交大《医学营养学》习题册与答案

上海交通大学网络教育学院医学院分院

医学营养学课程练习册

专业：公共事业管理（专科）、护理学（专升本）,带格式的：居中

年级：级秋-------专业：•公共事业管理、-护理学--------层次：高起本一

2（）07——20（）8学生第一学期________________________________________2008午3日

带格式的：字体：（默认）华文楷

第一章能量与宏量营养素•:体，（中文）华文楷体，小三，加粗

▲A--A____________________A__________________

带格式的：字体：（默认）华文楷

一.单项选择题：（每题1分）体，（中文）华文楷体，小三，加粗

1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系•带格式的：字体：（默认）华文楷

体，（中文）华文楷体，小三，加粗

数分别为：

带格式的：字体：（默认）华文楷

A.4kcal/g、9kcal/gs9kcal/g体，（中文）华文楷体，小三，加粗

B.4kcal/g>9kcal/g、4kcal/g-‘带格式的：缩进：首行缩进：2字

符

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

带格式的：字体：加粗

D.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

带格式的：缩进：左侧：0厘米，

2.下列关于基础代谢的描述，错误的是悬挂缩进：1字符，首行缩进：-1

字符

A.男性的基础代谢率高于女性

带格式的：字体：加粗

|B.瘦体重大者，肌肉发达者，基础代谢率高

带格式的：缩进：首行缩进：1.49

C.成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降字存

|D.环境温度升高时，基础代谢率降低•带格式的：字体：加粗

3.在哪种情况下，机体为正氮平衡「带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

A.饥饿______

B.进食低质量蛋白__带格式的：字体：加粗

C.生长发育______•带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

D.糖尿病

4.蛋白质的互补作用是指

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

|C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用《带格式的：字体：加粗

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

5.下列食物中蛋白质消化率最高的是

A.煮黄豆_________

B.炳黄豆

带格式的：字体：加粗

C.炒黄豆________4

D<带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

6.评价食物蛋白质的质量高低，主要看

A.蛋白质的含量和消化率

B.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

|C.,蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值带格式的：字体：加粗

D.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

7.以下为非必需氨基酸的是

A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸，D.精氨酸带格式的：字体：加粗

8.限制氨基酸的存在使机体

A.蛋白质的吸收受到限制_____B.蛋白质供应热能受限

C.合成组织蛋白质受限_____D.蛋白质分解代谢受限•带格式的：字体：加粗

9.为保证膳食中有一定数量的优质蛋白，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质・带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

应膳食蛋白质总量的：'带格式的：缩进：左侧：0厘米，

A.10-15%_____B.15〜20%_C.20〜30%____D.30-50%悬挂缩进：2字符，首行缩进：-2

字符

10.大豆类食品的限制氨基酸是

带格式的：字体：加粗

A.赖氨酸_____*B.蛋氨酸______C.胱氨酸_____D.牛磺酸

带格式的：字体：加粗

11.植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为

A.蛋白质含量低，B.植物性食物蛋白质被纤维所包围，不易与蛋白酶接触带格式的：字体：加粗

C.蛋白质含量高____________D.与脂肪含量有关

12.氮储留量/氮摄入量*100是

A.蛋白质消化率B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质生物价_____________D.蛋白质净利用率《、带格式的：字体：加粗

13.以下哪种食物中哪种食物的蛋白质生物学价值最高'带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

A.白菜_____B.绿豆_____C.大米—大米，D.鸡蛋

带格式的：字体：加粗

14.限制氨基酸的存在使机体

A.蛋白质的吸收受到限制______B.蛋白质供应热能受限

C.合成组织蛋白质受限_______D.蛋白质分解代谢受限•带格式的：字体：加粗

15.以下哪种食物胆固醇含量最高带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

A.猪肝________B.瘦猪肉_______C.鸡腿肉D.牛奶•带格式的：字体：加粗

16.目前确定的最基本必需脂肪酸是带格式的：缩进：首行缩进：1.5

A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸______字符

B.亚油酸、a-亚麻酸,•、带格式的：字体：加粗

带格式的：缩进：首行缩进：1.5

C.亚油酸、花生四烯酸___________________亨哧

D.a-亚麻酸、花生四烯酸

17.目前认为成人膳食脂肪酸供能应低于总能量的

A.5%_________B.7%_______C.10%____D.30%带格式的：字体：加粗

18.有关必需脂肪酸，不正确的是

A.人体不能合成必需脂肪酸_____________

B.亚油酸是必需脂肪酸

C.必需脂肪酸是3-3族多不饱和脂肪酸•带格式的：字体：加粗

D.（。-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

19.肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是

A.鸡肉_________

B.猪肉

带格式的：字体：加粗

C.牛肉__________4___________________________________________________

D.鱼肉<带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

20.反式脂肪酸可使

AHDL降低_B.LDL降低_C.胆固醇降低D.甘油三酯降低•带格式的：字体：加粗

21.以下不属于膳餐纤维的是带格式的：缩进：首行缩进：1.5'

李符

A.纤维素______

B.果胶

C.半纤维素带格式的：字体：加粗

D.果糖［带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

22.关于膳食纤维理化特性.的描述，错误的是

带格式的：字体：加粗

A.可被肠内细菌酵解

［带格式的：缩进：首行缩进：1.5

B.能结合胆酸和胆固醇.字符

C.不能被人体消化

D.具有吸水性，可与钙、铜、铁、锌等结合，促进其吸收

23.美国FDA推荐的成人每日膳食纤维总摄入量为：

A.5〜10g

B.10〜15g

［幅格式的：字体：加粗

C.15-20ga

带格式的：缩进：首行缩进：1.5

D.20〜35g字存

24.关于碳水化合物的说法下列错误的是

A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖

B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖

C.有储存和供给能量作用

|D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小I带格式的：字体：加粗j

25.一般情况下人体的最低需水量是：‘带格式的：缩进：首行缩进：L5

，字符

A.500毫升/天_B.800毫升/天_C.1000毫升/天J）.1500毫升/天（带格式的：字体：加粗"'

二.填空题：（每空1分）

［落落'赢：字体：加粗—1

1.1g蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内分别可产生、、、带格式的：缩进：左侧：0厘米，

kcal热能。4、9、4悬挂缩进：2字符，首行缩进：-2

字符

2.根据我国合理膳食的要求,三大生热营养素占总热能的比例分配是：

蛋白质占.%、脂肪占.%、碳水化合物占,带格式的：缩进：首行缩进：2字

符

20~30、55〜65

3.常用的热能单位为，国际单位为。卡、焦耳

4.由于食物特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多蛋白

质。_

5.粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是：赖氨酸-。

6.必需脂肪酸包括：、.-6系的亚油酸与-3系的一

亚麻酸

7.水的需要量受、、、、等多方•带格式的：缩进：左侧：0厘米,

悬挂缩进：2字符，首行缩进：-2

面的影响。年龄、体力活动、环境温度、膳食、疾病和损伤字符

8.人体所需的水主要来源于三方面：、、。

饮用水和各类饮料、固体食物中的水分和代谢水

9.1千卡相当于4.184千焦耳。

10.蛋白质生物学价值的高低取决于：。必须氨基酸的含量与比值

11.人体能量主要消耗在：、、、o

基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、生长发育

12.产能的三大营养素指：、、。

蛋白质、脂肪、碳水化合物

,三.名词解释（每题5分）［带格式的：字体：加粗|

1.基础代谢

基础代谢”是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。一般指清晨睡醒静卧、

未进餐、心里安静的状态，此时，只有呼吸、心跳等最基本的生命活动，没有食

物的消化吸收和体力、脑力活动的能量消耗。基础代谢以基础代谢率（BMR）来

表示，正常情况下比较稳定，在相同年龄、性别、体重的正常成年人中，85%的

人其BMR在正常平均值的士10%以内。

2.食物特殊动力作用食物特殊动力作用”也称“食物的热效应”，是指人体摄

食过程中引起的额外的能量消耗。这是摄食后一系列消化、吸收、合成活动以及

营养素及营养素代谢产物之间相互转化过程中所消耗的能量。成人每日由于食物

特殊动力作用而额外增加的能量消耗，相当于基础代谢的10-

3.限制氨基酸在人体合成蛋白质的过程中，各种氨基酸要有适宜的比例，如果

某一氨基酸过少，就要影响其他氨基酸的利用，营养学上称这种氨基酸为“限制

氨基酸”。

4蛋白质生物学价值.“蛋白质生物学价值”是衡量蛋白质利用率的最常用指标,

是蛋臼质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。其公式如下：蛋白质

的生物学价值=（储留氮除/吸收氮）*100%,其中，吸收氮=摄入氮一（粪氮一粪内

源氮）；储留氮=摄入氮一（尿氮一尿内源氮）。

4.蛋白质生物学价值

5.蛋白质互补作用“蛋白质的互补作用”指：将富含某种必需氨基酸的食物与

缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合食用，使混合蛋白质的必需氨基酸成

分更接近合适比值，从而提高蛋白质的生物学价值。例如谷类缺少赖氨酸、豆类

缺少蛋氨酸，谷豆混合食用可补充不足。

6.必须氨基酸“必需氨基酸”指：人体内不能合成或合成数量不足，必须每

日由膳食供给才能满足机体生理需要的氨基酸。共有8种，即缀氨酸、亮氨酸、

异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。对婴幼儿而言，组氨

酸亦为必需氨基酸。

7.食物血糖生成指数食物血糖生成指数表示人体食用含成克碳水化合物的某

一食物后，所引起的人体对此食物的血糖反应。低GI的食物，由于在胃肠道停

留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，进入血液后对血糖变化的影响波动较小,

而高GI的食物，消化快、吸收率高，葡萄糖进入血液后峰值高，使餐后血糖的

波动较大

，四.简答题（每题10分）「带格式的：字体：加粗

,1.膳食蛋白质质量高低的评价指标有哪些？1.评价食物蛋白质的质量可通过如

下几方面：（1）蛋白质含量，是评价食物蛋白质营养价值的基础。一般都以凯氏

定氮法测得；（2）.蛋白质消化率，可分真消化率和表观消化率，植物性蛋白质

的消化率一般低于动物性蛋白质，因为植物性食物蛋白质被纤维所包围，不易与

蛋白酶接触；（3）蛋白质利用率，最常用的指标为：生物学价值，其公式如下：

蛋白质的生物学价值=（储留氮除/吸收氮）*100%,其中，吸收氮=摄入氮一（粪氮

一粪内源氮）；储留氮=摄入氮一（尿氮一尿内源氮），一般植物性蛋白质的生物学

价值低于动物性蛋白质的生物学价值，蛋白质牛物学价值的高低决定于必须氨基

酸的含量与比值（4）氨基酸评分：将待评价蛋白的各种氨基酸含量分别与参考

蛋白的同一种氨基酸的含量作比较，求出比值。比值最低的即为待评蛋白质的氨

基酸评分。某蛋白质的消化率、生物学价值、氨基酸评分三种指标越高表明这一

蛋白质的质量越高

2.必须脂肪酸的定义及其主要功能有哪些？“必需脂肪酸”指：人体不能合成

而又不可缺少的多不饱和脂肪酸。严格地说，是指-6系的亚油酸与-3系的

-亚麻酸。必须脂肪酸的主要功能有：（1）合成前列腺素、白三烯等体内活性

物质的原料。这些物质参与炎症反应、平滑肌收缩、血小板凝聚、免疫反应等多

种过程，缺乏必须氨基酸的动物和人所发生的多种症状即与此有关；（2）合成磷

脂和胆固醇酯化的必须原料，有利于脂质的利用和代谢；（3）参与生物膜的结构:

必须脂肪酸是合成磷脂的必须成分，而磷脂又是生物膜的重要成分。

3.膳食纤维的定义和对人体的保健功能有哪些？膳食纤维”是指食物中不能被

消化利用的纤维性物质。根据目前的分析方法测出的膳食纤维的组分大致可分为

如下几类：总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。膳食纤维的主要

生理作用包括：（1）通便防癌；（2）降低血清胆固醇；（3）降低餐后血糖和防止

能量摄入过多；（4）吸附某些化学物质：能吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂

等化学物质，对健康有利。

带格式的：字体：（默认）华文楷

第二章无机盐体，（中文）华文楷体，小三，加粗

▲A--------A__________________d

带格式的：字体：（默认）华文楷

体，（中文）华攵皤■，小三，加粗；

B.：缩进：苜行缩进：2字’

单项选择题：（每题1分）

1.微量元素是指下列哪一类元素一:与底：（默认）华文楷

|A.人体需要量很少的।文）华文楷体，小三，加杆J

B.自然界含量很少带格式的：字体：（默认）华文楷

|C.人体吸收率很低体，（中文）华文楷体，小三，加粗

［带格式的：字体：加粗

D.人体利用率很低带格式的：字体：加粗

2.以下哪种营养素是微量元素带格式的：缩进：首行缩进：1.5

钾

A.字符

B.钙

C.磷［带格式的：字体：加粗~）

D.铁

带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

3.人体必须微量元素有•

A.型2_子1比、爪.

B.铭一、铁—、铝—、银

碘一I硼-二硒一二锌:

C.—

D.铭一「锌一一铁一二硒带格式的：字体：加粗

4.宿最丰富和良好的食物来源是

A.蔬菜、水果；,带格式的：字体：加粗~）

B.乳类及乳制品带格式的：缩进：首行缩进：1.71

字符

C.粮谷类;

D.肉类一

5.有利于肠道钙吸收的因素有

A.氨基酸、乳糖、维生素Dj［带格式的：字体：加粗

B.脂肪酸、氨基酸、乳糖二

C.抗酸药、乳糖、钙磷比j

D.乳糖、青霉素、抗酸药

6.下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素

A.青霉素1_

B.维生素C；带格式的：字体：加粗

c.植酸、草酸和多酚类物质一•带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

D.维生素D

7.混溶钙池是指

A.骨骼、牙齿中的钙____________________

B.毛发中的钙

C.软组织、细胞外液和血液中的钙•带格式的：字体：加粗

带格式的：缩进：首行缩进：1.5

D.以上都包括字符

8.抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有

A.胃酸分泌过多j________________________

B.维生素C—

C.植酸、草酸和多酚类物质;.•带格式的：字体：加粗，倾斜

维生素带格式的：缩进：首行缩进：1.5

D.D字符

9.动物性食品中铁的消化率高，是由于带格式的：字体：倾斜【

A.主要以口卜琳铁的形式存在•带格式的：字体：加粗］

B.磷酸含量低带格式的：缩进：首行缩进：L5

C.主要为Fe(OH),字符

D.草酸含量低

10.下列哪项属于贫铁食品：

A.鱼类

B.动物内脏［带格式的：字体：加粗

C.牛奶_________，［带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

D.肉类

11.有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的？

A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大•带格式的：字体：加粗

B.食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D.铁缺乏可以影响神经行为

12.有关微量元素硒，下列哪些说法是正确的？

A.硒是谷胱昔肽过氧化物酶的主要组成成分

B.克山病与缺硒有关

C.硒的良好食物来源为动物肝、肾、海产品及肉等

D.以上都对,带格式的：字体：加粗

13.硒与上述哪种物质有关带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

A.谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)______•j带格式的：字体：加粗

B.超氧化物歧化酶(SOD)带格式的：缩进：首行缩进：L5

C.蛋白结合碘(PB1)字符

D.葡萄糖耐量因子(GTF)

14.与硒过低有关的是

A.克山病__________-1带格式的：字体：加粗

带格式的：缩进：首行缩进：1.5

B.呆小症_________字符

C.夜盲症________

D.癞皮病

15.与碘过少有关的是

A.克山病________—带格式的：字体：加粗

B.呆小症_________«带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

C.夜盲症________

D.癞皮病

16.与碘过多有关的是

A.克山病__________带格式的：字体：加粗

j带格式的：缩进：首行缩进：1.5

B.甲状腺肿_______•

字符

C.夜盲症—

D.癞皮病

17.锌与下列哪种物质有关

A.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）_____.带格式的：字体：加粗

B.超氧化物歧化酶（SOD）•带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

C.蛋白结合碘（PBI）__________________

D.葡萄糖耐量因子（GTF）

18.可促进锌吸收的因素

带格式的：字体：加粗

A.植酸____t

B.半胱氨酸、组氨酸______•带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

C.过量膳食纤维______

D.糅酸

19.铭与下列哪种物质有关

A.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）_______

B.超氧化物歧化酶（SOD）

C.蛋白结合碘（PBI）__________________带格式的：字体：加粗

D.葡萄糖耐量因子（GTF）«带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

20.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

A.蛋白质和热能________

B.钙和VD；带格式的：字体：加粗

C.锌；,，带格式的：缩进：首行缩进：1.5

字符

D.维生素A—

21.在下列元素中，目前认为有促进手术病人伤口愈合作用的是：

A.硒_________B.碘_______C.镒__________D.锌带格式的：字体：加粗

22.有关微量元素锌，不正确的是：

A.锌是许多金属酶的结构成分和激活剂

B.缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻

C.孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形

|D.动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物•带格式的：字体：加粗

23.具有提高免疫力,抑制肿瘤的物质是：带格式的：缩进：首行缩进：1.5'

字符

A.钥_____B.铜________C.锌_______D.硒带格式的：字体：加粗

24.下列元素中低色素性贫血有关的是：

A.钻____B.铜_____铜_____________D.硒带格式的：字体：加粗

25.在必需微量元素中，体内含量最高的元素是：

A.铁______B.锌_________C.铜__________D.碘•'带格式的:字体：加粗

，二.‘填空题：（每空1分）带格式的：缩进：首行缩进：1.5

需存

1.与低色素性贫血有关的微量元素有________,________。铁、铜带格式的：字体：加粗

2.与体内葡萄糖耐量因子有关的微量元素是转.

3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的矿物质是硒。

4.食物中含锌较丰富的食物有牡蛎、鲜鱼，等

5.缺钙时可导致儿童、成年人以及老年人。佝偻病、

骨质软化症、骨质疏松

6.钙的良好食物来源是，食物中可促进钙吸收的主要因素，带格式的：缩进：左侧：0厘米，

悬挂缩进：2字符，首行缩进：-2

有：、、、等。字符

奶及奶制品、维生素D、乳糖、某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等，某些

药物如青霉素、氯霉素和新霉素-，适宜的钙磷比

7.人体含量占体重_______以下的元素称为微量元素。万分之一（0.01%）

8.常见的必须微量元素有：、、、等。

铁、锌、硒、碘、铜、钵、铭、氟

9.钙摄入过量可导致,。

肾结石、影响必须微量元素如铁的吸收

10.碘摄入过量可导致。

高碘性甲状腺肿

三.名词解释（每题5分）［带格式的：字体：加粗）

1.必需微量元素必需微量元素”指：在微量元素中必须通过食物或水获得的，带格式的：缩进：首行缩进：1字

符

元素，缺乏或者过量均会对人体产生有害影响，包括铁、锌、硒、碘、铜、镒、

氟、氯、铝、钻、馍、锡、硅、钢14种。

2.混溶钙池混溶钙池:人体中99%的钙与磷形成骨盐集中于骨骼和牙齿中，其

余则以游离或结合形式存在于体液和软组织中，这部分钙统称为混溶钙池。

四.简答频（每题10分）「希格式的：字体：加粗）

1.常量元素与微量元素的定义和种类？“常量元素”指：含量占人体极微的•带格式的：缩进：首行缩进：1字

符

元素，即占体重万分之一以上（＜0.01%）,每人每天需要量在100mg以上的元素,

主要包括钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等。由于各种常量元素在人体新陈代谢过

程中，每天都有一定量随各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤和粘膜脱

落排出体外，因此，必须通过膳食补充；“微量元素”则指：含量占人体极微的

元素，即占体重万分之一以下（＜0.。%）的元素，其中有部分为必需微量元素,

必须通过食物或水获得，，缺乏或者过量均会对人体产生有害影响，包括铁、锌、

硒、碘、铜、锦、氟、氯、铝、钻、银、锡、硅、与14种。

带格式的：字体：（默认）华文梏

第三章维生素体，（中文）华文楷体，小三，加粗

▲▲JU____带格式的：字体：（默认）华文楷

体，（中文）华文楷体，小三，加粗

单项选择题：（每题1分）j带格式的：字体：（默认）华文楷

1.维生素是下列哪一类物质体，（中文）华文楷体，小三，加粗

A.人体需要量很少但大多不能合成带格式的：字体：（默认）华文楷

体，（中文）华文楷体，小三，加粗

B.不参与机体组成

'带格式的：缩进：首行缩进：2字

C.不能提供热能（符

D.以上都包括（带格式的：字体：加粗

2.下列关于水溶性维生素的论述错误的是（带格式的：字体：加粗

A.易溶于水，不溶于脂肪,带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

B.可在体内积蓄，引起中毒症i带格式的：字体：加粗

C.大部分只要以辅酶的形式参与机体代谢

带格式的：缩进：首行缩进：L5

字符

D.在体内很少储存，易排出体外

3.脂溶性维生素的特性是

A.溶于脂肪和脂溶剂、疏水，需脂性环境和胆盐帮助才能吸收

带格式的：缩进：首行缩进：1.75

字符

B.缺乏时症状发展缓慢

C.体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒.(带格式的：字体：加机

D.以上都是带格式的：缩进：首行缩进：1.75

4.可在体内合成的维生素是福蔽南：缩进：首行缩进：1.75

A.维生素字符

B.维生素a

C.维生素E；：带格式的：字体：加粗

D.维生素D带格式的：缩进：首行缩进