百菌齐发开启菇粮时代-知到答案、智慧树答案

百菌齐发开启菇粮时代-知到答案、智慧树答案第一章单元测试1、问题：如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等，补充营养。选项：A:错B:对答案:【对】2、问题：黑木耳是一种木腐菌，属中恒温结实型菌类。选项：A:错B:对答案:【对】3、问题：黑木耳栽培过程中，培养菌丝需要温度低，子实体生长需要温度高一点，所谓的“先后低高”。选项：A:错B:对答案:【错】4、问题：黑木耳菌丝生长阶段，一般不需要光线，子实体的形成阶段却需要大量的散射光。选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：黑木耳菌丝生长，需氧多，子实体生长氧量少，即“先强后弱”。选项：A:错B:对答案:【错】6、问题：木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（）选项：A:毡盖木耳B:黑木耳C:毛木耳D:盾形木耳E:邹木耳答案:【黑木耳;毛木耳】7、问题：黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有（）选项：A:细腻爽口B:药用价值C:营养价值高D:味道鲜美E:质地柔软答案:【细腻爽口;药用价值;营养价值高;味道鲜美;质地柔软】8、问题：黑木耳生长的所需要的外界条件主要有（）选项：A:光照营养B:氧气C:酸碱度D:水分E:温度答案:【光照营养;氧气;酸碱度;水分;温度】9、问题：耳场选择时，应尽量选在的地方。选项：A:交通方便B:耳木资源丰富C:气候温暖潮湿D:靠近水源答案:【交通方便;耳木资源丰富;气候温暖潮湿;靠近水源】10、问题：影响黑木耳菌丝的定植成活的主要因素有（）选项：A:湿度过低B:杂菌污染C:温度过低D:光照不足答案:【湿度过低;杂菌污染;温度过低】第二章单元测试1、问题：香菇孢子产生的部位是（）选项：A:菌褶B:菌环C:菌盖D:菌柄答案:【菌盖】2、问题：香菇出菇期间空气相对湿度为（）选项：A:55-60%B:75-80%C:85-90%D:65-70%答案:【85-90%】3、问题：香菇菌丝生长要求的PH为（）选项：A:3B:10C:8D:5答案:【5】4、问题：香菇子实体的组成包括（）选项：A:菌盖B:菌褶C:菌柄D:菌环答案:【菌盖;菌褶;菌柄;菌环】5、问题：香菇转色好的标准是（）选项：A:菌丝浓白B:菌丝出现瘤状物C:菌丝倒状D:菌丝细长答案:【菌丝浓白;菌丝出现瘤状物;菌丝倒状】6、问题：香菇子实体由孢子萌发而成，是香菇的营养体。选项：A:错B:对答案:【错】7、问题：拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌，否则就有可能“涨筒”，导致酸变。选项：A:对B:错答案:【错】8、问题：香菇代料栽培的原理是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。选项：A:错B:对答案:【对】9、问题：转色是菌棒表面形成一层黑色菌膜的过程。选项：A:对B:错答案:【错】第三章单元测试1、问题：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：香菇就是一种草腐菌。选项：A:错B:对答案:【错】3、问题：把香菇菌种接种到适宜香菇生长的木段中，栽培香菇的方法就叫做香菇的段木栽培。选项：A:错B:对答案:【对】4、问题：香菇的单核菌丝必须通过异宗结合后才能形成双核菌丝。选项：A:错B:对答案:【对】5、问题：香菇属于恒温结实型真菌。当菌丝体达到生理成熟后，受到季节变换或温差的刺激，菌丝就会死亡。选项：A:错B:对答案:【错】6、问题：香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有（）等美誉。选项：A:“山珍之王”B:“菇中皇后”C:“植物肉”D:“上帝之食品”E:“素中之荤”答案:【“山珍之王”;““““菇中皇后”;植物肉”;上帝之食品”;素中之荤”】7、问题：香菇中含有（）种氨基酸，在人体必需的（）种氨基酸中，香菇中就含有()种，且占全部氨基酸的()以上。选项：A:16、87、、16%B:871、、6、32%C:1876、、、32%D:871、、6、16%答案:【18786、、、32%】、问题：香菇中含有多种维生素和酶类，对（）均有治疗和防御作用。选项：A:皮炎B:口角炎C:传染性肝炎D:神经炎E:肺结核F:糖尿病答案:【皮炎;口角炎;传染性肝炎;神经炎;肺结核;糖尿病】9、问题：影响香菇的生长的主要生活条件有（）选项：A:氧气B:温度C:光照D:水分E:酸碱度答案:【氧气;温度;光照;水分;酸碱度】10、问题：花菇是香菇中的上等品，其形成的原因是（）选项：A:昼夜温差大B:表面细胞失水C:人工划破菌盖D:白天空气干燥答案:【昼夜温差大;表面细胞失水;白天空气干燥】第四章单元测试1、问题：灵芝是一种“长生不老”、“起死回生”的灵丹妙药。选项：A:对B:错答案:【错】2、问题：灵芝富含灵芝多糖，能修复受损的肝细胞，可明显的改善各类型肝炎的症状和特征，使肝功能恢复正常功效。选项：A:错B:对答案:【对】3、问题：灵芝菌的主要药用部分是灵芝孢子粉，其次是灵芝及产品。选项：A:对B:错答案:【对】4、问题：灵芝属中低温型木腐真菌和兼性寄生真菌。选项：A:错B:对答案:【错】5、问题：灵芝菌丝体对温度的适应范围较窄，子实体阶段对温度适应范围相对较广。选项：A:错B:对答案:【错】6、问题：灵芝是恒温结实型菌类，温度的忽冷忽热、冷空气的袭击，都会影响灵芝的正常生长。选项：A:错B:对答案:【对】7、问题：灵芝菌具有（）等功能。选项：A:消炎B:健脑C:健胃D:利尿E:滋补答案:【消炎;健脑;健胃;利尿;滋补】8、问题：灵芝菌丝在段木中要求段木含水量在（）之间。选项：A:40%B:45%C:35%D:30%E:25%答案:【40%;35%】9、问题：在培养灵芝盆景时，有意识（），才能让灵芝长成树枝状、鹿角状的畸形芝，以便培育灵芝工艺品。选项：A:降低光照B:提高二氧化碳浓度C:提高氧气浓度D:增加光照答案:【降低光照;提高二氧化碳浓度】10、问题：影响灵芝的生长发育的主要环境条件有（）选项：A:光照B:水分C:酸碱度D:温度E:氧气答案:【光照;水分;酸碱度;温度;氧气】第五章单元测试1、问题：天麻属（）。选项：A:一年生植物B:兰科植物C:自养植物D:无花植物答案:【兰科植物】2、问题：（）野生天麻分布区,七十到八十年代首先获得人工栽培成功，树叶菌床法的发明，揭示了天麻有性繁殖的奥秘。选项：A:吉林长白山B:陕西汉中C:云南昭通D:安徽六安答案:【陕西汉中】3、问题：我国第一部始载天麻的药学专著（）选项：A:《本草经集注》B:《新修本草》C:《本草纲目》D:《神农本草经》答案:【《神农本草经》】4、问题：天麻是兰科植物中比较特殊的植物，整个生育过程无（）选项：A:花B:茎C:果实D:叶答案:【叶】5、问题：天麻一般在（）生长停止，进入休眠期。选项：A:15～20℃B:T<12℃C:25℃左右D:16～18℃答案:【T<12℃】6、问题：天麻生长周期最快需要（）选项：A:1年B:2年C:3年D:4年答案:【2年】7、问题：天麻有性繁殖比无性繁殖种麻逐代退化严重。选项：A:错B:对答案:【错】8、问题：天麻的地上部分叫花苔或地上茎，由箭麻发育而出。选项：A:对B:错答案:【对】9、问题：天麻喜欢生活在冬暖夏凉的环境。选项：A:错B:对答案:【对】10、问题：天麻从栽到收，整个繁殖过程都不需要阳光。选项：A:对B:错答案:【错】第六章单元测试1、问题：天麻栽培最好选在（）栽培最佳。选项：A:3月以前B:3月至月月以后D:3月或月答案:【3月或月】2、问题：能生长蜜环菌的树种很多，一般不宜选用的菌材树种是（）。选项：A:松树B:槲栎C:板栗D:栓皮栎答案:【板栗】3、问题：无论树枝或树枝桠都可以作菌材，但以直径（）的菌材较好。选项：A:9～12cmB:3～9cmC:3cm以下D:12cm以上答案:【3～9cm】4、问题：菌材发菌时期通常以（）树干开始生长之前较好。选项：A:3－4月B:1月以前C:1－2月D:4月以后答案:【3－4月】5、问题：根据天麻个体大小，可分为三等，一般一等天麻是重量在（）。选项：A:75～150g（1.5～3两）B:75～100g（1.5～2两）C:150g(3两)以上者D:75g（1.5两）以下者答案:【150g(3两)以上者】6、问题：天麻制种、培育种麻在室外进行比室内优越。选项