2025届高考化学一轮总复习学生用书第10章有机化学基础第51讲醛酮羧酸及其衍生物考点一醛酮

第51讲醛、酮、羧酸及其衍生物1．认识醛、酮、羧酸、羧酸衍生物的结构、性质及其在生产、生活中的重要应用。2．掌握醛、酮、羧酸、羧酸衍生物之间的转化以及合成方法。考点一醛酮1．醛、酮的概述(1)醛、酮的概念。物质概念表示方法(—R为烃基)通式醛由eq\o(□,\s\up1(1))_______与eq\o(□,\s\up1(2))_______相连而构成的化合物RCHOeq\o(□,\s\up1(3))__________(饱和一元醛)酮eq\o(□,\s\up1(4))________与两个eq\o(□,\s\up1(5))______相连的化合物CnH2nO(n≥3)(2)醛的分类。醛eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(按\o(□,\s\up1(6))类别\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(脂肪醛\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(饱和脂肪醛,不饱和脂肪醛)),芳香醛)),按\o(□,\s\up1(7))数目\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(一元醛：甲醛、乙醛、苯甲醛,二元醛：乙二醛,……))))2．常见的醛、酮及其物理性质名称结构简式主要物理性质甲醛(蚁醛)HCHO无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称为eq\o(□,\s\up1(8))________，具有eq\o(□,\s\up1(9))______、eq\o(□,\s\up1(10))________性能乙醛CH3CHO无色、具有刺激性气味的液体，易eq\o(□,\s\up1(11))______，能与水、乙醇等互溶苯甲醛有eq\o(□,\s\up1(12))____________气味的无色液体，俗称苦杏仁油丙酮无色透明的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶3.醛、酮的化学性质(1)醛类的氧化反应(以乙醛为例)。①银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(→,\s\up7(△))eq\o(□,\s\up1(13))___________________。②与新制的Cu(OH)2反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))eq\o(□,\s\up1(14))___________。(2)醛、酮的还原反应(催化加氢)。＋H2eq\o(→,\s\up7(催化剂),\s\do8(△))eq\o(□,\s\up1(15))________________________。(3)醛、酮的加成反应。醛和酮分子中的碳氧双键可以和一些极性试剂发生加成反应。当极性分子与碳氧双键发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。例如：eq\o(→,\s\up7(一定条件))eq\o(□,\s\up1(16))____________。其中的—CN也可以替换为—NH2、—OR等。[易错秒判](1)凡是能发生银镜反应的有机化合物都是醛()(2)丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振氢谱鉴别()(3)丙酮难溶于水，是常用的有机溶剂()(4)醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下()(5)醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应()答案：(1)×(2)×(3)×(4)√(5)√1．(2024·梅州阶段考试)柠檬醛(结构简式如下)是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A。下列说法错误的是()A．柠檬醛的分子式为C10H16OB．柠檬醛存在顺反异构现象C．向柠檬醛中滴加酸性KMnO4溶液时紫色褪去，可检验柠檬醛分子中的醛基D．1mol柠檬醛与足量Br2的CCl4溶液反应，消耗2molBr2解析：选C。A．由柠檬醛的结构简式可知，其分子式为C10H16O，故A项正确；B．由题图可知，柠檬醛分子中右侧碳碳双键的碳原子均连接了不同的原子或原子团，所以柠檬醛存在顺反异构现象，故B项正确；C．柠檬醛分子中含有的碳碳双键和醛基均能被酸性KMnO4溶液氧化，向柠檬醛中滴加酸性KMnO4溶液时紫色褪去，不能确定柠檬醛分子中含有醛基，故C项错误；D．1个柠檬醛分子中含有2个碳碳双键，因此1mol该物质与足量Br2的CCl4溶液反应，消耗2molBr2，故D项正确。2．环己酮和乙二醇在一定条件下反应可生成环己酮缩乙二醇，反应过程为＋HOCH2CH2OH→(环己酮缩乙二醇)。下列说法正确的是()A．生成环己酮缩乙二醇的反应是缩聚反应B．环己酮既能发生氧化反应，又能发生还原反应C．环己酮缩乙二醇的一氯代物有5种(不考虑立体异构)D．环己酮分子中所有碳原子共平面解析：选B。A项，由结构简式可知，环己酮缩乙二醇不是高聚物，故生成环己酮缩乙二醇的反应不是缩聚反应，故A错误；B项，环己酮发生燃烧的反应属于氧化反应，一定条件下与氢气的加成反应属于还原反应，故B正确；C项，由结构简式可知，环己酮缩乙