在线网课学习知道《小儿营养学（浙中医）》单元测试考核答案

第一章单元测试1【单选题】(10分)以下不属于宏量营养素的是（）A.脂类B.碳水化合物C.维生素D.水E.蛋白质2【单选题】(10分)小儿生长发育的规律,正确的是（）A.小儿体格的发育青春期最快B.体格发育有绝对的正常值C.各系统发育的速度不一致D.生长发育是量先增加后有质的变化E.生长发育没有一定的规律3【单选题】(10分)小儿头围与胸围大致相等的年龄是（）A.6个月B.1岁C.1.5岁D.2岁E.2.5岁4【单选题】(10分)判断小儿体格生长的最常用的指标是（）A.运动能力B.体重、身高、头围、胸围等C.语言发育程度D.智力发育情况E.对外界的反应能力5【单选题】(10分)正确答案：E当胃酸分泌过少时,不受影响的是（）A.钙和铁的吸收B.对细菌抑制杀灭作用C.胰液和胆汁的分泌D.胃蛋白酶对蛋白质的消化E.维生素B12的吸收6【单选题】(10分)正确答案：E激活胃蛋白酶原的是（）A.组胺B.胰蛋白酶C.唾液淀粉酶D.胆汁E.盐酸7【单选题】(10分)大肠的主要的功能是（）A.吸收水分和无机盐B.将食物残渣转变为粪便C.仅有约150mL的水随粪便排出D.每日内容物为1000mLE.食物残渣的储存场所8【单选题】(10分)有句话叫“有的人怎么吃都不胖，而有的人喝水都会胖”，说明不同的人在饮食和营养方面存在着巨大差异，而这背后的原因就由（）来探讨A.营养遗传学B.遗传学C.营养基因组学D.营养学9.【多选题】(10分)正确答案：ABCD以下关于营养素的说法中，正确的是（）A.能通过人体的消化吸收代谢，给人体提供能量B.可以构成和修补身体组织C.食物中具有营养作用的有效成分D.可以调节生理功能10【判断题】(10分越来越多的研究证实，儿童期的营养状况，尤其是生命早期100天的营养状况对于整个生命周期的健康与疾病有着决定性的影响。（）A.错B.对第二章单元测试1【单选题】(10分)对基础代谢率影响最显著的激素是（）A.甲状腺激素B.肾上腺素C.雌激素D.糖皮质激素E.甲状旁腺激素2【单选题】(10分)正确答案：E人工喂养的婴儿估计每日奶量的计算是根据（）A.年龄B.体表面积C.胃容量D.身高E.能量需要量3【单选题】(10分)不能为机体提供能量的营养素是（）A.脂肪类B.维生素类C.碳水化合物D.蛋白质类E.淀粉类4【单选题】(10分)谷类食物的营养特点是（）A.含丰富的碳水化合物B.含丰富的蛋白质C.含丰富的矿物质D.含丰富的脂肪E.含丰富的脂溶性维生素5【单选题】(10分)人体维生素D的主要来源是（）A.皮肤合成的胆骨化醇B.植物中麦角固醇C.母乳中的维生素DD.猪肝中的维生素DE.蛋黄中的维生素D6【单选题】(10分)以下哪种食物不是锌的好的来源（）A.瘦肉B.白菜C.蛋黄D.鸡肝E.初乳7【单选题】(10分)描述蛋白质生物学价值错误的是（）A.蛋白质经消化吸收后,均可被机体储留及利用B.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储存和被利用的部分C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高D.蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价值高8【单选题】(10分)正确答案：E膳食纤维的重要来源是（）A.奶制品B.精制米C.蛋类D.肉类E.水果蔬菜9【判断题】(10分DRIs是一组参考值，它主要包括以下四个营养水平指标：平均需要量EAR、推荐摄入量RNI、适宜摄入量AI、可耐受最高摄入量UL。（）A.对B.错10【判断题】(10分营养素和能量的推荐摄入量RNI是通过平均摄入量EAR加上两个标准差计算出来的。（）A.对B.错第三章单元测试1【单选题】(10分)下列除哪项外均属于母乳营养素的特点（）A.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主B.不饱和脂肪酸较多C.维生素K含量较低D.含矿物质锌、铜、碘较低E.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少2【单选题】(10分)婴儿每日需热量与营养素较成人相对高,主要是由于小儿（）A.基础代谢所需较高B.消化吸收功能差,丢失较多C.生长发育所需较高D.活动量大所需较高E.食物特殊动力作用3【单选题】(10分)母乳喂养的小儿需要补充的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.不需补充维生素D.维生素DE.维生素C4【单选题】(10分)正确答案：E要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）A.补充维生素EB.满足对钙、铁的需要C.满足对蛋白质的需要D.通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收E.供给充足的能量及较多的B族维生素5【单选题】(10分)以下说法中，错误的是（）A.进入青春期后，随着骨骼、肌肉等运动系统发育完善，运动功能逐渐增强，运动量增大，令机体对总能量的需求加大。B.进入青春期后，骨髓造血功能旺盛，男女血红蛋白和红细胞的计数均增高。C.进入青春期后，机体对总能量和营养素的需求要高于儿童和成年人D.进入青春期后，对营养素的消化吸收率均高于儿童和普通成年人6【单选题】(10分)儿童膳食制作注意点不正确的是（）A.口味以清淡为好,不应过咸、油腻和辛辣B.可选择常温下为液态的植物油,应多选饱和脂肪酸较多的油脂C.每人每次正餐调和油用量不多于2茶匙(10ml)D.应尽可能保持食物的原汁原味,让儿童首品尝和接纳各种食物的自然味道E.应控制食盐用量,还应少选含盐高的腌制品或调味品7【单选题】(10分)以下关于快餐的说法错误的是（）A.西式快餐主要由肉类、煎炸食品和含糖饮料组成B.长期食用高盐、高糖和高脂肪的快餐，是诱发超重肥胖的因素之一C.中式快餐的品种虽然多，但在制作过程中使用的油盐也多于家庭制作食物D.目前我国学龄儿童经常食用的快餐以中式快餐为主8【单选题】(10分)下列符合青春期青少年饮食供给原则的是:（）A.提供充足的矿物质和维生素B.热能供应要尽量少,避免肥胖C.蛋白质提供的能量应占总能量的20%~30%D.早餐可以不吃,午餐和晚餐再把能量补足即可9【判断题】(10分青春期体格生长加速，出现生长的第二个高峰期，新陈代谢旺盛，这使得青春期儿童对能量的需求也相应增加，从10岁开始，能量摄入要达到并逐渐超过从事轻体力劳动的成年人。（）A.对B.错10.【多选题】(10分)正确答案：ABCDE以下辅食添加原则中，正确的是（）A.由细到粗B.由少到多C.循序渐进D.由稀到稠E.逐渐增加辅食种类第四章单元测试1【单选题】(10分)下面有关膳食指南的说法,哪一条是正确的()A.吃清淡少盐的膳食B.少吃鱼、蛋、禽C.多吃肉类和油脂D.食物多样、蔬菜为主2【单选题】(10分)正确答案：E中国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）A.5%～10%B.40%～45%C.10%～15%D.50%～60%E.20%～30%3【单选题】(10分)正确答案：E有关营养调查，正确的是（）A.常用的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法B.以称重法进行膳食调查比较准确C.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面D.询问法又称为24h回顾法E.其余都对4【单选题】(10分)可用于判断营养状态，最敏感、半衰期最短的指标是（）A.铁蛋白B.转铁蛋白C.前清蛋白D.清蛋白E.血红蛋白5【单选题】(10分)营养调查工作质量的影响因素不包括（）A.调查对象的配合B.调查人员的工作态度C.调查人员的数量D.调查人员的专业知识技能水平E.工作计划的科学性、严谨性和可行性6【单选题】(10分)人体营养状况评价不包括（）A.个人经济状况调查B.人体测量C.体格检查D.膳食调查E.临床生化检测7【单选题】(10分)《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）A.油脂类B.蔬菜和水果C.奶类和豆类D.谷类食物E.肉类等动物性食物8【单选题】(10分)以下哪一项不属于住院患者营养风险筛查的目的（）A.改善临床结局B.改善医患矛盾C.指导临床治疗。D.节省医疗费用9【判断题】(10分营养筛查时间为适用对象入院后的24小时内，首次筛查不存在营养风险的患者，如果住院时间超过一周，可在入院一周后再次进行营养风险筛查。（）A.错B.对10.【多选题】(10分)正确答案：ABCDE目前儿科患者营养风险筛查方法主要有（）A.营养风险及发育不良筛查工具B.儿科营养风险评分C.儿科Yorkhill营养不良评分D.儿科主观全面营养评价E.儿科营养不良评估筛查工具第五章单元测试1【单选题】(10分)维生素D缺乏性佝偻病后遗症期的临床特征是（）A.血碱性磷酸酶升高B.易激惹、烦闹、多汗C.血磷、钙降低D.骨骼畸形E.长骨干骺端异常2【单选题】(10分)下列营养不良的叙述哪项不正确（）A.可发生自发性低血糖B.体重低下主要反映患儿有急性或慢性营养不良C.消瘦主要反映过去营养不良D.易并发营养性小细胞性贫血E.生长迟缓主要反映慢性营养不良3【单选题】(10分)5岁女婴,母乳不足,长期以米汤、稀饭喂养，添加辅食不规律,食欲差,精神不佳,皮下脂肪减少,诊断为:营养不良。最先出现的症状是（）A.体重不增或减轻B.身高低于正常C.皮肤干燥D.皮下脂肪减少E.肌张力低下,肌肉松弛4【单选题】(10分)营养性缺铁性贫血的预防措施是（）A.注意饮食卫生B.多晒太阳C.母乳喂养D.及时添加含铁丰富的辅食E.预防感染5【单选题】(10分)双亲之一肥胖者,后代肥胖发生率是（）A.10%~20%B.60%~70%C.40%~50%D.20%~30%E.50%~60%6【单选题】(10分)治疗苯丙酮尿症时,低苯丙氨酸饮食的具体方法是（）A.每日苯丙氨酸摄入量不超过100mg/kgB.每日按30~50mg/kg苯丙氨酸摄入C.每日按10~20mg/kg苯丙氨酸摄入D.摄入的饮食中不应该含有苯丙氨酸E.每日按50~80mg/kg苯丙氨酸摄入7【单选题】(10分)肥胖儿童家庭健康生活方式教育内容不包括（）A.限制儿童喝含糖饮料,按推荐量摄入水果与蔬菜B.家长学习营养科普知识,选择健康食物C.每日有早餐,尽可能在家与家人就餐D.减少儿童睡眠时间8【单选题】(10分)营养性缺铁性贫血发病的高峰年龄是（）A.出生后12～24个月B.出生后1～5岁C.出后生6～24个月D.出生