仓储条件下的粮食籽粒休眠被称为（）。选项：A、初生休眠B、次生休眠C、强迫休眠D、相对休眠正确答案:【强迫休眠】4、问题：粮食在储藏期间的重要生命活动不包括（）。选项：A、呼吸B、后熟C、休眠D、虫害正确答案:【虫害】5、问题：下列（）属于呼吸作用对储粮的有利影响。选项：A、消耗营养物质B、促进新粮后熟C、增加粮堆水分D、增加粮堆温度正确答案:【促进新粮后熟】6、问题：（）环境可延缓粮食陈化的发生。选项：A、高温高湿B、高温低湿C、低温干燥D、低温高湿正确答案:【低温干燥】7、问题：粮食后熟期，由于生理活动旺盛，粮食储藏稳定性差，容易出现（）和（）现象。选项：A、出汗B、发芽C、籽粒变软D、乱温正确答案:【出汗#乱温】8、问题：未经后熟的粮食，生理上并未完全成熟的表现包括（）。选项：A、食用品质较差B、发芽率低C、加工成品率低D、呼吸作用弱正确答案:【食用品质较差#发芽率低#加工成品率低】9、问题：粮食陈化的表现一般包括（）。选项：A、酶活性增强B、生活力减弱C、食用品质劣变D、呼吸强度降低正确答案:【生活力减弱#食用品质劣变#呼吸强度降低】10、问题：粮食籽粒休眠的意义包括（）。选项：A、有助于种子度过不良环境B、避免胚萌现象C、增强籽粒新陈代谢D、减少籽粒干物质损耗正确答案:【有助于种子度过不良环境#避免胚萌现象#减少籽粒干物质损耗】11、问题：通过把好粮食入粮关、搞好粮仓设施建设、加强日常管理等措施可以避免粮食陈化。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：胚乳是粮食籽粒中呼吸强度最大的部位。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：一般禾谷类粮食的临界水分为14%左右。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：粮粒间隙空气相对湿度为65%时，粮食呼吸强度显著升高。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：粮食籽粒的休眠可以避免籽粒在穗上萌发，保证了粮种的延存。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：一般与75%空气相对湿度相平衡的粮油含水量被称为粮油的（）水分。正确答案:【临界】3.1粮食的化学组成与分布随堂测验1、问题：粮食及油料籽粒中的大部分蛋白质主要以（）形态存在于细胞中。选项：A、蛋白体或糊粉粒B、复合蛋白质C、脂蛋白D、核蛋白正确答案:【蛋白体或糊粉粒】2、问题：豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是（）。选项：A、醇溶蛋白B、球蛋白C、谷蛋白D、清蛋白正确答案:【球蛋白】3、问题：小麦籽粒中淀粉主要存在于（）。选项：A、胚B、胚乳C、糊粉层D、种皮正确答案:【胚乳】4、问题：带壳的粮油籽粒或种皮比较厚的籽粒含有较多（）。选项：A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、纤维素正确答案:【纤维素】5、问题：粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为（）。选项：A、清蛋白B、球蛋白C、醇溶蛋白D、谷蛋白正确答案:【清蛋白#球蛋白#醇溶蛋白#谷蛋白】6、问题：粮油籽粒主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪三大类。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3.2粮食储藏过程中品质变化及储存判定指标随堂测验1、问题：宜存籼稻谷的脂肪酸值应（）。选项：A、≤25.0（mgKOH/100g）B、≤30.0（mgKOH/100g）C、≤37.0（mgKOH/100g）D、＞37.0（mgKOH/100g）正确答案:【≤30.0（mgKOH/100g）】2、问题：粮食籽粒在储藏过程感官特性的变化主要体现在（）。选项：A、色泽B、气味C、形状D、食用品质正确答案:【色泽#气味#形状#食用品质】3、问题：影响谷物及其制品酸败的因素有（）。选项：A、原料质量B、储藏条件C、加工条件D、颗粒大小正确答案:【原料质量#储藏条件#加工条件#颗粒大小】4、问题：小麦储存品质判定指标包括（）。选项：A、水分含量B、色泽、气味C、面筋吸水量D、品尝评分值正确答案:【色泽、气味#面筋吸水量#品尝评分值】第三章单元作业第三章单元测验1、问题：下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分（）。选项：A、碳水化合物B、维生素C、蛋白质D、脂肪正确答案:【维生素】2、问题：我国传统种植的大豆，其蛋白质含量约为（）。选项：A、35%左右B、25%左右C、15%左右D、5%左右正确答案:【35%左右】3、问题：受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。选项：A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉D、糊精正确答案:【糊精】4、问题：宜存稻谷的品尝评分值应≥（）分。选项：A、60B、70C、75D、80正确答案:【70】5、问题：在禾谷类籽粒中，碳水化合物所占的比例一般为（）。选项：A、40～50%B、50～60%C、60～70%D、70～80%正确答案:【60～70%】6、问题：小麦面筋的主要组成成分为（）。选项：A、清蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、球蛋白正确答案:【谷蛋白#醇溶蛋白】7、问题：小麦的储存品质控制指标包括（）。选项：A、色泽B、气味C、面筋吸水量D、品尝评分值正确答案:【色泽#气味#面筋吸水量#品尝评分值】8、问题：稻谷的储存品质控制指标包括（）。选项：A、脂肪酸值B、品尝评分值C、色泽、气味D、出糙率正确答案:【脂肪酸值#品尝评分值#色泽、气味】9、问题：玉米的储存品质控制指标包括（）。选项：A、色泽、气味B、品尝评分值C、水分含量D、脂肪酸值正确答案:【色泽、气味#品尝评分值#脂肪酸值】10、问题：稻谷中的糯性品种是由于直链淀粉含量高。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：“宜存”和“轻度不宜存”小麦面筋吸水量（%）的分界值为180。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：小麦的储存品质控制指标为：色泽、气味；脂肪酸值；品尝评分值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：相比胚乳和胚，小麦麸皮部位纤维素含量最高。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.1储粮生态系统的组成及特征随堂测验1、问题：储粮生态系统中（）是特殊的“生产者”。选项：A、粮食B、微生物C、害虫D、环境因子正确答案:【粮食】2、问题：下列哪些因子是储粮生态系统的组成部分？选项：A、粮仓B、粮食籽粒C、害虫D、温度正确答案:【粮仓#粮食籽粒#害虫#温度】3、问题：在储粮生态系统中非生物因子包括（）。选项：A、温度B、湿度C、有机杂质D、气体正确答案:【温度#湿度#气体】4、问题：储粮生态系统的基本特征有（）。选项：A、粮堆是人工生态系统B、属于未成熟的生态系统C、没有真正的生产者D、是不平衡的生态系统正确答案:【粮堆是人工生态系统#属于未成熟的生态系统#没有真正的生产者#是不平衡的生态系统】5、问题：储粮生态系统中的生物因子包括（）。选项：A、粮粒B、昆虫C、微生物D、砂石正确答案:【粮粒#昆虫#微生物】6、问题：围护结构不属于储粮生态系统的组成部分。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题：储粮生态系统中的“生产者”只是物质和能量的储存者。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.2中国储粮生态区域的划分及特点随堂测验1、问题：新疆属于哪个储粮生态区（）选项：A、低温干燥储粮生态区B、低温高湿储粮生态区C、中温高湿储粮生态区D、高温高湿储粮生态区正确答案:【低温干燥储粮生态区】2、问题：哪个储粮生态区的春雨全国之最（ꢀꢀ）选项：A、低温干燥储粮生态区B、低温高湿储粮生态区C、中温高湿储粮生态区D、高温高湿储粮生态区正确答案:【中温高湿储粮生态区】3、问题：中国储粮生态区域的划分依据以（ꢀꢀ）为主导因素选项：A、气候B、耕作制度C、经度D、纬度正确答案:【气候】4、问题：根据粮油储藏技术规范，不同储粮去的重点储粮任务不同，对于第一区和第二区，高寒干燥和低温干燥储粮区的重点任务是（ꢀꢀꢀ），第五区和第七区，中温和高温高湿储粮区，储粮的重点任务是（ꢀꢀꢀ）。选项：A、防止储粮品质下降及有害生物的危害；防止过度失水B、控温降水；防止过度失水C、防止储粮品质下降及有害生物的危害；粮食降水与防止有害生物的危害D、防止过度失水；防止储粮品质下降及有害生物的危害正确答案:【防止过度失水；防止储粮品质下降及有害生物的危害】5、问题：中国储粮生态区域的划分依据包括哪些气候因素（ꢀꢀ）选项：A、温度变化规律B、降雨量C、降雨季节D、风量正确答案:【温度变化规律#降雨量#降雨季节#风量】4.3储藏生态系统温度变化规律随堂测验1、问题：下列哪种仓型储粮粮温的年变振幅最小（）。选项：A、钢板仓B、土圆仓C、房式仓D、地下仓正确答案:【地下仓】2、问题：关于仓温的变化下列说法正确的是（）。选项：A、铁皮仓、木板仓受外界温度影响较大。B、砖木结构、水泥仓受外界温度影响较小。C、外墙和仓顶刷白的仓房，仓温要比未刷白的低。D、仓内吊顶的要比未吊顶的低。正确答案:【铁皮仓、木板仓受外界温度影响较大。#砖木结构、水泥仓受外界温度影响较小。#外墙和仓顶刷白的仓房，仓温要比未刷白的低。#仓内吊顶的要比未吊顶的低。】3、问题：储粮中的“三温”指的是（）、（）和（）。选项：A、气温B、仓温C、粮温D、地温正确答案:【气温#仓温#粮温】4、问题：影响粮温的因素包括（）。选项：A、太阳辐射B、外界热能的传导与对流C、地坪传导D、生物群落的呼吸热正确答案:【太阳辐射#外界热能的传导与对流#地坪传导#生物群落的呼吸热】4.4粮食水分变化规律随堂测验1、问题：影响水分再分配速度的主要因素包括（）。选项：A、温度和粮种B、水分差异和粮种C、温度和大气压力D、温度和水分差异正确答案:【温度和水分差异】2、问题：“湿热扩散”会导致粮堆（）部位的粮食水分含量增加。选项：A、高温B、低温C、生虫D、发霉正确答案:【低温】3、填空题：（）是指当高水份粮和低水分粮混合堆放时，以空气为媒介，粮食水分能通过水蒸气的吸附和解吸作用而移动，最终达到吸湿平衡，并引起低水份粮水分含量增加的现象。正确答案:【水分再分配】4、填空题：粮堆内部水分按照热流方向转移的现象称为（）。正确答案:【湿热扩散】5、填空题：（）是导致湿热扩散的原因。正确答案:【温差】4.5储粮结露随堂测验1、问题：引起储粮结露的根本原因是（）。选项：A、粮食水分含量偏高B、储粮环境湿度偏大C、粮堆不同部位之间出现温差D、粮食呼吸作用旺盛正确答案:【粮堆不同部位之间出现温差】2、问题：对于表层结露的粮食，处理方法正确的是（）。选项：A、等待粮食自然干燥B、翻仓机翻动粮面C、出仓干燥D、人工扒沟、翻塘，翻动粮面正确答案:【翻仓机翻动粮面#出仓干燥#人工扒沟、翻塘，翻动粮面】3、问题：下列预防粮堆结露的方法，正确的包括（）。选项：A、在气温骤降季节，勤翻粮面B、对粮堆进行机械通风，均衡粮温C、避免仓温骤然下降D、将粮食含水量降至安全水分之内正确答案:【在气温骤降季节，勤翻粮面#对粮堆进行机械通风，均衡粮温#避免仓温骤然下降#将粮食含水量降至安全水分之内】4、填空题：（）是指在储粮过程中，当粮堆某一粮层的温度降低到一定程度，粮食孔隙中所含的水蒸气会达到饱和状态，水蒸气就会在粮粒表面凝结成小水滴的现象。正确答案:【储粮结露】5、填空题：储粮某一状态下的温度与其“露点”之差称为（）。正确答案:【结露温差】4.6粮堆发热随堂测验1、问题：保管条件、粮食水分和质量基本相同的同种粮，粮温相差（），则粮温高者视为发热。选项：A、3～5℃以上B、5℃以上C、5～8℃以上D、10℃以上正确答案:【3～5℃以上】2、问题：粮食发热过程中，（）阶段的粮食不宜再食用，可酌情用于工业生产。选项：A、发热出现B、升温C、高温D、自燃正确答案:【升温】3、问题：粮堆可能出现局部发热的区域包括（）。选项：A、害虫活动区B、渗水潮湿区C、杂质聚集区D、霉菌滋生区正确答案:【害虫活动区#渗水潮湿区#杂质聚集区#霉菌滋生区】4、问题：粮堆发热的后果包括（）、造成粮食带毒、粮食工艺品质和食用品质劣变等。选项：A、粮食干重损失B、粮食营养品质下降C、发芽率下降D、变色变味；粮食结块正确答案:【粮食干重损失#粮食营养品质下降#发芽率下降#变色变味；粮食结块】5、填空题：（）是指储粮过程中由于热量的集聚，使粮堆温度出现不正常的上升或粮温该降不降反而上升的现象。正确答案:【粮堆发热】第四章单元作业第四章单元测验1、问题：下列不属于储粮生态系统中物理因素的是（）。选项：A、围护结构B、气温C、粮温D、粮食正确答案:【粮食】2、问题：下列说法不正确的是（）。选项：A、粮堆是天然生态系统B、粮堆没有真正的生产者C、粮堆是不平衡的生态系统D、粮堆是未成熟的生态系统正确答案:【粮堆是天然生态系统】3、问题：黑龙江属于我国第（）储粮生态区。选项：A、第三B、第四C、第五D、第六正确答案:【第三】4、问题：粮温相对气温的变化规律不正确的是（）。选项：A、滞后B、变化幅度小C、同步变化D、受围护结构的影响大正确答案:【同步变化】5、问题：粮堆内水分按热流方向转移的现象被称为（）。选项：A、水分再分配B、湿热扩散C、水分转移D、水分传递正确答案:【湿热扩散】6、问题：预防粮堆结露的方法，不正确的是（）。选项：A、减小温差B、降低粮食水分含量C、提高温差D、均衡粮温正确答案:【提高温差】7、问题：浅圆仓和立筒仓，靠近仓壁（ꢀꢀꢀ）处的粮温变化较为明显。选项：A、15cmB、50cmC、70cmD、100cm正确答案:【50cm】8、问题：粮食结露的类型包括表层结露和（）。选项：A、粮堆内部结露B、热粮结露C、密封粮堆结露D、其他情况下的粮堆结露正确答案:【粮堆内部结露#热粮结露#密封粮堆结露#其他情况下的粮堆结露】9、问题：中国储粮生态区域的划分需要考虑的因素有（）。选项：A、气候B、耕作制度C、中国仓虫害虫区划D、太阳能、风能等综合利用情况正确答案:【气候#耕作制度#中国仓虫害虫区划#太阳能、风能等综合利用情况】10、问题：预防粮堆发热的措施包括（）。选项：A、粮食入仓前做好备仓工作B、把好粮食入仓关C、做好储粮期间的粮情监测D、定期检查粮食品质控制指标正确答案:【粮食入仓前做好备仓工作#把好粮食入仓关#做好储粮期间的粮情监测#定期检查粮食品质控制指标】11、问题：高大平房仓的粮温一般分为哪几层检测（ꢀꢀꢀ）。选项：A、表层B、上层C、中层D、中上E、中下F、下层正确答案:【上层#中上#中下#下层】12、问题：上层发热通常发生在离粮堆表面50cm处。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：我国划分为五大储粮生态区。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：粮堆表层结露的结露部位通常在粮面下5-30cm处。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：有害生物的活动，尤其是微生物的作用是导致粮堆发热的最重要因素。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5.1储粮机械通风的作用与系统组成随堂测验1、问题：储粮“四合一”技术，其中的三项是在（）基础上得以实现。选项：A、机械通风B、谷物冷却C、环流熏蒸D、粮情检测正确答案:【机械通风】2、问题：连接风机和通风口，输送空气的管道称为（）。选项：A、通风管道B、供风导管C、空气分配器D、连接弯头正确答案:【供风导管】3、问题：储粮机械通风的作用包括（）。选项：A、降低粮温B、均衡粮温C、通风散气D、排出积热正确答案:【降低粮温#均衡粮温#通风散气#排出积热】4、问题：储粮机械通风的系统组成包括（）。选项：A、风机B、供风导管和通风管道C、粮堆D、风机操作控制系统正确答案:【风机#供风导管和通风管道#粮堆#风机操作控制系统】5.2储粮机械通风系统的分类随堂测验1、问题：相较而言，更适用于环境温湿度较高时的通风方式为（）。选项：A、离心式通风机通风B、轴流式通风机通风C、混流式通风机通风D、谷物冷却机通风正确答案:【谷物冷却机通风】2、问题：储粮机械通风，按照通风的范围可以分为（）。选项：A、整体通风B、局部通风C、单管通风D、多管通风正确答案:【整体通风#局部通风】3、问题：下列有利于出入仓机械化作业的通风系统为（）。选项：A、地上笼通风B、地槽通风C、横向通风D、压入式通风正确答案:【地槽通风#横向通风】4、问题：下列可以实现局部通风的方式为（）。选项：A、压入式通风B、吸出式通风C、单管通风D、环流通风正确答案:【吸出式通风#单管通风】5.3储粮通风系统主要设计参数随堂测验1、问题：通风途径比亦称通路比，是指空气（）到达粮面的最长路径与最短路径之比，是通风系统的重要参数。选项：A、穿过粮层B、通过风道C、通过主风道D、通过支风道正确答案:【穿过粮层】2、问题：安全粮通风降温的粮面表观风速一般为（）。选项：A、0.01～0.1m/sB、0.1～0.5m/sC、0.1～1m/sD、0.01～1m/s正确答案:【0.01～0.1m/s】3、问题：据《储粮机械通风技术规程》（LST1202-2002），降温通风的单位通风量根据仓型的不同规定，包括：（）。选项：A、房式仓通风：q＜20m3/（h.t）B、浅圆仓通风：q＜12m3/（h.t）C、立筒仓通风：q＜10m3/（h.t）D、缓速通风时，单位通风量q＜8m3/h.t正确答案:【房式仓通风：q＜20m3/（h.t）#浅圆仓通风：q＜12m3/（h.t）#立筒仓通风：q＜10m3/（h.t）#缓速通风时，单位通风量q＜8m3/h.t】4、问题：储粮通风系统总阻力包括（）。选项：A、风机阻力B、沿程摩擦阻力C、局部阻力D、粮层阻力正确答案:【沿程摩擦阻力#局部阻力#粮层阻力】5.4储粮通风机随堂测验1、问题：离心式通风机主要由（ꢀꢀ）等部件组成。选项：A、机壳、进风口、出风口和电机B、叶轮、机壳、进风口、出风口C、叶轮、进风口、出风口和电机D、叶轮、机壳、进风口、出风口和电机正确答案:【叶轮、机壳、进风口、出风口和电机】2、问题：离心风机中压风机风压为（ꢀꢀ），用于管道较长、粮层较厚，系统阻力较大的风网，在新型高大房式仓和浅圆仓机械通内系统中，可选用这种风机。选项：A、1000-2000PaB、1000-3000PaC、1000-1500PaD、1500-2000Pa正确答案:【1000-3000Pa】3、问题：离心式通风机的性能参数主要有()及转速等。选项：A、风量B、风压C、功率D、效率正确答案:【风量#风压#功率#效率】4、问题：离心式通风机按其产生压力的不同，可分为（）。选项：A、低压风机B、中压风机C、高压风机D、超高压风机正确答案:【低压风机#中压风机#高压风机】5.5储粮通风时机选择随堂测验1、问题：当大气绝对湿度（ꢀꢀ）粮食平衡绝对湿度时，通风将会使储粮含水量增加。选项：A、大于B、小于C、等于D、平衡于正确答案:【大于】2、问题：大气温湿度、粮温、含水量等参数在通风时，是个（ꢀꢀ）的过程。选项：A、增大B、不变C、动态D、下降正确答案:【动态】3、问题：结束降温机械通风的条件包括（）。选项：A、t2-t1≤4℃(亚热带地区t2-t1≤3℃)B、粮堆温度梯度≤1℃/m粮层厚度C、粮堆水分梯度≤0.１%水分/m粮层厚度D、粮堆水分梯度≤0.3%水分/m粮层厚度正确答案:【t2-t1≤4℃(亚热带地区t2-t1≤3℃)#粮堆温度梯度≤1℃/m粮层厚度#粮堆水分梯度≤0.3%水分/m粮层厚度】4、问题：结束降水机械通风的条件包括（）。选项：A、干燥前沿移出粮堆底部B、干燥前沿移出粮面(底层压入式通风时)，或移出粮堆底面(底层吸出式通风时)C、粮堆水分梯度≦0.5%水分/m层厚度D、粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度正确答案:【干燥前沿移出粮面(底层压入式通风时)，或移出粮堆底面(底层吸出式通风时)#粮堆水分梯度≦0.5%水分/m层厚度#粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度】5、问题：结束调质通风的条件包括（ꢀꢀ）。选项：A、粮堆水分达到预期值，但不超过安全储存水分B、粮堆水分同降温通风的梯度要求C、粮堆水分和温度梯度同降水通风的梯度要求D、温度梯度同降温通风的梯度要求正确答案:【粮堆水分达到预期值，但不超过安全储存水分#粮堆水分和温度梯度同降水通风的梯度要求】第五章单元作业第五章单元测验1、问题：下列适用于粮堆局部通风的系统是（）。选项：A、地槽通风B、地上笼通风C、单管通风D、横向通风正确答案:【单管通风】2、问题：下列不能满足降温通风要求的通路比是（）。选项：A、1.5B、1.8C、2.0D、1.6正确答案:【2.0】3、问题：降温通风（亚热带地区以外）开始时，气温低于粮温不小于（）。选项：A、8℃B、6℃C、4℃D、3℃正确答案:【8℃】4、问题：降温通风结束时，粮堆温度梯度不大于（）粮层厚度。选项：A、0.5℃/mB、1.5℃/mC、0.3℃/mD、1℃/m正确答案:【1℃/m】5、问题：当流体通过风道中的异形部件(弯头、三通等)或设备时，由于气流方向改变或速度变化以及产生涡流等形成的阻力称为（）。选项：A、局部阻力B、摩擦阻力C、沿程阻力D、系统阻力正确答案:【局部阻力】6、问题：通常将（）、功率与风量(N-Q)、效率与风量(η-Q)三条曲线按同一比例画在一张图上，就构成风机特性曲线。选项：A、风压与风量(H-Q)B、风压与风速(H-V)C、效率与风速(η-V)D、功率与风速(N-V)正确答案:【风压与风量(H-Q)】7、问题：结束降温机械通风的条件包括（）。选项：A、粮温与外温平衡B、粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度C、粮堆水分梯度≦0.3%水分/m层厚度D、t2-t1≦4℃(亚热带地区t2-t1≦3℃)正确答案:【粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度#粮堆水分梯度≦0.3%水分/m层厚度#t2-t1≦4℃(亚热带地区t2-t1≦3℃)】8、问题：风机的特性曲线由（）构成。选项：A、风压与风量曲线B、时间与风量曲线C、功率与风量曲线D、效率与风量曲线正确答案:【风压与风量曲线#功率与风量曲线#效率与风量曲线】9、问题：根据仓型的不同，单位通风量正确的包括（）。选项：A、房式仓通风：q＜20m3/（h.t）B、浅圆仓通风：q＜15m3/（h.t）C、浅圆仓通风：q＜12m3/（h.t）D、立筒仓通风：q＜10m3/（h.t）正确答案:【房式仓通风：q＜20m3/（h.t）#浅圆仓通风：q＜12m3/（h.t）#立筒仓通风：q＜10m3/（h.t）】10、问题：结束降水机械通风的条件包括（）。选项：A、干燥前沿移出粮面(底层压入式通风时)B、干燥前沿移出粮堆底面(底层吸出式通风时)C、粮堆水分梯度≦0.5%水分/m层厚度D、粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度正确答案:【干燥前沿移出粮面(底层压入式通风时)#干燥前沿移出粮堆底面(底层吸出式通风时)#粮堆水分梯度≦0.5%水分/m层厚度#粮堆温度梯度≦1℃/m层厚度】11、问题：我国《储粮机械通风技术规程》（LS/T1202-2002）中规定：降温通风单位通风量根据仓型的不同而定，房式仓通风q＜10m3/（h.t）。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：我国《储粮机械通风技术规程》（LS/T1202-2002）中规定：降温通风单位通风量根据仓型的不同而定，浅圆仓通风q＜12m3/（h.t）。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：对粮层较高、阻力较大的粮堆进行机械通风，宜选用轴流风机。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：单位通风量指每吨粮食每小时通风时所需的风量。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：通风途径比指通风时由通风管道到达粮堆表面所通过的最短途径与最长途径的比值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、问题：我国《储粮机械通风技术规程》（LS/T1202-2002）中规定：主风道风速应控制在15m/s以下，最大不超过18m/s。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】17、问题：我国《储粮机械通风技术规程》（LS/T1202-2002）中规定：支风道风速应控制在6m/s以下，最大不超过9m/s。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6.1低温仓建筑要求随堂测验1、问题：在我国，低温仓指的是粮食温度保持在（）摄氏度以下的粮仓。选项：A、10B、15C、20D、25正确答案:【15】2、问题：在我国，标准常温仓指的是粮食温度保持在（）摄氏度以下的粮仓。选项：A、15B、20C、25D、30正确答案:【25】3、问题：在对普通仓房进行隔热改造的同时，还应对（）进行防潮处理。选项：A、仓顶B、墙壁C、地坪D、其他围护结构正确答案:【仓顶#墙壁#地坪#其他围护结构】4、问题：低温仓的建筑要求是（）。选项：A、隔热保冷B、防潮隔气C、结构坚固D、经济合理正确答案:【隔热保冷#防潮隔气#结构坚固#经济合理】6.2隔热材料随堂测验1、问题：通常把导热系数小于（），容重小于1000kg/m3的建筑材料称为隔热材料或保温材料。选项：A、0.23W/m·KB、23W/m·KC、230W/m·KD、32W/m·K正确答案:【0.23W/m·K】2、问题：（）隔热材料的降温原理是通过降低太阳辐射达到降低仓温的目的。选项：A、稻壳B、膨胀珍珠岩C、聚苯乙烯泡沫塑料D、反射涂料正确答案:【反射涂料】3、问题：隔热材料的特性包括（）。选项：A、热导率小B、体积质量小C、材料本身不易燃烧或可自熄D、机械强度高正确答案:【热导率小#体积质量小#材料本身不易燃烧或可自熄#机械强度高】4、问题：隔热材料的选用原则为（）。选项：A、导热系数小B、体积质量小C、耐火性、安全性高D、机械强度高正确答案:【导热系数小#体积质量小#耐火性、安全性高#机械强度高】6.3低温粮仓的隔热结构随堂测验1、问题：静态隔热是国内低温库中常用的隔热结构，是指采用由（）材料组成的围护结构来隔热保冷。选项：A、一层B、多层C、单层D、两层正确答案:【多层】2、问题：目前国内外所采用的隔热结构可分为（）。选项：A、静态隔热结构B、动态隔热结构C、多层结构D、集成结构正确答案:【静态隔热结构#动态隔热结构】3、问题：隔热结构的完善与否在很大程度上决定了储粮效果及低温储粮的费用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：低温粮仓墙体防潮层应设置在隔热层的低温侧。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：两油一毡、三油两毡等是低温粮仓中常用的防潮材料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题：我国低温粮仓的隔热墙多为夹心墙模式。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6.4低温粮仓隔热结构的隔热性评价随堂测验1、问题：通常采用K值评价围护结构的（），它表示围护结构传递热量的能力。选项：A、坚固性B、隔热性C、防潮性D、气密性正确答案:【隔热性】2、问题：在《粮食储藏技术规范》（GB/T29890-2013）中根据不同（）对低温粮仓的仓墙和仓盖的K值做出了具体规定。选项：A、生态储粮区B、区域C、地区D、产粮区正确答案:【生态储粮区】3、问题：在确定K值时，考虑到隔热材料的受潮和施工工艺的不完善，实际上的K值应比计算值增加（）。选项：A、15%B、10%C、20%D、5%正确答案:【10%】4、问题：在确定K值时不能只从隔热性方面考虑，应根据（）等因素进行综合分析，选择出一个最经济合理的K值。选项：A、隔热材料的价格B、防潮材料C、制冷成本D、仓内外温差正确答案:【隔热材料的价格#制冷成本#仓内外温差】5、问题：由于围护结构的传热属于复合传热，所以总热阻R应为（）之和。选项：A、辐射热阻RλB、内表面的对流换热热阻RαC、外表面的对流换热热阻RαD、导热热阻Rλ正确答案:【内表面的对流换热热阻Rα#外表面的对流换热热阻Rα#导热热阻Rλ】6.5蒸汽压缩式制冷循环随堂测验1、问题：制冷工况主要是指制冷循环时的（）。选项：A、蒸发压力和冷凝压力B、蒸发温度和冷凝温度C、蒸发压力D、冷凝压力正确答案:【蒸发温度和冷凝温度】2、问题：实际采用的蒸气压缩式制冷理论循环是由（ꢀꢀ）组成。选项：A、两个定压过程B、一个绝热压缩过程C、一个等焓节流过程D、绝热蒸发正确答案:【两个定压过程#一个绝热压缩过程#一个等焓节流过程】3、问题：蒸气压缩式制冷装置主要由（ꢀꢀ）部分组成。选项：A、压缩机B、冷凝器C、膨胀阀D、蒸发器正确答案:【压缩机#冷凝器#膨胀阀#蒸发器】4、问题：蒸发温度和冷凝温度的高低，会影响循环制冷量的大小，（ꢀ）会减小循环制冷量。选项：A、冷凝温度升高B、蒸发温度降低C、蒸发温度升高D、冷凝温度降低正确答案:【冷凝温度升高#蒸发温度降低】第六章单元作业第六章单元测验1、问题：低温储粮要求局部最高粮温不高于（）。选项：A、15℃B、20℃C、25℃D、18℃正确答案:【20℃】2、问题：准低温储粮要求局部最高粮温不高于（）。选项：A、15℃B、20℃C、25℃D、18℃正确答案:【25℃】3、问题：下列不属于隔热材料的是（）。选项：A、稻壳B、泡沫塑料C、膨胀珍珠岩D、油毡正确答案:【油毡】4、问题：下列是不同粮仓的总传热系数K值，隔热效果最好的是（）。选项：A、0.50B、0.70C、0.30D、0.40正确答案:【0.30】5、问题：蒸气压缩式制冷循环中，循环制冷量q0越大，制冷系数ε就越高，影响q0的因素很多，（ꢀꢀꢀ）是两个主要因素。选项：A、冷凝压力和蒸发压力B、制冷剂状态和温度C、制冷剂状态和压力D、冷凝温度和蒸发温度正确答案:【冷凝温度和蒸发温度】6、问题：围护结构的传热属于复合传热，传热系数K与传热过程的热阻R为（）关系。选项：A、倒数B、导数C、正比D、相等正确答案:【倒数】7、问题：蒸气压缩式制冷装置主要由（）组成。选项：A、压缩机B、冷凝器C、膨胀阀D、蒸发器正确答案:【压缩机#冷凝器#膨胀阀#蒸发器】8、问题：低温粮仓中常用的防潮材料包括（）。选项：A、塑料薄膜B、膨胀珍珠岩C、两油一毡D、三油两毡正确答案:【塑料薄膜#两油一毡#三油两毡】9、问题：聚乙烯泡沫塑料板的优点包括（ꢀꢀꢀꢀ）。选项：A、隔热性好B、吸水率低，防水防潮C、具备气密性D、无毒环保E、柔软可折叠F、压缩回弹率高，可在上面任意行走正确答案:【隔热性好#吸水率低，防水防潮#具备气密性#无毒环保#柔软可折叠#压缩回弹率高，可在上面任意行走】10、问题：作为一种隔热材料，稻壳的缺点包括（ꢀꢀꢀꢀ）。选项：A、吸湿性强B、易生虫，霉烂C、易被鼠咬D、易产生密实性下沉正确答案:【吸湿性强#易生虫，霉烂#易被鼠咬#易产生密实性下沉】11、问题：粮堆平均温度常年保持在15℃及以下的储藏技术称为低温储藏。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：低温粮仓的仓墙中应设置防潮层，且防潮层应设置在隔热层的低温侧。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：硬质聚氨酯泡沫塑料既具备隔热性能，又具备防水性能。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：在选择低温粮仓隔热材料时只需考虑围护结构的总传热系数（K值）大小即可。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：阁楼式仓顶隔热结构适用于原仓顶表面不平滑或有梁阻挡等情况。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：在蒸气压缩式制冷过程中，制冷剂蒸气首先被吸入的设备是（ꢀꢀꢀ）。正确答案:【压缩机】17、填空题：蒸气压缩式制冷过程的最后一步，低温低压的湿蒸气制冷剂进入的设备是（ꢀꢀꢀ），进而吸收其周围热量而制冷。正确答案:【蒸发器】7.1粮堆密封随堂测验1、问题：气调储粮专用复合薄膜的优点不包括（）。选项：A、透氧率低B、色彩多样C、超宽幅D、抗拉强度大正确答案:【色彩多样】2、问题：大面积塑料薄膜帐幕的连接采取的是（）的方式。选项：A、胶带粘接B、化学浆糊黏结C、胶水黏结D、热合机热合正确答案:【热合机热合】3、问题：常见的粮堆密封形式包括（）。选项：A、一面密封B、五面密封C、六面密封D、地坪密封正确答案:【一面密封#五面密封#六面密封】4、问题：下列可用于粮仓密封的喷涂材料为（）。选项：A、氯丁橡胶B、丙烯酸树脂C、聚氨酯树脂D、环氧树脂正确答案:【氯丁橡胶#丙烯酸树脂#聚氨酯树脂#环氧树脂】5、问题：一般而言，大型粮堆密封需要使用“塑钢异型双槽管”和“充气膨胀气密压条”。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】7.2气密性评价及检测随堂测验1、问题：我国储粮仓房气密性评价，其检测压力范围为（）。选项：A、500Pa至250PaB、1000Pa至500PaC、—500Pa至—250PaD、—300Pa至—150Pa正确答案:【500Pa至250Pa】2、问题：我国现行的国家标准中，气密性为一级的平房仓压力半衰期t为（）。选项：A、t≥10minB、t≥5minC、4min≤t5minD、2min≤t4min正确答案:【t≥5min】3、问题：薄膜密封的粮堆，其气密性检测所用的压力范围为（）。选项：A、500Pa至250PaB、1000Pa至500PaC、—500Pa至—250PaD、—300Pa至—150Pa正确答案:【—300Pa至—150Pa】4、问题：我国现行的国家标准中，薄膜密封的粮堆气密性为二级的压力半衰期t为（）。选项：A、t≥5minB、2.5min≤t5minC、1.5min≤t2.5minD、40S≤t≤1.5min正确答案:【2.5min≤t5min】5、问题：气密性检测选用的闸阀需要具备（）等特点。选项：A、气密性好B、价格低廉C、开关迅速D、操作方便正确答案:【气密性好#开关迅速#操作方便】6、填空题：气调储粮仓房气密性评价时，其仓内压力衰减到初始值一半所需的时间为（）。正确答案:【压力半衰期##%_YZPRLFH_%##压力半衰水平##%_YZPRLFH_%##压力半衰时间】7.3碳分子筛富氮脱氧随堂测验1、问题：制氮机组中实现氧氮分离的设备是（）。选项：A、冷干机B、过滤器C、PLC控制器D、吸附塔正确答案:【吸附塔】2、问题：吸附塔A和B的交替工作过程是通过控制（）来实现的。选项：A、气动阀门B、排空装置C、加压过程D、减压过程正确答案:【气动阀门】3、问题：碳分子筛制氮设备的三大系统为（）。选项：A、空气压缩系统B、空气净化系统C、核心制氮系统D、预冷系统正确答案:【空气压缩系统#空气净化系统#核心制氮系统】4、问题：碳分子筛表面具有很小的微孔组成，能够筛分分子级别的物质。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：空气从吸附塔底部进入，在加压过程中，直径小、扩散快的气态氧会快速流经吸附塔，并从吸附塔的顶部排出。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】6、问题：碳分子筛富氮脱氧过程是利用加压和减压相结合的方法，因此也被称为变压吸附制氮过程。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】7.4膜分离富氮脱氧随堂测验1、问题：相较而言，下列属于“慢气”的是（）。选项：A、氧气B、水蒸气C、氮气D、二氧化碳正确答案:【氮气】2、问题：膜分离制氮设备的优点包括（）。选项：A、价格低B、噪音低、无切换阀门C、产气快D、增容方便正确答案:【噪音低、无切换阀门#产气快#增容方便】3、问题：膜分离制氮机组使用一定时间后，出现产氮能力下降的原因包括（）。选项：A、分离膜被原料大气的油份、尘埃堵塞B、分离膜被细菌侵入C、水蒸气进入膜组件D、分离膜因为温度高导致老化正确答案:【分离膜被原料大气的油份、尘埃堵塞#分离膜被细菌侵入#分离膜因为温度高导致老化】4、问题：膜分离制氮系统的主要设备组成包括（）。选项：A、空压机B、空气预处理装置C、膜组件D、氮气缓冲罐正确答案:【空压机#空气预处理装置#膜组件#氮气缓冲罐】7.5二氧化碳整仓气调随堂测验1、问题：二氧化碳整仓气调，仓内各检测点二氧化碳浓度需维持（）的时间不小于15天。选项：A、30%以上B、35%以上C、40%以上D、45%以上正确答案:【35%以上】2、问题：我国的行业标准规定，二氧化碳整仓气调，其空仓500Pa降至250Pa的压力半衰期需要（）。选项：A、大于200秒B、大于240秒C、大于300秒D、大于350秒正确答案:【大于300秒】3、问题：二氧化碳气调系统的仓外装置包括（）。选项：A、二氧化碳储液罐B、气体蒸发器C、减压装置D、气体平衡罐正确答案:【二氧化碳储液罐#气体蒸发器#减压装置#气体平衡罐】4、问题：二氧化碳气调系统的仓内气体配送装置包括（）。选项：A、二氧化碳浓度传感器B、仓房压力平衡装置C、通风控制系统D、数据通信系统和监控计算机及软件正确答案:【二氧化碳浓度传感器#仓房压力平衡装置#通风控制系统#数据通信系统和监控计算机及软件】第七章单元作业第七章单元测验1、问题：我国仓房气密性测定中的压力变化范围为（）。选项：A、2500Pa降至1500PaB、1500Pa降至750PaC、1000Pa降至500PaD、500Pa降至250Pa正确答案:【500Pa降至250Pa】2、问题：与塑料双槽管配合使用，用于气调储粮粮面密封的是（）。选项：A、气密压条B、万用胶水C、硅酮胶D、化学浆糊正确答案:【气密压条】3、问题：一级气密性等级气调仓的压力半衰期t要求达到（）。选项：A、t≥5minB、4min≤t5minC、2min≤t4minD、3min≤t5min正确答案:【t≥5min】4、问题：中储粮企业标准“氮气气调储粮技术规程（Q/ZCLT8—2009）”中规定：平房仓膜下气调，实仓气密性-300Pa升至-150Pa的半衰期不小于（）。选项：A、240sB、180sC、300sD、360s正确答案:【300s】5、问题：采用单一氮气气调浓度应控制在（）以上。选项：A、95%B、90%C、80%D、97%正确答案:【97%】6、问题：薄膜密封的粮堆，若其气密性等级为二级，则其压力半衰期t值为（）。选项：A、t≥5minB、4min≤t5minC、2.5min≤t5minD、1.5min≤t2.5min正确答案:【2.5min≤t5min】7、问题：为保障人身安全，气调储粮的仓房氧气浓度低于（），需要佩戴呼吸器进入。选项：A、21%B、19.5%C、18%D、16%正确答案:【19.5%】8、问题：碳分子筛制氮机组制备的氮气从吸附塔的（）排出。选项：A、底部B、顶部C、气动阀门处D、气体排空处正确答案:【顶部】9、问题：若要控制单一氧气浓度达到气调储粮的效果，氧气浓度需低于（）。选项：A、2%B、4%C、7%D、10%正确答案:【2%】10、问题：气调储粮的优点包括（）。选项：A、不用或少用化学药剂B、环境友好C、减少害虫抗药性D、价格低廉正确答案:【不用或少用化学药剂#环境友好#减少害虫抗药性】11、问题：下列哪些属于膜分离制氮机组中的设备（）。选项：A、空压机B、冷干机C、加热器D、吸附塔正确答案:【空压机#冷干机#加热器】12、问题：下列哪些属于碳分子筛制氮机组的设备（）。选项：A、吸附塔B、冷干机C、加热器D、空气压缩机正确答案:【吸附塔#冷干机#空气压缩机】13、问题：碳分子筛制氮的“空气净化系统”包括（）。选项：A、冷干机B、过滤器C、加热器D、除油器正确答案:【冷干机#过滤器#除油器】14、问题：碳分子筛变压吸附制氮设备是通过控制吸附塔上下管路中八个气动阀门来实现氮气制备的。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：碳分子筛制氮设备均为固定式，需要专用的气调储粮控制室。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：制氮机组工作一段时间后，吸附塔中碳分子筛对气态氧的吸附达到饱和，此时可降低吸附塔的压力使碳分子筛解除对气态氧的吸附，这一过程称为（）。正确答案:【再生】8.1地下粮仓的分类与特点随堂测验1、问题：卧式地下土洞仓可以分为（）。选项：A、窑洞仓B、双曲拱仓C、地下立筒仓D、地下喇叭仓正确答案:【窑洞仓#双曲拱仓】2、问题：地下石洞仓常见类型有（）。选项：A、直通道式B、马蹄形C、非字形D、双曲形正确答案:【直通道式#马蹄形#非字形】3、问题：地下储粮独有的特点为（）。选项：A、隐蔽性好B、防火防爆C、不占或少占耕地D、耗用建材少正确答案:【隐蔽性好#防火防爆#不占或少占耕地#耗用建材少】8.2地下储粮的原理随堂测验1、问题：地下储粮的原理是利用地下仓低温、低湿效应和良好的密闭和隔热性能。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题：土壤为热的不良导体，所以干土层也是一种隔热材料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题：决定地下仓内潮湿与否的唯一因素是防潮结构的好坏。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：地层深度在16米深处的地温，年变化幅度仅0.1℃，称为（）。正确答案:【地温不变层】8.3地下粮仓的建造随堂测验1、问题：地下喇叭仓内贴的仓顶，从上到下依次为（）。选项：A、壳体、连接层、防潮层、吸湿层B、防潮层、壳体、连接层、吸湿层C、壳体、防潮层、连接层、吸湿层D、吸湿层、壳体、连接层、防潮层正确答案:【壳体、连接层、防潮层、吸湿层】2、问题：石洞仓的建造一般要求（）。选项：A、山体宽厚B、石质坚固C、无破碎带D、避开滑坡正确答案:【山体宽厚#石质坚固#无破碎带#避开滑坡】3、问题：新建造的地下石洞仓竣工后，可马上投入储粮使用。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、问题：地下土洞仓的仓身防潮一般使用二油一毡或三油二毡贴仓壁。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、填空题：修建地下土洞仓，需要考虑地形、土质和（）。正确答案:【地下水位】第八章单元作业第八章单元测验1、问题：下列不是地下仓优点的是（）。选项：A、地下仓低温、干燥、密闭B、地下仓结构牢固，隐蔽性好，具有防爆、防火、防辐射、抗震等特点C、地下仓不占耕地或少占耕地D、地下仓造价较高，费用较大正确答案:【地下仓造价较高，费用较大】2、问题：地下仓选址应考虑（）。选项：A、粮源匮乏B、交通不便C、水文地质条件良好D、居民区正确答案:【水文地质条件良好】3、问题：石洞库一般设置（）道门。选项：A、1B、2或3C、4D、越多越好正确答案:【2或3】4、问题：土体地下仓内温度的高低与仓顶覆土厚度有直接关系，以喇叭仓为例，一般要求在球壳中心最薄处不少于（）米。选项：A、2B、1.5C、1D、0.5正确答案:【1】5、问题：地下土洞仓主要兴建在（）的地区。选项：A、土层厚B、土壤坚硬C、地质结构稳定D、地形有一定落差E、地下水位较低正确答案:【土层厚#土壤坚硬#地质结构稳定#地形有一定落差#地下水位较低】6、问题：地下石洞仓主要兴建在（）的地区。选项：A、山体宽厚B、石质坚固C、无裂缝、无破碎带D、不渗水E、交通便利正确答案:【山体宽厚#石质坚固#无裂缝、无破碎带#不渗水#交通便利】7、问题：根据岩体情况，石洞仓又分为（）。选项：A、直通道式石洞仓B、马蹄形石洞仓C、非字形石洞仓D、圆环形石洞仓正确答案:【直通道式石洞仓#马蹄形石洞仓#非字形石洞仓】8、问题：黄土高原地区所建土洞仓，其仓内常年可保持40%～50%相对湿度，原因包括（）。选项：A、地下水位低、气候干旱、土质干燥B、施工时采用干石、干墙及防潮层，使仓体保持干燥C、粮食入库水分在安全水分之内D、土洞仓深藏于地层密闭环境中，较好地阻断了外界湿气的侵入正确答案:【地下水位低、气候干旱、土质干燥#施工时采用干石、干墙及防潮层，使仓体保持干燥#粮食入库水分在安全水分之内#土洞仓深藏于地层密闭环境中，较好地阻断了外界湿气的侵入】9、问题：地温不变层的温度仅与地层深度有关。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：地下土洞仓的布置形式可分为卧式和立式两种。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：地下石洞仓造价较为低廉，耗用建材少。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：地下仓储粮有诸多优点，因此可在全国各地推广修建地下仓。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、填空题：目前建造的土体地下仓以（）仓型为主。正确答案:【嗽叭】14、填空题：嗽叭型土体地下仓的结构包括仓顶、（）、仓身和仓底四大部分。正确答案:【环形基座】2021至2022学年第2学期《粮油储藏学A》期末考试1、问题：下列（）属于粮堆中的有机杂质选项：A、砂砾B、草籽C、灰尘D、泥块正确答案:【草籽】2、问题：我国现行的国家标准中，小麦的定等指标是()。选项：A、水分含量B、杂质含量C、容重D、不完善粒含量正确答案:【容重】3、问题：在粮食吸湿等温线中，由相对湿度（）开始，粮食水分含量急剧增高，可达30%以上。选项：A、85%B、75%C、70%D、65%正确答案:【75%】4、问题：一般而言，禾谷类籽粒的碳水化合物所占比例为（）。选项：A、70～80%B、60～70%C、50～60%D、40～50%正确答案:【60～70%】5、问题：高大房式仓（装粮线为6m左右）的粮温最稳定的粮层为（）。选项：A、上层B、中上C、中下D、下层正确答案:【中下】6、问题：粮温的变化规律，下列说法不正确的是（）。选项：A、和气温高低的变化同步B、粮温年变振幅要比气温、仓温小C、受围护结构的影响D、受其所处方位的影响正确答案:【和气温高低的变化同步】7、问题：在11月秋冬交替的季节，粮堆容易发生哪种形式的结露（ꢀ）。选项：A、表层结露B、中部结露C、底部结露D、墙边结露正确答案:【表层结露】8、问题：目前浅圆仓采用（）通风系统。选项：A、地上笼B、多管C、全地板D、地槽正确答案:【地槽】9、问题：储粮机械通风过程中，气流通过风道弯头、三通、收缩管等时，产生的阻力叫做（）。选项：A、局部阻力B、粮层阻力C、沿程摩擦阻力D、系统阻力正确答案:【局部阻力】10、问题：下列不属于地槽通风优点的是（）。选项：A、通风道固定且不占仓容B、系统阻力小C、粮仓地坪平整、易于清理D、不影响进出粮操作正确答案:【系统阻力小】11、问题：对于房式仓降温通风，其单位通风量（q）的取值应（ꢀꢀ）。选项：A、q＜10m3/（h.t）B、q＜12m3/（h.t）C、q＜15m3/（h.t）D、q＜20m3/（h.t）正确答案: