2-4-2.任务二 酒店会务服务礼仪- 会场布置

酒店会务服务

会场布置真诚主动热情周到象素质目标1.践行社会主义核心价值观，诚信友善；2.具有团队精神，能很好的与人相处。知识目标1.了解会场布置“礼宾元素”打造技巧；2.掌握会场布置的基本要求及工作程序。能力目标1.具有探究学习、分析问题和解决问题的能力；2.具有良好的统筹安排能力；3.具有合作能力，能通过协作顺利完成工作任务。教学目标1目录CONTENT课前探究课后延伸真诚主动热情周到23每课一练任务导入理论点拨合作探究总结反思课前探究01课前探究1.课前通过职教云平台布置问题思考。2.组员通过自主探究交流，对资料进行收集，并通过职教云平台完成课前交流。可做会场装饰的壮族民俗文化元素有哪些？每课一练任务导入理论点拨合作探究总结反思02每课一练亲和力口诀：君子九容——“足容重,手容恭,目容端,口容止,声容静,头容直,气容肃,立容德,色容庄。”基础仪态：站姿、目光、微笑、走姿。任务导入柳州市要在壮族“三月三”期间举行“魅力广西，风情迎宾”民俗旅游周活动，活动的启动仪式将于4月14日在我酒店壮乡大厅举行，这次启动仪式的会务服务工作由我酒店承担。

启动仪式的会场改如何布置呢？

请同学们登录职教云进行头脑风暴。我们应该如何开展工作呢？四项服务礼仪规范一、会场布置的步骤理论点拨功能区划分座椅摆放会场装饰物品摆放音响设备调试四项服务礼仪规范(一)会场功能区理论点拨迎宾签到处会议区茶歇、休息区嘉宾休息室四项服务礼仪规范（二）座椅摆放理论点拨教室型会议桌剧场型会议桌“U”字型会议桌四项服务礼仪规范（二）座椅摆放理论点拨“回”字型会议桌董事会型会议桌酒会型会议桌四项服务礼仪规范思考：以下类型会议适合哪种会议桌？理论点拨表彰大会学术研讨会新闻发布会学习讲座商务洽谈教室型、回字形、“U”字型剧场型、教室型、剧场型、教室型董事会型、“U”字型、“回”字型酒会型酒会型“U”字型、“回”字型四项服务礼仪规范（三）会场装饰理论点拨主题装饰主题喷绘主席台LED背景宣传装饰宣传标语海报氛围装饰地毯鲜花桌布四项服务礼仪规范（四）物品摆放理论点拨观看“前厅服务规范”四项服务礼仪规范不一样的体会张教授是北京某艺术学院的资深教授，2021年1月10日受到广西某民族艺术学院的邀请去讲学。第一次到广西，又是去的民族艺术学院，张教授的心情有些复杂，既好奇于少数民族的文化，又害怕因为不了解当地的风俗而出现什么有违风俗的言行。当张教授下了飞机，见到前来接机的王老师，王老师穿着一套整齐的职业装，胸口上端正的别着广西壮族艺术学院的校徽，手捧一束鲜花，清秀的脸上化着淡妆，一副干练的职业女性形象。见到张教授，王老师礼貌的向他问好，并致以热烈的欢迎，随后送上了手中的鲜花。张教授感受到了，这个少数民族地区的现代气息，原本有些不安的心也变得轻松了起来。一路上王老师得体的言谈，让张教授彻底放下了心中的顾虑。案例分析四项服务礼仪规范进入校园，引入眼帘的是夹道富有民族特色的本次讲座的宣传画和对张教授的欢迎辞，这让张教授的心有些微微发热。来到会场接待处，张教授刚下车，一队身着民族服饰的青年男女唱起了壮族的迎宾歌。随后，一位美丽的壮族女孩为张教授带上了壮锦图案的围巾。陪同的王老师向张教授介绍了壮族迎宾的一些礼节，并特意告诉王教授，壮族在迎宾时是要敬酒三杯的，因为王教授马上要进行讲座，所以将这个环节改成了献壮锦，以表示对王教授的热烈欢迎。

案例分析不一样的体会四项服务礼仪规范讲座开始前，王教授和大家分享了自己在出发前和来到广西，真正见到大家时内心的变化，以及自己的感受。言谈中表达了对广西的深深喜爱，在讲座中，张教授临时将这次的接待活动中的民俗艺术元素引入到讲座中作为案例，并且为广西某民族艺术学院的发展方向提出了宝贵的建议。

张教授回北京后，还专门为广西某民族艺术学院牵线，促成了一些合作项目的成功。案例分析不一样的体会四项服务礼仪规范案例分析思考：（1）案例中嘉宾“不一样的体会”来自于会务服务中的哪些体会？（2）这“不一样的体会”给嘉宾带来了什么变化？这些变化给会议带来怎样的影响？（3）这些不一样是如何打造的？四项服务礼仪规范案例分析“礼宾元素”的打造迎宾处背景图签到台嘉宾室安静优雅不被打扰主席台体系位次装饰隆重合作探究任务：布置启动仪式会场实训目的：1.掌握会场布置的基本工作步骤及要求；2.通过任务，培养团队协作能力。实训内容：1.按步骤完成启动仪式场地布置；2.能运用壮族民族艺术元素，进行会场装饰；3.完成“礼宾元素”打造。自查表项目内容评判标准具体情景表达改进方向收获会场布置设计1.工作步骤清晰；2.布置规范。布置模拟“礼宾元素”打造1.尊重他人的意见；2.礼貌表达自己的想法；3.学会合作。民族元素的融入总结与反思

根据实训任务自查表，反思本组成员